① 深海金鯧魚怎麼做好吃
砂鍋烤金鯧魚】
用料：金鯧魚一條，料酒一勺，生薑一塊，小蔥兩根，五香粉適量，孜然粉適量，植物油一勺，蚝油一勺，生抽一勺，燒烤乾料兩勺，熟芝麻一勺。
工具：黑樂耐干燒砂鍋一個，矮腳烤架一個，錫紙適量，小刷子一把。
步驟：
1， 金鯧魚去內臟，沖洗干凈，尤其是魚血要沖干凈，然後用廚房紙巾擦乾魚身上的水分，魚肚子里也擦一下。
2， 金鯧魚表面劃上幾刀，方便入味，我只劃了一面，另外一面不劃方便翻面。
3， 擦乾水分的金鯧魚放入容器中，倒入一勺料酒，一勺鹽，蔥段，姜絲，孜然粉和五香粉，用手把調料均勻地抹在魚身上。
4， 蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制兩個小時入味，腌制的時間不固定，根據魚的大小適當增減就可以，金鯧魚本身比較容易入味，不需要腌制很久。
5， 准備一口乾凈的耐干燒黑樂砂鍋，鍋內鋪上兩層錫紙，防止烤魚時的料汁滴落在鍋底，然後擺入矮腳的烤架，烤架上刷一層油防粘。
6， 腌制好的金鯧魚拿掉蔥姜料，瀝干下水分，擺在烤架上。
7， 蓋上砂鍋的鍋蓋，至於燃氣灶上，大火干燒，這一步大約需要燒八分鍾。
8， 烤魚的時候來准備刷料，小碗中加入燒烤乾料，孜然粉，五香粉，熟芝麻，生抽，蚝油，倒入一勺油，攪拌均勻即可。
9， 八分鍾後打開鍋蓋，給金鯧魚翻面，翻面的時候往烤架上再刷一層油，蓋上鍋蓋繼續烤大約五分鍾。
10， 大約五分鍾後打開鍋蓋，給金鯧魚兩面都刷上燒烤醬，半掩鍋蓋再烤一兩分即可。
11， 大約五分鍾後打開鍋蓋，給金鯧魚兩面都刷上燒烤醬，半掩鍋蓋再烤一兩分鍾即可。
小貼士：
用來做烤魚的砂鍋，一定不要用家裡的普通的砂鍋，會開裂，要買質量可靠的耐干燒砂鍋；
金鯧魚有大有小，烤的時候要根據砂鍋的大小來選擇，不要選太大的，不然砂鍋里放不下，也不好烤熟；
砂鍋內的錫紙，我墊了兩層，墊錫紙主要是防止烤魚時滴落下來的料汁啊油啊的弄臟砂鍋，高溫沾上油漬，會很難清洗，用錫紙就比較方便了，烤好把錫紙丟出去就行，都不用洗鍋，有些朋友買的錫紙比較脆，那就墊到三層。
② 烤金鯧魚的做法，烤金鯧魚怎麼做好吃，烤金鯧魚
洗凈宰殺的金鯧魚，在魚身雙面各劃三刀，抹上少許鹽，再塗上一層油，稍腌10分鍾。
蔥去頭尾洗凈，一半切段，一半剁末；大蔥拍扁切絲；蒜和香菜分別剁成末；姜去皮洗凈，一半切片，一半姜剁末。
在碟中鋪上薑片和蔥段，往魚腹內塞入適量大蔥和薑片，在魚身上放薑片。
燒開鍋內的水，放入金鯧魚，加蓋大火隔水清蒸8～10分鍾。
取出蒸好的金鯧魚，去掉大蔥、蔥段和薑片。
往魚身上，放入蔥姜蒜末和香菜末，灑入1/3湯匙白鬍椒粉。
先燒熱2湯匙油，淋在魚身上，再燒熱3湯匙海天蒸魚豉油，也淋在魚身上，即可上桌。
③ 金鯧魚怎麼做好吃
金鯧魚1條、油2湯匙食鹽1／2茶匙、蒜3瓣姜1小塊、大蔥1棵、生抽3茶匙、魚露1茶匙、料酒1茶匙
1、准備好所用食材。
④ 干燒金鯧魚怎麼做如何做好吃
1
金鯧魚清理干凈內臟及腮部，用廚房紙巾擦乾水分，將魚身劃幾刀便於入味。
2
將魚身抹一些干澱粉。
3
平底鍋燒熱後加入植物油，將魚放入鍋中煎制，待一面成型後再翻面煎另一面。
4
炒鍋加熱加入植物油，加入蒜片、薑片、花椒爆香。
5
加入水、料酒、陳醋、老抽、生抽、鹽、白糖、八角、干紅辣椒。
6
將水燒熱後加入煎好的魚，大火開鍋後中火煮約15分鍾。
7
在煮的過程中不用翻面，不時的用勺子將湯汁澆在魚上面。
8
最後大火收汁就可以了噢
⑤ 金鯧魚怎麼做好吃
主料：金鯧魚1條。
輔料：生薑10克、小米辣4個。
步驟：
1、首先准備好所需要的食材，並做基礎處理。
