⑴ 燒烤哪裡的好吃
中國什麼地方的燒烤最好吃？這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的，新疆被譽為燒烤者的天堂，肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了，因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法，瀏覽量幾百萬，說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食，每次必須吃過癮才攢勁，記住我們不叫烤羊肉串，也不叫烤大肉串，我們叫「烤肉」。
烤肉是新疆美食的靈魂，無論哪座城市，即使一個小小的巴扎，都有燒烤攤、烤肉店，在大街小巷太常見了，新疆人的家中差不多都有烤肉爐，大小節日或者周末，都會家人圍坐一起吃燒烤，烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子，烤麵筋、烤雞翅等等，都是必烤食材，大凡燒烤愛好者一生都要來一次新疆，這才不枉費了燒烤的嗜好。
新疆的燒烤，特別是烤肉之類的，一般都是有滋有味的燒烤，不刷烤肉醬，也不刷甜面醬，更不用腌制，直接用鐵釺子或者胡楊樹枝穿著烤出來，撒點辣面子和鹽、加點新疆特產孜然，那香味已經饞死了，凡是刷各種醬料的烤肉都是不明真相的烤肉，和新疆烤肉無關。
新疆的架子肉和饢坑肉沒法比較，因為沒有那地方的有這樣的做法相媲美。還有維吾爾族的烤雞，刀郎人的烤魚，都是燒烤者口中的極品美味。
對於新疆人來說，烤肉就是一道家常菜，而且是一道「百搭」的家常菜：吃炒麵、吃黃面、涼皮、吃牛肉面都可以來幾過烤肉，即使吃抓飯來幾個烤肉也很正常，皮饢和烤肉那才是絕配，皆如果感覺胃口不好，就吃幾個烤肉吧，再來幾瓶冰鎮的大烏蘇或卡瓦斯，胃口大開了在，食慾也大好了，真是絕配的開胃菜啊！
在新疆燒烤都都是原汁原味的多，不需要那麼多的各種醬料來刷，也不需要那麼的各種香料來腌制，就是隨便的烤烤，就把人饞到脾肺里，讓你回味無窮！
⑵ 哪個地區的燒烤肉串好吃呢你喜歡哪一個
哪裡地區燒烤肉串好吃，你喜歡哪種？
我來回答
我東北人，當然是東北燒烤大肉串好吃，肥瘦肉串我最喜歡，配上啤酒，超爽。
東北人常說沒有一頓燒烤解決不了的事，要是有，就再吃一頓[呲牙]
東北燒烤和東北人性格一樣，感覺非常直接，爽快，在東北烤肉串不需要多少調理腌制，鹽，雞精，洋蔥簡單腌制一個小時，上火烤就非常香，再撒上辣椒粉，孜然、等就更加美味。
東北人都喜歡擼串，喜歡的有烤腰子，烤牛板筋，烤肥瘦，烤羊肉串，牛肉串等等，還有需要勇氣才敢吃的烤蠶蛹，螞蚱等。
來東北別忘了擼串[呲牙]
記得18年有一部 美食 的紀錄片火了，甚至不亞於「舌尖上的中國」，那就是「人生一串」！這部紀錄片把中國的烤串版圖講解得淋漓盡致，記得我在看的時候真的止不住流口水，這部紀錄片真的不能夜裡看！\r
我是個酷愛燒烤的人，全國各地也跑過很多燒烤店和攤子了。比較有代表性的個人覺得是新疆、東北和徐州！要說我自己最喜歡的，應該還是我們「蘇大強十三太保」之一的徐州的燒烤了！
烤串最早指的就是烤羊肉串，這貨的發源地一般是個吃貨都知道：新疆！雖然我沒去過新疆，但是我對新疆烤串還是略知一二的。他們的做法比較原始，沒有復雜的工序，羊肉拿來不用洗，直接切塊串上，最好的紅柳枝串味道更好，烤差不多了直接撒鹽、孜然和辣椒面就齊活了！這種做法簡單粗暴，但是對羊肉本身的質量要求非常高，作為我們江蘇來說，很多燒烤店的羊肉質量是他們很難把控好的，或者說為了利益也不想把控太好吧！\r
