㈠ 用黃瓜包餃子，實在太好吃了，教你調餡方法，出鍋一口一個太香了
用黃瓜包餃子，實在太好吃了，教你調餡方法，出鍋一口一個太香了
對於水餃來說，雖然說是春節必備的 美食 ，但是在於平時，無關於季節，無論處於什麼時間都可以吃。很多人多喜歡吃水餃，因為水餃既包含了麵食又包含了菜，不僅營養豐富，而且特別的管飽，我們家每周就必須吃一次，次次都超級美味。
其實水餃的餡料並沒有一個硬性的規定，基本上所有的菜類和所有的肉類都可以用來做餡料。所以平時吃水餃，我們可以用應季的蔬菜作為餡料，比如春天就多為韭菜餡的，冬天多為白菜餡的，近海的人就特別喜歡吃鮁魚餡的，不過這個我感覺比較重口味，我不太能接受。
現在正值夏季，天氣非常的熱，胃口也隨之變差，所以我們這時候的水餃，就應該選擇清淡爽口的餡料，今天就給大家推薦一種餡料，即便宜有好吃，那就是——黃瓜餡水餃。黃瓜在這個季節隨處可見，一元錢一根，非常的便宜，而黃瓜餡水餃清爽開胃、鮮嫩多汁，特別的好吃。
【黃瓜餡水餃】
1、首先把面准備好，如果感覺麻煩也可以在超市買現成的餃子皮。
2、准備一個碗，碗里打入3個雞蛋，加少許的鹽，用筷子攪散。
3、鍋熱倒油，油要多一些，把雞蛋倒進鍋里，炒熟，盛在盤子里晾涼備用。
4、准備2根黃瓜，洗干凈後，擦成細絲，放進大盆里，加入一勺食鹽，攪拌均勻，殺出黃瓜的部分水分，5分鍾即可，時間也不要太長了，不然就影響口感了。
5、時間到了後，用手攥干水分，放進晾涼的雞蛋鍋里，加入蔥末、食鹽、十三香調味，攪拌均勻就可以了，這樣美味的黃瓜餡就調好了。
6、把餃子皮准備好，直接包就可以了。
鮮香可口的黃瓜餡就做好了，一口一個，真的停不下來。
【小小雯碎碎念】
1、做黃瓜餡的水餃，不要加其他的調味品，放十三香就可以，十三香和黃瓜就是最好的搭檔。
2、黃瓜最好選用旱黃瓜，旱黃瓜的水分相對比較少一些，做出來的水餃也不容易破皮。
㈡ 老黃瓜餡餃子怎麼做好吃
老黃瓜餡餃子好吃的做法步驟：
1、老黃瓜洗凈去皮，擦成絲，略剁幾刀，擠去部分水分待用；
2、鮮蝦仁洗凈後剁成粗粒，放入餡料盆中，加肉餡、雞蛋、香油和蔥花，用筷子朝一個方向攪拌到肉餡上勁；
3、加醬油、鹽、白糖和香醋，順著原來的方向繼續攪拌均勻，再倒入剁碎的老黃瓜拌勻即成水餃餡料。
㈢ 黃瓜包餃子餡怎麼調才好吃
如下：
食材：黃瓜2根、豬肉300克、鹽適量、油適量、蔥薑末適量、生抽適量、五香粉適量。
方法：
1、首先准備食材。
㈣ 黃瓜餡餃子的做法竅門 黃瓜餡餃子的做法
1、食材：黃瓜一根、雞蛋兩個、小蔥一棵、營養鹽少許、花生油適量。
2、准備好黃瓜、雞蛋和小蔥，請先干凈。
3、將雞蛋打散。
4、加熱平底鍋，倒入適量花生油，加熱。
5、將蛋液倒入鍋中。
6、單頁凝固後，煸炒邊用鏟子打散。關火，涼涼，備用。
7、將黃瓜用擦子擦成絲，或者用刀切成條也行。
8、將黃瓜絲剁細。
9、攥去黃瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用來和面。
10、切小蔥花。
11、將炒好晾涼的雞蛋盛出來，放上處理好的黃瓜碎，散上蔥花，細鹽，拌勻。可以不用再放油，更清口。
12、呶，黃瓜餃子餡做好啦，趕緊包餃子吧。
㈤ 黃瓜水餃餡怎麼調好吃 黃瓜水餃餡如何調好吃
1、黃瓜雞蛋餡兒餃子食材：黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白鬍椒粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
2、把黃瓜洗凈，用工具擦成細絲，擦絲的過程中就會有水分析出，之後攥一把黃瓜絲，擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔，我們用它來和餃子面。不浪費的美味，既增加了營養，又給餃子皮增添了清香氣，還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色，非常的賞心悅目。所以，你看，下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
3、有了黃瓜汁水，我們就用它來和面。把黃瓜汁水邊緩慢倒進麵粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠，清水來湊。
4、接著下手，把面絮和成非常光滑的軟硬適中的面團，蓋上濕布或是保鮮膜，讓它鬆弛半小時再用。
5、把雞蛋打散，順一個方向攪拌均勻，然後炒成小塊兒，晾涼待用。
6、把黃瓜絲用刀剁碎，蔥切碎，全部放進拌餡兒的大碗中。
7、加入晾涼的雞蛋和少許白鬍椒粉，拌勻，然後加入熟花生油再拌勻，最後加適量鹽再次拌勻，這餡兒就算是調好了。
8、然後把面團搓成長條，切成大小一致的小劑子，擀開，把餃子包好並煮熟就可以開吃啦！由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃，所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。
9、色香味俱全的黃瓜雞蛋餡兒餃子，成本不過5塊錢，卻好吃到爆，每人一盤不過癮。
㈥ 黃瓜餡的餃子，應該如何去做呢
有時候油膩的餃子餡兒吃膩了，咱們可以換換口味，可以製作一些黃瓜味的餃子餡，既清新又美味，只不過因為黃瓜太愛出水了，所以在製作餃子餡的時候要注意方法，要不然製作出來的餡就失敗了。
最後再根據自己的口味調一碗靈魂蘸料，美味又好吃的黃瓜雞蛋餡餃子就完成了，最重要的是咱們在切黃瓜絲的時候，就一定要把水分完全的給擠干凈了，這樣黃瓜才不會出水。
㈦ 黃瓜水餃餡怎麼做好吃
黃瓜雞蛋素餡水餃
主料
黃瓜5根 雞蛋4個
麵粉
輔料
鹽1勺 蚝油半勺
花椒油
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕松做火鍋
黃瓜雞蛋素餡水餃的做法步驟
5.包了一半的時候開始燒水，開鍋後下餃子，然後點三次涼水就煮好了。註：黃瓜雞蛋餡餃子不宜煮時間過長，煮熟即可。
㈧ 黃瓜餡餃子的做法
黃瓜餡餃子
所需食材:普通麵粉400g，乾酵母4g，干黃瓜3小根(620g)，雞蛋2個，蔥花少許，十三香小半勺，鹽，玉米油。
1.令人毛骨悚然。在麵粉中加入乾酵母，攪拌均勻，然後分幾次加水，用筷子攪拌面團，揉成比饅頭軟的面團，發酵至兩倍大小。夏天30多度的室溫基本夠用一個小時。
2.做餡。餡料的主要成分是黃瓜和雞蛋。我用的是干黃瓜，味道濃郁，比水黃瓜用的水少，做湯也沒有那麼多餡。
3.熱鍋放油冷卻，加入植物油，雞蛋打散，開中火，用筷子攪拌。雞蛋煎成碎片後，關火晾涼備用。這一步多放一點油，後面的餡料就不會再放油了。