⑥ 烤金鯧魚的做法烤箱
【烤金鯧魚的做法】
1.先准備好食材，鯧魚殺好洗凈。魚兩面打上花刀，加料酒，擠上檸檬汁，里外抹均勻。
2.加鹽里里外外搓一遍，鹽可以多一點，比較入味。放入冰箱冷藏腌制1小時，取出抹一層生抽搓勻
3.錫紙鋪在空炸籃上，抹油，鋪蔥姜。擺上腌好的魚。進炸爐之前，在魚兩面抹一層食用油。
4.空汽炸爐選擇空炸檔，180-190度之間，一面各烤8分鍾。翻面的時候，可以再刷層食用油，磨上黑胡椒碎。我這條魚有一斤多，所時時間兩面共16分鍾合適。
腌制魚的時候，鹽可以稍微多一點，更加容易入味，咸魚淡肉，魚淡了就不好吃了。生抽不要放太多，一點點提下味即可。當然魚夠新鮮，生抽都可以免了。視魚的大小增減時間。
【鯧魚食用功效】
1、降低膽固醇：含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效。
2、預防癌症：平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
3、防治貧血：平魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
注意事項：鯧魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食，腹中魚籽有毒，能導致腹瀉。
⑦ 檸檬烤金鯧魚怎麼做
1、用料：金鯧魚400g、檸檬半個、橄欖油適量、黑胡椒適量。
2、取出包裝內的魚，用水沖洗一遍。
3、用廚房用紙，仔細的將魚身上的水分擦乾凈。
4、把檸檬切片，放到魚肚子裡面。
5、魚的表面散黑胡椒，之後塗抹橄欖油，放到烤盤上並用錫紙包好。
6、放到200度預熱好的烤箱中，烤20分鍾。
7、之後把錫紙打開，再用250度高溫繼續烤10分鍾。
8、取出烤盤，放到自己的盤子里，可以裝飾一下就可以享用了。
⑧ 答案：烤金昌魚怎麼做好吃
主料
鯧魚
1條
生抽
20g
黑椒醬
30g
白糖
4g
料酒
20g
熟芝麻
2克
鹽
少許
輔料
蔥
1根
姜
3片
蒜
4瓣
油
少許
步驟
6.成品圖
⑨ 金鯧魚怎麼做好吃又簡單
一、清蒸金鯧魚做法
准備材料：金鯧魚、紅椒、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜
做法：
1、將金鯧魚處理干凈之後再背部劃幾刀，深淺適中的口子就行了，可以讓調料更好地滲透進去;
2、把金鯧魚放在一個大碗中，加入少許食鹽、薑片和料酒腌制15分鍾左右;
3、另取一個盤子鋪上一層蔥姜絲，把腌制好的金鯧魚放上去;
4、把金鯧魚放在鍋中，開大火蒸5分鍾，關火後蒸2分鍾;
5、取出蒸好的金鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，並淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
二、紅燒金鯧魚做法
材料：金鯧魚、姜、蔥、蒜、干辣椒
做法：
1、金鯧魚洗凈，身上抹鹽，腌制15分鍾。目的是吸干表面和魚肚內的水，煎的時候皮不容易破。
2、加熱平底鍋，放油，先把魚煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。
3、加熱大鍋，放油，放入姜、蔥、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入醬油、老抽、糖、酒，燒開。醬汁夠浸過半條魚就好。
4、把魚放入，燒開後，加蓋悶燒3分鍾，再翻邊，悶燒3分鍾，魚熟透就可以調味，放蔥裝盤就可以開吃了。