下面說說我最喜歡的徐州燒烤！徐州是劉邦故里，項羽故都， 歷史 文化悠久，雖然劃歸江蘇省，但實際上在吃喝方面還是保留著北方山東的習慣，比如喜歡吃蔥蒜等。徐州人吃羊肉是中國比較厲害的之一，大街上到處是羊肉館和燒烤店，而且光吃還不過癮，人家還弄個「伏羊節」來慶祝一下吃羊！這估計是全國唯一一個以吃羊為主題的節日了吧！徐州的夜生活主要是烤串，而且比較講究的徐州烤串店，用的羊肉是來自安徽蕭縣的白山羊！這種羊個頭不大，長得確很結實，肉質不會像綿羊那麼肥膩，很有嚼頭！\r
徐州烤串店基本在店門口都會掛一頭羊，客人來了是按「斤」來點的，而不像我們常州這邊都是以「串」為單位來點，這也看出了徐州人的豪爽氣質！羊肉在這里一般不用腌制，直接切塊上爐烤，然後撒上鹽孜然辣椒就完事，類似新疆的做法！之前我說過，這種做法對食材的要求最高，而且徐州比較厲害的燒烤店，老闆還會提供「白串」給顧客吃。這種白串可不是隨便什麼羊肉都能烤的，因為它只撒鹽，沒有任何輔助調料，肉好不好顧客一吃就知道！由此可見徐州人對烤串極致的追求！
我喜歡徐州烤串還有一個原因就是氛圍！哥幾個夏天來到烤串攤子，點3斤羊肉，弄一箱啤酒，把上衣脫掉光著膀子對瓶吹，樂呵呵地聊著身邊的趣事，這種場面說實話在我們常州不多見，至少很少有人光膀子吃烤串的吧！徐州人的這種豪爽，給我留下深深的印象！
徐州的烤串店有名的很多，我也略知一二！如果有朋友想去徐州嘗嘗地道的徐州烤串，我很樂意為您指個方向！
東北的烤串好吃，每次去哈爾濱，必須擼串哈[捂臉][捂臉][捂臉]新疆的紅柳枝羊肉串也好吃， 三串管飽[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]宅在家裡，自己動手做的也夠味兒 ，鵪鶉小鹵蛋也好吃到爆炸[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
說起烤串，大家顧名思義地就會想到新疆羊肉串。
19年12月份，在新疆喀什麥蓋提吃的烤羊肉串至今不能忘懷，還不貴，4塊錢一串，油而不膩，如果不是路途遙遠當時真烤一些，帶回來讓家裡人嘗嘗。
他那個羊肉串肉串不是很大，很入味，他烤的時候，應該是一邊烤一邊刷油。不像有些烤出來的那樣乾巴巴的。
我們那次一共光顧了那家店3次
不是哪個地區的燒烤好吃，是哪個地方的人就喜歡哪個地方的燒烤。
延安的烤肉最好吃，尤其是烤羊肉！
山東淄博
新疆地區烤肉串好吃
⑶ 燒烤烤哪些東西好吃
1、五花肉，吃燒烤不點花肉是沒有靈魂的，不愛吃肉的人都能吃上10幾串，肥瘦相間，香而不膩，是牛羊肉沒法比的，我開始流口水了，這絕對是五花肉最美味的吃法。
⑷ 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤，沒有矯揉造作，來的直接，爽快，就像東北人的性格一樣，牛肉不用任何腌制，直接放在火上烤，為了增加其香味刷牛油，撒辣椒粉、孜然、鹽即可，沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材，可刷些燒烤醬。當然這種烤法，目前可能已經過時，現在估計也和其他地區一樣，一大堆復合調味品，反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」，各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材，如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名，這種方式比較不會出油煙，也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的，同樣強調食材新鮮，但不同的是腌制時用的調料較重，也有用調味汁來腌制的習慣，但肉串大，味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂，據統計，每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著，沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子，中午過油肉拌面、羊腿抓飯，晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度，內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的，因為羊肉本身很軟嫩，嚼起來帶勁爽口，這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地，一說到吃燒烤，第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的，所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒，或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥，要在嘴裡又瞬間融化成油，同時還賦予瘦肉粒油香的味道。
⑸ 吉林市哪裡的燒烤好吃
1、東方燒烤城，地址是產院附近；
3、周末喜相逢烤吧，地址是天津街；
3、杜家哥倆燒烤，地址是在大東門附近；
4、神田鐵板燒，地址是毓文中學附近等等。
⑹ 哪個地區的燒烤肉串好吃呢
燒烤在今天的中國幾乎是一項全民運動，試問有幾個人能抗拒燒烤的魅力呢？全國各地哪兒的燒烤最好吃？今天，小編就用滿滿干貨給大家介紹全國各地的燒烤吧！
一、東北燒烤
沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的。東北人說燒烤就是"擼串"，意思很直白，也很形象：這是一個利用口舌唇齒，將烤制的食物從繩子上抽咬下來的動作。至於"串"，傳統上講的應該是以羊肉串為代表的炭火烤串。
在西安夜市就等於燒烤，在西安不吃燒烤的人絕對是外星來的。特別是夏日夜晚，最常見的就是三五好友相約坐在街邊的烤肉攤，點幾瓶啤酒、幾把烤肉，放開了吃，就是西北人最豪爽的深夜食堂景象。
⑺ 青海甘肅旅遊日記
青海甘肅旅遊歸來一月有餘，簡單整理一下旅遊日記，因涉及疫情期，也是一次難忘的旅遊經歷，希望部分內容對心儀這條旅遊路線的讀者有所幫助吧！
D1：2020.7.17
坐標大西北，青甘環線，往返7500公里，九天自由行，給女兒設計的畢業旅行，希望能給十八歲的夏季多一份美好而又清涼的回憶！
第一天，天上飛，地上吃。從南京7：40飛到西安吃12元每個的肉夾饃、再飛到蘭州吃8元每碗的正宗牛肉麵，蘭州沒有拉麵，有的是牛肉麵，落地租車，一路開一路拍，到西寧湟中區德吉飯店五人374元羊排、氂牛肉、釀皮、老酸奶、攪團、阿卡包子、糌粑等等都一一品嘗一遍，很滿足回塔爾寺旁邊的每晚280元一間的佛光酒店休息，只是九點還沒有黑天，海拔2600米，略微有點高原反應，不劇烈運動沒影響。
D2：2020.7.18
第二天，睡到自然醒，八點佛光酒店早餐，步行十分鍾到八點半才開門的塔爾寺，門票70元，佛教聖地內部不允許拍照，在外面40元一身租衣拍幾張美照，兩個多小時游覽，11點多退房，四十分鍾車程趕往拉脊山。拉脊山最高峰海拔4500米，山口也有3800米，它是祁連山的一個支脈，也是青藏高原與黃土高原分界線，半小時游覽時間足矣。
日月山，平均海報4000米，是農業區與牧業區分界線，也是歷史上唐朝與吐蕃的分界線，因文成公主一段傳說而得名。從日月山到倒淌河，倒淌河40元一票全包，可以免費租衣服、騎氂牛、騎馬。從倒淌河出來就到青海湖了，風特別大，也特別冷，小女兒高反不願意下車，只有大女兒和老公一起去拍美照。結束青海湖就趕往黑馬河，380元里外四張床大套房，入住後吃回族美食，五人花費430元
