『壹』 羊血怎麼做好吃法大全
您好
今天我們就來討論一下，羊血具有補血止血，散瘀之功效，哪種方式最可以保持功效？
下面我們就來具體說一下。
養血的功效和作用
羊血具有補血、止血』、活血散瘀、解毒等多種功效與作用，在平時的生活中可以適當的食用，但是食用量不可過大。另外，需要特別注意的是，在平時也要注意保持健康的生活方式，可以多補充維生素和蛋白質，適量運動，使身體保持健康的狀態。
羊血哪些人不能吃
1、含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；
2、含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
3、含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；
羊血有什麼營養價值
羊血主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質。此外，尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。
1、羊血含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；
2、羊血含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
3、羊血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、羊血能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
『貳』 清燉羊血怎麼做好吃，清燉羊血的家常做法
主料
羊血
2塊
輔料
香菜
2顆
姜
適量
紅辣椒（干）
2個
步驟
8.關火，加入香菜，即可出爐
小貼士
香菜一定要在關火的時候放入，那種又能提味，香菜色澤也美觀
『叄』 紅燒羊血怎麼做好吃
大蔥
羊血
老抽
生抽
鹽
花椒
做法
1. 羊血切塊，放入鍋中
2. 1中鍋中放入水，煮至水沸關火，用涼水沖洗一下羊血，控水
3. 大蔥切7厘米左右的大段，再對半切
4. 炒鍋內放油，油熱後放花椒，大蔥爆炒，燒至大蔥略軟
5. 倒入羊血，翻炒，兩三分鍾即可
6. 根據自家口味放生抽老抽，如果害怕粘鍋可以再放少許水
7. 收汁，放鹽，關火，用余熱翻炒，裝盤！
准備主料：羊血，豆腐（將羊血豆腐分別切方丁塊）
熱鍋放油放入蔥花，姜絲，辣椒粉，花椒，豆瓣醬翻炒後加入料酒。
加入高湯
開鍋後放入羊血，豆腐同時放入食用鹽，雞精十三香等調料，燉十分鍾左右後大火加入澱粉勾芡，放入蒜末出鍋即可。
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
油適量
鹽適量
料酒適量
胡蘿卜適量
味精適量
糖適量
水澱粉適量
香菇10g
香菜5g
胡椒粉適量
耗時
製作時間10分鍾內
燒羊血豆腐做法
編輯
1先將蔥、姜、蒜、辣椒切好。
2把香菇切片。
3香菜切末。
4血豆腐切片。
5胡蘿卜切片。
6鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡蘿卜片炸一炸。
7鍋中放入一碗水燒開。加入血豆腐。
8蓋上蓋子燒開後放入適量的糖、香菇、料酒拌勻蓋起來燒一會兒。
9開蓋加入味精、鹽、胡椒拌勻，加入水澱粉勾薄芡出鍋撒上香菜末。
『肆』 羊血湯怎麼做好吃
蘑菇羊血湯
大家可以准備一些新鮮蘑菇，准備一些羊血，先把新鮮蘑菇清洗干凈，然後再切成兩半，把切好的蘑菇放到碗裡面備用，把羊血塊洗凈，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘米見方的塊。炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、薑末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鍾，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。羊血可以幫助治療女性產後余血不止。
羊血豆腐湯
需要准備的食材有豆腐，羊血，還需要少許雞精，鹽，八角，香菜，生薑，大蔥，把羊血清洗干凈以後切成塊狀，把豆腐也切成塊狀，大蔥切段，生薑切片，香菜切成段，鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開，水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫。之後再加上羊血煮一會，再加鹽和雞精進行調味，後再撒上香菜段就可以了。羊血可以治療人的貧血，它能提高人體的造血能力。
辣椒炒羊血
需要准備一些紅椒，柿子椒，准備一些羊血，再准備少許調味油，大蒜，生薑以及食鹽。先把青椒以及紅椒清洗干凈，然後再把羊血沖洗一遍，再把青椒紅椒切好，羊血也切成長條形，坐鍋點火，放入姜絲和蒜，干紅辣椒，將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒，灑上適量的鹽，繼續翻炒後起鍋。羊血中含有大量的血紅蛋白和血清白蛋白，人體吸收這些物質以後可以讓血紅細胞活性增加，能有效預防和緩解貧血。
『伍』 羊血怎樣炒好吃
炒羊血的做法到底如何呢，我們知道羊血是可以用來做菜的，我們可以用羊血做出像韭菜炒羊，血蔥炒羊血和辣椒炒羊血這樣的菜餚來，那麼羊血到底有什麼作用，我們吃這道炒羊血能起到怎樣的養生功效和保健的作用，下文我們看看炒羊血的做法。
羊血有止血的作用而且還能解毒，羊血還能補血和活血，羊血裡面含有豐富的蛋白質，羊血適合任何群體食用，所以我們要善於利用羊血來做菜。
辣椒炒羊血
材料
主料：羊血300g，柿子椒100g，紅椒100g
調料：食鹽適量，姜適量，蒜適量，調和油適量
做法
1.將青椒紅椒洗好，羊血沖一遍;
2.青椒和紅椒切好，羊血切成長條形;
3.坐鍋點火，放入姜絲和蒜，干紅辣椒;
4.將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒;
