⑴ 海鮮蝦蛄干，想怎麼吃就怎麼吃
蝦姑干炒芹菜的做法步驟
1. 備好材料，蝦菇干溫水泡15一30分鍾左右，芹菜洗凈切段，小料切碎
2. 燒熱油鍋爆香切好的小料
3. 爆香小料後下蝦菇干爆炒一下，下料酒、鹽、白糖、蚝油、白糖 調味
4. 調好味後再放芹菜下去爆炒一下即可出鍋
⑵ 福鼎涼拌蝦姑乾的做法
配料:蝦姑（賴尿蝦），蒜蓉，小紅辣椒，醬油，魚露，香菜，（建議香菜和蒜蓉多一些，辣椒看個人口味）不用鹽。
做法:用牙刷把每隻蝦姑刷干凈，把辣椒和蒜頭躲碎，香菜切段，拿個大盆把蝦姑放進去，然後加蒜蓉，香菜，辣椒，魚露（一斤蝦姑大概放小半碗）醬油，醬油要沒過蝦姑，全部放進去後用筷子攪拌均勻，不要用手，會刺傷，然後放進冰箱保鮮4小時以上入味。
⑶ 蝦菇肉乾怎麼做好吃
料：蝦菇(皮皮蝦)
配料：蒜
紅尖椒
蔥
編輯本段做法
1.蝦菇入清水反復沖洗至干凈,蒜剁成末,紅尖椒切碎,蔥切末
2.熱鍋倒入少許油,待6成油溫放入瀝干水分的蝦菇翻炒至蝦菇成紅色就基本熟了哈,盛出待用
3.另起鍋,冷油放入蒜末煸香,加入紅尖椒,倒入蝦菇,加入椒鹽再反復翻炒3分鍾左右到入味,撒入蔥花即可出鍋。
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。
下面我就給你推薦幾種好吃的蝦的做法吧
⑷ 蝦姑乾的做法大全
香辣蝦蛄
原料：
蝦蛄500克
輔料：
洋蔥1/2個、胡蘿卜1/2個、干辣椒5-6個、香蔥、蒜蓉適量。
配料：
郫縣辣醬一大勺、鹽2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克
做法：
1、蝦蛄買洗凈，輔料切成小粒備用；
2、鍋里放油，烤至起煙，倒入切好的洋蔥粒等爆香，加郫縣辣醬一大勺翻炒出香味後，馬上倒入蝦蛄，翻炒至表面變紅色；
3、倒入其他配料調成的一碗醬汁，加蓋燜1分鍾，開蓋後旺火爆炒至入味；
4、出鍋前放入蔥花翻炒幾下，出鍋，搶吃開始。
⑸ 蝦姑怎麼做好吃
問題一：水煮蝦姑怎麼做好吃 水煮蝦姑的做法步驟
1. 沖洗蝦姑
2. 洗好裝盆
3. 然後把調料切好待用
4. 接著把鍋盛水燒開，然後放下姜、蒜和蝦姑，再翻動幾次就蓋上鍋蓋，等待4~6分。
5. 最後盛盆里，撒上蔥花就完工了。
問題二：正宗椒鹽蝦姑的做法 1.備蝦菇。
2.熱鍋加油，油熱下蝦菇。
3.再將蒜粒一同下鍋。
4.煎炒至蝦菇變色微熟時，加入芝麻。
5.加入白鬍椒粉。
6.轉小火再加入蔥末，炒至出香即可。
7.最後關火加入適量細鹽，晃鍋至均勻上味。
8.麻香椒鹽蝦菇完成。
問題三：腌蝦姑的做法，腌蝦姑怎麼做好吃，腌蝦姑的家常做法 用料
蝦姑
蒜
蒜頭
鹽
味精
醬油
辣椒
腌蝦姑的做法
將買回來的蝦姑洗凈放盆里
把蒜頭剁碎，辣椒和蒜切成薄片撒盆里
加入少許鹽和雞精在放一點糖，增加一下口感
最後倒入醬油，把盆里的調料瓶搖均搖勻，然後靜置一晚上
小貼士
如果想早點吃的話，可以加點醋，搖夠一百下然後放冰箱，冷凍一會兒就可以吃了，多搖會使蝦姑更入味
問題四：乾的蝦姑怎麼做好吃吃 油炸後做椒鹽味吃
問題五：蝦姑吃什麼 清 施鴻保 《閩雜記》：「川蛄，蝦目蟹足，狀如蜈蚣，背青腹白，足在腹下，大者長及尺，小者二三寸，喜食蝦。」
問題六：蝦姑排怎麼做好吃，爆炒蝦姑排的家常做法 雲南新東方烹飪有中餐和西點專業，中餐可以學雲南代表菜，名族菜，八大菜系經典名菜和地方風味菜餚，還有火鍋，干鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，葯膳，鹵味，燒臘，燒烤，冷盤，中式面點這些。西點可以學習製作起酥，油酥，餅干，泡芙，冷凍甜點，布丁，海綿類蛋糕，戚風類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食麵包，餐包，甜麵包，起酥類麵包，油炸麵包，快餐麵包，調理麵包，營養保健麵包，藝術麵包等
問題七：蝦姑湯的做法，蝦姑湯怎麼做好吃，蝦姑湯的家常做法 蝦姑湯食材明細
蝦姑適量
蛤蜊適量
介菜適量
蝦姑湯的做法步驟
1
這個季節的蝦姑開始要好吃了，跳的時候注意一下，挑中間有一條黃黃的，說明有黃膏，好吃哦
