⑴ 蒸米飯怎麼做好吃
1. 蒸米
2. 蒸米飯
蒸米 蒸米時,水與米的比例是多少？
蒸米飯時，米和水的比例是1:1.2。蒸米飯具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：大米 500克、純凈水 600克。
一、首先把准備好的米洗凈瀝干，放一旁備用。
二、鍋內放入洗好的大米和適量的水。
三、全部放入鍋中後，蓋上鍋蓋，插上電源，按下煮飯功能，自動開始工作。
四、時間到後，燜5分鍾再打開蓋子。
五、接著把米飯盛入碗中，這樣就可以食用了。
怎麼蒸米了？
蒸米的做法：
1. 洗米：洗米一定不要超過3次，如 果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2. 泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3. 米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4. 增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
蒸米飯 蒸米飯時放多少水？
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯.首先，我們用一個容器量出米的量.接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少.記住洗米不要超過3次.第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時.這樣可以讓米粒充分的吸收水分.這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿.第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2.有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以.第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道.就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的.只要在鍋里加入少許就可以.現在，可以插上電，開始蒸.蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益.加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿.若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃.加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃.做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可.若用高壓鍋，燜8分鍾即熟.加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用.吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃.如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味.加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處.做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可.。
怎麼蒸大米飯
1、准備好電飯鍋，並將內膽清洗干凈。注意內膽下部一定要擦乾，防止加熱過程中有水造成損壞。
2、取適量的大米。一般半碗米可以蒸出一整碗。可以根據這個比例和家庭成員的個數，稱取適量的大米。防止過多，吃剩下。也不要過水造成不夠吃。
3、淘米，這個過程非常重要，一般要進行4--5遍，才能將大米中的雜質沖洗干凈。淘米過程中應該用手不斷的攪拌，確保雜質都能漂浮到水面並倒掉。
4、淘洗干凈以後，我們就在大米中加入清水。水的量為沒過大米後一個手指關節到二個手指關節的高度，如果喜歡乾的口味就選擇一關節高度，如果希望大米軟一點就選擇二個關節高度的水深。
5、蓋上蓋子，通上電源，將電壓力鍋的開關向下扳到煮飯一欄。煮20分鍾。
6、20分鍾後，米飯煮好了，壓力鍋會自動跳躍到保溫檔位。此時米飯已經蒸好。
7、將蒸好的米飯盛入碗中，你就可以享受香噴噴的米飯了。
(1)蒸好的米飯怎麼做好吃擴展閱讀：
只要掌握好吃飯的技巧，米飯也是一種讓血糖值平穩上升的食物。相對於小麥等磨成粉食用的穀物，米飯的特徵是以粒狀進食。米粒由約18萬個細胞組成，即使加熱後也能保持獨特的口感。在制定營養菜譜時，米飯是不可缺少的存在，除此之外，還可以增加適當的玄米、胚芽米等谷類搭配食用。
在吃米飯的時候，只要有意識地增加咀嚼的次數，細嚼慢咽，就能輕松降低GI值。這是因為米飯中含有的澱粉多數為直鏈澱粉，這是一種難以消化的澱粉，如果將米飯放冷，直鏈澱粉的構造會發生變化，讓消化更加平穩地進行，也就不容易升高血糖值了。同時，多咀嚼米飯也很容易 *** 大腦，產生飽腹感，進而提高飽腹度和滿足感，避免過多進食導致肥胖。
⑵ 蒸米飯怎麼做才好吃
蒸米飯就先得准備大米，准備好的大米放到一個大盤中，然後再加上足量的清水，先將大米充分搓洗一下。很多朋友會對搓洗大米有一定的質疑，覺得用搓洗的方式會將大米表面的物質全部給洗掉了，其實並不是這樣的，大米裡面最有營養的胚芽在剝殼的時候就已經被去掉了，這個時候咱們就只需要放心地去清洗。
