㈠ 紫包菜怎麼炒比較好吃
准備用料：紫包菜350g、油適量、鹽適量、蚝油適量、味精適量。
1、備紫包菜清洗。
㈡ 紫色包菜怎麼做好吃
1、從超市買的紫包菜2個
2、整個切塊然後清洗干凈備用
3、燒鍋倒油燒熱，燒至八成熱
4、放入切好的紫包菜炒。
5、炒至七八成熟時放鹽
6、炒熟後放點耗油
7、最後翻炒均勻就可以出鍋了
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㈢ 紫色包菜怎麼炒著好吃
1、五百克紫包菜，五粒花椒，兩個干紅辣椒，五克醋，三克白糖，五克姜，三瓣大蒜，鹽，雞精，食用油等調味料。
2、把紫包菜一片一片掰開再用手把它們撕成大片，然後用清水洗凈，在清洗時可以用清水浸泡二十分鍾，這樣能讓紫包菜上可能存在的農葯殘留去掉。
3、把干紅辣椒切成小段備用，並把辣椒裡面的籽去掉備用，把生薑和大蒜洗好以後切成片狀備用。
4、鍋里放油，放入的油量要比平時炒菜時多一些。加熱到七成熱時把花椒和干辣椒段加入到鍋中炒出香氣。再把切好的薑片和蒜片放入到鍋中。
5、炒幾下以後就把處理好的紫包菜放入到鍋里用大火快炒，炒到斷生以後把准備好的鹽、雞精以及醋和白糖等調味料加入到菜中，調勻以後就可以出鍋食用了。
㈣ 紫色包菜要怎麼炒才好吃
紫色包菜的6種家常做法：
1、涼拌紫包菜做法：
紫包菜洗凈，切絲（可以切細點），加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多餘的水分倒掉，准備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好，將調味汁倒入紫包菜中拌勻，撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘藍做法：
紫包菜洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間後，擠去水分，放在碗中。將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫包菜的碗內。鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在包菜上。
3、紫包菜炒雞蛋做法：
紫包菜洗凈切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎，鍋燒熱後倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用，再加入少量油，放入姜絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆，加入雞蛋、少量鹽即可。
4、爆炒紫包菜做法：
半顆紫包菜切成細絲，鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香，炒出花椒香味後，將花椒剔除出來，只留底油，加入紫包菜大火翻炒，加入少許醋（可以體味，保持紫包菜的色澤），紫包菜炒軟後，加入少許鹽和雞精調味，炒勻出鍋。
5、熗拌紫包菜做法：
准備綠包菜、紫包菜、黃甜椒、小米椒，將所有青菜清洗干凈，用手直接撕成大小不等的塊狀，鍋中加水，將綠包菜焯水，將紫包菜焯水，撈出的綠包菜，色拉油燒六成熱，放入干辣椒爆香。將製作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可。
6、素炒紫包菜做法：
紫包菜切絲，蔥切絲，鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫包菜，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。
(4)紫菜包菜怎麼做好吃擴展閱讀：
紫包菜選購保存
購買紫包菜時應選擇艷麗亮紫紅色，有光卡，包心緊實但不裂球，球面干凈，無病蟲害，無枯爛葉，無凍害的紫包菜。
紫包菜具有抗寒力強、耐貯運的特點，秋、冬季購買可在室溫下進行短期貯藏，適宜貯藏溫度為0℃，長時間在低於0℃條件下貯藏，紫包菜的紫紅色會被破壞轉向灰白色。
最適空氣相對濕度為95%以上，貯藏環境濕度過低時，紫包菜外葉失水萎蔫，降低商品性。
在冷庫均衡溫度和濕度下，紫包菜可保存4-5個月。用保鮮袋4-5個月。用保鮮袋或塑料袋包裝，家庭冰箱冷藏，可貯藏20天以上。
㈤ 紫包菜的做法要怎麼做
可以做紫色包菜炒肉，需要准備生粉，糖，醬油，鹽，紫色包菜以及豬瘦肉，先把豬瘦肉切成薄片，然後再加入一些生粉，糖，醬油腌制30分鍾，把紫色包菜切成絲，窩裡面添加適量的油，把紫色包菜絲放進去翻炒5分鍾左右，再加入適量的鹽調味，就可以盛出來裝盤，鍋燒熱加油，把豬肉放進去，加入適量的水，這樣才不會糊底，用小火炒5分鍾左右，再把豬肉腸道已經炒好的紫包菜盤子裡面，這樣就可以吃了。
