① 干茶樹菇怎麼做好吃，乾的茶樹菇怎麼吃
夏季是萬物生長的時候，可以食用到大量的新鮮食材，但是冬季溫度比較低，不利於蔬菜的生長，人們為了在冬季吃到蔬菜，會在夏季把容易儲存的蔬菜曬干，方便冬季食用，比較常見的就是干茶樹菇，很多人不知道干茶樹菇的製作方法，那麼干茶樹菇怎麼做好吃？乾的茶樹菇怎麼吃呢？
1、茶樹菇燉雞：准備雞塊、干茶樹菇、枸杞、紅棗、蔥、姜等原材料，製作的時候要把雞塊焯水並洗凈備用，干茶樹菇提前用溫水泡發2個小時左右的時候，泡發好以後去根洗凈備用，在燉鍋中放入足量的清水，把焯好水的雞塊、蔥姜放入鍋中，等待水煮沸以後依次加入干茶樹菇、紅棗、枸杞等，繼續燉煮30分鍾左右的時間，快出鍋時加入適量的鹽、雞精調味，這樣做出的雞湯味道鮮美且有茶樹菇的香味。
2、茶樹菇炒臘肉：事先取足量的干茶樹菇用溫水浸泡，大約需要2到3個小時的時間，泡發好以後用清水沖洗干凈。把臘肉根據個人需求切成薄片，鍋中放入少許的食用油，油熱以後放入蔥花爆香，並加入臘肉煸炒出油脂，翻炒片刻後加入泡發好的茶樹菇，並加入調料調味，這樣一道美味的茶樹菇臘肉就做好了。
乾的茶樹菇吃法較多，以上僅供參考，可以根據自己的口味來選擇燉湯或炒菜。
② 干茶樹菇的怎麼做好吃
茶樹菇燉雞。
主料：茶樹菇100克、雞肉400克、蔥段5克、薑片4克、蒜塊3克。
輔料：食用油5毫升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫升、鹽3克、雞粉2克。
1、茶樹菇去蒂。
③ 干茶樹菇最簡單做法
茶樹菇是非常好的食材，不僅吃起來味道非常好，最關鍵是營養價值很高，比如蛋白質的含量就非常高，另外含有很多種人體所需要的氨基酸，還含有豐富的b族維生素以及豐富的礦物質元素，吃茶樹菇可以平肝明目，能夠健脾等等，那麼茶樹菇該怎麼做來吃呢？
一、干茶樹菇炒牛柳
材料
裡脊牛柳250克、干茶樹菇2兩、洋蔥半個、青紅二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。
做法
1、牛柳洗凈，切片、用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味、干茶樹菇用開水泡軟瀝干水、洋蔥青紅辣椒切塊.
2、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時，放入茶樹菇、洋蔥、辣椒、炒熟。
3、再加鹽、醋、少許老抽和味精即可。
二、孜然茶樹菇
材料
茶樹菇，姜，蒜，干辣椒，食用油，鹽，雞精，孜然粉
做法
1、將茶樹菇洗凈，瀝干備用；姜、蒜、干辣椒切小。
2、鍋燒熱，倒入適量食用油，待油熱後倒入姜、蒜和干辣椒，翻炒爆香。
3、倒入茶樹菇翻炒，熟後加入鹽、雞精和孜然粉繼續翻炒至鍋內無油水即可起鍋。
三、燒茶樹菇
材料
新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法
1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈後，放開水鍋里焯水後撈出瀝干水份；
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；
5、倒入瀝干水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不幹的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
④ 干茶樹菇正確吃法大全
干茶樹菇的泡發方法
將茶樹菇剪段，然後先用清水洗去浮塵。再用清水泡發至少一個小時，如果不著急吃，可提前一晚泡，這樣能泡發的更好。
溫水容易操作，用涼水清洗後用溫水泡10-15分鍾就可以，但是營養價值的相應物質隨著細胞死亡而代謝產物喪失，失去了其特殊的口感。
冷水泡雖然口味欠佳，但能夠較為完整的保留營養成分。
三、茶樹菇燉排骨
用料：排骨250克，茶樹菇30克，胡蘿卜半根，姜4小片，鹽適量。
做法：
1、排骨切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發好;
干茶樹菇
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;
3、水燒開後，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫;
4、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和薑片放加內膽里;
5、加入適量的水把後把內盅，隔水開始蒸;
6、蒸大概30分鍾，排骨變軟了，加入適量鹽即可。
四、五花肉乾鍋茶樹菇
用料：五花肉，茶樹菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，鹽，雞精，油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發;
2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用;
3、再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇是泡發的，把表面水分炒干，看上去像干鍋的樣子就行;
5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鍾左右，即可出鍋啦。
注意：
1、 乾的茶樹菇要提前泡發，最好是提前一晚上泡發，不然吃起來有些硬。如果還是沒有泡好，可以直接在鍋中煮軟，再撈出擠干水分翻炒;
2、 翻炒的全程一定要大火;
3、新鮮的茶樹菇，可先過油或者先過水煮熟，若過水的需要擠干水分再翻炒。新鮮的茶樹菇也特別好吃呢，口感脆脆的像吃肉。
干茶樹菇
干茶樹菇的營養非常豐富，很多人都喜歡在煮湯的時候放一些茶樹菇進去，這樣熬出來的湯，不但有肉類的濃濃營養，還有一股屬於茶樹菇的清新味道。不但喝起來很舒服，暖和我們的胃，還能讓湯中的精華，成為我們身體的養分，打造更加健康的生活。
⑤ 茶樹菇干貨怎麼做好吃
茶樹菇干鍋五花肉
材料：
五花肉、茶樹菇、蒜、姜、尖椒、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬
製作過程:
1. 五花肉切薄片，茶樹菇泡開洗凈 去除老根。蒜切片，姜切絲，尖椒切小段或丁備用。
2. 五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
3. 熱鍋涼油，放入五花肉炒。
4. 很多油炒出來，五花肉已經變色，可以先把多餘的油倒出來。
5. 加入蒜片姜絲爆香
6. 加入郫縣豆瓣醬和尖椒段，讓肉吸收味道
7. 倒入茶樹菇，炒4分鍾左右，把水份炒干就好了。
茶樹菇雞湯
材料：
土雞、茶樹菇、紅棗、枸杞、料酒、薑片、鹽、魷魚、瘦肉
製作過程:
1. 土雞剁成大塊，去掉雞油。洗干凈。瘦肉切大塊。
2. 魷魚泡發剪成絲。
3. 茶樹菇泡發
4. 冷水鍋，把雞肉，瘦肉焯水。開著鍋蓋，水開後，倒進料酒。焯2分鍾左右。撈出洗干凈。
5. 燉鍋，把雞肉瘦肉，魷魚絲，薑片，茶樹菇一起放進去。大半鍋冷水。
6. 燉煮1個半小時左右。中間開鍋的時候，倒進料酒去腥提鮮。最後10分鍾，把棗和枸杞放進去。加鹽調味。