㈠ 怎麼做小孩的飯菜
很高興回答這個問題，因為我從事幼兒園廚師工作十餘年，專門為小孩子做飯，對這方面有比較豐富的經驗和技能。
一、做小孩子的飯所用的調料比較少，有鹽、白糖、醬油、醋，就夠，其他調料不用。
二、口味要輕淡，做到三「少」，即少鹽、少油、少糖。
三、刀工要精細，因為孩子年齡小，所以所有食材在切配上要切得小一點，不要太大，要有利於孩子食用。
四、食材選料上要盡量選擇鮮嫩、無怪味、無辣味、無苦味等的食材，例如不能選用苦瓜、辣椒、豆角、等不利於食用的食材。
五、每天保證花式品種多樣，種類多、量少的原則，即每天吃到十種左右的蔬菜和水果，每樣的量可以少一些，目的是達到營養均衡，有益於 健康 生長發育提供必要的能量。
六、飯菜要煮熟、煮透，軟爛無夾生，孩子的消化系統正在生長發育中，不能象大人吃的飯菜講究口感，七八成熟就行，這樣的飯，孩子不好消化，容易拉肚子。
七、精心搭配每頓飯，做到葷素搭配、粗細搭配、顏色搭配、等，盡量做到花式品種多樣，營養豐富。
八、主食、付食、蔬菜、水果、合理分配，做到面面俱到，不偏食、不挑食。
暫且談到此，其實道道挺多，主要掌握這些就能保證孩子的膳食營養一均衡， 健康 快樂成長。
這得看你家孩子多大吧。我家兩個小孩，一個十歲，喜歡吃辣，一個五歲，吃得清淡，都不吃薑，蔥，花椒。總的來說，比較挑食，不喜歡吃的比較多，做飯也是我頭痛的事了。還好我就是經常看些做飯視頻，抖音上比較多關於做小孩飯菜的，針對各個年齡階段都有視頻，可以去找一下。我看了些，感覺還是有收獲，於是就變著樣給孩子做飯。每天早上送他們上學的時候，我也會征詢好他們放學回家想吃什麼，盡可能的滿足，當然零食除外。
另外，就是要給寶寶塑造一個溫馨舒適的吃飯環境；將他們不喜歡的食物做成可愛的小老鼠或小兔子的形狀蒸給他們吃，最大化的提起他們對食物的興趣；幫助孩子養成一個吃飯的好習慣，拒絕零食等，孩子胃口好了，不挑食了，父母也不會為做飯發愁。
孩子怎麼喜歡怎麼做，總之宜清淡花樣多
大家好，我是行走亳州。
坐標：亳州，孩子年齡：12，性別：男。
首先，應了解自己孩子的飲食習慣。父母應了解孩子到底應吃什麼，吃多少。孩子的性別不同、年齡不同、活動量不同，其所需要的總熱量也不同，需要個體化飲食方案，避免過多或多少。
其次，父母要重視幼兒飲食習慣的培養，讓孩子逐步養成良好的飲食習慣，定時、定量有規律的進餐。兩主餐之間可以進食奶類、水果，睡前也可以加餐。盡量避免甜食及飲料，以及較不 健康 的零食。尤其睡覺之前，給孩子牙齒造成負擔與傷害。
還有，豐富充足的蔬菜、水果對寶寶 健康 是非常有利的。每天寶寶應該攝入蔬菜和水果的量在200克左右。均衡的水果可以很好的補充營養。不食辛辣刺激食品。避免食用韭菜、芹菜等含纖維素較多不容易消化的蔬菜，可以選擇嫩葉菜，比如菠菜葉、青菜葉、西紅柿等營養價值較高的深色或綠色蔬菜，同時要做到多樣性，每天蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉總量加起來在150克左右即可。肉與菜的完美結合，可以充分補充孩子的營養。
最後，良好的飲食環境也是至關重要的。溫馨的，愉悅的飲食環境，有利於孩子 健康 的消化，在輕松的環境自由的成長。
可以蒸肉末雞蛋羹
將兩個土雞蛋打入干凈的碗中，雞蛋打散，加少許鹽攪勻加入大半碗涼開水，再次攪勻，撒點蔥花，滴少許玉米油備用；
將買的新鮮瘦肉清洗干凈，剁碎放入小碗中加少許鹽，澱粉拌勻腌制30分鍾；
開火，在炒鍋中倒油，油燒熱後把腌制好的瘦肉倒入鍋中，快速翻炒，炒熟盛出；
蒸鍋加水，放入蓋簾，開火。上汽後，將裝有雞蛋的碗放入鍋中，水開後，打開鍋蓋，把炒熟的肉末放入碗中，蓋上鍋蓋，關中火蒸10分鍾，即可。
肉末雞蛋羹，可口味美，孩子喜歡吃，好營養!
