⑴ 芥蘭怎麼做最好吃
如下：
食材：芥蘭500克、蒜子50克、姜50克、食鹽1茶匙、醬油2茶匙、白糖少許、油適量
1、芥蘭用水清洗再浸泡5分鍾。
⑵ 芥蘭梗魚頭湯的家常做法
用魚頭搭配芥蘭梗燉湯，做出來的湯水奶白色，清甜美味，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
河魚頭250 克，芥蘭梗200克，姜絲、香蔥適量，料酒適量。
首先把芥蘭梗切出來，然後去皮，再側刀切成薄片。
魚頭清洗干凈斬成一塊塊，姜絲、香蔥准備好。
開火下油，把魚頭放進去，撒適量的鹽用小火煎至微黃色。
然後加2碗水、姜絲、芥菜梗進去。
蓋上蓋子大火煮沸轉小火。
燜10分鍾左右，打開蓋子下香蔥進去就可以熄火了。
清甜美味的芥菜梗湯就做好了。
⑶ 如何做芥蘭梗 清炒芥蘭梗的做法
1、主料：芥蘭梗4根、香菇5個、紅尖椒1個、蔥1根、姜1塊、蒜半頭、油少許、鹽少許、五香粉少許、蚝油1勺。
2、芥蘭削去老皮切成片。
3、焯水片刻，時間長了就不脆了。
4、撈出過涼。
5、香菇洗凈切片。
6、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜。
7、加上香菇翻炒，加1勺蚝油炒香。
8、加上焯好的芥蘭，尖椒，鹽和五香粉翻炒均勻即可。
⑷ 芥蘭梗魚頭湯的家常做法
用魚頭搭配芥蘭梗燉湯，做出來的湯水奶白色，清甜美味，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
河魚頭250 克，芥蘭梗200克，姜絲、香蔥適量，料酒適量。
- 01
首先把芥蘭梗切出來，然後去皮，再側刀切成薄片。
- 02
魚頭清洗干凈斬成一塊塊，姜絲、香蔥准備好。
- 03
開火下油，把魚頭放進去，撒適量的鹽用小火煎至微黃色。
- 04
然後加2碗水、姜絲、芥菜梗進去。
- 05
蓋上蓋子大火煮沸轉小火。
- 06
燜10分鍾左右，打開蓋子下香蔥進去就可以熄火了。
- 07
清甜美味的芥菜梗湯就做好了。
⑸ 粗大的芥蘭梗的做法涼拌
粗大的芥蘭梗的涼拌做法如下：
1、半個檸檬擠汁。
2、芥蘭去皮，並用刨皮刀刨去表面較粗的纖維。
3、用擦絲器擦成絲。4加1小勺鹽，抓勻，腌15分鍾左右。
4、用涼開水清洗去鹽分，並擠干水分。
5、調味汁：1大勺生抽、1大勺檸檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。
6、用手抽攪打至水油乳化，淋在芥蘭絲上。（為了顏色好看，加了點黃瓜絲）。
7、裝盤並用黃瓜裝飾。
⑹ 粗大的芥蘭梗的做法有什麼
粗大的芥蘭梗的做法步驟：
1．首先處理瘦肉。將瘦肉洗凈，切成薄片。然後將切好的瘦肉放入碗中，加入醬油和澱粉用手抓捏一下，腌制五分鍾，使其肉質變嫩。
2．然後把自己准備好的蔥姜蒜辣椒等佐料處理干凈，切成碎備用。
3．最後是處理芥蘭梗。將芥蘭梗洗凈，根據自己的喜好削去梗的外皮，然後斜切成段。（如果芥蘭老的話，外皮不削會難以下咽，但是如果還比較嫩的話，可以保留）
4．材料一切准備就緒就可以開始開炒了。首先在鍋中放少許油，加入蔥姜蒜佐料爆香，倒入腌好的肉片滑炒斷生，然後盛出備用。
5.再另起鍋，往鍋里添少許油，放入辣椒，炸出香味後放入芥蘭梗，加入少量水翻炒至熟。（加入的水不宜太多，不然會影響芥蘭梗的口感。但不加的話也不行，因為芥蘭梗比較難熟，加水可以幫助熟透）
6．最後倒入之前炒好的肉片一起繼續翻炒。在盛出之前放入調味料，均勻翻炒幾下即可出鍋啦！