A. 魚泡如何煮好吃
1、麻辣魚泡：魚泡沖洗干凈扎破加食鹽用手揉搓，起鍋燒水下鍋焯水撈出，起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香倒入魚泡煮六分鍾左右即可。
2、爆炒魚泡：魚泡切段洗凈放料酒去腥水分擠干，起鍋燒水放入魚泡水開撈出，起鍋放油加蔥姜蒜爆香放入魚泡放配料翻炒均勻即可。
3、水煮魚泡：魚泡洗凈切段放入料酒抓勻，起鍋燒油放辣椒蔥放水，水開放蘑菇，下魚泡淋上熱油辣椒面撒香菜即可。
4、香辣魚泡：起鍋燒熱水放魚籽魚泡加白酒去腥撈出，起鍋燒油放豆瓣醬炒出紅油加魚籽魚泡生抽蚝油五香粉燒開後倒入青椒即可。
B. 魚泡怎麼做好吃法大全
魚泡即魚鰾，魚鰾可以作為輔助 呼吸 器官，為魚提供氧氣。魚泡的好吃做法有哪些呢?下面是的魚泡的好吃做法，歡迎閱讀。
魚泡的好吃做法1：粵菜沙鍋姜蔥魚泡
材料
牛肉240克，生薑40克，大蔥4根，太白粉(生粉)1/2茶匙，花生油3湯匙，薑汁酒1/2湯匙，醬油、蚝油各3/4湯匙，胡椒粉、麻油少許，腌料︰，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙
做法
1.牛肉洗凈切片，用腌料事先腌約一小時。
2.生薑洗凈切片，大蔥去老葉，洗凈切段候用。
3.鍋燒熱，下油兩湯匙，放入薑片略煎，盛起備用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻後盛起。
4.鍋再下少許生油，煎香大蔥段。放入牛肉及生薑片，灑入薑汁酒，加入醬油、蚝油、胡椒粉、麻油等調味。太白粉加入少許清水拌勻，倒入鍋中勾芡後即可上桌。
魚泡的好吃做法2：芙蓉八寶魚泡
食材 食譜 熱量：4.8(大卡)
主料
魚泡300g
蔥80g
方法/步驟
1
把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2
起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
3
再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4
再加入大蔥，加入適量的水和糖
5
最後加入生抽，用大火燒五分鍾後轉為小火燉五分鍾
魚泡的好吃做法3： 酸辣魚泡
主料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
調料： 植物 油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許。
特色： 造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了
魚泡的好吃做法4：家常炒魚泡
材料：魚泡200克、紅椒2件、蔥15克、姜15克
配料：廣東米酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙
做法：
1、主料備好。
2、魚泡洗凈，瀝干水份，蔥洗凈切成段，蔥白蔥葉分開，紅椒洗凈切斜段，姜去皮洗凈切成絲待用。
3、大火起油鍋，待油熱之後放入姜絲、蔥白和紅椒爆香。
4、然後把魚泡放入翻炒片刻，再淋入廣東米酒翻炒。
5、火調到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。
6、繼續翻炒至水分微干，然後撒入鹽、雞精和蔥葉，翻炒至無水份即可。
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C. 魚泡怎樣做好吃魚泡的做法
第一種《干燜魚鰾》，推薦理由，勁道攢勁的QQ魚鰾，香辣開胃到爆。
做法：把魚鰾洗凈用剪刀剪開魚鰾排氣，用鹽、白酒腌制一會，熱鍋涼油加魚鰾，中小火兩面煎煎成金黃色，把魚鰾撥一邊，加蔥、姜、辣皮子炒出香味，再把魚鰾拌均勻出香辣味，加白酒、加老抽、生抽翻炒均勻，加白糖、鹽翻炒均勻，加少許水燜一會，一定要多燜燒一會入味，加香菜翻炒均勻即可。
第二種《泡椒炒魚鰾》，酸辣適宜，Q彈有嚼勁，超級下飯好吃。
