⑴ 怎樣做翅中好吃又簡單
感覺雞翅是雞身上最好吃的部位，不會像雞胸肉那麼硬，而且啃著還很方便。所以我經常喜歡去外面買一些雞翅吃，但是總在外面買著吃也不是那麼一回事兒，還是要自己在家做一點。所以今天在這里教大家幾種雞翅的簡單做法：
孜然雞翅
原料：雞翅、鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜、白酒、孜然
做法：
1、雞翅清洗干凈後用刀子在上面劃幾個口子，放到容器中，裡面加入鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜絲，腌制大概半個小時。在這個過程中要多給雞翅做做按摩，這樣調料味道更容易被吸收進去。
2、鍋中加入稍微多一點的油，裡面加入蔥絲、姜絲、蒜，炒香後把它們都撈出來。
4、調成小火後加入雞翅，煎到兩面都呈現出黃色的時候加入一點白酒，翻炒一會後加入熱水和剛剛腌制雞翅所剩下的調料汁，燒開後大概煮5分鍾。
5、大火收汁加上孜然粉，讓雞翅上都均勻的裹上孜然粉就可以了。
蜜汁雞翅
原料：雞翅、蔥、姜、鹽、紹酒、蜂蜜、紹酒、澱粉、泡姜、雞精、醬油
做法：
1、雞翅清洗干凈後劃幾刀，這樣方便入味。
2、鍋中加入清水，加入蔥、薑片、鹽、紹酒，然後把雞翅放進去，大概煮10分鍾後瀝干水分取出。
3、雞翅上塗抹蜂蜜、紹酒和澱粉，大概腌制40分鍾後取出。
4、鍋中加入稍微多一點的油，燒熱後加入雞翅，雞翅煎熟後盛出擺在盤子上。
5、鍋中再加入少量的油，加入泡薑片炒出香味後加入半碗的清水，燒開後加入雞精、醬油、蜂蜜、紹酒和水澱粉，炒好後直接淋在雞翅上就可以了。
青椒雞翅
原料：雞翅、醬油、料酒、鹽、青椒、豆瓣醬、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜、白糖
做法：
1、雞翅清洗干凈後在中間切成兩部分，青椒清洗干凈後切成片。
2、雞翅放到一個容器中，裡面加入醬油、料酒、鹽，腌制大概20分鍾。
3、鍋中加入油，燒熱後加入豆瓣醬，炒出紅油後加入雞翅、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜。
4、炒的雞翅變色後加入醬油和白糖。
5、鍋中加入清水，蓋上蓋子煮一會雞翅，雞翅快要熟了時候加入青椒，炒熟後大火收汁，如果感覺鹹度不夠的話可以加入一點鹽調味，然後就能出鍋了。
⑵ 翅中怎麼燒好吃
紅燒雞翅的家常做法
做法一
材料
雞翅10個、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。
做法
1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。
2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。
3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生薑、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋。
做法二
材料
雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精。
做法
1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
做法三
材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。
做法
1、提前3-4小時，將雞翅洗凈，瀝干水後加入生抽和白酒腌制入味。
2、3-4小時後，將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。
3、將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮。
5、待汁水基本收干，略成膠狀即可盛出。
做法四
材料
雞翅500克，可樂500克，生薑、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。
做法
1、姜洗凈，去皮;切片。大蒜、小米椒洗凈;備用。