做小孩的飯菜要看是多大的小孩，如果是需要添加輔食的孩子，那就是無鹽無油無任何調味品，小月齡的寶寶就給做泥，山葯泥，南瓜泥，紅薯泥等等，到了八個月的時候稍微的可以粗一些些但還是以稀狀為主，米糊也是從少到多，從稀到稠，雖然書中是這樣的描述，但我覺得每個孩子情況不同發育不同，父母的育養方式不同，還是要根據孩子的情況來定，我家寶寶九個月我就燉一些小米粥給他喝，熬爛一些就可以。如果是兩歲以上的寶寶可以適當的加一點點的鹽，吃的話要營養均衡。可以給孩子吃一些牛肉，大骨，紅肉，雞蛋，西藍花，胡蘿卜，菠菜等這類的菜，搭配骨湯，既補鈣又補鐵，我家孩子現在一周七稍微有一些些的貧血，我現在都是給他做的豬肝湯，雞肝也是非常好的，雞肝含鐵量非常高可以促進血紅蛋白的合成。牛肉，菠菜燉也可以，蛋黃也是補鐵的。主要還是看孩子是多大，每個孩子吃的口味口感也不一樣，喜歡吃的都不同。
自家小孩比較挑食，所以在吃什麼這個事情上面頗感頭疼，很小的時候因為不愛吃葷菜和素菜，但是愛喝奶粉和水果，所以沒辦法只能多給她吃這些東西，奶粉喝到差不多4歲才改喝瓶裝的，水果一直都喜歡吃，而且量還挺大
之後年齡慢慢大了，到了幼兒園開始也跟著其他小朋友吃些固定的葷素菜，但一回到家又開會挑食了，葷菜主要是吃雞肉為主，有時也會吃點豬肉，素菜主要吃老的南瓜和青瓜，還有甜玉米，來來回來都是這幾樣，每次問她要吃什麼，基本上也就這幾樣東西，所以人長得挺瘦，營養不均衡，身高還可以，得益於小時候喝的奶粉，精神還算好，平時周末中午不喜歡午睡
雖然有些挑食，但是人還挺聰明，報了古箏課和書法課，學了一個學期基本都趕上學了一年的小朋友了，吃飯用的是左手，屬於左撇子，大家都說左撇子聰明，看來還是有一定的道理的，她的懂事乖巧讓我們做父母的感到欣慰，唯獨挑食這一塊讓我們有些許遺憾
這個也許得慢慢來吧！有些食物感覺不是她不喜歡吃，而是沒有第一次的嘗試，就不知道是什麼味道，她就不喜歡去嘗試一些新的食物，在家也愛撒嬌，我們都沒辦法，打也不是，罵也不是，我們都不捨得去罵她，畢竟女孩子是父母的小心肝，生怕她受到傷害都來不及，平時在學校聽老師說吃得還挺自覺，希望隨著年齡的增長會慢慢變好吧！
希望她 健康 快樂的成長
同樣的難題，小孩不愛吃菜，別人推薦的都試過，但就是不愛吃。後來發現，徵求對象選錯了，我直接問娃想吃什麼，我需要怎麼做。
我之前做麵包，娃一直不吃，說不想吃這個，然後有一天，我用番茄醬，跟雞蛋，香腸，拼了一個圖案出來，她就幹掉了麵包。所以有時候不是吃的東西不對，是還沒引起她的興趣。
昨天煮了蝦，她說不想吃蝦，但我把蝦全部剖好了，放在盤子里，她也吃了幾個，——！
很多時候可能我們認為，需要營養均衡，但小孩不會考慮這么多，而且現在零食比較多，不太餓又不想吃的時候，自然就不吃了。
