① 長腿菇怎麼炒好吃
覺得這個蘑菇最好吃的做法就是用辣椒去炒 特別的好吃 而且做法也是比較簡單的 鍋里放入油 放入肉片煸香 放入蔥姜蒜 再把這個蘑菇放進去 放入干辣椒 放入食鹽 生抽調味 再漫長我幾分鍾就可以了
② 長菇怎麼炒最好吃
01
選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗干凈，瀝凈水分。
02
再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。
03
准備好花椒粒，干紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。
04
鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和干紅辣椒段煸出香味。
05
倒入蘑菇，調入適量的鹽、生抽和蔥花，大火翻炒均勻。
06
大火翻炒到蘑菇出的水全部沸騰，即可出鍋裝盤，做起來簡單而又好吃的蘑菇就做好了。
③ 長條蘑菇的做法大全家常菜
6種菌菇家常菜，6種不同做法，美味爽口做法簡單，好吃不發胖
菌菇，被列為素食美味之一，許多素食館、寺院齋菜的主要原料是就是菌菇和豆腐，其中講究的「五菇三耳」是指香菇、草菇、口蘑、平菇、金針菇、木耳、銀耳、雲耳這幾樣。菌菇的品種其實有許多，遠遠不止這幾樣，閑暇時去菜市場逛逛，一年四季里，專門賣菌菇品類的菜攤上總不乏出現幾種應季而食的新鮮品種。
今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜餚吧。
第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇種類之一，價格一般在3-5塊錢一斤，隨季節和供貨量而上下浮動，買上半斤八兩足夠吃上一頓。
食材：杏鮑菇2個，瘦肉200克，紅辣椒、蒜苗適量，蚝油1勺，油、鹽、澱粉少許。
做法：1.杏鮑菇沖洗干凈切成細條，我比較喜歡買個頭較小的杏鮑菇，吃著口感脆嫩而且個頭小的杏鮑菇有種淡淡的菌菇香味，比特大個的杏鮑菇口感好。
2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。
3.瘦肉切成薄片，用澱粉、料酒以及少許油、鹽腌制一會。
4.炒鍋加熱，倒入少許油，把肉片放入鍋內，大火快炒。
5.加入切成段的蒜苗和紅辣椒，與肉片炒出香味。
6.最後倒入切成條的杏鮑菇，翻炒均勻，加少量清水燜一下，等到杏鮑菇變軟了，加入一勺蚝油和適量鹽調味。
第二道--叉燒醬炒杏鮑菇
這道家常菜不用放鹽，也不放糖，一定要試試。
食材：杏鮑菇3個，彩椒1個，叉燒醬2勺，蚝油1勺，油少許。
做法：1.杏鮑菇三個小的，切成塊狀。
2.彩椒一個，同樣切成小方塊備用。
3.叉燒醬，用來炒菜放上兩勺的量，增加肉香。
4.炒鍋燒熱，加入油和彩椒爆炒。
5.切成塊的杏鮑菇倒入鍋內，與彩椒一同翻炒。
6.杏鮑菇會炒出一些水份，加入兩勺叉燒醬，炒制杏鮑菇變軟。
7.最後加一勺蚝油提鮮，大火收汁。
第三道--茄汁海鮮菇。
這道菜酸甜爽口，孩子特別喜歡，海鮮菇吃出了海鮮的鮮味，還保留了脆嫩的口感。
食材：海鮮菇一袋，西紅柿3個，糖少許，油適量，鹽少許。
做法：1.海鮮菇浸泡，切掉根部。
2.西紅柿3個，在西紅柿上用水果刀劃個十字。
3.加入熱水能輕松去掉西紅柿皮，然後把西紅柿切成塊。
4.炒鍋加熱，倒入適量油，把切成塊的西紅柿倒入鍋內，中火把西紅柿炒熟，炒出西紅柿湯汁。
