A. 小魚怎麼做好吃簡單
小魚怎麼做好吃簡單
步驟
1.魚洗凈，控水，加薑末。。
2.淋上黃酒。
3.加鹽。
4.花椒粉，拌勻後腌半小時。
5.腌好的小魚加入麵粉和澱粉。
6.拌勻。
7.鍋放油，加熱。放入醮有麵粉的魚入鍋炸。
8.炸至金黃色即可。（涼後再炸一遍）
小貼士魚加作料最好腌半小時以上能更好的入味。油炸時的溫度要掌握好，不能太的火防止炸糊。油炸小魚最好復炸一次，第一次炸制時間不要太長，外殼炸硬即撈出，待涼後再入油鍋復炸一遍，更容易炸焦，口感酥香。如果不炸第二次的話，那麼要用小火炸的時間長一些也可。
燒小魚的做法，燒小魚怎麼做好吃，燒小魚的家常
1.鍋里熱油，放蒜，小干椒碎爆香！
2.下小魚翻炒，要小心，會碎哦！
3.放點料酒，生抽，老抽適量，糖，鹽之類！
4.我加了一勺韓國大醬，加點水，燉上！
5.等水份收盡，就差不多好了！
新鮮的小魚怎麼炒好吃
本人比較愛吃魚，要我說鮮魚怎麼做都好吃。具體說來，要看個人口味。淮陽菜系偏愛清蒸清燉，我有位溫州朋友說：鮮魚北方人做成紅燒把魚糟蹋了。北方人吃清蒸可能覺得過於清淡。當然，也得看你買的什麼魚。
煮小魚怎麼做好吃，煮小魚的家常做法
用料
主料
刁子魚1000克
輔料
香菜
1根
調料
食鹽
1小匙
姜
適量
水
3大碗
玉米油
1大匙
小蔥
適量
小魚湯的做法
材料 *** 圖：
1.將小魚清洗干凈瀝干水份，熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香
2.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋
3.保持大火約1分鍾後將3大碗清水倒進鍋內
4.蓋上鍋蓋，中火煮15分鍾左右
5.加入1小匙鹽
6.加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了
烹飪技巧
1、因為是小魚，所以煎的時候盡量不要翻動，翻動會使小魚破碎。
2、大火煎一下，加入清水或是開水都是可以的。
3、如果是給孩子吃，請過濾一下，以防魚刺噢。
小魚怎麼做好吃，小魚的吃法
材
主料
小魚干
150g
青椒
2個
紅椒
1個
大蒜葉
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒸魚豉油
10ml
糖
3g
麻油
適量
大蒜
適量
干辣椒
2個
姜
適量
步驟
1.我們今天要准備的食材有小魚干150克、青椒、紅椒、大蒜葉、干辣椒、姜、蒜子、鹽、白糖、蒸魚豉油、麻油適量。
2.將青椒切條、紅椒切條、大蒜葉斜刀切段、干辣椒切開、姜切絲、蒜子切成蒜米。
3.鍋中倒入油，下入蒜子、姜絲，翻炒數秒後，加入干辣椒、大蒜葉、小魚干、青椒、紅椒。
4.翻炒至有香味時，加入小半勺鹽，少許白糖調味，炒熟。
5.然後淋入適量蒸魚豉油、滴幾滴麻油提味，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤啦！
小魚怎麼做好吃又簡單
炸小魚比較好吃，下面和大家分享炸小魚的方法。 食材 雞蛋一個，澱粉少許，植物油2兩 方法/步驟 把小魚內臟挖去，洗凈， 把雞蛋打碎，盛在小盆里加入澱粉攪勻，放少許鹽。然後把小魚放在盆里裹上澱粉。 鍋里放植物油，待油冒煙時把裹好的小魚放鍋里炸至金黃色撈出就可以吃了
微波辣拌小魚干
原料：
·小魚干
·水果蘿卜
·韓國辣椒醬
·白芝麻
·糖
·芝麻油
作法：
用微波爐做辣拌小魚干非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗凈晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鍾，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鍾至香酥。
4、水果蘿卜洗凈後切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
營養成份：
1、小魚干鈣的含量很高，多吃可以補鈣。
2、水果蘿卜富含維生素，有益身體。小貼士：
1、在烤小魚干時可以根據各家微波爐的功率調整時間。
2、蘿卜用刨子擦成細絲是很好的偷懶方法。
材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：1將魚乾洗凈，用清水泡浸一會備用。2青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。3燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、
材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
做法：
1 將魚乾洗凈，用清水泡浸一會備用。
2 青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。
3 燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
還可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜絲，隔水蒸透了吃。
小魚干怎麼做好吃