還可以做紫色包菜沙拉，需要准備沙拉醬，橄欖油，鹽，甜玉米粒，櫻桃番茄，西蘭花，黃瓜以及紫色，包菜葉，先把紫色包菜用開水燙一下切成絲，黃瓜的皮去除切斜片，櫻桃番茄對切兩半，西蘭花切成小朵，然後再和玉米粒一起放進開水裡面，焯燙熟撈出來，把這些材料一起放進大碗當中，加入適量的鹽翻拌一下，大概三分鍾左右，多餘的水分去除，加一些沙拉醬，橄欖油拌均勻就可以了，能夠起到很好的開胃效果。
紫色包菜的功效
吃一些紫色包菜能夠起到補充營養物質作用，它裡面含有維生素e，維生素c，能夠讓免疫力提高，裡面還含有非常多的纖維素以及花青素，進入身體以後就可以達到延緩衰老效果，還可以讓身體代謝速度變得更快。
吃一些紫色包菜還可以達到預防感冒效果，它裡面的維生素c含量是非常高的，能夠起到消炎抗菌作用，讓感冒出現的幾率降低，也可以緩解感冒所引起的咽喉腫痛，關節疼痛等症狀。
吃紫色包菜還可以達到減肥瘦身效果，它裡面的微量元素是非常豐富的，能夠讓血液裡面氧氣含量提高，可以讓血紅細胞再生變得更好，還可以讓身體脂肪燃燒的速度變得更快，這樣瘦身的效果就能變得比較明顯。
㈥ 紫色的包菜怎麼做好吃
一、涼拌紫包菜
1、食材：紫包菜、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
2、步驟：
①紫包菜洗凈，切絲;
②加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多餘的水分倒掉;
③准備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。
④將調味汁倒入紫包菜中拌勻，撒上白芝麻!
3、小貼士：紫包菜營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死於高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症，百歲老人人數呈不斷增長趨勢。
二、紫包菜炒肉
1、食材：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。
2、調料：鹽、醬油、糖、生粉。
3、步驟：
①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時;紫包菜切絲。
②炒鍋內下油，放入紫包菜絲大火炒5-6分鍾，加少許鹽調味後盛出裝盤。
③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進去，加入一點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鍾。
④把豬肉盛入已炒好的紫包菜盤上。
4、小貼士：炒豬肉時要用小火，這樣豬肉吃起來才會脆，不會太老咬不開。
㈦ 怎樣炒紫包菜好吃又簡單
准備食材
紫包菜半斤、青椒、鹽、醋、雞精、蔥、姜、蒜、糖等。
製作過程
1、把紫包菜去掉老葉老莖，在碗里泡一會，清洗干凈，然後取出切成絲狀。
2、切蔥花、蒜末、薑末，青椒切絲塊備用。
3、起鍋燒油，油熱後倒入蔥花、蒜末和薑末，炒出香味。
4、出香味後，倒入洗干凈的紫包菜，然後爆炒。
5、炒一會後，加入調味品，鹽、醋、糖。
6、繼續不停的翻炒，等到紫包菜炒熟後，加入青椒，即可出鍋。
一道美味的炒紫包菜就完成啦。
烹飪小貼士
1、適當加入食醋，雖然紫包菜會變軟，但是能夠保持它美麗的紫色，而且吃起來的口感還是很爽脆的。
2、炒紫包菜關鍵在於火候。
3、有些朋友喜歡在炒菜的時候加水，這里加水後不能完全收汁，會變得不好吃。
㈧ 紫包菜怎麼做好吃又簡單
涼拌紫包菜
我們今天在這里，先講一下以紫包菜為主料的菜譜名，有糖醋紫包菜，醋溜紫包菜，沙拉紫包菜，炒菜因加輔料不同就有多種了，臘肉炒紫包菜，鮮肉炒紫包菜，雞蛋炒紫包菜等等，另有是泡菜和湯食，做法就更簡單了。加麵粉就成了紫包菜餅，還可以榨汁飲用等等，就怕想不到，不怕做不了。
下面我來跟朋友們分享一道涼拌紫包菜的製作方法，十分簡單易懂：
需要食材： 紫包菜適量、白醋適量、食鹽適量、白糖少許、生抽1勺、芝麻香油1勺、蒜末少許
製作步驟：
步驟1、紫包菜洗凈後改刀切絲，（可以切細一些，這樣更入味）
步驟2、把切好的紫包菜絲裝入盤中，撒上少許鹽腌制一會，把多餘的水分倒去。
步驟3、然後把生抽、白糖、香油、蒜末等調料倒入拌勻即可。（喜歡吃辣的可以加入油辣椒）。當然也可以加入鹵花生米、香菜等，按個人的喜好加就行。
㈨ 紫色包菜怎麼做好吃
主料 ：紫甘藍半個、黃瓜1根。
輔料：食鹽適量、綿白糖少許、味精適量、鮮味醬油2勺、香油適量。
1、食材：紫甘藍、黃瓜。