所以，多問問小孩喜歡吃什麼，喜歡什麼樣的。有時候可以在造型、擺盤上做些小改變。
寶寶現在身體正處於發育階段，對於營養要求自然不小 ，一日三餐，餐餐都要豐盛，特別是晚餐 很多媽媽一天忙碌下來，都是在晚餐准備超級豐盛的給喊 寶寶補充營養，其實晚餐吃太豐盛而不利於 健康 有時吃的太好，太飽，暫時讓寶寶腸胃負擔太大 甚至影響睡眠 寶寶安排晚飯時要注意 青菜雖然營養豐富 但有些青菜他不能吃 如果吃太多的話，會對腸胃傷害很大，比如芥菜，菠菜 韭菜 花菜，扁豆這些菜不能給寶寶多吃 長期的話，會對寶寶傷害大 。
每天給小孩做飯菜，是個腦殼痛的問題。結合自己的體會，我認為，這個問題要分階段把握，堅持營養為重，注重培養口味。
一、不同年齡階段，做不同口味飯菜。小孩的飯菜，單獨做，還是和大人的飯菜一塊兒做？首先是要分年齡階段的。嬰幼兒， 小學，初中，高中，不同年齡階段應該有區別。我家小孩子三歲前，飯菜一般是單獨做或者先出鍋。主要考慮小孩這個階段的營養和口味，不能吃太辣，太油，太咸。我是湖南人，你知道的，湖南人愛吃辣椒。但是小孩3歲前，也不能一下子就像大人吃辣椒，這年階段給孩子煮的菜，一般不放辣椒；有時大人小孩的菜一鍋煮，如豆角炒肉，炒熟後先用小碗盛一碗出來給小朋友，再放辣椒。吃飯時，桌子上有辣的，不辣的，小孩子自己想吃什麼自己選擇都可以。
二、無論什麼飯菜，保障營養是核心。小孩的飯菜，單獨做，還是和大人的飯菜一塊兒做？有人覺得大人小孩飯菜一塊做，一塊吃，有人認為還是要分開。我覺得這無論怎樣做，核心要保證營養到位，要根據小孩不同年齡階段的成長營養需要，調整飲食。我的小孩不挑食，3歲後，就跟大人一塊吃。覺得自己農村出身，以前也這么過來的，大人吃什麼，小孩就吃什麼，沒有必要嬌生慣養。就這樣，小孩子到了小學畢業，發現身高一直不理想，比他小半歲的表妹，比他高了10厘米！到醫院做了骨齡檢測，醫生說小孩子最多長1米74，最矮1米65，醫生建議加強營養。一直不在意營養的老婆這個時候有點急了，雖然平時也買奶粉，但沒有盯著小孩吃，三天打漁，兩天曬網。現在，老婆每天早晚沖沖一杯牛奶，要小孩喝，今天一早就讓我去買了80元牛肉，一斤半，准備醬牛肉，讓小孩早上吃。因為，平時早上小孩子就吃一個雞蛋，其他的饅頭包點兒子自己隨便吃的！所以，這是一個認識的問題。小孩子長身體，一定要營養到位，即使和大人一塊吃飯菜，也要給小孩加餐加營養！
三、口味要培養、不用太多少花樣！只要認識到小孩子營養問題需要加強，事情就好辦了。以前，我的一個同學，想法設法給他小孩搞野生河魚，團魚給小孩吃，我覺得是不是有些溺愛了，心裡有些好笑，但他的小孩，確實長得臉紅紅潤潤，一看就營養很好的樣子！現在野生的東西可能會少了，但營養的東西並不少，牛奶、蝦、肉等要常態化吃。至於小孩喜歡吃什麼口味的飯菜，我覺得家長還要注重培養，在實踐中總結，但不能由著孩子來，引導孩子就足夠了。只要你會做大人的菜，做小孩的菜就是小菜一碟。關鍵一點，要保障小孩子營養要充足！
