① 花甲螺怎麼炒好吃
花甲螺好吃做法：
爆炒花甲螺
材料：花甲500克、大蒜頭10瓣、蔥3根、干辣椒8個、花椒10粒、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉適量、糖少許、豆瓣醬半湯匙、辣醬2湯匙。
做法：
1、花甲加少許鹽，油，浸泡一小時。
2、大蒜切碎，生薑切絲，蔥切末。
3、撈出花甲控水。
4、起油鍋，加入大蒜，生薑絲，花椒，干辣椒，蔥花，炒出香味。
5、聞到香味後，倒入花甲。
6、看到花甲開口，加入料酒，生抽，白糖，胡椒粉，黃豆醬，辣醬，翻炒均勻。
7、翻炒的時候把布克新一代的油煙機開到最大檔位，吸力超好，一點感覺不到，看到花甲全部張開，即可盛出開吃。
花甲螺資料
花甲螺及花甲貝，即波紋巴非蛤，是中國南海著名的海產經濟貝類，又稱為花甲螺、油蛤或花蚶，隸屬於軟體動物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤科，是一種營埋棲生活型雙殼貝類，多棲息於低潮區至水深10m 左右的泥沙底中。
主要分布於中國福建、廣東、廣西等地沿海以及日本、澳大利亞、菲律賓、紅海、波斯灣等國家和地區。由於其肉質細嫩、味道鮮美且營養價值高而深受人們的喜愛。
再者由於其生長快、病害少、便於管理，市場價最高時可達40元/kg，是一種經濟價值較高的雙殼貝類，故已成為一個優良的海水增養殖品種。
② 爆炒花甲螺做法 怎麼爆炒花甲螺
1、原料：花甲螺、假蔞葉、紫蘇葉、青椒、生薑、香蔥頭、生抽、海鮮醬、鹽、白糖、蒜末、雞精、蚝油。
2、把買回來的花甲螺用淡鹽水泡半小時，可以讓螺吐干凈沙。如果不急吃，可以泡四五個小時更好。
3、准備食材清洗干凈後：假蔞，紫蘇切段，蔥切段，青椒斜切片，蒜末，生薑片。
4、將花甲螺清洗干凈後，鍋里倒入清水，然後就放入螺(不要等水開再放，這樣螺不易張開口)。
5、煮至螺開口即可。不要煮太久，不然花甲肉就掉出來了。
6、清洗干凈，濾干水份。炒鍋放些許花生油，下蔥姜蒜爆香，加入青椒一起炒。
7、倒入花甲螺。加料酒，鹽，蚝油，海鮮醬，生抽，白糖一點點提味。
8、炒均勻後加入假蔞，紫蘇一起翻炒，如果太干，就再四周圍加點清水，因為帶醬汁更好吃，出鍋前加點雞精，炒均勻即可。
③ 爆炒花甲螺怎麼做好吃，爆炒花甲螺的家常做
爆炒花甲螺的家常做法
主料
花甲螺
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
大蒜
適量
生薑
適量
小米椒
適量
香蔥
適量
料酒
適量
步驟
1.切好所有食材。
2.洗凈花甲螺。
3.鍋內入油倒入花甲螺翻炒，然後加料酒翻炒。
4.待花甲螺全部開口之後加入生薑大蒜小米椒翻炒。
5.加鹽翻炒。
6.加老抽翻炒。
7.加味精調味。
8.加香蔥翻炒上鍋。
9.美味好吃的花甲螺就完成了，真的好好吃啊，搭配一瓶冰啤酒，應該更過癮吧？哈哈。
④ 花甲螺點樣炒比較好吃
炒沙茶醬，簡單又好吃！
花甲螺
沙茶醬
蒜末
薑末
蔥
糖
料酒
制
作
方
法：
1、鍋里下熱油，加蒜末、薑末炒出香味。
2、加入沙茶醬翻炒一下出醬香，將花甲螺一次倒入翻炒。
3、下料酒和糖炒至花甲螺只只開口，撒上蔥末裝盤即可。
因為沙茶醬比較咸，所以不放鹽和醬油。
⑤ 炒花甲螺的做法有哪些
前言
材料
主料：花甲螺、酸辣椒、蒜米、姜、蔥花；
輔料：耗油、生抽、花生油
炒花甲螺
1
蔥花切段
酸辣椒切段
蒜米切碎
姜切片
2
花甲螺先用自來水浸泡20分鍾，燒一鍋水
水開後把花甲螺放入燒開的水中，直至花甲螺的殼都打開後撈出瀝干水份
3
把炒鍋燒熱，放入花生油，接著放入花甲螺翻炒，把配菜一起下鍋翻炒，接著放耗油、生抽少許，再翻炒一下即可裝盤
⑥ 花甲螺的做法 好吃的花甲螺的做法介紹
1、准備材料：花甲螺一斤，蔥姜各5克，醬油三湯匙，雞精少許，鹽少許。
2、蔥姜切段，起鍋爆香蔥姜，最好先放姜，等出了香味了再放蔥。
3、倒入洗干凈的花甲螺，多翻炒幾次。
4、蓋上鍋蓋，等三到四分鍾，時間視花甲螺的數量而定。
5、三到四分鍾後，花甲螺張開嘴巴就是熟了，再翻炒兩下。
6、把花甲螺鏟出，因為花甲螺會出很多水，那個湯就不要了，把湯瀝干。
7、鍋中倒入油，熱了以後倒入辣椒，最後再倒入花甲螺翻炒均勻即可出鍋。
8、營養價值：辣椒變軟以後倒入鏟出的花甲螺，翻炒幾次，倒入生抽三湯匙，再翻炒，放雞精，鹽適量，最好能試著味放，因為花甲螺本身就是海鮮是鹹的，所以鹽少放點。
⑦ 花甲螺怎麼炒好吃 花甲螺好吃的炒法
1、食材：花甲250g，蒜2個，姜3片，青椒2個，醬油1勺，鹽適量,蚝油1勺,紅椒1個。
2、花甲加鹽清洗干凈。
3、青紅椒切片，大蒜去皮拍扁。
4、蔥切段。
5、熱鍋放油，加入大蒜爆香。
6、加入花甲螺。
7、加入料酒。
8、加入鹽。
9、加入蚝油，翻炒均勻。
10、放入青紅椒翻炒均勻。
11、炒到花甲都開口，加入蔥段。
12、爆炒花甲螺做好了。
⑧ 炒花甲螺怎麼做好吃
前言
花甲螺主要分布於福建、廣東、廣西海域。呈長卵圓形、殼面光滑，呈淡棕褐色、布有深褐色水波狀紋路的貝類，因為它的外殼有形似水波的紋路，又命名為「波紋巴非蛤」、「油螺」。花甲螺肉質細嫩，味道鮮美，富含鋅等微量元素，營養價值高，被譽為海上「牛奶」，適宜東西南北、男女老少食用，
材料
主料：花甲螺500g；
輔料：油適量、鹽少許、姜適量、蒜適量、大蔥適量、生抽適量、料酒適量、辣椒適量
炒花甲螺
1
花甲螺用水泡一個小時，吐沙。
2
洗凈備用。
3
鍋中加入熱水焯一下。
4
焯至開口撈出。
5
准備姜蒜沫，辣椒切斷，姜蔥切絲。
6
鍋熱放油，姜蒜蔥辣椒。爆炒香味放入花甲螺。
7
加入生抽。
8
加入料酒，鹽。
9
即可。
小貼士
1.大蒜可以多放一些，這樣比較香。
2.花甲螺一定要熱水焯過，裡面臟東西太多。這樣比較干凈。