❶ 雞腿怎麼燉好吃又簡單
燉雞腿的做法
主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。
做法：
1、雞腿洗凈。
2、冷水下鍋，水開後拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。
4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。
5、鍋中油熱後，倒入白糖炒至起泡，變深色。
6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。
7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉中火燉40分鍾，放鹽，味精。
8、轉小火，再燉一小會即可關火，關火後燜一會再出鍋。把湯汁收干後出鍋。
注意：我們在焯雞腿的時候要注意冷水下鍋，看雞腿有沒有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是說明熟了。
功效：我們食用雞腿是可以很好的補充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經常食用是可以溫中益氣，對於治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對於女性朋友來說如果是有月經不調、產後乳少、消渴、水腫的狀況，也是可以食用雞腿來改善。燉雞腿是一種非常滋補的做法，能夠很好的強身壯體。
❷ 燜雞腿如何做好吃
1、食材：雞腿2個，香菇4朵，圓蔥50克，胡蘿卜半根，香菜1棵，蔥姜適量，黑椒醬2大勺，蚝油1勺，生抽20毫升，白糖5克。
2、食材處理一下，香菇去掉根部洗干凈，切成厚片，胡蘿卜去皮切滾刀塊，圓蔥切塊，蔥姜切片。盡量選擇根莖類不會煮爛的食材，更適合燜煮。
3、雞腿用清水浸泡一下，去除血水，表面打花刀有利於入味。
4、把蔬菜鋪在湯鍋底部，盡量鋪平一些，把雞腿擺在蔬菜上面。
5、黑椒醬、蚝油、生抽和少許白糖混合均勻，調成醬汁。
6、調好的醬汁均勻澆在食材表面。
7、蓋上鍋蓋，大火煮大約兩三分鍾，看到開始出蒸汽，就轉小火，燜25分鍾。
8、時間到了，雞腿基本就熟了，可以翻一面，使全部都裹上湯汁入味。
9、撒上香菜就可以出鍋了，非常省事又非常好吃的黑椒雞腿。
❸ 雞腿怎麼燉好吃
家常燉雞腿的方法：
用料：雞腿一隻、土豆一個、香菇5-8個、黑木耳5-6個。
步驟：
1、雞腿一個，買的時候賣家幫我切好了。拿回來泡水，泡二十分鍾左右。
❹ 雞腿怎麼做好吃
雞腿可以做成可樂雞腿、日式照燒雞腿、鹽焗雞腿、蔥油雞腿、鹵雞腿等。
日式照燒雞腿的做法如下：
主料：雞腿300克。
輔料：五香粉1克、料酒10克、生抽15克、鹽2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。
1、雞腿去骨，扎小孔，然後將雞腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、鹽，攪拌均勻，腌制30分鍾。
❺ 怎樣燉雞腿又爛又好吃
1雞腿洗凈2冷水下鍋3水開後拋去浮沫4焯好的雞腿撈出控水
5蔥姜蒜八角備用6炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
7把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
8放入蔥姜蒜八角繼續翻炒片刻
9倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鍾
10把湯汁收干後出鍋
焯雞腿要冷水下鍋，焯出血水。
雞腿3隻；生薑1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽；
1、雞腿沖洗干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
2、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
3、放入生薑片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
4、加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。
5、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
6、蓋蓋再小火慢燉約10分鍾左右至雞腿入味即可。
❻ 燉雞腿怎麼燉好吃
花椒香葉八角料酒桂皮耗油老抽料酒蔥姜等一般我是先在雞腿上改刀，切幾個痕跡出來倒入料酒去腥味浸泡5分鍾左右鍋中加水把雞腿放進去大火煮5分鍾左右，泛起白沫時撈起來用清水沖洗放在一旁等
候鍋中加油倒入花椒香葉八角桂皮蔥姜蒜等爆香味出來，把雞腿倒進去大火燜燒15分鍾左右，鍋中加糖，這樣可以使雞腿吃起來味道更鮮嫩和不油膩看看雞腿燒爛了沒有然後倒入鹽雞精老抽雞精等材料
開大火直到鍋裡面的汁收差不多的時候出鍋裝盤即可。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅連皮一起攝取時脂肪的含量較多也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。