㈡ 孩子做什麼飯簡單好吃
適合孩子吃的6道家常菜，好吃又下飯，關鍵是還非常有營養！
有很多媽媽都不知道給孩子做什麼樣的家常菜，總是覺得自己的孩子特別的挑食，擔心孩子會營養不良，那麼今天給你們推薦六道家常菜，每一道都特別適合孩子吃，好吃又下飯，關鍵是還非常的有營養。
第六道，雞蛋羹，這個是把雞蛋處理過之後，放在鍋裡面去蒸。做出來的雞蛋是非常香的，而且還保存了雞蛋中的營養物質，一般適合九個月大以上的寶寶吃，可以很好的吸收到雞蛋中的營養成分，補充蛋白質，提高孩子本身的免疫力。這些菜非常適合孩子吃，你平時在家裡給孩子做過嗎？
㈢ 孩子喜歡吃糯米飯，都有哪些好吃的做法呢
糯米是我們日常生活中非常常見的食物之一，每個孩子的口味都不同，有的孩子非常喜歡吃糯米，家長就會把糯米做成各種各樣的美食給孩子吃。今天小編正在跟大家說一說糯米飯都有哪些好吃的做法？
二、結語
糯米做的食物雖然好吃，但是孩子的腸胃消化系統並不是很完善，並且糯米飯的粘性比較高，孩子吃了不容易消化，所以家長在給孩子做糯米飯的時候，可以適當的添加一些鮮米進去。
㈣ 小孩愛吃的飯菜怎麼做
1、蔥花雞蛋。准備：蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西紅柿雞蛋。准備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，
㈤ 怎麼做小孩的飯菜
很高興回答這個問題，因為我從事幼兒園廚師工作十餘年，專門為小孩子做飯，對這方面有比較豐富的經驗和技能。
一、做小孩子的飯所用的調料比較少，有鹽、白糖、醬油、醋，就夠，其他調料不用。
二、口味要輕淡，做到三「少」，即少鹽、少油、少糖。
三、刀工要精細，因為孩子年齡小，所以所有食材在切配上要切得小一點，不要太大，要有利於孩子食用。
四、食材選料上要盡量選擇鮮嫩、無怪味、無辣味、無苦味等的食材，例如不能選用苦瓜、辣椒、豆角、等不利於食用的食材。
五、每天保證花式品種多樣，種類多、量少的原則，即每天吃到十種左右的蔬菜和水果，每樣的量可以少一些，目的是達到營養均衡，有益於 健康 生長發育提供必要的能量。
六、飯菜要煮熟、煮透，軟爛無夾生，孩子的消化系統正在生長發育中，不能象大人吃的飯菜講究口感，七八成熟就行，這樣的飯，孩子不好消化，容易拉肚子。
七、精心搭配每頓飯，做到葷素搭配、粗細搭配、顏色搭配、等，盡量做到花式品種多樣，營養豐富。
