Ⅰ 萵筍炒肉怎麼做好吃
萵筍炒肉
萵筍炒肉所需材料
主要食材豬肉、萵筍、姜
萵筍炒肉的做法
1、先講辣椒切塊，姜、蒜切片;萵筍切菱形片，反過來再切一遍。
2、將肉的肥瘦兩部分分開，廋肉切片，肥肉切薄片。
3、將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油，等肥肉變成半透明後，開大火倒入翻炒。
4、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入鹽，撒入少量料酒、醬油，翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精，淋點香油即可。
萵筍炒肉的功效與作用
萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。肉具有滋陰、補腎、益氣質功效。萵筍炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。萵筍和肉一起吃，可以有清熱解毒的作用，而且還可以補腎滋陰，對於提高體質有好處，而且還可以有很好的調理體質的效果呢，經常吃，是不錯的養生選擇，而且還可以有清熱去火的效果。
萵筍炒肉的製作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，吃萵筍炒肉可以有促進食慾的作用，而且還能清熱解毒，是可以有滋陰作用的養生食譜哦，大家可以經常吃哦，可以促進食慾，提高體質，萵筍炒肉，清熱解毒，補腎滋陰。是不錯的養生食譜。
Ⅱ 萵筍炒肉怎樣做
材料：前腿肉200克、萵筍一根、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個、干辣椒適量。做法如下：1、辣椒洗凈切塊，生薑洗凈切絲、蒜剝好切片。2、將萵筍削皮洗凈後切菱形片放入碗中3、接下來切肉。將前腿肉洗凈後把肥瘦兩部分分開，分別切薄片。4、待所有材料都配齊了，開始炒。5、先將鍋里放入適量底油燒熱，然後轉小火倒入肥肉煉油。6、等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片和干辣椒段爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉炒至變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右斷生。然後加入一小匙精鹽翻炒均勻，再撒入少量料酒、醬油(老抽)調味，繼續翻炒三分鍾。8、出鍋前加入些許雞精，再淋點香油翻炒均勻入味後即可出鍋裝盤完成啦！
Ⅲ 萵筍炒肉片怎麼炒才好吃
萵筍去皮切成薄片，鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至斷生後盛出備用，原鍋倒入適量油燒熱後放入萵筍翻炒至斷生，放入豬肉翻炒均勻。
萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。
食材清單：豬肉150克、萵筍一根。
腌肉料：鹽適量、生抽適量、油適量、雞精適量、澱粉適量。
7、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火。
萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。
高25到100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。
頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2到9月。
Ⅳ 萵筍炒肉怎麼做好吃
萵筍炒肉怎麼做好吃
萵筍炒肉是一道家常菜，那麼怎麼做才好吃呢?以下就是我分享萵筍炒肉的做法，希望對大家有幫助!
【食材】
萵筍1根，豬瘦肉250g，1個小紅辣椒，料酒、生抽、番薯粉、鹽、食用油
【做法】
1、將豬瘦肉洗干凈，切薄片，加入適量的鹽、番薯粉、料酒、生抽腌制一會
2、將萵筍去皮，洗凈切片，小紅辣椒洗凈剁碎
3、炒鍋下油，燒熱後下萵筍炒，加入適量鹽，炒幾分鍾即可(不用炒太久，要不然太軟了不好吃)，盛起
4、另起油鍋，下小紅辣椒爆香，然後下豬肉翻炒一會，再加入一點點清水蓋上鍋蓋，煮1分鍾
5、然後把炒好的萵筍倒下去和豬肉翻炒均勻即可
萵筍炒肉是我們經常都會吃到的家常菜，做法簡單，不過很好吃，我反正是很喜歡了。
萵筍怎麼做好吃
首先在食材的挑選上，挑選：莖粗條順、塊重無銹斑的`，且頂部帶少量新鮮葉片的一般筍質較脆嫩;最好單獨炒萵筍，讓萵筍的清香迸發出來，但不可炒太熟;炒萵筍的時候，不可放太多的鹽，鹽要少放才好吃;仔細挑選豬肉的部位，可以挑選豬精肉，其蛋白質較為豐富，膽固醇也較低。
注意事項
萵筍中的一些成分對視神經有刺激作用，因此過量或是經常食用萵筍，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾，多食萵筍引起的夜盲症和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉;患眼病、痛風及脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不宜食用。
;Ⅳ 萵筍炒瘦肉怎麼炒好吃
萵筍炒瘦肉的做法：1.首先要把辣椒切碎，生薑和蒜要切成片狀。2.要把買來的萵筍清洗干凈之後改刀切成菱形片狀，之後翻過來再切一遍。3.下面就到切肉了。把買來是豬肉洗干凈之後把肉的肥和瘦這兩部分都分開，再把瘦肉切片，而肥肉要切成薄片狀。4.所有的食材都准備齊全了之後就可以開始炒菜了。5.先把鍋里放上底油燒熱，關成小火慢慢倒入肥肉煉油。6.等到肥肉都變成半透明狀態後，就可以開成大火倒上生薑片和蒜片爆香，再把瘦肉片倒到裡面翻炒。7.等著瘦肉炒到變色了之後就可以往裡面倒入萵筍片和干辣椒了，大約要翻炒一分鍾後加入一勺鹽巴，撒入少量料酒和醬油，再翻炒大約三分鍾，在出鍋之前加入少許雞精，再淋上一點香油就可以出鍋了，這樣一盤美味的萵筍炒瘦肉就完成了。
Ⅵ 萵筍炒肉的做法
萵筍炒肉的做法