2、雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。
3、水燒開，然後把雞翅倒入鍋子里，汆下，撈起備用。
4、鍋中放食用油，開火燒熱，放入薑片、大蒜，小米椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量米酒。
5、倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。
6、然後轉小火燜約25分鍾。
7、期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒干時，大火收汁，雞翅即可出鍋。
做法五
材料
雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿卜中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。
做法
1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入鮮美露中腌漬備用。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鍾後，撈起瀝干水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鍾以去除油漬，撈起瀝干水分備用。
3、蘿卜洗凈去皮後，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。
4、取湯鍋，放入作法3、水和米粒同煮至蘿卜變軟後，撈起洗凈備用。
5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，放入花椒粒爆香後撈起備用。
6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中干煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿卜略微拌炒後，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。
7、將太白粉和水攪拌均勻後，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可
⑶ 雞翅怎麼煎才好吃
分享一種好吃的做法，無需任何技巧和復雜的調料，這樣做出來的雞翅很香很嫩，原汁原味，一滴油也不用放。
一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
雞翅，黑胡椒碎，鹽，料酒，生薑，蔥。
做法：
在雞翅表面上劃上幾刀，放入清水中浸泡半小時。
泡去雞翅裡面的血水，加蔥、姜、料酒、鹽、黑胡椒碎抓勻，把雞翅腌制半小時。
挑出腌制好雞翅裡面的蔥姜，將其放入鍋內小火慢煎。
在煎制雞翅的時候，一定要不斷翻面，將雞翅兩面輪流煎。
煎到雞翅表皮變得焦黃，用筷子戳進雞翅內，沒有血水往外流，就可以出鍋了。
這道香煎雞翅就做好了，外焦里嫩，一腌一煎兩步搞定，吃著特別的香。
小貼士：
煎雞翅的時候，一定要用小火慢煎，火力大了容易糊，並且雞翅裡面的肉還是生的。
不喜歡黑胡椒的味道，也可以不加。
⑷ 翅中怎樣做才能好吃
雞翅，相信是很多人都喜歡吃的一道菜，它做法多樣，營養也豐富，就是有點小貴，不過一般是擋不住我們這些吃貨的。
常見的雞翅做法一般有可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、鹽焗雞翅等等，每一種做法都有不同的味道。不過如果吃多了，偶爾也會吃膩哦。
今天就跟大家分享一個雞翅的新做法，這個做法做出來的雞翅干香美味，味道非常不錯哦，關鍵是做法也很簡單，非常適合家庭製作呀，如果喜歡吃雞翅的不妨試一下哦。
【蒜香雞翅】
材料：雞翅、生薑、大蒜、洋蔥
調料：鹽、料酒、生抽、蚝油、花生油
【詳細做法】
1.買回來的雞翅清洗干凈後，在雞翅的兩面分別切上2刀，方便入味，然後倒進半勺鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、適量的花生油攪拌均勻後，腌制10分鍾左右。
