A. 肥腸怎麼腌制好吃
肥腸腌制方法：
主料：豬大腸1500克
輔料：鹽5克、醬油10克、辣椒粉30克、料酒50克、十三香10克
做法：
1、首先就是先將豬大腸洗干凈了，多清洗幾次，可以幫助去腥。
2、然後就是將水瀝幹了，在裡面放入適量的鹽。
3、在裡面撒上一些辣椒粉。
4、再淋上適量的醬油，然後倒入適量的料酒，當然米酒也是可以的。
5、最後就是在上面撒上一些十三香攪拌均勻了，腌制一天差不多就入味了。
B. 怎樣腌制湖南臘豬腸"
腌制湖南臘豬腸的步驟如下：
1、挑選好的豬大腸，清洗干凈後用麵粉、醋分別清洗，隨後晾乾：
以上就是腌制湖南臘豬腸的步驟了。
C. 豬大腸腌制方法
食材：豬大腸約100公分長、酸菜1/3飯碗、姜絲適量、辣椒1條、白醋3大匙、鹽適量、細砂糖1/5小匙、蕃薯粉1/4大匙、米酒1大匙水適量
做法：
1大腸切小段（約4段，方便洗凈），內外洗凈後置入電鍋內鍋，加水淹過大腸，外鍋放水1杯，按下開關等跳起後悶10分鍾取出。
2、等待大腸蒸熟時間，將酸菜在流動清水下沖洗約1分鍾，將多餘鹽份洗凈，並切成細薄片。切完後可再用熱水浸泡1分鍾後將水倒掉，讓多餘鹽份去除更干凈。
3、備妥姜絲和辣椒。
4、大腸取出放涼後，切成適當大小。
5、適量油熱鍋後，先下姜絲、酸菜拌炒約1-2分鍾。
6、再下大腸、米酒1大匙拌炒約2分鍾，並加入適量鹽調味。
7、加入白醋3大匙、糖少許（約5分之1小匙）、切片辣椒，拌炒約1-2分鍾後，將蕃薯粉加入適量水調開，倒入鍋中勾芡即可盛裝享用。
D. 熏臘豬大腸怎麼做好吃
材料
主料：豬大腸1000g；
輔料：桔皮適量、鹽適量
熏豬大腸
1
豬大腸一套，
E. 豬大腸怎麼做好吃
干煸肥腸、鹵肥腸、紅燒肥腸。今天做一個紅燒肥腸。
首先我們准備好材料：豬大腸500克。青紅辣椒各100克。（不吃辣的可用200克酸菜代替）配料：蔥、姜、料酒、麵粉、蘇打、生抽、胡椒粉、油、鹽各適量。
接下來我們取鍋倒入適量的油，小火下入切好的生薑和大蒜，炒出香味，然後換大火放入腌制好的豬大腸，之後加入一勺的豆瓣醬翻炒，使豆瓣醬炒出紅油均勻的讓大腸沾到，在加入適量的鹽和味精，放入切好的青紅辣椒，一同翻炒，大腸熟後就可以出鍋了。
F. 如何腌制豬大腸的步驟
主料：豬大腸1500克
輔料：鹽5克、醬油10克、辣椒粉30克、料酒50克、十三香10克
步驟1.清干凈的豬大腸
G. 北方腌制豬大腸怎麼做
處理方法：豬大腸用使用鹼粉腌制幾分鍾再加紅薯粉、食用油抓勻，炒鍋燒開水，水開後下入豬大腸，10-20秒時間《成型》撈起備用。酸黃瓜炒大腸：原料：豬大腸300克， 酸黃瓜250克，青、紅椒共100克，姜1塊，蒜3瓣，蚝油10克、辣椒粉少許，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，、澱粉3茶匙。 《1》酸黃瓜洗干凈，對半切，切片，青紅辣椒洗凈切馬耳朵形片，姜蒜切片備用《2》炒鍋燒熱下油，下入姜、蒜、辣椒片，酸黃瓜抓干水份，下入炒鍋加精鹽、味精、蚝油、辣椒粉炒熟。再將豬大腸下入炒鍋爆炒，加入精鹽、生抽、料酒，放入香油勾芡出鍋。
H. 怎樣腌制豬大腸
主料：肥腸600克、洋蔥80克、螺絲椒3個
調料：香蔥2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、大蒜20克、豆瓣醬30克、蒸魚豉油20毫升、精鹽2克、原味鮮1克、食用油30毫升
做法步驟：
1、粗處理的肥腸，用剪刀剪開腸子，清理內部附著的油花，雜質等。