萵筍炒肉可謂是家常菜中的`家常菜了，這么家常的菜餚不知道有多少朋友還不會呢。你了解萵筍炒肉要怎麼做才好吃嗎?接下來，下文我跟你分享萵筍炒肉的家常做法。
萵筍炒肉好吃做法
萵筍炒肉食材准備
萵筍適量，花生油3勺，辣椒適量，肥瘦肉260克，廋肉適量，豆瓣醬2勺，姜蒜，蒜苗2根，醬油，料酒適量。
方法步驟
1、萵筍切片，將辣椒去蒂切塊，豬肉切成薄片，蒜拍爛，蒜苗切斜段，姜蔥切片;
2、鍋中燒熱適量油，溫熱時放入肥瘦豬肉煸炒出油，變色捲曲後下入辣椒;
3、大火翻炒，然後倒入廋肉，姜蒜，豆瓣醬，持續翻炒，炒至廋肉變色;
4、然後下入料酒，醬油，白糖調味，炒一兩分鍾後放入萵筍，撒入蒜苗段炒勻出鍋即可。
家常萵筍炒肉萵筍炒肉食材准備
豬裡脊肉250克，萵筍150克，木耳適量，雞蛋一個，蔥姜蒜，干辣椒，芝麻油5克，鹽2克，料酒適量，醬油適量，澱粉適量，水澱粉少許，植物油適量。
方法步驟
1、豬肉切絲，加入少許水，雞蛋清，料酒，鹽，澱粉拌勻腌10分鍾;
2、將萵筍切絲，放入沸水鍋中，焯燙後瀝水待用;
3、鍋中燒熱植物油，將肉絲下鍋炒變色後，撈出瀝油，取小碗放入醬油，水，鹽，水澱粉，味精調汁待用;
4、鍋中余油，下入姜蒜和干辣椒炒香後下入萵筍和木耳煸炒;
5、然後倒入肉絲，料汁翻炒後淋上芝麻油，出鍋撒上蔥段即可。
尖椒萵筍炒肉做法步驟怎麼做好吃的萵筍炒肉 萵筍炒肉的家常做法
萵筍炒肉食材准備
尖椒6個，萵筍適量，豬裡脊肉130克，鹽，生粉適量，老抽少許，色拉油適量，胡椒粉，醋適量。
方法步驟
1、將尖椒切絲，萵筍切片，豬裡脊切絲待用，肉絲中加入鹽，生粉，老抽拌勻腌一會;
2、鍋燒熱油，倒入色拉油燒熱，小火倒入肉絲扒至變色盛出;
3、鍋中底油倒入青椒絲干炒，然後加入鹽炒勻，炒至水分蒸發後倒入肉絲;
4、接著加入萵筍，胡椒粉，醋翻炒幾次即可出鍋。
Ⅶ 萵筍炒肉怎麼炒
萵筍炒肉屬於是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作萵筍炒肉。
萵筍炒肉的食材：豬瘦肉100g，萵筍250g，木耳50g，泡姜、炮紅椒、蔥、蒜各適量。
萵筍炒肉的做法：
1，豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌。
食用價值：
1、萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。
2、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。不過一般來講，成人每天食肉量應適量，根據個人的體重和肥胖程度可適當增減，若需要補充蛋白質，可適當增加牛奶和豆製品的攝入。
Ⅷ 萵筍炒肉的做法大全
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。下面我給你推薦幾款萵筍炒肉的做法大全。
萵筍炒肉的好吃做法一、
菜譜 簡介 喜歡萵筍的香氣，青，清。做法又特別的簡單，因為萵筍買時是削好皮的，切切炒炒對我來講最簡單不過了。
材料
萵筍，鹽，肉，山芋粉
做法
1.萵筍切片後要用鹽馬一下，腌出水份。炒過才會脆。
2.肉切片要用醬油，汲汁，山芋粉抓勻來。
3.支油鍋炒熟肉片撈起。
4.再炒萵筍見綠就下炒好的肉片，拌勻，聞到香味融合才裝起。
萵筍炒肉的好吃做法二、
材料
竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。
做法
1、竹筍把殼子剝了，洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。
2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈，再放筍子和萵筍一起翻炒至熟，放味精、鹽少許即可。
萵筍炒肉的好吃做法三、
材料
四川醬肉1塊，萵筍1根，蒜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將肉煮熟切片，萵筍切片。
2.起油鍋，爆香蒜頭，下醬肉煸炒。
3.下萵筍炒至斷青，下料酒、鹽、適量的生抽調味。
4.起鍋前在加點雞精調味就好了。
萵筍炒肉的好吃做法四、
材料
萵筍一根，牛肉絲
做法
步驟1：將萵筍去皮，洗凈切成絲狀。
步驟2：將牛肉用醬油，料酒，鹽腌制30分鍾。
步驟3：熱鍋熱油，放入牛肉絲，大火快炒一分鍾至肉色變白，撈起瀝油備用。
步驟4：鍋中留少許余油燒熱，放入蔥段，姜絲爆香。倒入萵筍絲大火快炒2分鍾，倒入牛肉絲加鹽至熟即可。
步驟5：萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。萵筍怕咸，鹽要少放才好吃，另外如果焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。
Ⅸ 萵筍炒肉的做法
1. 萵筍炒肉
萵筍炒肉 萵筍炒肉的做法
材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個。
做法：
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齊了，開始炒。
5、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。
6、等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。
萵筍炒肉是先放肉,還是先放萵筍
萵筍炒肉屬於家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，製作簡單；
萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉
萵筍炒肉的配料：姜、辣椒
萵筍炒肉的調料：鹽、醬油、雞精、油
萵筍炒肉的做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆，腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用；