D3：2020.7.19
第三天，時間充裕，五點半出發去看黑馬河日出，小女兒高原反應夜裡沒睡好，不願意早起，我也只能捨命陪君子，只有大女兒和老公一起去看，好在聰明的爸爸微信視頻讓我們減少一點遺憾。
今天以游覽茶卡鹽湖為主，整個停車場轉幾圈才找到車位，遊人如織。到服務中心二樓購票才知道有兩個景點，天空之鏡是老景區，天空一號是新景區，全票98，都有小火車，還需要大巴車，另付40元，我們去的天空一號，人很多，體驗感並不太好，後來在小火車第四站才能愉快的拍美照。想去的一定要搞清楚去哪一個，拍照效果都差不多。
高原反應一般有一兩天的適應期 ，小女兒今天好多了，在茶卡鹽湖穿著租的鞋子玩了很長時間。
從大眾點評上找吃的也不一定準，還要看運氣，中午的手抓羊肉就不好吃，晚餐的燒烤感覺吃了個寂寞，回民老闆就不懂和氣生財嗎？從進店到出店一直悶悶不樂的樣子。
住宿在德令哈，每間260元，明天行程緊，早睡早起。
D4：2020.7.20
第四天，德令哈早起六點出發，偶遇山東老鄉開的早餐店，美美吃過趕往大柴旦，途徑小柴達木湖，又名小柴旦湖，在青海省柴達木盆地中部庫爾雷克山南麓，小眾美麗景點，不要門票，背後雪山，風很大，還是忍凍下車游覽一番。
接下來就是過渡到戈壁沙漠地帶，我們停下來走走拍拍美照。U型315國道網紅打卡處，我們不敢停下來，車非常多，非常危險。
烏蘇特水上雅丹，門票加車費每人120，排隊半小時才能進去，同情跟團游的遊客，半小時匆匆出去，沒有時間好好欣賞、拍照，還是我們自由行方便安排。
從水上雅丹返回大柴旦，游覽醉美翡翠湖，也是無門票，小火車每人50，我們沒有坐，時間來得及還是建議坐，可以看到翡翠色湖水，《送你一朵小紅花》在此取景。
無論小柴達木湖，還是戈壁沙漠、水上雅丹地貌、翡翠湖，你不身臨其境僅僅用鏡頭都無法感受祖國西北風景的壯美。
今天時間很趕，中午飯用麵包草草解決，晚飯人多上菜很慢，看來想在暑期四十多天最佳旅遊期來青甘環線都不可避免人多啦！
住宿大柴旦，435元一間。
D5：2020.7.21
第五天，鄭州挺住，南京加油。
從大柴旦出發，到石油小鎮，小眾景點，30元門票，《九層妖塔》取景地，非常出片，喜歡拍照的帥男靚女還是值得一游。
從阿克塞石油小鎮出發到陽關，吃到非常美味的農家菜，炕鍋羊排、葡萄雞，陽關七八千人口，到處都是葡萄園，已非我們想像的荒涼之地。陽關景區門票每人50元，租衣每套60-100元不等。
離開陽關趕往敦煌市區，聯系好自費去做核酸檢測，一方面為後面行程方便，更是為自己和他人健康。
晚上七點開始參加沙漠露營，每人220元 ，火鍋自助餐、啤酒，欣賞表演，篝火晚會，開心互動，沙漠帳篷睡覺看星星，准備明天早起看沙漠日出。
D6：2020.7.22
第六天，驚心動魄的一夜沙漠帳篷露營，風很大，如獅吼虎嘯撕扯著帳篷，實際睡著只有兩個多小時，體驗感並不好，今天一天都感覺困，建議晚上11點活動結束回酒店住宿。
上午鳴沙山月牙泉景區，忘記帶上大女兒准考證，只能付全票，110一人，進去騎駱駝40分鍾到一小時，100元另收費，小女兒年齡小可以買親子票120元，爸爸帶著騎一頭駱駝，做好防曬、防沙保護。鳴沙山景區內有一千頭駱駝，真的可以做到聆聽沙漠駝鈴聲。這個景區也很適合拍飛天之類的照片，沙漠與泉水共存的自然奇觀也只有這里能欣賞到。
中午買了敦煌非常有名氣的肉夾饃裹腹，趕到莫高窟剛好，莫高窟正常票一定提前20天預訂，238元每人，正常票有兩場電影和八個窟觀看。不到莫高窟不叫來過敦煌，不看莫高窟壁畫不叫見識過壁畫。
結束莫高窟參觀，接著觀看《又見敦煌》大型室內情景劇，90分鍾，邊走邊看，場面很震撼，時間安排來得及推薦，只是價格不菲，320元每人。
