㈠ 羊肉卷怎麼炒好吃又簡單
羊肉卷，是火鍋店的常用配料，入口爽滑，肥而不膩，是食客們必選的食材之一。而羊在我國分布很廣，幾乎遍及各地。其肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉卷能提高身體素質，提高抗疾病能，具有補腎壯陽、補肝明目、補血溫經等作用，男士適合經常食用。
羊肉卷
300g
大蔥
80g
輔料
油適量
鹽適量
花椒3克
醬油5ml
白酒3ml
干辣椒3g
料酒3ml
蔥爆羊肉卷的做法
1
准備好食材。
2
干辣椒切絲，打從斜著切斷。
3
羊肉卷解凍，冷水下鍋。
4
倒入l料酒，大火焯水。
5
肉卷焯熟。
6
羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。
7
鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。
8
下入焯好的羊肉卷。
9
快速翻炒均勻。
10
倒入醬油，白酒，鹽，調味。
11
下入剩餘的一半蔥。
12
大火快速翻炒均勻即可。
㈡ 肉卷怎麼炒好吃
這幾天我們家樓上在裝修，聲音大到說個話完全聽不見，都不想在家裡，弄的心情也煩躁。去外邊是天氣太熱，去超市也就買個菜回來，超市裡有空調，涼快。聲音響的做飯都不想做，就簡單的去超市買點菜，轉來轉去每天都是那些菜。
今天想買點好熟的容易炒的，看到冰櫃那有肉卷賣，就買了兩條，不能光炒肉卷也不下飯，想著女兒喜歡吃火腿腸，買個火腿腸配吧。應該挺好的，自己搭配自己炒。挑一點有營養的搭配就可以了。火腿腸也是豬肉做成的，比較有營養，小孩子可以多吃。那個肉卷是熟的和平時買的肉有點不一樣，不過味道很香，這樣搭配起來也好吃。艾莉把這道菜叫肉卷炒火腿腸。那我就給大家介紹一下這道菜的做法知步驟吧。
【肉卷炒火腿腸】
主要食材：肉卷、火腿腸
主要輔料：干紅辣椒、生薑、大蒜、綠色椒、植物油、食用鹽
具體做法如下：
1、主備好兩根肉卷，一根綠色椒，一根火腿腸備用
2、把肉卷用清水洗凈，切成片，放在盤中備用
3、綠色椒用清水凈，切成，把里邊的籽去掉，切成片放盤中備用
4、火腿腸把外邊的塑料紙去撕掉，先把火腿腸切成兩半，然後切成片
5、把干紅辣椒洗凈，切成小段；生薑用清水洗凈，切成小丁塊狀；大蒜剝皮，拍碎，切成末
6、熱鍋後倒入適量的植物油，待油熱至五分時，將大蒜倒入鍋中，爆出蒜香的味道
㈢ 潮汕肉卷炒什麼菜好吃
潮汕肉卷炒白菜或者是娃娃菜好吃。
具體做法：蛋卷切小塊，白菜切絲，鍋里燒油，加入蔥姜炒香，白菜切絲，下入白菜絲，用大火翻炒一會，加入一碗清水，倒入蛋肉卷，用大火燒開燉3到5分鍾，加入一勺生抽，放少許鹽，雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋。
相關資料：
潮汕肉卷選用七分瘦三分肥的豬後腿肉很彈牙，馬蹄的脆讓肉卷變得爽口清新起來，豆腐皮包裹住濃郁的香氣，蒸熟後的半透明狀讓人更有食慾。
㈣ 炒肉卷的做法，炒肉卷怎麼做好吃，炒肉卷的家常做法
用料
肉卷 半根
大蔥 一條
雞精 適量
鹽 適量
油 適量
大蔥炒肉卷的做法
把肉卷切成片，把大蔥斜刀切成段。熱鍋下油，把肉卷片兩面煎成一點點金黃色，盛起備用。再下油把大蔥段炒一下，炒到變軟了放入肉卷片炒兩下，放水，加入雞精，鹽。大蔥熟了就可以收汁盛盤。
食材
主料
豬肉卷
1條
輔料
油
半勺
鹽
半勺
生抽
2～3滴
步驟
1.肉卷洗凈切片
2.熱油鍋放肉卷翻炒
3.放鹽，生抽煎至兩面微黃
4.在翻炒一下，哎呦美味出來了，盛碗
小貼士
油可以少放，因為肉卷本來就是油的，鹽少放，肉卷本身有鹽味，肉卷煎至微黃比較好吃
食材
主料
肉卷
400g
蒜苗
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.蒜苗洗好，切成段備用
2.肉卷切片備用
3.起油鍋
4.先把蒜苗的頭放進油鍋爆香
5.肉卷倒進去翻炒
6.倒入蒜苗，翻炒一下，加調味料
