Ⅰ 紫角葉的營養價值和成分
紫角葉的營養價值和成分
紫角葉的營養價值和成分， 我們對於一些植物的了解很少，尤其是我們少見的，但是它確實存在很多的價值，現在我們介紹一種植物並說說它們的價值到底何在。以下紫角葉的營養價值和成分。
紫角葉的營養價值和成分1
紫角葉學名落葵，又稱紫葛葉，木耳菜，含有豐富的維生素、皂素以及膠質等多種營養成份，可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。
紫角葉不但能當菜食用，還是一味中葯。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解郁除積、接骨止痛等多種功效。因為紫角葉里的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非常好的作用。 紫角葉以幼苗和嫩梢供食，質地滑嫩多汁，色澤油綠，氣味清香，柔滑爽口，風味獨特，具有較高的營養價值。
每100g食用部分含蛋白質1、7g、碳水化合物3、1g、鈣205mg、磷29mg、鐵2、2mg、胡蘿卜素4、55mg、Vc102mg。此外，紫角葉還有一定的葯用價值，經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤皮膚的作用，是一種具有保健價值的特色蔬萊。
我覺得紫角葉的營養價值不只是上述所講的它的價值那麼多，這就是生長在我國南方的經濟作物——紫角葉。大千世界無奇不有啊，每一種植物都會有它的價值所在，只是我們尚未發現而已。現在大家能真真切切的知道紫角葉的營養價值了吧，即是人間美味也是保健佳品。
1、食材：紫角葉200克，黑木耳10顆，白芝麻少許，蔥花少許，麻油2勺，香醋1勺，食用鹽少許，生抽1勺。
2、紫角葉洗凈對半切開。
3、黑木耳用冷水泡發。
4、紫角葉和黑木耳分別汆水。
5、將紫角葉和黑木耳撈出用涼開水沖洗。
6、麻油起鍋，炒白芝麻至出香味。
7、撒入蔥花，加香醋，生抽和少量鹽。
8、倒入紫角葉和黑木耳。
9、充分拌勻後裝盤就可以食用了。
紫角葉的營養價值和成分2
蔬菜紫角葉含有致癌物質嗎?
蔬菜紫角葉不含有致癌物質。
紫角葉學名落葵，又稱為紫葛葉、木耳菜，含有豐富的維生素、皂素以及膠質等多種營養成分，可清炒、可入湯，對人體有滋補強壯的作用，被視為保健蔬菜。
紫角葉不但能當菜食用，而且還是一味中葯。它具有清血涼血、消熱解毒等多種功效。因為紫角葉里的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉表面的粘液，對抗癌有著非常好的作用。
(1)紫生菜怎麼做好吃擴展閱讀：
紫角葉的生長習性：
1、落葵喜溫暖，耐熱和耐濕性強，高溫多雨季節生長良好。
2、露地播種，地溫達15度以上才出苗，生長期間，溫度 35度以上，只要不缺水，仍能正常長葉和開花結籽。落葵 不耐寒，遇霜莖葉即枯死。
3、適於夏季栽培，生長快,病蟲害 少，可多次採收。對土壤要求不甚嚴格，可與其他蔬菜間作套種。
紫角葉的營養價值和成分3
紫角葉怎麼做好吃
紫中含有各種豐富的營養物質，比如花青素，維生素，素等，並且含有豐富的礦物質，可以幫助，有著鎮靜，安神，抗，防癌的功效，生菜的.做法有很多，最好的選擇就是涼拌，既可以調味又可以保留生菜鮮脆的口感。
做法一
1、紫葉生菜撕成容易吃的大小，冰水浸泡30分鍾，撈出瀝水；黃瓜斜切成薄片；紫葉生菜沙拉的做法步驟2，把胡桃仁放在鍋中，用小火慢慢炒至微微焦黃，用擀麵棒或刀切碎，撒在紫葉生菜和黃瓜上面，淋上青紫蘇調味汁即可。
輔料油適量鹽適量海天豆瓣醬適量味精適量步驟1、准備食料。
2、紫生菜洗凈，切小塊。
3、准備調料。
4、將調料放菜里攪拌均勻。
做法三
1、所有食材：生菜、番茄、吞拿魚罐、沙拉醬。
2、生菜把要去掉，洗摘好葉子備用。
3、打開吞拿魚罐，攪拌均勻。
4、番茄洗干凈切片。
5、將生菜撕碎放入沙拉碗內。
6、放入番茄。
7、淋上沙拉醬。
8、攪拌均勻。
