❶ 蒜汁拌香腸的做法，蒜汁拌香腸怎麼做好吃，蒜汁
步驟
1.准備好香腸和蒜頭。
2.蒜頭用工具搗碎。
3.加少許涼白開，加少許生抽，少許鹽，幾滴香油。香腸本身是鹹的，加少許鹽夠蒜汁調味就行。搗碎的蒜汁最好放置十多分鍾食用，因為這樣蒜才能產生抗癌的大蒜素
4.香腸可放在鍋里蒸幾分鍾，然後切片盛入盤中。
5.倒入蒜汁調拌即可食用。
❷ 香腸涼調怎麼好吃
做法一：
1、把准備好的火腿腸切好備用；
2、准備好荊菜和大蒜；
3、准備一個盆子用來拌菜，盆子內倒入陳醋，鹽、雞精、芝麻油等調料，先把調料調開，放適量大蒜；
4、然後把荊菜倒入盆子中，攪拌均勻；
5、把切好的火腿腸倒入盆子中，攪拌均勻；
6、然後就可以裝盤了，一道涼拌火腿就做好了。
做法二：
1、將香腸蒸30分鍾。香腸出蒸鍋以後，冷卻；
2、將冷好的香腸切成片，盡量想辦法切冷的，因為熱的容易散，而且冷的口感才不會那麼膩；
3、等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用；
4、首先放生抽，然後放一點醋。加入大蒜生薑末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍；
5、最後把香菜香蔥末加在裡面，攪拌第三遍。
做法三：
1、准備食材備用。
2、蒜放入鹽搗成泥。
3、火腿腸切片狀。
4、蒜蓉里倒入白醋。
5、倒入生抽，雞精粉，香油。
6、攪拌均勻。
7、把蒜蓉倒入火腿腸里。
8、攪拌均勻入味即可裝盤。
❸ 香腸涼拌怎麼做好吃
1.選擇新鮮的豬肉，瘦肉要比肥肉更多一些的，然後選擇剁成餡。
2.把紅腸料化水之後直接加入到肉餡中，想要增加彈性，可以加入澱粉。
3.把蒜剁成蒜蓉，混入肉餡之後，加入適量的鹽，腌制一晚就可以入味了。
4.選擇天然腸衣，用灌腸器直接把肉餡灌入到腸衣中，每過一段就要打上一個結。
5.用牙簽在腸衣的表面紮上一些小孔，用來排氣，可以防止爆炸的情況產生。
6.將灌好的紅腸放入沸水鍋中，煮熟之後撈出放涼備用。
7.在鍋中墊上一層錫箔紙，撒上干米，香葉，桂皮等香料，再撒上一層白糖，最後再放上篦子。
8.直接把蒜香紅腸放在篦子上，開大火，等出煙的時候選擇調成小火，熏制30分鍾左右就可以了。
9.再熏制的時候可以選擇翻個面，這樣能夠保證蒜香紅腸熏制的均勻。
直接涼拌吃嗎
1.把蒜香紅腸蒸30分鍾，出蒸鍋之後放到冷卻。
2.把冷卻好的香腸切成片，姜，蒜，蔥，香菜全部切成末。放上生抽，些醋。加入大蒜、生薑末之後，攪拌一遍。
3.加入剁辣椒，油辣椒，攪拌好之後再把香菜和香蔥末加在其中，攪拌好就可以吃了。
❹ 怎樣做涼拌火腿腸
准備材料：黃瓜一根、火腿一根、鹽少許、香油少許、蒜末少許、醋少許
製作步驟：
1、大蒜切稱蒜末。
❺ 簡單涼拌火腿腸怎麼調
洋蔥涼拌火腿腸這道菜只需要混合就能做好，超級簡單特別適合夏天享用，如果有買到好吃的洋蔥，還有火腿腸的話不防在家試試這道菜，新鮮洋蔥比口感比較的甜，用來做成沙拉最合適。製作時先做好酸酸甜甜的腌漬洋蔥，然後只需要將材料切一切混合就能完成。當然除了用洋蔥及火腿之外，你也可以加入鮭魚生魚片、章魚或番茄都是不錯的選擇。
洋蔥涼拌火腿腸材料明細
主料：洋蔥1顆、火腿6片
腌漬液：白醋3大匙、橄欖油2大匙、檸檬汁1茶匙、砂糖1茶匙、鹽巴1小撮、黑胡椒1/2茶匙
洋蔥涼拌火腿腸的做法：
1、首先將洋蔥逆紋切成薄片(切洋蔥時最好含一口涼水，不流淚)。
2、如果洋蔥很辣的話，可以先切好泡水去除辛辣味。
3、接著將火腿切喜歡的大小。
4、將腌漬液(白醋、橄欖油、檸檬汁、砂糖、鹽巴、黑胡椒)一起混合。
5、最後將所有材料放在一起拌勻就完成了，倒入腌漬液攪拌均勻即可
❻ 涼拌臘腸怎麼調好吃