昨天中午在敦煌醫院做的核酸檢測報告拿到啦，全部陰性，今晚住房不僅僅需要行程碼還需要核酸檢測報告，看來我們還是很明智的。
敦煌晚上9：20日落，一天半的時間，喜歡上這座城市，更喜歡這些天陪伴我們的敦煌人小達，以後還會來這里。
宿敦煌，280元一間。
D7：2020.7.23
第七天，沒出南京的千萬別出南京，肺腑之言，在外面真的會受到歧視，早晨離開敦煌酒店得知九寨溝已隔離六個酒店，我們也是通知建議隔離，因為健康綠碼和陰性核酸檢測報告讓我們離開敦煌。
開車七八個小時到達嘉峪關，途中去人參果大棚買了十幾斤，希望能順利帶回南京。
嘉峪關，門票110元每人，明長城最西端關口，是古代「絲綢之路」的交通要塞，中國長城三大奇觀：東有山海關、中有鎮北台、西有嘉峪關，現在只差鎮北台啦！
從嘉峪關趕往丹霞，順利入住，220元一間，期待明早的丹霞日出，消費不高，230元我們五人美美吃一頓。
D8：2020.7.24
第八天，一早四點半起床看七彩丹霞日出，在這里真正能欣賞到百嶂千鋒騰七彩，5A景區，裡面管理非常到位，門票75元，包含車費，四站，我們只在第二站雲海站停留觀日出、第四站洪霞站拍美照，陽光強烈，兩小時結束游覽。
從丹霞趕往張掖第二人民醫院做第二次核酸檢測，等報告的空檔里我們又去了大佛寺，門票40元每人，34.5米的卧佛很震撼，是中國現存的最大室內卧佛。土塔是喇嘛塔式建築，與大佛式其它的宮殿式建築顯得有些格格不入，但有導游解說的情況下值得一看。
張掖古稱甘州，我們中午特意跑甘州超市美食街去品嘗西北美食，一直沒能吃到的灰豆湯在這里找到了，另外點了釀皮就作為午飯。可惜我們核酸檢測報告到快四點還沒拿到，白白浪費兩三個小時等待時間，只能用電子報告啦！
從張掖趕往門源，祁連我們放棄了，22號晚上洪水、泥石流破壞力太大，通往祁連路面修復還要幾天時間。從甘肅又到了海拔3300米的青海，小女兒略微有點高原反應，俄博嶺埡口停下休息，又穿上羽絨服，真冷。
門源安排好住宿去吃飯，又一次被驚嚇到了，一份大盤雞小份比我家炒鍋還大，無法想像大份什麼樣子，這就是西北美食一大特點，量大，兩個人一碗面足矣。
宿門源，260元一間。
D9：2020.7.25
第九天，早晨去看門源油菜花，油菜花7.5-7.25觀賞期，最佳是7.10-7.20日，我們只是抓住小尾巴，昨天一夜雨已經徹底摧毀油菜花美景。景區再進意義不大，只能在外面簡單拍拍美照。
回家好難。前天簡訊息通知航班取消，確認改簽，半小時後改簽航班也取消啦！南京祿口機場不能再經過，重新加兩千元購買機票蘭州飛合肥。
昨天突然發現我們一家有的健康碼變黃，在甘肅健康碼卻還是綠碼，而蘇康碼卻是黃碼，同一部手機綁定不同家庭成員的健康碼有綠有黃，大數據行程卡全綠，實在不敢恭維這些數據信息，但這實實在在影響到我們登機，也影響我們從合肥到南京，最後只能損失近兩千元退票費，高價包車回山東。
兩年時間，疫情加高考，沒能回家看望父母，原打算下周雙休回老家 ，沒想到南京這一場疫情讓我們回不去出不來。
風景都在路上，一路走一路拍。開了整整一天竟然還沒出甘肅，晚上只能宿甘肅省平涼市，140元一間，晚餐180元，吃到平涼特色菜五爪爪，果然美味。
D10：2020.7.26
第十天，平涼市，陝甘寧交界處，革命老區，氣候宜人，植被繁茂，一早八點游覽崆峒山，中國道教第一名山。門票110元，全國高考生全部免門票，很人性化，車費非常高，單程到最高峰香山48元，下山邊走邊玩到中台，必須再次購買車票32元，離出口還有八公里，沒有時間和體力用腳丈量世界。
中午又跑去昨晚住宿的馬明農家樂吃飯，只花費189元，用苦苦菜、酸辣海筍、芢餅、叫化排骨、蕎麥餄餎來滿足我們的味蕾。
