A. 炒黃瓜怎麼做好吃又簡單
炒黃瓜的做法如下：
原料：黃瓜400g、大蒜5g、食鹽3g、雞精3g。
1、將400g黃瓜去皮洗凈切成薄片；如下圖所示。
B. 黃瓜怎麼燒
1、黃瓜去皮，切開去瓤，切成3厘米長的條，放沸水內焯一下撈出;澱粉加水適量調勻成水澱粉8克左右備用。
2、色拉油下鍋燒熱，放入黃瓜條、精鹽和味精，加入清湯15毫升，煮至入味時，加水澱粉勾芡即可；
1. 五花肉切片，黃瓜切滾刀備用
2. 大蒜切片，干辣椒剪好備用
3. 鍋加熱放五花肉炒，把肉炸出油後再放干辣椒段，蒜片爆香
4. 放入黃瓜翻炒，再放醬油繼續翻炒，加小碗水悶煮
5. 悶兩分鍾後翻炒一下，再放入蚝油，鹽
6. 等到快收汁後放入雞精，老乾媽後再翻炒幾下就可以起鍋了
皮蛋黃瓜湯
鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時也比較不會渾湯
皮蛋煎好後加水，放些姜米提味，湯熬一會後放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會
最後放鹽就可以起鍋啦。
黃瓜鱔魚湯
先將鍋置於旺火上，放油燒到七成熟，下鱔片煸炒至酥，加蒜片、姜絲、黃瓜煸炒，再放鹽、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色，再加蘇葉燒開，撇去浮沫，入湯碗，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營養豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美。
薏米扁豆老黃瓜湯
1、老黃瓜約160克重，用水洗凈，開邊去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗凈。3、蜜棗、豬腱加入煲內，煲至水滾。4、放入全部材料，候水滾起。5、用中火煲3小時，加入細鹽調味，即可飲用。
老黃瓜瘦肉湯
①選用皮色黃澄的老黃瓜，洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。
②瘦肉原塊洗凈，赤小豆也洗凈。
③陳皮浸軟，洗凈颳去瓤。
④把適量清水高火6分鍾至滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，中火35分鍾，下鹽調味即可。
番茄老黃瓜湯
番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊。坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水。水開後放老黃瓜塊一起煮，煮開後轉小火10分鍾後加鹽、味精出鍋。
黃瓜雞蛋湯
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中；
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；
3、鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片；
4、水再次開後，倒入打散的雞蛋；
5、最後放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可；
6、盛出裝在碗中就可以吃拉。
C. 黃瓜怎樣做好吃
黃瓜怎麼做好吃
1、黃瓜的做法之燒黃瓜
主料:黃瓜500克。
調料:色拉油40克,澱粉(豌豆)4克,鹽2克,味精1克。
燒黃瓜的特色:色澤油亮,軟滑適口。
做法：黃瓜去皮,切開去瓤,切成3厘米長的條,放沸水內焯一下撈出;澱粉加水適量調勻成水澱粉8克左右備用。色拉油下鍋燒熱,放入黃瓜條、精鹽和味精,加入清湯15毫升,煮至入味時,加水澱粉勾芡即可。
燒黃瓜的功效:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。
2、黃瓜牛奶的做法
第一步：准備一根新鮮的黃瓜和香蕉。准備一盒牛奶,依據各個喜好可以選擇純牛奶或者甜牛奶。
第二步：將黃瓜洗干凈,切成片。然後加入牛奶。
第三步：將黃瓜和牛奶放在榨汁機或者豆漿機(一般都有榨汁的功能)選擇榨汁功能,啟動後,就可以等待黃瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏後,就可以喝啦,是不是超級簡單!