9、再放入吞拿魚。
10、繼續攪拌均勻後即可食用。
涼拌紫葉生菜的做法有哪些
准備調料。
4、將調料放菜里攪拌均勻、將生菜撕碎放入沙拉碗內，冰水浸泡30分鍾，撈出瀝水，切小塊，生菜的做法有很多，最好的選擇就是涼拌，既可以調味又可以保留生菜鮮脆的口感。
做法一1。
輔料油適量鹽適量海天豆瓣醬適量味精適量步驟1、准備食料、繼續攪拌均勻後即可食用，有著鎮靜，安神、吞拿魚罐、沙拉醬。
2、生菜把要去掉，抗。
9、用小火慢慢炒至微微焦黃。
5、打開吞拿魚罐，攪拌均勻、紫生菜洗凈。
3、生菜、番茄。
3、再放入吞拿魚。
4、防癌的功效，，紫葉生菜撕成容易吃的大小。
做法三1、所有食材，用擀麵棒或刀切碎，撒在紫葉生菜和黃瓜上面，淋上青紫蘇調味汁即可、放入番茄。
7、淋上沙拉醬。
8、攪拌均勻；黃瓜斜切成薄片。
2、紫葉生菜沙拉的做法步驟2，把胡桃仁放在鍋中。
6、洗摘好葉子備用、番茄洗干凈切片紫中含有各種豐富的營養物質，比如花青素，維生素，素等，並且含有豐富的礦物質
Ⅱ 做蔬菜沙拉的時候，都需要放哪些調味料
蔬菜沙拉調料有很多，包括一些辣椒、大蒜、小蔥、姜等。還有一些色拉油、沙拉醬、鹽、醬油等等一些調味料。不同口味的蔬菜沙拉用的調料也是不一致的，所以要根據具體情況而定。大家在製作蔬菜沙拉時，也要注意調料的使用，這對於沙拉的味道是很重要的。
十大健康沙拉配料大全
Ⅲ 紫生菜泡菜怎樣做最好吃，紫生菜泡菜的做法大全
材料
紫高麗菜1顆，芹菜4支，辣椒5條，1.鹽2大匙，2.糖1/3杯，白醋1杯，冷開水3杯
做法
(1)將材料洗凈，紫高麗菜切成不規則狀，徹底瀝干水份備用。
(2)將調味料(1)均勻撒在作法(1)材料上並攪拌均勻，使材料軟化出水，因芹菜軟化較快，約1小時後即可將之撈起並切長段備用，紫高麗菜與辣椒則需放置半天至1天時間，最後將鹽水濾除。
(3)取出1條辣椒切成斜片，再將調味料(2)加入所有材料中充份拌勻，裝入容器加蓋冷藏，1天後即可食用，冷藏約可保存15天。
Ⅳ 紫角葉怎麼做好吃
紫中含有各種豐富的營養物質，比如花青素，維生素，素等，並且含有豐富的礦物質，可以幫助，有著鎮靜，安神，抗，防癌的功效，生菜的做法有很多，最好的選擇就是涼拌，既可以調味又可以保留生菜鮮脆的口感。
做法一1，紫葉生菜撕成容易吃的大小，冰水浸泡30分鍾，撈出瀝水；黃瓜斜切成薄片；紫葉生菜沙拉的做法步驟2，把胡桃仁放在鍋中，用小火慢慢炒至微微焦黃，用擀麵棒或刀切碎，撒在紫葉生菜和黃瓜上面，淋上青紫蘇調味汁即可。
輔料油適量鹽適量海天豆瓣醬適量味精適量步驟1.准備食料。
2.紫生菜洗凈，切小塊。
3.准備調料。
4.將調料放菜里攪拌均勻。
做法三1.所有食材：生菜、番茄、吞拿魚罐、沙拉醬。
2.生菜把要去掉，洗摘好葉子備用。
3.打開吞拿魚罐，攪拌均勻。
4.番茄洗干凈切片。
5.將生菜撕碎放入沙拉碗內。
6.放入番茄。
7.淋上沙拉醬。
8.攪拌均勻。
9.再放入吞拿魚。
10.繼續攪拌均勻後即可食用。
涼拌紫葉生菜的做法有哪些
准備調料。
4.將調料放菜里攪拌均勻.將生菜撕碎放入沙拉碗內，冰水浸泡30分鍾，撈出瀝水，切小塊，生菜的做法有很多，最好的選擇就是涼拌，既可以調味又可以保留生菜鮮脆的口感。
做法一1。
輔料油適量鹽適量海天豆瓣醬適量味精適量步驟1.准備食料.繼續攪拌均勻後即可食用，有著鎮靜，安神、吞拿魚罐、沙拉醬。
2.生菜把要去掉，抗。
9，用小火慢慢炒至微微焦黃。
5.打開吞拿魚罐，攪拌均勻.紫生菜洗凈。
3：生菜、番茄。
3.再放入吞拿魚。
10。
4，防癌的功效，，紫葉生菜撕成容易吃的大小。
做法三1.所有食材，用擀麵棒或刀切碎，撒在紫葉生菜和黃瓜上面，淋上青紫蘇調味汁即可.放入番茄。
7.淋上沙拉醬。
8.攪拌均勻；黃瓜斜切成薄片。
2；紫葉生菜沙拉的做法步驟2，把胡桃仁放在鍋中。
6，洗摘好葉子備用.番茄洗干凈切片紫中含有各種豐富的營養物質，比如花青素，維生素，素等，並且含有豐富的礦物質
Ⅳ 怎樣做沙拉蔬菜好吃