午飯後一路向東，出甘肅經陝西進入河南到達三門峽，晚上住宿在三門峽，180元一間，人在囧途！明天繼續趕路。
D11-D16：2020.7.27-2020.8.1
第十一天，抵達山東，真心感謝敦煌小夥子，再次見證西北人的純朴，於他於我們此生也是難得的一次瘋狂。
大西北，這片美麗的聖地。不僅僅擁有威武雄壯的雪山，綠草如茵的草原，星羅棋布的湖泊，縱橫交錯的江河溪流，以及茂密的森林、肥沃的農田、浩瀚的沙漠、潔白如瑩的冰川，還有熱情好客而又純朴樂善的西北人，一次旅行，不僅僅是領略祖國的風光，更是多了一份情感的牽掛，此生一定還會踏上那塊土地！
在山東陪伴父母五日後，乘高鐵返回南京，結束我們這次旅行。
西北行必備品：
防曬：晴雨兩用傘，防曬霜，護目鏡，防紫外線遮陽帽，防曬衣。
護膚：護膚水、露、霜，面膜，唇膏，護手霜，化妝品一套，卸妝水，卸妝棉
洗漱：洗發水，沐浴露，牙刷，牙膏，剃須刀，抽紙，洗臉巾，毛巾，梳子，皮筋頭花若干，民族風項鏈頭飾
拍照：自拍桿、紅裙子、紅圍巾，紅T恤，手機，充電器，充電寶
葯品：感冒葯，腹瀉葯，創可貼，藿香正氣丸，消炎葯，防蚊葯（我帶的寶寶金水），維生素C
現金：一千元
保暖：女性輕薄羽絨服，男性厚外套，加絨褲或者厚連褲襪
其他：水杯，茶葉，濕巾，口罩，身份證，學生證等，（我們這次忘記列印高考准考證帶上，有的景區免門票，電子版不認）
衣服鞋子：運動鞋，涼鞋可濕水的，換洗衣服每人一天一套（天氣乾燥，晚上洗第二天能幹七八成），內衣可選擇舊的，隨穿隨扔，哈哈
線路：
南京→1100公里→西安→710公里→蘭州→300公里→西寧→30公里→塔爾寺→147公里→青海湖→68公里→黑馬河→83公里→茶卡鹽湖→199公里→德令哈→345公里→烏蘇里水上雅丹→217公里→大柴旦→232公里→阿克塞→106公里→陽關→60公里→敦煌→370公里嘉峪關→232公里→張掖→70公里→民樂→60公里→峨堡→90公里→門源→389公里→蘭州→372公里→平涼市→614公里→河南三門峽市→700公里→山東棗庄市→450公里→南京
⑻ 青海海西德令哈的特產
你好！(1)景陽雜碎湯：是德令哈市頗有名氣的冬季大眾早點。「雜碎」是經煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、蹄等部件。秋末冬初是宰殺牛羊儲備過冬的季節，雜碎即源源上市。吃雜碎最講究起早，因為早起有三好：「雜碎品種全，清湯釅，抗寒保暖益壽延年」。品種全，是牛羊五臟頭蹄俱全， 「蹄筋」的柔，「口條」的嫩，「頭肉」的爛，「肚子」的脆，「腸子」的細軟，可以根據自己的愛好，任意挑選愛吃的部件；清湯釅，是原湯汁摻水少；起早又是運動，加上雜碎湯的補益作用，確可延年益壽。清晨吃一碗雜碎泡饃湯，頓時心暖肚飽，又能耐飢禦寒，久吃不厭，老幼喜愛。回族同胞對牛羊雜碎的加工，刮洗仔細，烹調技藝自成一法，吃時調料適中，無內臟異昧。(2)烤全羊：烤全羊是選擇羯羊或兩歲左右的肥羊為主要原料。羊宰殺後，去蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、姜黃、胡椒粉和孜然等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製的爐灶上，並要不斷地翻滾、抹料，約三小時左右即成。烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。(2)炕羊排：「炕羊排」是在炕鍋中先炕一層土豆片，待土豆快熟時加入熟羊排、洋蔥、青紅辣椒等，再依次放入佐料後，稍頃即可食用。另外還有高原美食「烤羊肉」，是將羊肉切成小片，串在鐵扦上，放在特製的長方形火爐上焙烤，在烤的過程中在羊肉上抹上醬油、精鹽、辣椒面、胡椒粉等佐料，並不停翻動。其肉嫩味鮮，營養豐富。