八、主食、付食、蔬菜、水果、合理分配，做到面面俱到，不偏食、不挑食。
暫且談到此，其實道道挺多，主要掌握這些就能保證孩子的膳食營養一均衡， 健康 快樂成長。
這得看你家孩子多大吧。我家兩個小孩，一個十歲，喜歡吃辣，一個五歲，吃得清淡，都不吃薑，蔥，花椒。總的來說，比較挑食，不喜歡吃的比較多，做飯也是我頭痛的事了。還好我就是經常看些做飯視頻，抖音上比較多關於做小孩飯菜的，針對各個年齡階段都有視頻，可以去找一下。我看了些，感覺還是有收獲，於是就變著樣給孩子做飯。每天早上送他們上學的時候，我也會征詢好他們放學回家想吃什麼，盡可能的滿足，當然零食除外。
另外，就是要給寶寶塑造一個溫馨舒適的吃飯環境；將他們不喜歡的食物做成可愛的小老鼠或小兔子的形狀蒸給他們吃，最大化的提起他們對食物的興趣；幫助孩子養成一個吃飯的好習慣，拒絕零食等，孩子胃口好了，不挑食了，父母也不會為做飯發愁。
孩子怎麼喜歡怎麼做，總之宜清淡花樣多
大家好，我是行走亳州。
坐標：亳州，孩子年齡：12，性別：男。
首先，應了解自己孩子的飲食習慣。父母應了解孩子到底應吃什麼，吃多少。孩子的性別不同、年齡不同、活動量不同，其所需要的總熱量也不同，需要個體化飲食方案，避免過多或多少。
其次，父母要重視幼兒飲食習慣的培養，讓孩子逐步養成良好的飲食習慣，定時、定量有規律的進餐。兩主餐之間可以進食奶類、水果，睡前也可以加餐。盡量避免甜食及飲料，以及較不 健康 的零食。尤其睡覺之前，給孩子牙齒造成負擔與傷害。
還有，豐富充足的蔬菜、水果對寶寶 健康 是非常有利的。每天寶寶應該攝入蔬菜和水果的量在200克左右。均衡的水果可以很好的補充營養。不食辛辣刺激食品。避免食用韭菜、芹菜等含纖維素較多不容易消化的蔬菜，可以選擇嫩葉菜，比如菠菜葉、青菜葉、西紅柿等營養價值較高的深色或綠色蔬菜，同時要做到多樣性，每天蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉總量加起來在150克左右即可。肉與菜的完美結合，可以充分補充孩子的營養。
最後，良好的飲食環境也是至關重要的。溫馨的，愉悅的飲食環境，有利於孩子 健康 的消化，在輕松的環境自由的成長。
可以蒸肉末雞蛋羹
將兩個土雞蛋打入干凈的碗中，雞蛋打散，加少許鹽攪勻加入大半碗涼開水，再次攪勻，撒點蔥花，滴少許玉米油備用；
將買的新鮮瘦肉清洗干凈，剁碎放入小碗中加少許鹽，澱粉拌勻腌制30分鍾；
開火，在炒鍋中倒油，油燒熱後把腌制好的瘦肉倒入鍋中，快速翻炒，炒熟盛出；
蒸鍋加水，放入蓋簾，開火。上汽後，將裝有雞蛋的碗放入鍋中，水開後，打開鍋蓋，把炒熟的肉末放入碗中，蓋上鍋蓋，關中火蒸10分鍾，即可。
肉末雞蛋羹，可口味美，孩子喜歡吃，好營養!
