Ⅰ 米酒湯圓的做法 米酒湯圓怎麼煮好吃
米酒湯圓的做法：
1、把米酒倒入小鍋里，加入大約2倍的清水，燒至沸騰，然後倒入小湯圓煮至浮起。可以像做蛋花湯那樣淋入蛋液，這樣就做成了蛋花米酒湯圓，營養更豐富。
2、把煮好的米酒和小湯圓盛入碗中，撒上糖桂花，等溫度降至60度以下時再加蜂蜜調味，蜂蜜中的有效成分在60度以上容易受到破壞，所以必須等溫度降到60度以下時，才能調入蜂蜜。
米酒湯圓有滋補身體和美容養顏的作用，營養成分更容易被身體吸收利用，是中老年人、產後女性、身體虛弱者、貧血患者和手術恢復期的病人補氣養血的佳品。經常食用米酒湯圓還能提神解乏、解渴消暑和促進血液循環，對面色無華、自汗、體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症均有不錯的食療效果。
Ⅱ 米酒煮湯圓怎麼煮
米酒煮湯圓做法步驟
材料：湯圓1碗，酒釀（醪糟、米酒）1碗，冰糖50g，枸杞5g，雞蛋1個，水澱粉半碗
做法：
1、小湯圓提前用糯米粉加水搓成面，再扯小劑子，搓圓，速凍保存，使用時直接取出。嫌麻煩的可以超市買，酒釀也一樣。鍋里放入5碗清水，加入冰糖煮開。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，要很細膩的。
3、水開之後，放入小湯圓煮約1分鍾，基本上都漂浮起來。
4、醪糟用筷子打散下，放入鍋里煮開。
5、2勺澱粉加清水調勻，一邊加入鍋里一邊攪拌，中火煮開。
6、雞蛋液慢慢圈倒入鍋里，另一邊用鏟子逆方向畫圈，這樣蛋花很均勻。
7，最後撒上枸杞，再嘗下甜度，不夠再放白糖調味。我這個冰糖量足夠了，甜味剛好。盛入碗中，撒上點干桂花，香氣撲鼻，嘗一口酸甜適口，味道好極了。
醪糟的吃法也簡單易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入適量的白糖；二是加雞蛋，碗內打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀。個人喜歡加小丸子，即小湯圓，早餐來一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子們也喜歡。
Ⅲ 湯圓加米酒怎麼煮好吃 湯圓加米酒做法介紹
1、主料：湯圓300克。
2、輔料：米酒適量、水適量。
3、准備米酒和速凍湯圓。
4、湯鍋內加水適量，燒開。
5、下入湯圓，晃動鍋子，以免湯圓粘鍋。
6、中火煮，煮至湯圓個個浮起。
7、把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。
8、再加入適量開水（黑糯米湯圓煮出來的水是發黑，為了拍照，才又加的開水）。
9、再次煮開。
10、盛出食用。
Ⅳ 米酒湯圓的4種家常做法
米酒對胃寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治療效果，以熱飲為好。美味的米酒湯圓應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理米酒湯圓的4種家常做法。
米酒湯圓的做法(1)
材料
醪糟，湯圓，枸杞，清水
做法
1.國內放適量水，煮開，然後將湯圓放入煮熟
2.然後舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖，最後點綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅
糯米作為一味中葯味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
米酒湯圓的做法(2)
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，溫水160克
做法
1.將糯米粉加入糖和160克溫水和成光滑的白色面團，分成兩份，另一份加入可可粉以及少許溫水和成光滑的巧克力面團
2.將兩種面團分別揉成圓形，擀成片，用心形模具刻出心形的湯圓來
3.鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟浮起，加入醪糟煮開，加入適量糖調味即可
米酒湯圓的做法(3)
材料
無餡湯圓(可以在超市買現成的珍珠湯圓)，米酒，蜜紅豆，白糖，水澱粉少許
做法
1.鍋內加清水煮沸，加入米酒煮開
2.放入小湯圓，煮到小圓子都浮出在水面上
3.加入蜜紅豆煮開
4.加水澱粉煮開，根據個人口味加入適量糖拌勻後關火
米酒湯圓的做法(4)
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鍾，取出後分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團
3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的 方法 揉成面團
6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開後倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
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Ⅳ 湯圓和米酒一起怎麼煮 湯圓和米酒一起如何煮
1、准備：米酒、紅糖、雞蛋、湯圓。
2、鍋中加水紅糖放入鍋中大火燒開。
3、湯圓粉倒入盆中加少許溫水和成面團，揪成小團用手揉成小圓團。
4、鍋中糖水燒開後小湯圓下鍋煮1分鍾左右。
5、小湯圓漂起來改成小火，打入雞蛋小火慢煮等雞蛋成形後攪動一下防止粘鍋。
6、稍微煮片刻後加入米酒一起煮1分鍾左右就可以出鍋了。