你要看是這樣的小魚乾的，是河裡的可以燒著吃，海里的還曬幹了蒸著吃，很好吃的！不管是腌過鹽的還是沒有腌過鹽的小魚干,先用水煮一下,大約5到8分鍾,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點紫蘇，出鍋，味道嘛自然不用我說了如果是淡水小魚乾的話這么做著好吃些
做法：
1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎，蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚乾洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚干、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的魚干蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚干非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚乾洗凈晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鍾，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鍾至香酥。
4、水果蘿卜洗凈後切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。
5、最後灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。
燒鹽小魚怎麼燒好吃
去腮與下水.控干水,放點鹽.一點花椒面,拌勻,再放一點干澱粉.燒油,油溫不要太高,炸成成金黃色,再炸另一面.一次六七條吧.這樣炸完的魚,可以不挑刺吃就行. 注意: 一.油溫不要太高,太高外熟裡面生,太低了魚會太硬,油溫低點也總比高了好,高了會糊; 二。
油炸過的小魚干怎樣炒好吃
燒！ 紅燒！一定很好吃！是不是一條沒該刀的魚！ 主料；魚一條 配料；大黃瓜切滾刀 切條也行！ 調料；重慶胖子麻辣魚調料或重慶香水魚調料都行 用油炙鍋（一定記住要把鍋炙好才能不糊鍋，溫度越高越好，不能太高有個7 8成就可以）放大蒜片（大蒜切片）放重慶胖子麻辣魚調料或重慶香水魚調料都行，用油把麻辣魚調料生薑片 多炙一下把它的香味炙出，加水適量 在放大蔥段放黃瓜 看魚的大小加水，多加醋但記住不能太多適量 加醬油或生抽都行 加點白酒 當然用啤酒也一樣可以（啤酒多放些白酒少放些）讓水煮沸騰 多煮一會兒。 放魚待水又煮沸騰了就給味（味精 雞精少放 多放鹽記住鹽一定要把握住程度一點一點的加 加一點就喝點湯直到和你的味為止 適當的放點白糖！）把魚燒近味即可！ 你也可以去蒸熟,或者是切成片占醬吃，還可以做成酸甜魚,或是做成魚干吃味道也不錯啊，因為炸過了,魚骨也是酥脆的,所以更好吃了 燒! 紅燒!一定很好吃!是不是一條沒該刀的魚! 主料;魚一條 配料;切大黃瓜，切滾刀 切條也行! 或是製作清水魚，用醋，鹽，黃酒，放入鍋了，加水試量，水滾後將魚放入，3分鍾即可，撈出後，根據自己口味加一些料就行了，味道還不錯啊！
B. 小魚怎樣做好吃
先用水煮一下小魚,大約5到8分鍾,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點紫蘇，出鍋。
做法如下：
1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎，蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的小魚蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚洗凈晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鍾，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鍾至香酥。
C. 小魚怎麼做好吃 小魚的做法
1、將小魚去掉腸子和魚鱗，洗凈備用；將姜、蔥洗凈切好備用；將香菜洗凈切好備用；
2、在鍋中倒入適量菜籽油，燒至鍋冒煙，這樣煎魚就不會粘鍋；
3、將小魚倒入鍋中；兩面煎至金黃，讓魚刺變酥，這樣小魚就可以全部吃下，是補鈣的好方法；
4、加入切好的姜沫；加入適量豆瓣醬；加入適量水燜一會；加入切好的蔥；加入適量麻辣鮮；
5、加入適量醬油；加入切好的香菜；加入適量食鹽；起鍋，美味的小魚就做好了。
D. 小魚怎麼做好吃
方法如下：
食材：小魚仔500克、麵粉10克、雞蛋2個、耗油3ml、五香粉3克。
1、把小魚仔去鱗清洗干凈，瀝水備用。
E. 小魚怎麼燉好吃又簡單家常做法
小魚好吃，又簡單的家常做法:
將小魚洗凈，去除內臟，再用涼水清洗干凈，以去除小魚的腥味，鍋中放底油，放入蔥姜蒜，干辣椒，八角，再放入半袋豆瓣醬，放一點點清水，把洗凈的魚放入鍋中，加料酒，陳醋，鹽，再加入適量的清水，燉十五分鍾即可。
F. 小魚有哪些好吃的做法
第一步
很多人都非常喜歡吃魚，平時我們除了吃比較大的鯉魚、草魚之外，吃一些小黃魚也是非常常見的，那麼這些小魚怎麼做才好吃呢。今天就教大家怎麼製作小魚，首先我們要選擇新鮮的小魚，一般冷凍過的魚口感都不太好，所以推薦大家現制現買。我們將小魚清洗干凈後放在一旁控水。然後將油鍋中加入適量油，當微微燒熱後，將小魚鋪在鍋中煎制，一般煎制到兩面微微上色就可以了。如果時間太久，小魚很容易被煎糊。
