㈠ 紅蘿卜怎麼腌制好吃又脆
腌制紅蘿卜有不同的方法，這個味道怎麼樣就見仁見智了。
3、把腌好的小紅蘿卜放在盆中加白糖和白醋調勻，入冰箱腌制三到五天，這時小紅蘿卜就能入味，嘗一個酸甜爽口，特別好吃。
紅蘿卜腌制方法二
1、平時紅蘿卜也可以隨腌隨吃，腌制時准備小紅蘿卜和大蒜適量，再准備一些醋和糖，還有香油以及雞精等調味料都要適量准備一些。
2、把小紅蘿卜用清水洗凈，用刀把它的兩頭削掉，再用刀拍一下，把紅蘿卜拍到發散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以後製成蒜泥，加醋和糖以及香油最後放入雞精調勻，得到料汁以後直接澆在小紅蘿卜上腌制，十幾分鍾以後小紅蘿卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特別好。
㈡ 腌小紅蘿卜怎麼腌好吃又脆
腌胡蘿卜方法一：
1、在腌胡蘿卜時要准備新鮮胡蘿卜，1千克大蔥，花椒和芭蕉都要適量准備一些，另外還要准備少量的味極鮮。把准備好的新鮮胡蘿卜要放在水中，認真清洗干凈並控干表面的水分。再用刀把它們切成均勻的條狀，然後放在大碗中，加入適量的涼白開，放入適量食用鹽，調勻後入冰箱冷藏24小時。
2、把胡蘿卜取出以後，去掉裡面的水分並晾乾它表面的水分，再把准備好的味極鮮花椒芭蕉以及大蔥等全部放在胡蘿卜中調勻腌制，兩小時以後胡蘿卜就能腌好，這樣腌出的胡蘿卜又好吃又脆。
腌胡蘿卜方法二：
1、腌胡蘿卜的時候放入適量白醋和白糖，這樣會讓腌好的胡蘿卜特別好吃，它的具體做法是准備胡蘿卜一千克，白蘿卜500克，把准備好的胡蘿卜和白蘿卜全部洗凈並切成塊狀，然後放在清水中浸泡兩小時，取出後把水分去掉，控干表面上的水分。
2、把准備好的白糖，白醋和適量食用鹽放在一起調勻製成料汁直接放在胡蘿卜中腌制，調好的料汁要把胡蘿卜浸沒，腌制3~5天以後胡蘿卜就能入味，這時腌好的胡蘿卜酸中帶甜爽脆可口特別好吃。
㈢ 泡紅蘿卜怎樣泡才脆
泡紅蘿卜泡脆的方法
（1）選材要好，蘿卜要新鮮，一個個拎起來還要很重的才買，表示水份充足而且不怕空心，回去洗干凈把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽台上曬；
（2）我們要挑選合適的天氣，不要在陰天里腌制咸蘿卜。因為需要有充足的陽光將蘿卜曬到八九成幹才適合腌制。
（3）腌制時要加入適量的白醋和米酒，作用是使咸蘿卜的口感更加爽脆。
（4）要想口感更加爽脆，不要去皮。
一道泡紅蘿卜的方法
紅蘿卜、食鹽、白醋、泡野山椒、小米辣、大蒜、冰糖
先把紅蘿卜用清水清洗干凈，撈出，切成蘿卜丁放入盆中。放入兩百克食鹽腌制下，腌出蘿卜水，這樣蘿卜吃起來口感更爽脆。
泡椒切小段，蒜子切片，小米辣去蒂切段。所有的食材不能碰到生水，生水容易腐敗。鍋中放入800克涼水、150克白醋、100克冰糖，燒到沸騰以後晾涼備用。
蘿卜腌制好以後，瀝干水分放入無水無油的瓶中，再放入切好的小料，放入燒好晾涼的料汁，料汁要漫過食材。再攪拌均勻，然後蓋上蓋子，放在冰箱腌制24小時即可食用。
紅蘿卜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B
1、維生素B
2、維生素C、糖類、澱粉、果膠、無機鹽、多種氨基酸等營養成分。胡蘿卜中含有豐富的活性酶，可促進嘌呤代謝，有抗痛風的作用。胡蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K和維生素C等物質，可有效提高血液質量，鹼化血液，有利尿、溶石的作用，適合痛風患者食用。紅蘿卜中還有甘酶、澱粉酶、糖化酶等，可以中和胃酸並促進胃腸蠕動，有增進食慾，促消化的作用。蘿卜還有止咳、化痰、平喘的功效。
㈣ 怎樣泡小紅蘿卜好吃
泡小紅蘿卜的方法如下:
1、將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點。
2、然後不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了。
3、下面就准備調汁了，醬油和醋的比例最好是5、1，糖來個兩大匙，香油一些，再加些雞精調成汁。
4、把調好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了。
紅羅卜對人體還有很多好處:
1.讓雙眼明亮動人
2預防癌症
3.抗氧化
4.讓皮膚漂亮
5.調節免疫功能
6.預防感冒
7.預防心血管疾病
8.預防便秘
9.促進新陳代。