4、降低膽固醇。黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用。
5、護肝。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
6、減脂瘦身。鮮黃瓜含有的丙醋二酸,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。因此,肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。
7、降血糖。黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢,血糖不會升高,還有一定的降糖作用,黃瓜是糖尿病人的不錯食物。
D. 黃瓜的做法，紅燒黃瓜怎麼做好吃，紅燒黃瓜的家常做法
1.配料:黃瓜、蒜、胡椒粉、鹽、油、味精、生抽。
2.黃瓜去皮洗凈，切成薄片。倒入盆中，用適量的鹽將水腌好，10分鍾左右倒掉水備用。
3.大蒜和胡椒切碎；將油倒入鍋中，油熱時倒入黃瓜。將黃瓜煸炒至變軟，然後倒入大蒜和胡椒拌勻。
4.倒入半碗水，煮沸。然後倒入味精，用醬油翻炒，均勻出鍋。
佐料
黃瓜
20克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
白醋
適量的
胡蘿卜
1根
大蒜
雙閥
大豆
一點
糖
一點
蜂蜜
一點
步驟
1.佐料
2.將兩根黃瓜一分為二，去籽。
切成段
4.用白醋腌制20分鍾。
5.取出並在黃瓜片邊緣切一個小刀口。
6.將胡蘿卜切成丁
7.大蒜切片
8.胡蘿卜和蒜片翻炒。
9.備用的
10.鍋里放適量糖，加蜂蜜，鍋里炒黃瓜。
1.加入胡蘿卜、大蒜、醬油和味精，用少量鹽翻炒均勻。
烹飪
技巧
加糖和蜂蜜味道更好。
E. 怎麼炒黃瓜好吃
【清炒黃瓜】
製作食材：黃瓜、香腸、干辣椒、大蒜、生薑、食鹽、蚝油、生抽、雞精、胡椒粉、白糖、澱粉
製作方法：
1、准備兩顆新鮮黃瓜，清洗干凈後，將其頭尾切掉，把它從中間一分為二，再二分為四，然後用菜刀平著將瓜瓤給去掉。
2、瓜瓤的水分是特別多的，因此在爆炒時，要將其給去掉，把所有瓜瓤都去除干凈後，改刀將黃瓜切成菱形塊。
3、切完後裝入碟中，並往裡加入一勺白糖，下手攪拌均勻，用糖把黃瓜腌一腌，可以讓黃瓜口感更加脆爽好吃。
4、另准備上一根香腸，將其對半切開後，也給它切成菱形塊，再准備上一些配料老搭檔，切上一些蒜末和薑末。
5、可以吃辣的朋友，再准備上幾個干辣椒，用剪刀切成小段，裝碗備用。所有食材准備好，我們還要調上一碗料汁。
6、小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，適量食鹽、雞精、胡椒粉、白糖，再來上半勺澱粉，小半碗的清水，攪拌均勻待用。
7、腌好的黃瓜，往裡加入多一點的清水，並下手洗掉上面的糖分，再控水撈出裝碟，即可准備下鍋炒制。
8、鍋底放少許食用油，先將香腸入鍋，給它煸炒出油脂，炒出香味，接著把料頭也倒進鍋里，繼續給它炒香。
9、然後再往裡倒入黃瓜，開啟大火快速進行翻炒，大概炒上兩分鍾左右，將調好的料頭倒進鍋里，繼續炒至入味均勻。
10、待炒至湯汁收濃收干時，就可以將炒好的黃瓜出鍋裝盤，進行享用了，吃起來爽口入味，不管是下酒還是下飯，都很適合。
F. 紅燒黃瓜的做法
黃瓜，不僅可以作為一種蔬菜，現在其實更多地被人當做一種水果品食用。黃瓜中含有豐富的維生素和水分，對於美容養顏，生津止渴都有很大的功效。黃瓜的做法簡單，可以涼拌，可以糖腌，方法很多。大家可以經常我變換做法，不同的做法，味道也是不一樣的。紅燒黃瓜的做法就是不錯的選擇，不僅美味，而且還能不破壞黃瓜原有的營養和鮮美。
紅燒黃瓜的做法
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