2
把蝦姑的旁邊上下減掉，剪完後也可以把上面那層殼一起去掉，個人覺得不去掉的話肉質更鮮美
3
放少量油，兩片大蒜，兩片姜，加入冷水，蛤蜊要冷水放進，小火熬開過十秒左右放入蝦姑，介菜，大火煮開不用蓋蓋子，煮開加入少量鹽就可以起鍋了
問題八：蝦姑干怎麼做好吃 椒鹽蝦姑做法： 1、蝦菇洗凈、蒜頭、辣椒、蔥切成粒狀待用；2、將蝦菇入鍋炸透後撈出瀝去油。 3、另起炒鍋，放少許油，倒入切好的蒜頭、辣椒、蔥花，煸出香味，然後倒入蝦菇、加雞精、鹽粉、五香粉翻炒均勻即可。 魚香肉絲 材料：瘦肉絲200克，木耳50克，冬筍40克，胡蘿卜、蔥花各適量 調味料：鹽1匙、味精1小匙、白糖1匙、陳醋1匙、姜適量、大蒜2瓣、泡辣椒適量，水澱粉1大匙 做法：1、肉絲加少量鹽、黃酒腌好；木耳用清水泡好後切成絲，冬筍、胡蘿卜洗凈切絲；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。 2、炒鍋中放適量油把肉絲炒熟，然後再放鹽、味精、薑末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陳醋、蔥花和各種青菜大火快炒，至快熟時加水澱粉勾芡即可. 小竅門：想炒出美味的魚香肉絲，各種各樣的調味料可一個也不能少，只有將各種材料和調味料處理好，材料：瘦肉絲200克，木耳50克，冬筍40克，胡蘿卜、蔥花各適量 調味料：鹽1匙、味精1小匙、白糖1匙、陳醋1匙、姜適量、大蒜2瓣、泡辣椒適量，水澱粉1大匙 做法：1、肉絲加少量鹽、黃酒腌好；木耳用清水泡好後切成絲，冬筍、胡蘿卜洗凈切絲；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。 烤墨魚筒 材料：小魷魚（SQUID)或小墨魚(CUTTLEFISH)1LB，洋蔥一個， 芫荽3-4條，蒜蓉半茶匙 根據個人口味可加可不加的材料：青檸檬半個或九層塔（就是羅勒，BASIL）2支 調味：鹽、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、澱粉）、黃油 做法： 1，小魷魚/墨魚弄乾凈（功夫很多呢）：要去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，把骨頭內臟抽出扔掉，從魷魚/墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。保持魷魚/墨魚身子部分的完整，洗凈瀝干水分並讓其保持筒狀；把魷魚/墨魚須洗凈，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。 2，把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔的味道或青檸檬味道，可以現在把九層塔切極碎；把青檸檬擠汁放在小杯中，用鋒利小刀薄薄地片出青檸檬的青皮並把皮切得很碎 3，鍋中下黃油1大塊（比較香，如果怕肥，可以改用1.5湯匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開始透明，香味也炒出來了，下切碎的魷魚/墨魚須轉中火炒炒，可以再加一點點鹽（千萬別下多了），上碟，瀝干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止餡料進一步出水）、碎芫荽攪拌均勻，如果喜歡九層塔或青檸檬，現在可以把碎九層塔或碎青檸檬皮加入炒好的魷魚/墨魚須中，這樣，瓤入魷魚/墨魚筒的餡就准備好了； 4，把3准備好的餡用小調羹填入魷魚/墨魚筒中，填的鼓鼓的，然後用尖的竹牙簽把魷魚/墨魚筒開口處別住，封口，一個個排在烤盤上。呵呵，一個個填好魷魚/墨魚筒白白胖胖的，很可愛呢！ 5，烤箱以300F預熱5分鍾，把填好餡的魷魚/墨魚筒放入烤箱，300F烤10分鍾，取出，翻轉至另一面也烤10分鍾就OK了 6，把烤好的魷魚/墨魚筒取出，滴點檸檬汁在上面就可以吃了！
問題九：鹽水煮蝦蛄的做法，鹽水煮蝦蛄怎麼做好吃，鹽水 鹽水蝦蛄的做法
1.