第二步
當小魚煎好後倒入適量清水和薑片。水的用量以沒過小魚為主，薑片主要是根據個人口味來放，如果不太喜歡吃薑味可以少放一些，主要是起到去除魚腥味的作用。然後將火調到中火開始燉魚。開鍋後加豆腐，如果不喜歡吃豆腐，不加也可以，可以選擇一些其他的蔬菜放進去，然後繼續用中火煮十分鍾左右就可以了。
第三步
最後我們再放入白菜，煮軟後加雞汁和鹽調味兒。然後就可以出鍋了，如果沒有雞汁可以用雞精代替，都可以提到提鮮的作用。
第四步
這道燉小魚非常推薦給大家食用，因為加入的`調料比較少，所以很好的保留了食材的本身味道。大家可以吃到原汁原味的小魚。
G. 小魚怎麼做好吃
說起小魚，就會回憶起小時候的美好時光，小時候經常和夥伴們一起去抓魚，小魚味道鮮美，營養豐富，吃法也是有很多種，燜、炸、炒、燉等都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，香酥入味，非常好吃。
小魚營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，就是不太好收拾，我家孩子特別喜歡吃小魚，在外面買的吃著不放心，自己在家做，好吃還衛生，我們家在農村，門前就是河，裡面有很多魚，小時候經常去捉魚，抓到魚就能高興半天，現在還有人經常會去河裡捉魚，下面就來分享一下小魚怎麼做好吃。
4、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱把小魚放進去，小火炸制，剛下去不要翻動，炸制微黃定型後，撈出來，把油溫升高，再把小魚放進去復炸一遍，炸至金黃撈出即可。
H. 小魚怎麼做才好吃
1、食材：小魚400g、食用油少量、食鹽少量；
2、買魚的時候，一定要看清楚，新鮮最重要，那種軟噠噠放久了的小魚不要買。買回來之後，把魚內臟一定要處理干凈。清洗的乾乾凈凈。然後瀝干水，用鹽腌著。
3、洗干凈的小魚腌上幾個小時，水分差不多都瀝幹了之後，就可以准備好鍋，倒入食用油。
4、油鍋燒滾之後，開小火，一定要小火，然後放入小魚，一次不要放太多隻，而且也不要急著去翻動。
5、小火慢慢的炕熟，兩三分鍾後再輕輕把小魚們都翻個面，煎另外一面。也可以適當加一點油。以防黏鍋。
6、煎小魚完全是考驗耐心的時候，煎到兩面金黃又不至於糊掉的時候，保持很好的狀態，不要急著去翻來覆去的用鍋鏟鏟來鏟去的，容易不成型。
7、煎熟了之後就可以吃了，如果吃不完的話可以在太陽下曬一曬，曬干裡面的水分，然後裝在保鮮袋裡，放入冰箱，想什麼時候吃，加熱一下就好了。
I. 小魚怎麼怎麼好吃
魚類是日常生活當中不可缺少的食物，很多人平時都喜歡吃些小魚。平時我們自己在家烹飪小魚，吃起來很是開心。那麼，小魚怎麼做好吃呢?吃小魚有哪些好處呢?下面就一起來看看吧。
小魚怎麼做好吃
辣炒小魚干
材料：小魚干1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙。
做法
1.先將准備好的紅辣椒清洗干凈，之後除去籽切碎，再將蔥洗干凈切末。
2.小魚乾洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝干油分。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚干及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。
撈小魚
1.買回的小魚洗凈，用笊籬或用干凈干毛巾將小魚平鋪，將水平濾干;
2.取一容器加入少許乾麵粉，將小魚均勻的沾上麵粉;
3.鍋內油燒至八成熟，將小魚入鍋炸至金黃備用;
4.取一小碗，加入鹽、醬油、醋、蔥、大蒜、薑片備用;
5.另起鍋加油燒熱，之後下大料，倒入炸好的小魚，等到出香味之後再倒入之前調好的汁，蓋上鍋蓋。
6.待半分鍾後加入少許水和干辣椒，開鍋後小火燉20分鍾，加入雞精、香菜即可出鍋了。
小魚粥
1、小魚泡水，洗凈備用。
2、大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟。
3、加入調料，調拌均勻即可。
吃小魚有什麼好處
孕婦吃魚好處多
有研究表明，若是在懷孕的時候，每周吃些魚，那麼，未來嬰兒患上濕疹的幾率是會下降43%的。因此，孕婦吃魚有好處。
吃魚降血脂效果好
經常吃魚可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易於消化
魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構松軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
吃魚會使人變聰明
魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助於人體發育
魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。
這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
常吃魚可以降低膽固醇
魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。