食材
主料黃瓜250g 輔料油適量鹽適量白醋適量胡蘿卜1根蒜2瓣醬油少量糖少量蜂蜜少量
步驟
紅燒黃瓜的做法步驟1.配料
紅燒黃瓜的做法步驟2.黃瓜兩根 一分為二 去籽
紅燒黃瓜的做法步驟3.切段
紅燒黃瓜的做法步驟4.放入白醋 腌制20分鍾
紅燒黃瓜的做法步驟5.撈出 在黃瓜段的邊緣 切微小的刀口
紅燒黃瓜的做法步驟6.胡蘿卜切丁
紅燒黃瓜的做法步驟7.蒜切片
紅燒黃瓜的.做法步驟8.胡蘿卜、蒜片 煸香
紅燒黃瓜的做法步驟9.備用
紅燒黃瓜的做法步驟10.鍋中放入適量糖 粘稠後 加蜂蜜 將黃瓜放入鍋中翻炒
紅燒黃瓜的做法步驟11.加入胡蘿卜 蒜片 醬油、味精，少量鹽 翻炒均勻
紅燒黃瓜的做法步驟12.出鍋
小貼士
放入糖和蜂蜜味道更好
紅燒黃瓜的做法相對於其他的腌制黃瓜的做法而言，稍微復雜一點，但是一點也不復雜。大家看了上面的關於紅燒黃瓜的做法，應該對其有所了解。准備好新鮮的原材料，加入適當配料悶制，美味的紅燒黃瓜就可以出爐。愛美的女性朋友們在除了貼面膜之外也可以試試紅燒黃瓜喲。
G. 炒黃瓜怎麼做好吃又簡單
炒黃瓜的家常做法如下：
食材：黃瓜3跟、蒜少許、蔥少許、鹽適量、雞精適量、蔬之鮮少量。
1、黃瓜切片備用，這是自家種的黃瓜，沒有削皮
注意：
形態特徵：一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細，不分歧，具白色柔毛。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16(-20)厘米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘米，深2-2.5厘米，有時基部向後靠合。
H. 黃瓜怎麼炒好吃又簡單
老黃瓜炒好吃又簡單的做法步驟如下：
1、把老黃瓜洗凈，切成菱形片，講究點兒的話，先去皮去籽後再切成菱形片。
2、蔥和蒜都切末；熱鍋熱油，先熗香蒜末。
3、倒入黃瓜片，中火，把黃瓜片炒至半透明狀。
4、接著烹入料酒、醬油、蚝油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均勻。
5、然後撒入切好的蔥末。
6、炒勻後出鍋前點香醋，再次炒勻，關火裝盤出鍋。
I. 黃瓜怎麼燒好吃 燒黃瓜的做法
1、用料：黃瓜2根、油適量蒜3瓣、蔥1根、薑片3片、干辣椒3個、生抽2勺 、陳醋2勺、鹽3克、糖2勺。
2、洗凈的黃瓜切段，少許鹽腌制一會兒。
3、把腌出的水倒掉，再放入兩勺糖繼續腌制一會兒。
4、切好的蔥姜蒜和干辣椒放油鍋里爆香。
5、爆香蔥姜蒜後關火倒入腌制好的黃瓜中。
6、再加入生抽和醋拌勻，繼續腌制半小時以上就可以食用了。
J. 紅燒黃瓜的做法大全家常
紅燒黃瓜的做法
食材
老黃瓜 500g
油 適量
油辣椒 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蔥花 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 2g
方法/步驟
1.老黃瓜去皮去籽洗凈切厚片
2.再把油辣椒,蔥花和蒜片
3.熱鍋溫油下蒜片爆香
4.加入黃瓜不斷煸炒出香味
5.倒入生抽和老抽煸炒均勻
6.加入油辣椒
7.加入開水蓋上大火燒開後轉小火燒至黃瓜熟軟
8.打開轉大火收汁加入雞精後熄火出鍋
小竅門：紅燒黃瓜做的時候，蒜爆香；油辣椒（辣椒醬也行）調味，有奇效哦~
黃瓜是最常見的蔬果，含有豐富的維生素B、C、E及鈣質，具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。常食用黃瓜或以汁敷面，還能清潔皮膚、滋潤皮膚呢。黃瓜還有特別的「能耐」：在食用煎炸食物時，配上切片黃瓜能沖淡食物的油膩，達到飲食均衡的目的。