2.准備好一個洋蔥、一頭大蒜跟一大塊生薑，把它們洗干凈後，都切成塊備用。大蒜切成兩半就可以了，不用剁碎。洋蔥主要是為了墊底跟增香，但是洋蔥因為水分含量高，做菜的時候會出很多的水分，所以只用大半個洋蔥就可以了。
3.取一個不粘鍋，起鍋熱油，把腌制好的雞翅下鍋煎至2面金黃。如果沒有不粘鍋也可以用普通的鐵鍋，不過煎雞翅的時候最好灑一點鹽，這樣可以防止雞翅粘鍋。
3.雞翅煎好之後，把准備好的生薑跟大蒜放進鍋里翻炒一下，炒出香味，然後倒進一勺生抽上色跟一勺的蚝油，繼續翻炒均勻後就可以關火出鍋了。
4.取一個砂鍋，把洋蔥鋪在鍋底下防止粘鍋，把煎好的雞翅倒進砂鍋里，可以把剛剛一起煎雞翅的油也一起倒進去，然後鋪平。
5.雞翅倒進砂鍋里後，蓋上蓋子小火燜10分鍾左右。因為洋蔥會出水的，而且剛剛把煎雞翅的油也倒進去了，所以不用在放一滴水了。10分鍾後，沿著鍋蓋的邊緣倒入一點料酒去腥，料酒不用倒大多，直接倒蓋子上就可以了，料酒會滲下去的，倒完料酒後在燜1-2分鍾左右就可以出鍋了。
這一道香噴噴的蒜香雞翅就做好了，大概半小時就能做好，也算是很簡單的一道家常菜了。這一道菜很好吃，味道很香，我家經常做的，小孩子也喜歡吃。如果喜歡吃雞翅的可以先收藏起來，有空試一下呀。
⑸ 家常煎雞翅最簡單做法
家常煎雞翅最簡單做法
家常煎雞翅最簡單做法，雞翅根相信很多人都喜歡吃，雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，無論是烤雞翅、煎雞翅等都是非常美味的，雞翅的做法有很多種，以下分享家常煎雞翅最簡單做法。
家常煎雞翅最簡單做法1
煎雞翅的做法
步驟step1
准備雞翅中300克 大蒜25克 生薑25克 耗油15克 生抽30克 料酒50克
步驟step2
將雞翅沖水洗凈
步驟step3
沸水中焯水3分鍾
步驟step4
焯過水撈出瀝干水備用
步驟step5
將生薑 大蒜放料理機打碎（也可以用刀切小粒）
步驟step6
將雞翅和打碎的生薑 大蒜加耗油 生抽 料酒一起拌均勻放冰箱入味3小時（最好能隔夜）
步驟step7
大火鍋燒熱轉小火 把腌制好的.雞翅放鍋里小火煎 中間注意要不停的翻面
步驟step8
待煎到2面金黃就可以出鍋了
家常煎雞翅最簡單做法2
步驟step 1
雞翅洗凈打花刀，鹽、料酒、味達美適量，腌制10分鍾
步驟step2
把正面朝下入味
步驟step3
鍋燒熱後放入雞翅
步驟step4
正面煎上顏色
步驟step5
加少量水至雞翅完熟
步驟step6
收汁後盛盤
家常煎雞翅最簡單做法3
香煎雞翅的做法步驟
1、雞翅洗凈干凈，對半切開。
2、加鹽、料酒、生抽、蚝油、姜、黑胡椒粒拌勻。
3、然後再放一點食用油拌勻腌制15分鍾。
4、鍋中放油燒熱、放入雞翅中小火慢煎。
5、煎至兩面金黃色熟透。
6、放點白芝麻。
7、蔥花即可。
⑹ 翅中怎麼做好吃簡單
做之前，要准備好材料，適量的雞翅，調料姜蔥蒜、冰糖等。把所有材料洗干凈，把雞翅放在水裡泡一下，大概10分鍾，撈出來瀝干水分，在它的表面切一些口，讓它裡面的血水排出來，味道會更好，也會更入味。再把它放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後，把水倒掉。把雞翅撈出來瀝干水分，再將其它調料切小剁碎，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把冰糖放進去，用小火煎，當它融化之後，加點醬油。大概一分鍾，再把雞翅放進去，加入適量的水，最好是熱水，口感會更好，再把所有調料放進去。蓋上蓋子，用小火煮20分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好，很下飯。
還有另外一種做法也非常美味，做之前，要准備好材料，適量的雞翅、耗油等。把所有材料洗干凈，在雞翅表面劃幾刀，會更入味。再將其他材料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把雞翅放進去，當它變金黃色之後，翻到另外一面。在煎的過程中，最好放些蒜進去，味道會更香。當它兩面都變金黃色的時候，加點生抽、耗油，再加入適量的水，用小火煮。大概三分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