第1遍清洗好了之後，咱們先將淘米水全部倒入到一個盆中，這個淘米水可是個非常好的東西，千萬不要將它倒掉了，淘米水可以用來洗臉，澆花，甚至還可以用來清洗水果蔬菜等等。當然用它來清洗水果蔬菜還需要再沖洗一遍。
淘米水全部倒掉之後，咱們再向裡面加入適量的清水，第2遍清洗的時候和第1遍的操作一樣就可以了，也要好好搓洗干凈，搓洗完了之後咱們將水繼續倒入盆中，這樣就攢下了不少的淘米水，這些淘米水可以用來澆花，洗臉，洗菜。
大米淘洗完第2遍之後，咱們將它倒入到電飯煲中。很多朋友掌握不好大米加水的量，其實大米加水的量非常容易掌握，咱們只需要一根手指頭就可以給它測量出來。在電飯煲中加入適量的清水，只需要將清水加到高出大米最頂端半個指頭的距離就可以了。
大部分朋友在加完水之後都是直接蓋上蓋，然後打開電飯煲的開關鍵，直接蒸米飯，這樣做法是不對的，這個時候咱們可以再往裡面放上一點食鹽，再放上一點白醋。如果是新米的話，白醋就要少放一點，如果是陳米的話就要多放一點，最後再給它加上一點食用油，這樣會讓蒸出來的米飯粒粒分明。
加入食鹽，白醋和食用油之後咱們用手將它們充分攪拌均勻，然後放在一旁給它浸泡半個小時，然後再放在電飯煲裡面進行蒸制。等到米飯蒸好了之後就可以將其打出來食用了，這樣做出來的米飯粒粒分明，非常美味，而且一打開電飯煲的鍋蓋就會聞到非常明顯的大米香味。
⑶ 蒸米飯怎麼做好吃
一天三頓飯，至少有一頓是要吃米飯的。米飯在生活中再普通不過了，很多人都會蒸米飯。但蒸米飯怎麼做好吃，才是關鍵的問題。米飯好吃，胃口才好更好。下面是我為你帶來的蒸米飯怎麼做好吃?那就一起來看看吧。
方法一
原料
大米500克，陳醋一勺，水適量。
做法
1.取500克大米放入高壓鍋內，加入清水沖洗。
2.用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西特別容易溶於水。
所以淘米次數不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。
3.鍋中加適量水燒開。
4.將燒開的水倒入淘好的大米內。
5.加至水沒過大米2~3cm就可以了，跟平時用冷水蒸米飯是一樣的。
6.用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時按500克米加1毫升的比例放些食醋。
尤其夏季米飯很容易變餿，加點醋不僅可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃。
7.調制20分鍾，平時用冷水蒸30分鍾，用開水蒸20分鍾就可以了(可根據自家蒸米飯的多少，酌情調整時間)。
8.20分鍾過後，香氣濃郁的米飯就做好啦。
方法二
原料
大米，土豆，，胡蘿卜，水。
做法
1.2個小土豆刮皮洗凈，兩根小胡蘿卜洗凈，一碗東北大米。
2.胡蘿卜，土豆切成丁，大米淘洗干凈放到鍋里加水，水量和平常蒸米飯一樣就可以。
3.炒鍋里加20ml花生油燒熱，放入胡蘿卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有點乾乾的就可以了，加入一小勺食鹽拌勻。
4.把炒好的土豆和胡蘿卜盛出來，和洗凈的大米拌勻蓋上鍋蓋，開火蒸。和平常蒸米飯的'方法一樣
5.15分鍾後，美味可口的米飯出鍋了。
讓蒸米飯變香的四種方法
加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳。並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。
怎樣使米飯更好吃
每次煮飯時，米淘完後往電飯煲里滴入一點色拉油，然後把米和水倒進電飯煲里浸泡15分鍾。
之後再插電源煮飯，這樣比較省電，煮出來的飯比較可口，帶著油香的氣味，而且沒有一點鍋巴。
如何蒸米飯不粘鍋
1、一定要把鍋洗干凈，鍋上不能留有一點的粘物，因為這些東西就是米飯發糊的原因。
2、洗凈後，在鍋內(從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方)抹一層食用油，這樣米飯不但不粘鍋，而且會更好吃。
米飯的要求比較高，蒸出來要好吃不說，還要有賣相。不同的鍋不同的器具蒸出來的米飯吃的感覺就不一樣。
像有些地方蒸米飯都會用木桶還有最原始的那個鐵鍋，米飯也都脫離了蒸的感覺，基本是燜。。
燜出來的米飯有種很奇特的米香味，讓你吃了還想吃。給大家談談怎樣蒸出的米飯才好吃，你沒有試過的蒸米飯方式有哪些。
以最常見的蒸米飯工具電飯煲為例，我最開始學習蒸米飯也是用的這個電飯煲，看我朋友給我示範了一次就會了。掌握好水和米的比例是關鍵，整好一切放置鍋里插電煮就是了，基本的要點如下。
怎麼用電飯煲蒸米飯
1、淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水裡攪動，這樣就會把存在米裡面的稻殼浮起來。
2、將水道出，反復兩次，就會淘洗的很乾凈了，不要擔心淘不幹凈，因為在米的表面有一層粉狀的物質會溶在水裡，就會把米表面的污垢帶走了。
3、米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入。
4、接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。有的電飯煲可能是多功能的，會讓你選擇煮飯鍵啥的，選擇下就好了。
⑷ 蒸好的米飯怎麼做才好吃
蒸米飯大家都會，可是蒸出來的怎麼才能更好吃是有小竅門的。今天就給大家介紹一下蒸米放的注意事項和小竅門，保證蒸出來的米飯美味松軟可口。
注意事項
1. 淘米要多少遍？
很多人洗米的時候一洗就是3-4遍，這種做法是錯誤的，這樣容易造成大米的水溶性營養素流失，另外，洗米不需要流水沖洗，只要在盆里用手攪動著清洗1-2遍，就可以清除大米表麵灰塵，最後再用手輕輕洗一遍就可以了.