2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白；
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾；
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾；
5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
溫馨提示
1、萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康：
川菜的萵筍炒肉片怎麼做？
萵筍炒肉屬於家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，製作簡單； 萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉 萵筍炒肉的配料：姜、辣椒 萵筍炒肉的調料：鹽、醬油、雞精、油 萵筍炒肉的做法： 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆，腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用； 2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白； 3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾； 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾； 5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
溫馨提示 1、萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。 2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康： 萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。
因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
能改善消化系統和肝臟功能。 *** 消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
美食禁忌： 1、萵筍忌與蜂蜜同食。 2、萵筍中的某種物質對視神經有 *** 作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
萵筍炒肉怎麼做
材料 萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，干辣椒 做法 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用。 2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。 3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾。 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾。 5、。 顯示全部
材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，干辣椒
做法
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鍾，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾。
5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊！
萵筍炒肉的做法 怎麼做好吃
清爽滴說---萵筍炒肉 有人嚷嚷要吃肉肉……才幾天沒上啊？真是肉食動物，再等等……多滴是哈~~
材料
萵筍，帶皮五花肉，醬油，油，剁辣椒，鹽，雞精
做法
1.萵筍切圓片拌少許鹽~2.帶皮五花肉切小片抓上醬油~3.坐鍋燒油下剁辣椒嗆香，下五花肉滑炒變色盛出~4.鍋里余油炒萵筍片，倒入肉片拌勻撒雞精OK!
小訣竅
萵筍片用鹽抓下很脆滴，下鍋也不要炒久了，軟了就不好吃了~
材料
肉片，薑片，蒜末，萵筍，冬筍，啤酒，雞湯，糖，鹽，白鬍椒，麻油
做法
1、肉片用鹽、酒、澱粉碼味，劃油，取出；2、熱鍋用油炒香薑片、蒜末，下萵筍和冬筍炒干；下肉片、啤酒， 加一點雞湯， 加糖、鹽、白鬍椒，炒干，加麻油即可。
那個萵筍炒肉是先炒萵筍還是先炒肉？
萵筍炒肉
材料： 豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個。 做法： 1、辣椒切塊，姜、蒜切片。 2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。 3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 4、所有材料都配齊了，開始炒。 5、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。 6、等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。 做法二： 材料： 豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜 做法： 1，豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段 2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出 3， 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可