⑺ 如何做雞翅中簡單又好吃呢
做之前，要准備好材料，適量的雞翅，調料姜蔥蒜、冰糖等。把所有材料洗干凈，把雞翅放在水裡泡一下，大概10分鍾，撈出來瀝干水分，在它的表面切一些口，讓它裡面的血水排出來，味道會更好，也會更入味。再把它放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後，把水倒掉。把雞翅撈出來瀝干水分，再將其它調料切小剁碎，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把冰糖放進去，用小火煎，當它融化之後，加點醬油。大概一分鍾，再把雞翅放進去，加入適量的水，最好是熱水，口感會更好，再把所有調料放進去。蓋上蓋子，用小火煮20分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，口感很好，很下飯。
還有另外一種做法也非常美味，做之前，要准備好材料，適量的雞翅、耗油等。把所有材料洗干凈，在雞翅表面劃幾刀，會更入味。再將其他材料切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把雞翅放進去，當它變金黃色之後，翻到另外一面。在煎的過程中，最好放些蒜進去，味道會更香。當它兩面都變金黃色的時候，加點生抽、耗油，再加入適量的水，用小火煮。大概三分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
雞翅中的營養價值
它對身體很好，有很多好處。裡面有很多膠原蛋白，經常吃，對皮膚很好，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。對血管也很好，可以讓血液流通更順暢，代謝更快。還有很多的維生素c，遠遠多於其他的東西，經常吃，對眼睛很好，可以預防近視、度數加深。一些青少年吃，會長得更快，發育得更好，老年人吃，可以預防很多症狀，比如骨質疏鬆。對牙齒也很好，經常吃，會變得更堅固，更少蛀牙。一些內火較旺盛的人，適當吃些，可以緩解這種症狀，會更快恢復。雖然它口感很好，營養也很豐富，大部分人都可以吃;但一些有高血壓的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，變得更加嚴重，更難痊癒。一些孕婦吃，胎兒會發育得更好，生產後吃，傷口會更快恢復。
⑻ 怎麼煎雞翅好吃又簡單
雞翅美味可口，肉質地滑嫩，不需要用過多的調味品去遮蓋它本身的美味，單純性用鹽就能激發出雞翅本身的鮮香。這類作法還比較簡單，非常合適於工薪族，烹制全過程分為2步開展。第一步用鹽腌制，鹽的使用量一定不必摳門，最少要吃出鹹的味兒，吃不上鹽味，也就吃不出來鮮香；第二步便是煎，不用食油就可以煎，中小火煎至2面發黃，撒一點黑胡椒或是便是哪些也無需，趁著熱咬一口，真的是美味的停不住嘴。
雞翅清理干凈，用刀在2面劃上傷口，有利於腌制的情況下進味。撒一大勺鹽翻拌，一斤雞翅用了8克鹽，別擔心不容易很鹹的，由於沒有別的調味品，進味全靠鹽。若覺得咸了，入鍋煎以前的雞翅可以用冷水稍作清洗，除掉一部分鹽份。
雞翅裝進薄膜袋，放進冷藏室2~4個鍾頭上下。不沾鍋中不加點油，雞翅鋪平在鍋中，開中小火煎。
雞翅一邊煎一邊冒油，煎的全過程中別著急翻過來，一面煎3~4分鍾後翻過來，煎至2面發黃後就可以出鍋，翻過來的情況下還記得撒一點黑胡椒。十分滑嫩的雞翅，一口一個停不住嘴，簡易又美味。
⑼ 香煎雞翅的做法
第一步：把買回家的雞翅倒入大碗里，倒入一勺澱粉抓拌一會兒，再用流水把它沖洗干凈，這樣就能洗去臟東西和血水了。澱粉有吸附的作用，能把雞翅表面的臟東西和血水吸附出來。
第二步：洗干凈瀝干水分放碗里，放入幾片薑片，倒入一調羹料酒，一小勺白糖，15克的鹽焗雞粉。
第三步：用手輕輕地抓拌一會兒再腌制20分鍾使它入味。
第四步：起鍋燒油，油溫5成熱放入腌制好的雞翅煎，一個個的放入，用中小火慢慢的煎。
第五步：煎至一面金黃翻一面煎，把它煎至兩面金黃才香。
第六步：然後倒入腌雞翅的調料汁，蓋上蓋子小火燜煮5分鍾。用腌制雞翅的醬汁燜熟即可，就不需要加水了。
第七步：打開蓋子，用筷子能輕松插進去沒有血水流出來就熟了，再把它收至湯汁濃稠即可出鍋。
第八步：出鍋裝盤子。