做小孩的飯菜要看是多大的小孩，如果是需要添加輔食的孩子，那就是無鹽無油無任何調味品，小月齡的寶寶就給做泥，山葯泥，南瓜泥，紅薯泥等等，到了八個月的時候稍微的可以粗一些些但還是以稀狀為主，米糊也是從少到多，從稀到稠，雖然書中是這樣的描述，但我覺得每個孩子情況不同發育不同，父母的育養方式不同，還是要根據孩子的情況來定，我家寶寶九個月我就燉一些小米粥給他喝，熬爛一些就可以。如果是兩歲以上的寶寶可以適當的加一點點的鹽，吃的話要營養均衡。可以給孩子吃一些牛肉，大骨，紅肉，雞蛋，西藍花，胡蘿卜，菠菜等這類的菜，搭配骨湯，既補鈣又補鐵，我家孩子現在一周七稍微有一些些的貧血，我現在都是給他做的豬肝湯，雞肝也是非常好的，雞肝含鐵量非常高可以促進血紅蛋白的合成。牛肉，菠菜燉也可以，蛋黃也是補鐵的。主要還是看孩子是多大，每個孩子吃的口味口感也不一樣，喜歡吃的都不同。
自家小孩比較挑食，所以在吃什麼這個事情上面頗感頭疼，很小的時候因為不愛吃葷菜和素菜，但是愛喝奶粉和水果，所以沒辦法只能多給她吃這些東西，奶粉喝到差不多4歲才改喝瓶裝的，水果一直都喜歡吃，而且量還挺大
之後年齡慢慢大了，到了幼兒園開始也跟著其他小朋友吃些固定的葷素菜，但一回到家又開會挑食了，葷菜主要是吃雞肉為主，有時也會吃點豬肉，素菜主要吃老的南瓜和青瓜，還有甜玉米，來來回來都是這幾樣，每次問她要吃什麼，基本上也就這幾樣東西，所以人長得挺瘦，營養不均衡，身高還可以，得益於小時候喝的奶粉，精神還算好，平時周末中午不喜歡午睡
雖然有些挑食，但是人還挺聰明，報了古箏課和書法課，學了一個學期基本都趕上學了一年的小朋友了，吃飯用的是左手，屬於左撇子，大家都說左撇子聰明，看來還是有一定的道理的，她的懂事乖巧讓我們做父母的感到欣慰，唯獨挑食這一塊讓我們有些許遺憾
這個也許得慢慢來吧！有些食物感覺不是她不喜歡吃，而是沒有第一次的嘗試，就不知道是什麼味道，她就不喜歡去嘗試一些新的食物，在家也愛撒嬌，我們都沒辦法，打也不是，罵也不是，我們都不捨得去罵她，畢竟女孩子是父母的小心肝，生怕她受到傷害都來不及，平時在學校聽老師說吃得還挺自覺，希望隨著年齡的增長會慢慢變好吧！
希望她 健康 快樂的成長
同樣的難題，小孩不愛吃菜，別人推薦的都試過，但就是不愛吃。後來發現，徵求對象選錯了，我直接問娃想吃什麼，我需要怎麼做。
我之前做麵包，娃一直不吃，說不想吃這個，然後有一天，我用番茄醬，跟雞蛋，香腸，拼了一個圖案出來，她就幹掉了麵包。所以有時候不是吃的東西不對，是還沒引起她的興趣。
昨天煮了蝦，她說不想吃蝦，但我把蝦全部剖好了，放在盤子里，她也吃了幾個，——！
很多時候可能我們認為，需要營養均衡，但小孩不會考慮這么多，而且現在零食比較多，不太餓又不想吃的時候，自然就不吃了。
所以，多問問小孩喜歡吃什麼，喜歡什麼樣的。有時候可以在造型、擺盤上做些小改變。
每天給小孩做飯菜，是個腦殼痛的問題。結合自己的體會，我認為，這個問題要分階段把握，堅持營養為重，注重培養口味。
