① 釘螺怎麼炒好吃 釘螺簡單做法
1、材料：釘螺2斤，洋蔥半小個，青椒或者紅椒2個。
2、敲掉釘螺的尾巴，並清洗干凈。
3、煮一鍋白開水，水開後放入已經處理干凈的釘螺，同時放些姜，煮一會，煮熟後撈起待用。
4、洗刷干凈鍋，熱鍋，放些許油，先倒入洋蔥和姜一起翻炒一會。
5、洋蔥炒到6成熟的時候加入釘螺翻炒，翻炒一會後放入鹽，醬油。
6、加入鹽醬油翻炒一會後再加入辣椒，翻炒一會，等辣椒熟了就可以熄火上鍋了，美味可口的炒釘螺就可以開吃了。
② 5分鍾就能做好的美味炒釘螺的做法釘螺怎麼做好吃又香
1、用料：釘螺500G、姜一小塊、蒜三四瓣、蔥一根、紅辣椒一根、青椒一根、香菜一小把、油、糖三小勺、料酒4勺、醬油4勺、醋3勺。
2、買回來的丁螺用清水洗78遍，洗干凈為止。
3、釘螺冷水下鍋加入一勺料酒。煮開後再煮兩三分鍾。
4、煮好的釘螺瀝水備用。
5、准備食材，左邊先放，右邊後放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。
6、鍋熱下油放入蔥頭，蒜姜絲辣椒爆炒。
7、放入丁螺翻炒。
8、下4勺料酒，4勺醬油，三小勺糖，三勺醋進行翻炒，翻炒後加入香菜段，蔥段青椒絲，再翻炒，一兩分鍾即可出鍋。
③ 釘螺怎麼吃 釘螺怎麼做好吃
1、釘螺清洗之後，借用一些工具，比如刀子、堅硬的物體等，將釘螺的中後段進行敲碎，輕輕一敲留出一個碎口，這樣之後炒制的時候方便入味，也方便食用，食用的時候可以朝碎口大大吸一口將螺肉洗出來，也可以通過牙簽挑出來。
2、釘螺家常做法
（1）食材：釘螺，蔥，蒜，姜，紅椒。
（2）將買來的釘螺清洗處理干凈，蔥切成小段，紅椒切絲，蒜拍碎，姜切成絲，備用。
（3）熱鍋，下油，燒熱，放入蔥白、姜、蒜爆香。
（4）倒入洗凈瀝乾的釘螺大火翻炒釘螺二分鍾沿鍋邊淋入黃酒，或白酒，這樣可以去腥，增香。
（5）倒入些清水，大火煮三分鍾，把螺煮熟透。
（6）等汁收到濃稠時，加調味，蚝油，鹽，糖，雞精，生抽，最後生粉勾少許薄芡 放入剩下蔥段和紅椒，翻炒均勻就可以出盤了。
④ 釘螺怎麼炒好吃
釘螺酸菜怎麼燒
材料：釘螺、酸菜、鹽、油、糖、老酒、辣椒、醬油、花椒、洋蔥、香葉。
做法：1、將新鮮的釘螺放入到清洗水清洗干凈，再浸泡30分鍾以後，取出，用剪刀去掉釘螺的尾部以後，可以瀝干水分備用。
2、准備好適量的香葉、花椒、辣椒、酸菜。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入洋蔥炒香，然後再加入釘螺、香葉、辣椒、花椒以後繼續翻炒均勻。
4、最後加入酸菜、鹽、糖、醬油、老酒調味以後，再加入適量的香菜以後，就可以食用了。
釘螺酸菜的營養價值
釘螺不近味道鮮美，同時營養價值也是非常高的，具備人體所需的多種營養元素，如蛋白質、維生素、氨基酸以及微量元素，可以有效地增強人體的免疫能力。同時釘螺還是非常典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然保健食品。
據數據顯示，每100g的釘螺中含有81g水、10.7g蛋白質、1.2g脂肪、4g碳水化合物、3.3灰分、1357mg鈣、191mg磷、19.8mg鐵、0.05mg硫胺素、0.17mg核黃素、2.2mg尼克酸等等都是人體所必需的。
其中釘螺中的維生素A對於眼部出現的夜盲症以及視力減退問題有著非常好的調節作用。同時還可以有效地預防很多種的眼部疾病，比如眼球乾燥以及結膜炎問題效果都是很好的
⑤ 釘螺怎麼做好吃釘螺的吃法
1、釘螺浸泡2小時，用刷子刷干凈表皮；
2、用硬器把釘螺尾端敲掉；要用鼻子聞味的方法將味道不好的或者壞掉的螺選擇丟掉；
3、鍋入加水煮沸，倒入釘螺，焯5分鍾；再次清洗，再用鼻子聞味的方法將味道不好的選擇丟掉；
4、起油鍋，爆香姜絲蒜蓉；
5、倒入釘螺，加入鹽，翻炒；
6、中途熗入少許水，加鍋蓋燜燒8分鍾，倒入青紅椒絲，大蔥絲，繼續翻炒至青紅椒絲，大蔥絲至軟；
7、熗入生抽翻炒片刻即可出鍋食用。
⑥ 釘螺的做法
1. 鮮活螺下一匙鹽翻動洗干凈
2. 洗干凈控水備用，選後面敲開漏黃的比較好
3. 姜切細蔥花蒜切細
4. 熱鍋下花生油在下姜蒜炒出香味
5. 倒入螺不停的翻炒
6. 下料酒鹽白糖生抽翻炒
7. 下小半碗水燒兩分鍾下雞精即可
8. 裝盤撒蔥花
⑦ 釘螺怎麼做會非常好吃而且也入味
1、首先將買回來的釘螺，用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，之後用清水反復洗凈。
2、鍋中加入清水燒開，把釘螺放沸水中，倒入少許料酒，焯水2分鍾，然後撈起瀝干待用。
3、蔥姜去皮洗凈，蔥切小段，姜和蒜切片就行，干辣椒剪小段。
4、炒鍋里放適量油，油溫5成熱，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒粒、桂皮、香葉、紅油豆瓣醬，一塊火鍋底料，把這些輔料下鍋煸出香味來；然後倒入瀝干水分的釘螺，加入幾勺料酒快速翻炒幾下。
5、然後倒入適量的啤酒，以淹沒釘螺為准，大火燒開放入鹽、雞精、十三香、加入適量生抽調味。不要蓋鍋蓋，就這樣大火燒10分鍾後，收汁出鍋。