1. 香菜乾絲怎麼涼拌好吃
香菜乾絲
這是道特別清爽開胃的涼拌菜，製作方法非常簡單，喜歡香菜的妹子們可以試試，非常好吃哦！
食材准備
150克香乾，20克香菜，50克花生碎，40克蒜末
鹽、雞粉各2克，3克白糖，芝麻油、生抽、陳醋各5毫升，食用油適量
烹飪步驟
1 洗凈的香乾切粗絲。
2 洗凈的香菜切段，待用。
3 熱鍋注入足量油，燒至七成熱，倒入香乾絲，油炸至酥軟。
4 撈出炸好的香乾絲，瀝干油待用。
5 取一碗，倒入香乾絲、香菜、蒜末、花生碎，拌勻。
6 撒上鹽、雞粉。
7 淋上芝麻油，撒上白糖，淋上生抽、陳醋。
8 充分拌勻使其入味。
9 裝盤即可。
美食常識
花生中油脂豐富，含有八種人體所需的氨基酸，還含有不飽和脂肪酸以及多種維生素，對人體的造血功能相當有益，同時它含鋅豐富，既能促進兒童大腦發育，又可活躍成年人和老年人的大腦細胞，起到保健作用。
製作小貼士
香乾可事先焯煮片刻，這樣可去除其豆腥味。
2. 請問一下涼拌干絲的做法
用料
干絲 3人量
胡蘿卜 一個
香菜 一些
鹽
醋
醬油
糖
香油
辣油
涼拌干絲的做法
紅蘿卜去皮切絲入開水鍋煮開後撈出，冷開水浸涼後瀝干備用
3. 涼拌干絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
豆腐絲150克
調料
食鹽
適量
雞精
1/8勺
蔥
10克
花椒
1克
香油
1小勺
水
適量
植物油
適量
白糖
少許
孜然
1小勺
熗拌干絲的做法
當一盤普通的涼拌干絲與孜然辣椒油相遇，聞上一聞，當真是香氣撲鼻。那份孜然香與辣香結合的熱油，賜予了干絲全新的味道，香濃微辣、咸鮮可口。無論是配面配飯，還是小菜兒就小酒兒，相信這份家常的熗拌干絲，都會是個不錯滴選擇噢！
1.將干豆腐切成絲，放入開水鍋中焯燙1分鍾左右，撈出後放入涼水中浸涼，過漏勺瀝去多餘水份
2.蔥白切絲
3.干紅椒切小段
4.炒鍋中倒入油適量，油熱後放入干紅椒、孜然，中火，翻炒至顏色變深接近黑色
5.將干豆腐絲放入盆中，放入鹽、雞精、白糖、香油，用手抓拌均勻，放入蔥白
6.放入孜然紅椒油，攪拌均勻後盛出裝盤即可
烹飪技巧
1、瀝水時不要瀝得太凈，略有一些水份干絲的口感會更鮮嫩不幹。
2、做調料油時火要較大，但掌握好時間，視干紅椒和孜然的顏色全部變深，油也出現香味即熟。時間過長易糊。
4. 熗拌揚州干絲的做法，熗拌揚州干絲怎麼做好吃
熗拌揚州干絲的做法：
1、將干豆腐切成絲，放入開水鍋中焯燙1分鍾左右，撈出後放入涼水中浸涼，過漏勺瀝去多餘水份
2、蔥白切絲
3、干紅椒切小段
4、炒鍋中倒入油適量，油熱後放入干紅椒、孜然，中火，翻炒至顏色變深接近黑色
5、將干豆腐絲放入盆中，放入鹽、雞精、白糖、香油，用手抓拌均勻，放入蔥白
6、放入孜然紅椒油，攪拌均勻後盛出裝盤即可
5. 涼拌干絲（千張豆腐絲）怎麼做
涼拌干絲（千張豆腐絲）的做法
用料
干豆腐 兩張，大概300g？也就是兩張A4那麼大
蔥 一段
香菜 3棵
蒜 2瓣
辣椒油 適量
香油 適量
海鮮醬油 一瓶蓋
芝麻 適量
白糖 一點點
鹽 適量
雞精 一點點
把所有原料准備好呀准備好，干豆腐切絲，蔥切絲，香菜切段，蒜切成末
干豆腐絲過水焯一下，然後和香菜段、蔥絲、蒜末一起倒入一個大碗里
加入適量鹽（可以稍微多一點，這道菜咸一點好吃）、味精、糖和熟芝麻
倒入大概一瓶蓋的海鮮醬油
放入辣椒油（連同辣椒碎一起倒進去）
攪拌均勻啊攪拌均勻
倒入適量香油，然後繼續攪拌均勻啊攪拌均勻
裝盤啦，吃之前可以蓋上保鮮膜放入冰箱涼一會兒更好吃……