A. 牛排烤肉火鍋哪個更好吃
牛排火鍋的鍋底是用一種特製的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿卜片，寬粉絲，藕片和一些菌類，打破傳統的蘸料，口味已然無可挑剔，最後用涮過肉類和蔬菜的濃湯往白飯上一澆，行了，熱乎乎連湯帶飯，舒坦，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養價值極高，牛肉屬性溫熱，蘿卜平喘祛痰，不僅美味且時尚，還可滋補養顏。原料：牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。
高湯做法：1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一隻熬制高湯；2、大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著
B. 牛排烤著吃好還是煎著吃好
兩種都不錯，給你介紹一種「先煎後烤」
1. 牛排, 胡椒粉, 老酒, 鹽, 橄欖油和烤牛排的成品配料
2. 大火將不沾鍋燒熱後,放入牛排,邊翻邊放入鹽,成品配料, 胡椒粉和老酒; 持續5分鍾左右
3.取出牛排放入烤盤即可放入400度的烤箱內, 烤2.5分鍾取出; 用大蒜塗抹牛排的表面後再次
放入 烤箱繼續烤2.5分鍾即可取出
4. 將牛排放入盤中後, 立刻加入少許橄欖油在牛排表面
5. 兩分鍾後將牛排切條入新盤, 將牛排汁均勻澆在上面即; 也可以加入新鮮爽口的蔬菜點綴一下
6. 品嘗鮮嫩多汁牛排
C. 問問大家，煎牛排和烤牛排有什麼口感上的區別
牛肉是減肥的代表肉。好吃又不胖。一直是吃貨的好口味。它經過油炸、烘烤、腌制和燉煮做法最多，口味也多種多樣。它可以作為我們應該有的一種零食吃，和其他食材一起端上桌，或者轉化成一個高高的牛排，光是這一點就能容納整個觀眾。牛肉很好吃，但在實踐中總會遇到一些困難和小麻煩。為了在煮牛肉的時候盡可能的幫助大家，我們采訪了兩位專業的廚師，他們主要專注於西餐和中餐，從專業的角度幫助大家。
煎牛排時，用夾子感受牛排的松緊度，控制熱量會相對容易。對於初學者來說，3~4厘米厚的牛排是首選，給人一個軟硬緩沖的時間。這里需要注意的是，牛排最好不要反復翻動，因為頻繁翻動很容易導致肉汁流失。除此之外，煎牛排還有一個小秘密：在煎的過程中加入一小塊黃油，會讓你的牛排口感立馬上升一個層次不妨一試。
D. 煎牛排和烤牛排口味上是有差別的，這兩個哪個口感更好一些
引言:相信很多人都喜歡吃牛排，而且牛排的做法也有很多種，但是常見的就是用來煎和烤，因為做的方法不一樣，所以在口味和口感上也有些不同。具體有哪些不同，哪個口感更好一些，我總結出了自己幾點看法，希望對大家有幫助。
三、煎牛排和烤牛排的口感差別
煎和烤這兩種做法不同，所以它們在口感上的差別還是很大的，因為煎牛排的話牛排內部不易熟，但是外面卻是熟的，但是煎的牛排口感比較好一些，汁水比較飽滿一些，會更嫩。烤的牛排的話，成熟度都比較統一，整塊肉吃起來的口感是一樣的，但是烤牛排吃起來的話會稍微的硬一些，因為表皮烤起來的話會比較焦。如果喜歡口感嫩一些的話，可以選擇煎牛排，如果烤的口感，喜歡比較硬一些的話，可以選擇烤牛排。
E. 燒烤片和牛排區別
區別：燒烤片是一道由豬裡脊肉、乳黃瓜等做成的美食。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。
以下是牛排的相關介紹：
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話里，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。
以上資料參考網路——牛排
F. 牛排烤的吃還是煎的好吃！
牛排當然可以烤著吃也可以煎著吃，主要看你喜歡什麼樣的口味。一般情況下牛排應該是煎著吃的，如果你想烤著吃，也等於是換了一種口味呀！嘗試和創新。
G. 烤牛排跟煎牛排哪個好吃
牛排可以烤也可以煎。牛排的吃法有許多，其中烤牛排和煎牛排是最普及的。
在口味上，烤的牛肉或者牛排，一般比較厚，都是3cm以上，甚至5cm厚度的（整塊肉的厚度有時候可以達到10cm），而且肉質表面直接接觸明火，容易特別焦，口感更加明顯，就是所謂的外焦里嫩的「外焦」，全部黑乎乎的，就是中國人所謂致癌的那種東西，但是這種東西就是風味所在，美味所在！
平底鍋煎的話，一般也就深褐色，口感沒那麼硬，比較適合國人口味，不那麼粗狂。煎的牛排比較嫩。
所以說烤牛排有烤牛排的風味。煎牛排有煎牛排的特色。每個人有每個人的口味喜好。大家在做牛排的時候可以根據自己的喜好去選擇。
H. 烤牛排和煎牛排哪個好吃
煎牛排好吃。煎牛排可以慢火慢煎把牛肉煎入味。還可以左右翻轉上下煎。烤牛排就不一樣了，要有一定的溫度還有時間。沒有什麼技術可言。
I. 煎牛排和烤牛排口味上的差別，你怎麼看
調料都不操心配製，也是現成的。可是為什麼煎不好呢？放到鍋里煎吧，不一會就出水，還粘鍋。好不容易看到熟了，體積已經嚴重萎縮，再切小塊費力，嚼著更費力。吞著不情願，吐了又可惜，整個掃興。因為只有當牛肉從鍋底「釋放自己」時，您才能翻轉它並且將爐火關小。一塊兩公分厚的牛排，需要大約兩分鍾後才能翻轉。然後另一面也煎兩分鍾。 現在的牛肉有層薄脆的外殼，
分熟都可以。那怎麼控制幾分熟呢？用食指按一下拇指的大魚際，大魚際的彈性代表3分；中指按一下大魚際，彈性代表5分；無名指按一下大魚際，彈性代表7分；小指按一下大魚際，代表肉老了。全程中小火煎制，火力不夠，煎制時間延長，導致肉汁揮發。牛排軟嫩的秘訣就是要盡量保持肉質中的水分，水分流失過多肉當然發硬。掌握四點，你也能煎出軟嫩多汁的牛扒 。
高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裡面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多(同時煎盤也不需要太多的油哦)，薄薄一層就可以。