2. 注意加水量
不少人煮飯都沒注意水量，導致煮出來的米飯要麼太軟要麼太硬，所以正確測算好加水量是很重要的。若是煮白米飯，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可達1.4。一般清水高出大米2~4厘米最佳。若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗糧，則要多加點水，因為粗糧很吃水。
3. 蒸好別馬上揭鍋
電飯煲跳檔，就說明米飯已經熟了。但是不要急著打開蓋子，不然電飯煲表層的米飯會很稀而鍋底又會變成一層鍋巴，導致電飯鍋很難清洗。正確的做法是：當電飯煲跳檔至保溫後不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態燜5分鍾，拔了插頭後再繼續燜5分鍾。這樣煮出來的米飯口感更好，還不容易粘鍋哦~~
讓米飯更好吃的小妙招
加油蒸飯法
在煮飯前，往米飯里淋一些植物油，植物油可以讓米飯熟後顯得油潤透亮顆粒分明。
2.加醋蒸飯法
在煮飯前，也可以往米飯里再加幾滴醋，加醋可以保護米粒中的維生素，使蒸出的米飯更松軟香甜。
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
3. 加茶蒸飯法
在煮飯前，也可以往米飯里加些茶水。用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
4.陳米蒸飯法
如果是舊米。加入一種東西就可以讓舊米變超好吃-------冰塊！煮飯前放2~3粒冰塊進去後， 加水到合適的水位線，放置 15 分鍾再煮，煮出來的米飯充滿了光澤。
這是因為陳米中放入冰塊，冰水就可以滲透米粒，進入的米芯里，會使米粒中的氨基酸數量增加從而增加米飯的美味度。一般大米的甜味分解酶素到80度就會停止分解，加入冰塊後，可延長甜味分解酶素的分解時間，煮出來的米飯就會更香甜可口。
⑸ 蒸米飯怎麼做好吃 蒸米飯的做法
1、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
2、加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，既能去除米飯異味。
3、加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
⑹ 米飯怎麼蒸才好吃 米飯蒸才好吃的方法
1、米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。
2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。
3、放適量的水，大概比大米高出四五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3mm左右，泡過的米的話水比米高2mm就可以了。
4、再就是喜歡香甜的米飯口感的話，可以放米飯中放入幾顆干紅棗，在蒸的過程中，紅棗會散發出香甜的氣味，讓米飯也變得香甜，味道很好。
加酒蒸米飯法：米飯蒸好後，可用把米飯鏟散，加入兩湯匙或黃酒，然後再用文火略煮一會兒。
⑺ 怎麼蒸米飯好吃 推薦四種做法
蒸出來的米飯方法如下：
工具／原料：米飯，水，電飯煲，香油。
1、第一步，盛出適量的大米到容器中，並淘兩遍水。
⑻ 蒸熟米飯怎麼做好吃
怎麼蒸米飯好吃 蒸米飯好吃的方法
1、先把大米淘洗干凈，最佳的淘米是兩次為准，因為大米本身表皮有很多營養物質，如果把表皮的營養物質洗掉了，就沒有那麼好了。值得一提的是，淘米的水可以用來去油質，或拿來澆花。
2、加水浸泡大米。在蒸飯之前的兩個小時左右，需要把米浸泡，因為米吸收了水後，會變得飽滿，蒸出來的效果也會更加飽滿，一粒粒的，看起來更加賞心悅目。
3、浸泡完大米之後，加入少量清水，如果按照標準的比例應該為1:1.5，也就是大米和清水的比例，一份米和一份水。
4、量好水後，就開始蒸飯了，家裡蒸飯的工具有很多，比如電飯鍋，高壓鍋、蒸籠，微波爐等，不同的工具，蒸的時間也不一樣。
5、這里推薦的蒸飯工具是用蒸籠，大約蒸20分鍾左右即可。
6、在飯上面放一點臘腸，那味道真是美味極了，親愛的你是不是不想跑出去吃飯呢，那就自己動手做蒸飯吧。