㈠ 新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種
新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
小提示：苕粉最好是採用鮮苕粉，口感好，吃著滑爽，用干苕粉，要提早泡開，香辣汁依據自己口感調節。
㈡ 寬苕粉怎麼做好吃
調好蘸汁。芝麻醬一勺，花生碎一勺、醋一勺、泰椒少許、香菜、蔥、香油、蚝油。苕粉用開水泡軟。萵苣切絲，青瓜切絲，辣椒切絲。把萵苣跟辣椒焯水，把所有東西放入大盆里將配料全部加入，攪拌均勻即可。
3、把萵苣跟辣椒焯水，把所有東西放入大盆里將配料全部加入，攪拌均勻即可。
苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11。5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
1、食材：苕粉（紅薯粉）、土豆半個、青菜一小顆、豆瓣醬一勺、火鍋底料小塊、牛肉小坨、白糖適量、青椒一個。
2、苕粉適量泡水四個小時，也可以用熱水快一點……
3、土豆切絲，可以先泡水裡備用。青椒胡蘿卜青菜那些也分別切絲備用。
4、牛肉切絲切柳都行，用白糖生粉食用油腌制二十分鍾。
5、雞蛋打散備用。
6、冷鍋熱油倒雞蛋，成型了先撈出來。
7、牛肉下鍋劃散變色撈出。
8、下豆瓣和火鍋底料小火炒香，下土豆和胡蘿卜炒一分鍾，繼續加苕粉一起炒五分鍾。
9、差不多熟了就把雞蛋牛肉青菜青椒全部放進去一起炒，翻炒均勻。
㈣ 寬紅薯粉條怎麼做好吃
寬粉條炒的吃會比較好吃。
1、准備好材料。
㈤ 苕粉的做法
材料:苕粉、臘肉、韭菜、大蒜、適量油、鹽、紅燒醬油。好吃苕粉的做法:
1、將苕粉加水和鹽進行混合;
2、像鍋內倒入油,待鍋加熱後倒入苕粉糊,改小火煎成餅,煎好後切小塊待用;
3、起鍋倒入油,加入大蒜煸香;
4、加入切好的臘肉煸出油後倒入切好的苕粉塊翻炒;
5、再加入韭菜翻炒至斷生,加入醬油繼續均勻翻炒;
6、炒熟後盛出即可食用。
㈥ 寬苕粉怎麼做好吃 寬苕粉如何做好吃
1、配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：
生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2、酸辣粉的地道做法
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就可以了。
㈦ 紅薯寬粉怎麼煮
紅薯寬粉可以做成辣炒寬粉，具體製作方法見下：
材料：紅薯寬粉、黃瓜、干辣椒、洋蔥、姜、大蒜、蔥、豆鼓、鹽、胡椒、糖、醋
步驟：
1、先將寬粉用溫水泡軟備用。
㈧ 苕粉怎麼做好吃
苕粉的做法如下：
需要的材料有：主料：干苕粉150克，韭菜200克，植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克。
1、把干苕粉用開水泡軟，最好加一勺鹽一起泡，這樣可以快速泡發，節省時間、撈起來過涼水，可以加少許植物油拌均勻，防止沾連，把韭菜洗凈切段，瀝干水分，姜切末，（愛吃辣椒的可以加辣皮子或者青辣椒）。
苕粉
苕粉是紅苕的粉條製品，（紅苕又名紅薯）。紅苕產於丘陵為主的地方，我國部分平原地區也種植紅苕，但兼有低山、平地、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。
苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜餚的上好原料。