用料 香腸 500g 姜 少許 蔥 1顆 香菜 1顆 大蒜籽 2粒 油辣椒 1勺 剁辣椒 1勺 生抽 少許 醋 半勺 涼拌香腸的做法 將香腸蒸30分鍾。 香腸出蒸鍋以後，冷卻。將冷好的香腸切成片，盡量想辦法切冷的，因為熱的容易散，而且冷的口感才不會那麼膩。等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用。第三步就是拌啦！首先放生抽，然後放一點醋。加入大蒜生薑末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍。最後把香菜香蔥末加在裡面，攪拌第三遍。完成！
❼ 香腸怎麼涼拌好吃
黃瓜拌香腸
【烹飪食材】：黃瓜兩根，香腸一根，鹽一勺，醬油三勺，醋兩勺，蒜四兩，小蔥一根。
【烹飪步驟】：
1、首先准備好食材和配料，將黃瓜清洗干凈，香腸去掉最外層的薄膜，切成片備用。
2、將黃瓜拍扁之後切成小塊做涼拌黃瓜，最好是將黃瓜拍扁，這樣黃瓜更加容易入味一些。
3、將切好的黃瓜和香腸一同放入盆中，香腸和黃瓜也可以根據自己的喜好來改刀，要是不喜歡切塊的可以直接切絲，切片都可以。
4、加入兩勺醋最好用米醋，如果沒有米醋的話，可以用白醋，再加入三勺醬油。
5、大蒜去皮之後切成蒜末，蔥花洗干凈，切好之後，同蒜末一起放入小盆中，撒上一勺鹽。
6、抓拌均勻就可以了，盛出來裝入盤中清新爽口的小菜就完成了。
❽ 如何做涼拌小腸好吃怎樣做涼拌小腸好吃
1、材料：小腸200克、姜：1小塊、紅尖椒：半個、蒜頭：4瓣、香菜：適量、油：適量
鹽：適量、味精：適量、生抽：適量、醋：適量、白糖：少許。
2、做法：小腸里外清洗干凈，切小段，鍋里水燒開放入小腸滾燙5分鍾，撈起瀝干水份備用，姜蒜、紅尖椒和香菜各切好備用，凈鍋小火放入姜蒜爆香，加入適量清水和紅尖椒調入適量鹽、味精、生抽、醋和少許白糖煮開即可關火，待湯汁稍涼倒入已涼的小腸翻一下，再撒下香菜翻拌一下。
❾ 火腿腸涼拌怎麼做好吃
時光匆匆如流水，豬年要走鼠年馬上要來，漂泊的人歸心似箭在往家趕，拖家帶口陪老人過個幸福團圓吉祥年。一頓年夜飯，吃的是親情，品的是團圓，玩的是高興。年夜飯來盤拌火腿腸，下酒好菜有滋有味美添，過了年擼起袖子加油干。
年夜飯火腿腸最好是涼拌，和黃瓜那是絕配，大紅大綠喜慶！上得廳堂，下得廚房武二郎，教你幾種火腿腸最好吃的家常做法:
一、火腿腸拌黃瓜
食材:火腿腸，黃瓜，蔥，姜，辣椒，花椒，香菜，味達美，醋，鹽，雞精
做法:1.肘花火腿取半根，切片裝盆兒備用
2.兩根黃瓜洗凈，斜刀切片，裝盆
3.大蔥斜刀切絲裝盆，姜切片，小孩不吃薑就切片好啦能一眼看到。干辣椒切段，香菜一棵洗凈切段裝盆兒
4.坐鍋開火，倒50mg燕庄東方之味冷榨芝麻烹飪油，油溫5至6成時放花椒辣椒薑片爆香，盛出裝盆
5.都弄好了開始調味:盆里放適量鹽，再倒點兒東方之味冷榨芝麻烹飪油，這個油煎炸烹炒也可涼拌，芝麻清香滿滿～放雞精，倒味達美，醋，掂盆拌勻即可完成
二、火腿腸拌粉絲白菜芯
食材:肘花火腿，白菜芯，粉絲，黃瓜，東方之味烹飪油，大蔥，辣椒，姜，味達美，醋，鹽，雞精
做法:1.粉絲一把，熱水泡發，然後過遍涼水，撈出備用
2.扒兩三個白菜芯，切絲
3.肘花火腿先切片，再切絲
4.黃瓜洗干凈取半根，先切片再切絲
5.大蔥剝皮，斜刀切大絲
6.切辣椒，姜絲
7.坐鍋開火，倒燕庄東方之味烹飪油，油溫5至6成時
放辣椒姜絲爆香
8.到切好的白菜芯熗兩下，趕快關火，涼涼。白菜芯生吃都可以，甜甜的，脆脆的，可以不熗直接涼拌，根據個人喜好
9.盆里放粉絲，黃瓜絲，肘花火腿絲，蔥絲，倒白菜絲，開始調味:倒味達美，食鹽，醋，雞精，掂盆兒拌勻即可完成
火腿腸涼拌，年夜飯飄香！這兩種火腿涼拌菜，味道鮮美，香辣怡人，開胃爽口，老少皆宜。下酒好菜有誰不愛？來！再喝兩口～美滋滋！另外還有火腿腸拌金針菇等，金針菇燒開水焯下就好了，趕快試一下吧！給你火腿腸你會怎麼做？
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