7.加點水燜一下，就可以出鍋了
㈤ 肉卷炒菜怎麼做好吃，肉卷炒菜的吃法
主料
肉卷
1根
韭菜
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
蒜
適量
步驟
1.肉卷洗凈切片
2.韭菜洗凈切段
3.鍋內熱油下肉卷小火煎
4.煎至兩面金黃
5.加入韭菜，鹽雞精翻炒
6.再淋上點醬油即可
㈥ 牛肉卷怎麼炒好吃
大家都非常的喜歡吃牛肉，小編每次去吃火鍋的時候都去叫上一份肥牛卷涮菜吃，吃燒烤的時候也是的。牛肉的營養價值非常豐富，常吃牛肉會讓身體更加的強健。小編身邊也有很多人都喜歡吃牛肉卷，很多小的攤位上也都有牛肉卷，但是外面做的畢竟不如自己家做的吃的放心，下面小編就給大家講講牛肉卷怎麼做才好吃。
做法一：
1、洋蔥洗凈切絲，將牛肉切成大薄片，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至稍硬後切片。
2、用腌肉料醬油1匙、五香粉適量、糖半匙、料酒1匙將牛肉片腌制10分鍾。
3、取一片牛肉平鋪，將適量洋蔥絲放入，捲起來放入烤盤待用。
4、預熱烤箱250度，將所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鍾。
5、取出翻面，再烤2分鍾;取出刷上五香烤肉醬(醬油、糖、五香粉、辣椒粉、薑末、蒜末)再烤30秒即可。
做法二：
1、洋蔥、胡蘿卜、杏鮑菇切長條狀;四季豆汆燙後撈起備用。
2、將所有醬汁材料混合煮開備用。
3、牛肉片攤平撒上少許鹽、白鬍椒粉、太白粉，放上作法1的材料及起司片，捲成肉卷備用
4、平底鍋加油燒熱，放入作法3的肉卷，淋入醬汁以小火煎至上色即可。
做法三：
1、大蔥剁碎，牛肉絞成肉糜，油鍋少許油，兩樣一起下鍋爆香，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。
2、夾少許餡兒放到麵皮下半部分;將麵皮卷一半起來;將麵皮一側折疊起來;將另一側也折疊起來。
3、再繼續捲起餘下的麵皮，並且封口;油鍋燒至八成熱，下入春捲入鍋炸;炸至金黃，撈起可食用。
上面小編介紹了三種方法，前兩種都是用牛肉片卷菜，第三種是用麵皮包住牛肉餡，然後用鍋油炸。第三種的做法比較油膩，喜歡吃清淡點的食物的可以選擇第一種和第二種做法。牛肉片切的不要太薄，如果是太薄的話不好包菜，容易流出來。
㈦ 肉卷的家常做法是什麼
主料：豬肉餡200克、豆腐皮100克
輔料：蔥花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1個、鹵汁100克
1、蔥花備用，倒入豬肉餡、蔥花、香油、生抽，攪拌均勻。
㈧ 肉卷怎麼炒
准備一條肉卷，切片備炒；起油鍋，肉卷倒進去翻炒；放鹽、蔥花，繼續翻炒均勻出鍋。
㈨ 家常肉卷的做法介紹肉卷怎麼做好吃又香
1、食材：豬肉、油豆皮、地瓜粉、雞蛋、蓮藕、姜、蔥、鹽、五香粉、蚝油、雞精、香油、生抽。
2、把豬肉洗干凈，剁成肉餡，不用剁的太碎，姜蒜洗干凈切碎放進肉餡里，把蓮藕洗干凈，切碎也放進肉餡中，再打入雞蛋。
3、再加入鹽、蚝油、雞精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放點，最後加入適量的地瓜粉，朝一個方向攪拌，攪拌成粘稠狀就可以了。
4、把油豆皮根據自己的需求切成小塊，油豆皮鋪在案板上，放上餡料，從一邊捲起，捲成肉卷，全部卷好後，可以根據自己的喜好蒸制或者炸制。
5、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱，把卷好的肉卷放進去，小火炸制，炸至金黃，裡面肉餡熟透，就可以撈出來控油了。
6、把炸好的肉卷切成小段，再根據自己的喜好用醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末等調成料汁，肉卷蘸上料汁，真的是太好吃了，外酥里嫩，鮮嫩多汁，非常的好吃。