5.加入兩碗熱水，大火燒開，熬出西紅柿汁。
6.最後加入海鮮菇，大火煮開，海鮮菇煮軟，加適量鹽調味。
第四道--菠菜拌金針菇
金針菇脆嫩爽口，打火鍋或者涼拌都少不了，和菠菜搭配，口感脆嫩，味道鮮。
食材：金針菇150克，菠菜適量，蒜末少許，香油、陳醋、鹽各適量。
做法：1.金針菇切掉根部先放入清水中浸泡。
2.菠菜洗干凈，去掉根部，切成小段，入熱水中汆燙熟撈出。
3.金針菇切段，同樣放入熱水鍋中，汆燙1分鍾至熟然後撈出。
4.把菠菜和金針菇瀝干水份，加入適量蒜末、陳醋、香油、鹽調成的涼拌汁，拌勻即可。
第五道--三蔬雜菇
用杏鮑菇做原料，加入少許辣椒絲和胡蘿卜絲增加顏色和口感，菜式看著非常清新有食慾。
食材：杏鮑菇一個，胡蘿卜一個，青辣椒2個，生抽少許，油、鹽各適量。
做法：1.杏鮑菇切成細絲，胡蘿卜擦成絲，青辣椒去掉辣椒籽，切成細絲備用。
2.炒鍋加熱，倒入適量食用油，把辣椒放入鍋中爆出香味。
3.加入杏鮑菇絲翻炒至軟。
4.加入胡蘿卜絲一同翻炒。
5.最後加入少許生抽和食鹽，杏鮑菇和胡蘿卜炒熟出鍋。
第六道--蚝油草菇
草菇，有著豐富的氨基酸，矮矮圓圓的小身材，營養價值卻非常高。許多人不愛草菇自帶的一種鮮味，簡單用蚝油烹調，味鮮口感好。
食材：草菇半斤，彩椒一個，蒜頭少許，蚝油2勺，油、鹽各適量。
做法：1.草菇半斤，先浸泡後，用小刀颳去根部的木屑和泥。
2.彩椒切成塊狀。
3.草菇對半切開。
4.炒鍋燒熱，加入蒜片和菜椒熗鍋。
5.加入切開的草菇，草菇含有豐富的水分，切忌再加清水了，加熱過後草菇會析出部分水份。
6.草菇變軟後，加入2勺蚝油，收汁加少許鹽調味出鍋。
菌菇是營養豐富有著植物蛋白之稱的食材，在烹飪過程中一定要煮熟煮透，多吃菌類能提高免疫力，保護肝臟，促進新陳代謝，但是如果是過敏體質或者腸胃消化功能稍差的人群，在食用菌類食物的時候要多加註意。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法喲！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！
④ 長長的蘑菇怎麼做好吃
長蘑菇的做法
材料
鮮蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，醬油1／2大匙，白糖1小勺，精鹽、雞粉各1／3小勺，蔥片、姜絲少許，澱粉適量。
做法
1、鮮蘑菇擇洗凈，切成厚片，下入沸水中焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切成1.6厘米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥片、姜絲熗鍋，放入蘑菇片煸炒片刻，添少許湯，加醬油、白糖、精鹽、雞粉調好口味，翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝缽即可。
⑤ 長菌菇怎麼做好吃
蘑菇怎麼做好吃
試試以下做法：
蘑菇雞肉焗飯
原料:米飯、炒好的雞丁、番茄、蘑菇、玉米粒、切打芝士、蔥、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、白糖。
雜菌薈火鍋
原料:鮮雞、姜蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、料酒、涮料:蟹味菇、雞菇、海鮮菇、金針菇、蘑菇、香菇、平菇、粉絲、香菜、白芝麻醬。