食材：蝦蛄（已清洗）、薑片、蔥段
2.
將已清洗好的蝦蛄下入鍋中。
3.
擱入薑片。
4.
接著，加1湯勺料酒。
5.
加入1碗清水。
6.
煮開至熟。
7.
然後，加1勺鹽。
8.
調味炒勻。
9.
最後，擱入蔥段，即成。
⑹ 蝦姑干炒芹菜怎麼做如何做好吃
主料
蝦姑干150g 芹菜100g
蒜蓉適量 姜絲適量
干辣椒2個
蝦姑干炒芹菜的做法步驟
1. 備好材料，蝦菇干溫水泡15一30分鍾左右，芹菜洗凈切段，小料切碎
2. 燒熱油鍋爆香切好的小料
3. 爆香小料後下蝦菇干爆炒一下，下料酒、鹽、白糖、蚝油、白糖 調味
4. 調好味後再放芹菜下去爆炒一下即可出鍋
⑺ 蝦姑干怎麼吃法
先把蝦姑洗干凈，活的蝦姑千萬不要直接用手抓啊，我的手指頭就是案例，不多說。拿蝦姑放碗里，加一勺生粉，攪拌一下，再一個個在水龍頭下清洗干凈就可以了。當然，自己覺得干凈了就可以了。洗干凈後裝盤，接著再滴幾滴料酒在上面，然後直接放蒸籠上蒸吧。如圖。
2
/3
在等待蒸蝦姑的過程中，我們把大蒜洗干凈，拍了剁碎，裝盤待用。拿個碗裝點水，加鹽，加糖，加生抽攪拌做汁待用。接著把炒鍋洗干凈，開火，倒油，油開後把大蒜倒進去爆香一下，接著把汁倒進去，等汁開了，裝碗待用。如圖。
3
/3
大概蒸八分鍾左右後關火，接著燜一分鍾後，把蒸熟的蝦姑拿出來，倒掉盤子上的水，就可以了。吃的時候，沾點做好的汁一起吃，真的挺美的！別人都喜歡一次性把蝦姑剝開，我是喜歡慢慢來，把爪子吃了之後把頭剝去，再一截一截吃。其他快速剝蝦姑法我不是很喜歡，我就喜歡慢慢剝啊，自虐中享受美味，哈哈哈，個人愛好！
⑻ 蝦姑干怎樣做好吃
蝦姑干清水泡5分鍾，洗凈，香菜洗凈、切段、荷蘭豆氽燙下鹽水，撈起，備用，熱鍋加油倒入蝦姑干翻炒，加入三種香菜，一起炒香，最後加入荷蘭豆一起翻炒，有黑胡椒粉可加點就太完美。
⑼ 蝦茹干怎麼吃
蝦菇干食用方法：
1.煮麵時將洗凈的蝦菇乾和著面條一起煮，包你胃口大開．
2.和鈣菜一起燉著吃，味道絕對不是掰的好吃．
3.蝦菇干新菜:用十幾頭蝦菇干泡水一會,與菜(什麼菜都行)一起炒,錦上添花,包準成為你們家每天必吃的一道菜.
椒鹽蝦菇
材料：
蝦菇1斤，青紅椒各1個，薑末、蒜蓉、油、黃酒、椒鹽適量
步驟：
1、蝦菇洗干凈，瀝干水份
2、青紅椒切成細粒
3、起油鍋，燒成五成熱時，放下蝦菇翻炸三五分鍾至變色，撈出
4、鍋內留油，下薑末蒜蓉炒出香味，下青紅椒末翻炒後，倒入炸好的蝦菇，繼續翻炒
5、烹入適量黃酒，繼續翻炒至水份和酒全乾。
6、撒入適量椒鹽，拌勻後出鍋裝盤。
⑽ 干煸蝦姑如何做
1、新鮮蝦姑洗凈待用。
2、蔥切段、姜切末，蒜切片，小紅尖椒切小圈。
3、鍋內燒熱油，下蒜片薑末和小紅尖椒爆香。
4、加入一勺沙茶醬翻炒均勻。
5、倒入蝦姑，不斷翻炒。
6、加入少量的溫水燜入味。
7、加入適量的鹽，翻炒均勻。
8、加入蔥段，點綴即可。