5.灑上適量的鹽，繼續翻炒後起鍋。
韭菜炒羊血
材料
羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量
做法
1.羊血洗凈切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。
2.熱鍋倒油，放入麻椒和干辣椒熗鍋。
3.放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
4.羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。
上文我們介紹了什麼是羊血，羊血其實就是動物養的血液，我們可以用羊血來做菜，羊血有很高的營養高價值，我們可以用羊血來起到很好的養生功效和作用，上文也介紹了羊血的具體做法，相信大家看後自己可以嘗試在家做出這道炒羊血。
『陸』 羊血怎樣做好吃
蘑菇羊血湯
1.先將准備好的新鮮蘑菇清洗干凈，之後切成兩半，將切好的蘑菇裝入碗中備用。
2.把羊血塊洗凈，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘米見方的塊。
3.炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、薑末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，
4.放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鍾，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。
羊血豆腐湯
原料：羊血，豆腐。
配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精。
做法
1：分別將豆腐、羊血洗凈切方塊。
2：蔥切段，姜切片，香菜切段。
3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開。
4：水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫。
5：之後再加上羊血煮一會，再加鹽和雞精進行調味，最後再撒上香菜段就可以了。
辣椒炒羊血
主料：羊血300g，柿子椒100g，紅椒100g。
調料：食鹽適量，姜適量，蒜適量，調和油適量。
1.將青椒紅椒洗好，羊血沖一遍;
2.青椒和紅椒切好，羊血切成長條形;
3.坐鍋點火，放入姜絲和蒜，干紅辣椒;
4.將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒;
5.撒上適量的鹽，繼續翻炒後起鍋。
吃羊血有什麼好處
從中醫的角度上看，羊血這種食材味咸，性平，無毒性，可以補血也能生血，還能散瘀解毒，平時多用於女性月經不調和產後血暈以及痔血和尿血與吐血等多種出血類疾病的治療，治療功效十分明顯。
羊血能治產後瘀血不止
羊血可以幫助治療女性產後瘀血不止，治療的時候要將新鮮羊血加熱飲用，每次大概五十克左右，每天三次，這對女性四肢發冷也有一定作用。
羊血能治貧血
羊血可以治療人的貧血，它能提高人體的造血能力，因為羊血中含有大量的血紅蛋白和血清白蛋白，人體吸收這些物質以後可以讓血紅細胞活性增加，能有效預防和緩解貧血。
平時食用時可以把羊血切成薄片直接炒食，也能把羊血與其他食材一起做成湯品食用，不論哪種方法都能起到良好的補血作用。
『柒』 羊血怎麼煮
羊血的營養價值也是比較高的，有很多人都比較喜歡吃羊血，因為羊血和鴨血豬血鼻起來，它的口感要更加的細膩，而且她吃起來不會給人一種羊的山腥氣，所以他更受大家的歡迎，但是在吃羊血的時候一定要將羊血煮熟，不然很可能就會導致腹瀉，那麼羊血怎麼煮比較好吃呢?
羊血豆腐湯不但味美，且清腸胃羊血有活血、補血、上血化瘀的作用
原料：羊血，豆腐
配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精
做法
1：分別將豆腐、羊血洗凈切方塊
2：蔥切段，姜切片，香菜切段
3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開
4：水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調味，灑入香菜段即可
菜系及功效：補血食譜活血化瘀食譜
貧血食譜痔瘡食譜工藝：煮
煮羊血的製作材料：主料：羊血200克
調料：味精1克,江米酒5克
煮羊血的做法：將羊血切成小塊，放入碗中，倒入米醋，煮熟後用少許食鹽調味。
健康提示1.化瘀止血。
2.適用於內痔出血、大便出血。
3.羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白質16.4克，主要為血紅蛋白，其次為血清白蛋白、球蛋白和少量纖維蛋白等。具有止血去瘀之功效，適用於產後血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
羊血需煮7分鍾
主料：羊血
配料：蔥花、干辣椒、生薑、大蒜
調料：油、鹽、料酒、味精
做法：
1、備料：將羊血切成6cm長4cm寬、厚約0.5cm的片，各位朋友可要用尺子量仔細了，如果因為尺寸差錯做出來不好吃，那可不能找我啊!另外，蔥花切段，姜、蒜切成片，干辣椒切段放在一邊備用。
2、焯羊血：這一步是關鍵所在，不少人羊血炒出來生熟不均、顏色發黑或者炒成碎塊，就是因為少了這一環節。鍋內放入清水，點火，將水燒沸，一定要燒到100℃，這時將切好的羊血投入，待看到略微變色時可盛出。
3、爆炒。鍋洗凈擦乾，上火，倒油，將油燒至要著火卻恰好還沒有著的時候(敬告下廚房較少的朋友，手機一定要放在灶台邊，以便隨時撥打119報警)，立即投入切好的干辣椒段，隨後放入蔥段、薑片和蒜片爆鍋，等辣椒的嗆味讓您使勁咳嗽喘不上氣時，然後放入焯好的羊血，加鹽，掂幾下勺，再烹入料酒、味精，起鍋!提醒大家，最好不用鏟子來回翻，利用掂勺將菜翻勻，這樣盛盤後的羊血才會成片不碎。