法式豆漿蘑菇濃湯
原料:蘑菇、豆漿、麵粉、香葉、洋蔥、大蒜、鹽、糖、黑胡椒碎粒、白葡萄酒。
菇香牛肉義大利面
原料:義大利面、牛肉、洋蔥、番茄、蘑菇、玉米粒、胡蘿卜粒、火腿粒、蒜、橄欖油、黃油、鹽、羅勒、糖、黑胡椒粉。
干鍋蘑菇
原料:蘑菇、胡蘿卜、大蔥、香菜、大蒜、蚝油、醬油、料酒、鹽、味精。
小雞燉蘑菇
原料:小公雞、蘑菇、蔥 姜 黃酒 鹽。
雙菇炸醬面
原料:鮮面條、香菇、蘑菇、蔥、生薑、大蒜、黃瓜、胡蘿卜、五香粉、大醬、醬油、食鹽。
山葯雞爪湯
原料:雞爪、山葯、蘑菇、精鹽、生薑。
豆腐燜蘑菇
原料:水豆腐、蘑菇、彩椒、蒜米、蚝油。
雜燴面片
原料:面團、裡脊、番茄、蘑菇、豆芽、娃娃菜、粉絲、蒜苗、鹽、胡椒粉、高湯、香油。
烤蘑菇
蘑菇、鹽
原汁原味的蘑菇
蘑菇、鹽巴、黑胡椒
蚝油蘑菇
蘑菇、姜、蒜頭、蚝油、青紅椒、雞精
蘑菇炒青菜
上海青、鮮蘑菇、鹽，醬油，蒜
鹵面
蘑菇、魷魚、蝦、雞蛋
土豆牛肉蘑菇燜飯
土豆、牛肉、干蘑菇、米、醬油、蚝油、糖、鹽、花生油、香油、蔥
蘑菇炒肉絲
豬肉、蘑菇、蔥花、料酒、醬油、生抽、鹽、味精、澱粉、薑末
清煎蘑菇
蘑菇、油、鹽、黑胡椒
蒜香焗蘑菇
黃油、高湯、鹽、胡椒、蘑菇、大蒜、歐芹碎
青菜蘑菇炒肉片
青菜、鮮蘑菇、五花肉、洋蔥、蒜瓣、生抽、鹽、料酒、澱粉、油
奶油蘑菇湯
蘑菇、黃油、洋蔥、白鬍椒粉、淡奶油、麵粉、鹽
牛油果蘑菇沙拉
牛油果、蘑菇、檸檬、香菜、鹽、蒜末、橄欖油、黑胡椒
奶油蘑菇湯
洋蔥、歐芹、土豆、蘑菇、麵粉、黃油、淡奶油、鹽、蘑菇精、黑胡椒（現磨）
奶油蘑菇湯
蘑菇、洋蔥碎、黃油、麵粉、鹽、白鬍椒粉、淡奶油
蘑菇南瓜湯
南瓜、蘑菇、鹽、黑胡椒
⑥ 長條白蘑菇怎麼做好吃
長條白蘑菇好吃的做法
營養價值：
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成分。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。
⑦ 長蘑菇怎麼做好吃 長蘑菇做法
1、平菇，豬肉，蒜苗，蔥，姜，鹽，生抽，蚝油，植物油，雞精。
2、首先買一個比較新鮮的平菇，拿回來之後把它沖洗一下，表面根部的地方有一些黑黑的東西，把這些全部沖洗干凈，然後再把平菇用手撕成條狀，放入一個盆子中，控干表面的水分備用。
3、接下來准備一塊豬肉，把它沖洗一下，然後用廚房紙巾把表面的一些生水全部吸干，注意豬肉的表面一點都不能有水，加入水的豬肉再來炒的話口感會變得很差，把豬肉切成兩厘米左右長的薄片。
4、這道菜加入了一把小蒜苗，蒜苗能夠起到提味清口的作用，加入蒜苗之後，這道菜就不會有異味和腥味，為了吃起來口感更好，把蒜苗切成兩厘米左右的段。
5、4.炒鍋先加熱，然後倒入植物油，把油溫燒至六成熱，等油開始微微冒青煙的時候，放入豬肉開始煸炒，炒的過程保持小火，倒入生抽，蚝油，少許鹽來提味，等豬肉炒至微微變色，加少許清水防止炒干。
6、這時就放入蘑菇一起繼續翻炒，兩種食材混合在一起，炒的時間要長一些，這時如果鍋裡面的水分比較少的話，一定要再加入一些水，多加一些湯汁燉出來的蘑菇會更加吸收豬肉的味道，吃起來口感會更好，一直保持小火慢慢去燉煮。
7、一直燉到蘑菇沒有異味為止，這時候裡面的所有食材都熟了，把切好的蒜苗再放進去翻炒一下，讓蒜苗斷生，這樣能夠去除蒜苗的辣味，最後再撒上一撮鹽，撒上一撮雞精翻炒均勻就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的蘑菇燉肉就做好了。