做法：把魚回來洗凈一定要扎破，用料酒、生抽腌制20分鍾，這樣可以去掉腥味，把黃泡椒洗凈切兩段，准備好姜蒜蔥末，紅椒切圈，熱鍋涼油，油燒到8成熱，下姜蒜蔥末，紅椒圈煸香，加泡椒翻炒出酸辣味出來，再加魚泡大火翻炒，最好炒成魚鰾變色出香味，加鹽、加生抽，料酒，加蔥末快速翻炒均勻，出鍋前沿著鍋邊加點香醋，這樣提香味可以去掉腥味，魚鰾很易熟的，不可久炒，最好用大火快炒短時間嘴好，泡椒一定要切開，這樣更入味酸辣好吃。
D. 魚泡怎麼做好吃
魚泡又叫魚鰾，這是個一般大家遇到都是順手扔掉的，我一般都會把他單獨取出來，然後轉手一做又是一道好菜，魚鰾也是很好吃的！
首先准備材料：魚泡，火腿，香菇，木耳，老薑，黃酒，料酒，雞精，准備好後先用水將魚泡沖洗干凈，姜切片，火腿切片，准備炒鍋加水燒熱，放入魚泡，放入料酒，薑片焯水後撈出，香菇洗凈切片，木耳提前用水泡發，撕成小塊備用，准備炒鍋加油燒熱，放入薑片炒出香味後放入魚泡，放入黃酒翻炒均勻，放到砂鍋里，放入水，開大火煮熟後改小火煮15分鍾後開蓋放入火腿，香菇，木耳後煮五分鍾後放入鹽和雞精調味後就可以了。
E. 魚泡怎麼做好吃
紅燒魚泡：
1、將准備好的魚泡扎漏放氣，洗凈後瀝干備用。
2、用刀背將姜拍碎，蔥白和蔥青分開，蔥白切小段，蔥青切蔥花備用。
3、鍋中下油燒熱，下姜碎爆香，下魚泡翻炒一會，下蔥白，下干辣椒炒出香味。
4、加入適量清水，再加入適量鹽，醬油，料酒，開大火燒開，蓋上鍋蓋轉中小火燜5分鍾左右。
5、時間到了之後加入蔥花翻炒幾下即可出鍋。
魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鰾。
魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心 臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
F. 魚泡怎麼樣燒好吃
魚泡的做法有紅燒魚泡,剁椒魚泡。以剁椒魚泡為例:
1、將魚泡放入鍋中焯水後撈出。
2、將魚泡放入盤中,加入適量辣椒和泡椒。
3、上鍋用大火蒸10分鍾左右。
4、出鍋後倒掉多餘的湯汁,加入適量白糖和味精,放入蔥絲。
5、再澆上八成熱的色拉油就完成啦。
G. 魚泡怎麼做好吃法
很多人表示自己在家炒的魚泡很腥，不好吃，其實這是你們都沒有掌握好正確的方法，做魚泡時，直接炒是大錯特錯，少了這一步，難怪魚泡不好吃腥味重。今天我就教大家怎樣可以做出好吃不腥的魚泡，其實魚泡腥不腥和在清洗魚泡的時候有很大的關系的，洗魚泡時，別再傻傻只用水洗了，加點它，能快速去掉粘液，還去腥。下面就是我做魚泡以及清洗魚泡的全部過程，喜歡的朋友們可以先收藏起來，以後有時間照著這個方法做一下。
魚泡
【食材】：魚泡，白醋，白糖，姜，蒜，豬油，小米辣，白糖，蚝油，胡椒粉等
【做法】
第一步：准備一碗新鮮的魚泡，然後將它用牙簽戳破，或者用刀切破，然後先沖洗干凈後再放在溫水中浸泡20分鍾，20分鍾之後撈出來放在盆中加入一大勺白醋，一勺鹽攪拌均勻，用手揉搓一下，去一下腥味然後反復清洗干凈並且瀝干水分備用。
魚泡
第二步：准備一頭大蒜去皮拍散備用，小米辣3個切成圈備用，再將一塊生薑切成粒備用。
第三步：鍋中倒入水，水熱之後將洗凈的魚泡下入鍋中焯水，大約焯水40秒後把焯好水的魚泡撈出來放在涼水中過一下涼。
第四步：鍋中倒入油，油熱之後加入一塊豬油，炒至豬油化開時下入拍散的姜粒和蒜粒，炒出香味後倒入小米辣繼續翻炒，炒出香味後再倒入魚泡進行翻炒均勻，然後加入適量的老抽，翻炒均勻後在鍋邊淋入適量的啤酒，然後再加入一勺清水，接下來開始調味，加入一勺鹽，一大勺生抽，蔥結一個，蓋上蓋子開小火慢燉10分鍾。
第五步：時間到，打開蓋子加入一勺白糖，一點點胡椒粉，適量的蚝油，翻炒均勻後開大火收汁，最後在淋入適量的香油，翻動均勻即可出鍋了。
第六步：將炒好的魚泡裝在盤中，撒上適量的蔥花點綴一下就可以吃了。
H. 魚泡怎麼做不腥又爛又好吃 魚泡好吃的做法
1、食材：魚泡適量，青紅椒適量，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，黃豆醬適量，海鮮醬油適量，老抽適量，料酒適量，耗油適量，雞精適量。
2、魚泡清洗干凈，全部扎爆。
3、開水煮2分鍾，撈出洗凈備用。
4、起鍋燒油，炒香乾辣椒，再放入蔥姜蒜炒香。
5、加入海鮮醬油、黃豆醬、適量水、老抽、料酒，攪拌均勻。
6、下入魚泡、雞精、耗油，再加入青紅椒，翻炒。
7、大火收汁，待湯汁濃稠即可出鍋。