(3)烤羊肉串：烤羊肉是用新鮮的羊肉，切成拇指大的薄片，串穿在鐵扦子上，浸蘸醬油、精鹽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配製的調味液，放到特製的長方形烤爐上用火焙烤，並不斷翻動，隨時刷抹調味液，烤到表面脆黃，肉質熟透，香味濃烈時即可食用。烤好的羊肉，趁熱吃嚼，肉嫩味香，使人經久難忘。(4)烤雞翅：獨家秘制的燒烤料，有多種口味。除了市場上常見的孜然、麻辣外，還備有多種市場上沒有的燒烤調料與醬汁。烤好的雞翅，撒上或刷上我們獨一無二的燒烤調料，唇齒留香，越吃越想吃。而且所有調料與醬汁，都是經過技術人員粉碎加工，別人無法模仿。http://www.cntcsc.com(5)烤血腸：將血腸切成小塊，串穿於鐵桿上，放特製的長方形烤爐焙烤。然後再血腸上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，並反動鐵扦，營養豐富。(6)大閘蟹：可魯克湖出產的螃蟹個體大、味鮮、殼薄、肉嫩、色亮、無污染，是消費者喜愛的綠色食品。其鮮美可口，營養豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物含量極高，尤其是體內的維生素A和核黃素含量，在食品中首屈一指。所以如果是出產湖蟹的季節，您一定不要忘了品嘗哦。
望採納！
⑼ 哪裡的燒烤最出名好吃
一、東北燒烤
最喜歡的還是東北的燒烤，沒有矯揉造作，來的直接，爽快，就像東北人的性格一樣，牛肉不用任何腌制，直接放在火上烤，為了增加其香味刷牛油，撒辣椒粉、孜然、鹽即可，沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材，可刷些燒烤醬。當然這種烤法，目前可能已經過時，現在估計也和其他地區一樣，一大堆復合調味品，反正我不太喜歡。
比如東北人很喜歡「擼串」，各種烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……據說還有一些特別的食材，如烤雞頭、烤螞蚱、烤蟬蛹……東北烤肉的紙上烤肉也很有名，這種方式比較不會出油煙，也是流行於多個地區的東北燒烤之一。大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤。
二、新疆燒烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的，同樣強調食材新鮮，但不同的是腌制時用的調料較重，也有用調味汁來腌制的習慣，但肉串大，味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂，據統計，每個新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋說的來著，沒有一隻鮮嫩多汁的小羊羔可以活著離開天山北麓。
新疆人沒有一頓不吃肉。
早上黃面烤肉、薄皮包子，中午過油肉拌面、羊腿抓飯，晚上架子肉、清燉羊肉!
你以為這就完了
中國哪裡燒烤加盟最有名
三、內蒙古燒烤
光就在羊肉這一國度，內蒙古的燒烤是數一數二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊這些都是內蒙古烤肉響當當的當家霸主。
內蒙古烤羊肉串是很有韌勁的，因為羊肉本身很軟嫩，嚼起來帶勁爽口，這也是人們在夜宵時喜歡選擇羊肉串的主要原因。在當地，一說到吃燒烤，第一個本能反應就是吃羊肉串。
羊肉串中純瘦肉也是不好吃的，所以一般羊肉和瘦肉會穿插著串串兒，或是肥肉粘連著瘦肉。經過烤制的肥肉變得香酥，要在嘴裡又瞬間融化成油，同時還賦予瘦肉粒油香的味道。