主料:蘋果1個，香蕉1根，梨1個，橘子1個輔料:生菜1片
調料:色拉油沙司適量，奶油適量，檸檬適量
1.首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
2.然後，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上
Ⅵ 紫葉生菜的做法大全，紫葉生菜怎麼做好吃
【主料】紫葉生菜250克
【輔料】花椒適量、蒜末適量
步驟：
1.紫葉生菜洗凈瀝水；
2.把瀝掉水的紫葉生菜切成一段段的；
3.備好蒜末，花椒（花椒可不加）；
4.油鍋炒香蒜末和花椒；
5.將紫葉生菜倒入鍋內；
6.開大火將紫葉生菜翻炒均勻；
7.紫葉生菜炒香後加鹽一小勺；
8.繼續翻炒至紫葉生菜出汁，就可以食用。
Ⅶ 蔬菜沙拉怎麼做簡單又好吃 簡單做多種蔬菜
蔬菜沙拉(一)
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍絲。
5、將紫葉生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養顏、清腦補腎、調節食慾
蔬菜沙拉(二)
主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄
配料：沙拉醬
調料：鹽、糖
製作：
1.將主料洗凈、切塊，根據個人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼
2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻
3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食
特別關照：製作簡單，好吃忣營養。
蔬菜沙拉 (三)
原料
凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
做法
①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調勻成少司。
②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細絲，拌勻，放盤中央，食用時澆上少司即可。
蔬菜沙拉(四)
基本材料 菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
製法：菠菜洗凈後入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈後用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
Ⅷ 怎樣做好吃又簡單的沙拉呢
蔬菜沙拉(一)
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍絲。
5、將紫葉生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養顏、清腦補腎、調節食慾
Ⅸ 紫葉生菜怎麼做好吃紫葉怎麼做好吃又香
1、紫葉生菜富含水分以及多種營養物質，洗凈後可生食，多為涼拌色拉或蘸醬食用，也可素炒，作湯或作為涮火鍋春菜配料，生菜的營養價值很高，含有維生毒CB1B2及大量鈣磷鐵等礦物質，莖葉含有萵昔毒，味苦，基有催眠、鎮痛作用。其葉片脆嫩清香爽口，味甘甜微苦，是生食中的上品，也可以炒食，如蚝油生菜等。
2、紫葉生菜極富營養價值，它含有花青素，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1，B2，B6，還含有豐富的礦物質，如磷，鈣，鉀，鎂等，也含有少量的銅，鐵，鋅，硒。對人體的好外是助消化，刺激膽汁的形成，涼血，促進血液循環、利尿、鎮靜、安眠，防止腸內堆積廢物，並有抗衰老和抗癌的功能。還可作觀葉花卉盆栽，置於陽台上，即可觀賞又可食用。