一、不同年齡階段，做不同口味飯菜。小孩的飯菜，單獨做，還是和大人的飯菜一塊兒做？首先是要分年齡階段的。嬰幼兒， 小學，初中，高中，不同年齡階段應該有區別。我家小孩子三歲前，飯菜一般是單獨做或者先出鍋。主要考慮小孩這個階段的營養和口味，不能吃太辣，太油，太咸。我是湖南人，你知道的，湖南人愛吃辣椒。但是小孩3歲前，也不能一下子就像大人吃辣椒，這年階段給孩子煮的菜，一般不放辣椒；有時大人小孩的菜一鍋煮，如豆角炒肉，炒熟後先用小碗盛一碗出來給小朋友，再放辣椒。吃飯時，桌子上有辣的，不辣的，小孩子自己想吃什麼自己選擇都可以。
二、無論什麼飯菜，保障營養是核心。小孩的飯菜，單獨做，還是和大人的飯菜一塊兒做？有人覺得大人小孩飯菜一塊做，一塊吃，有人認為還是要分開。我覺得這無論怎樣做，核心要保證營養到位，要根據小孩不同年齡階段的成長營養需要，調整飲食。我的小孩不挑食，3歲後，就跟大人一塊吃。覺得自己農村出身，以前也這么過來的，大人吃什麼，小孩就吃什麼，沒有必要嬌生慣養。就這樣，小孩子到了小學畢業，發現身高一直不理想，比他小半歲的表妹，比他高了10厘米！到醫院做了骨齡檢測，醫生說小孩子最多長1米74，最矮1米65，醫生建議加強營養。一直不在意營養的老婆這個時候有點急了，雖然平時也買奶粉，但沒有盯著小孩吃，三天打漁，兩天曬網。現在，老婆每天早晚沖沖一杯牛奶，要小孩喝，今天一早就讓我去買了80元牛肉，一斤半，准備醬牛肉，讓小孩早上吃。因為，平時早上小孩子就吃一個雞蛋，其他的饅頭包點兒子自己隨便吃的！所以，這是一個認識的問題。小孩子長身體，一定要營養到位，即使和大人一塊吃飯菜，也要給小孩加餐加營養！
三、口味要培養、不用太多少花樣！只要認識到小孩子營養問題需要加強，事情就好辦了。以前，我的一個同學，想法設法給他小孩搞野生河魚，團魚給小孩吃，我覺得是不是有些溺愛了，心裡有些好笑，但他的小孩，確實長得臉紅紅潤潤，一看就營養很好的樣子！現在野生的東西可能會少了，但營養的東西並不少，牛奶、蝦、肉等要常態化吃。至於小孩喜歡吃什麼口味的飯菜，我覺得家長還要注重培養，在實踐中總結，但不能由著孩子來，引導孩子就足夠了。只要你會做大人的菜，做小孩的菜就是小菜一碟。關鍵一點，要保障小孩子營養要充足！
得看孩子挑不挑食了，我家兩個孩子，大的十二歲了，你做啥他吃啥。小的八歲，特別挑食，所有是他喜歡吃啥我就做啥，只要他肯吃飯就行。
㈥ 孩子喜歡吃糯米飯，都有什麼好吃的做法
糯米是非常有營養的，很多孩子很喜歡吃糯米飯，今天就給大家分享一些關於糯米的好吃的做法。
一、香菇糯米飯。
食材:糯米300克、裡脊肉100克、鮮香菇50克、紫菜、蝦、姜、鹽、料酒、醬油、食用油。
具體做法:
1.糯米清洗干凈後，加入清水，提前浸泡一晚，然後放在鍋里蒸，或者放在電壓力鍋里煮，備用。
2.將紫菜和蝦浸泡至軟，然後將紫菜切成粉末；將生薑切成姜絲；裡脊肉也切成細絲備用。
3.鮮蘑菇清洗干凈後，去掉花梗，切成細絲，然後放入沸水中焯一下。
4.將食用油倒入鍋中。油熱後加入姜絲翻炒，再加入肉絲翻炒至變色。最後加入蝦仁、鮮香菇絲、紫菜粉翻炒均勻。
5.攪拌均勻，加入鹽、料酒、醬油調味。
6.最後加入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋。這一步有點像炒飯。
原材料:豬肉200克，糯米60克，小蔥2根，極鮮2勺，醬油1勺，蚝油1勺，十三香1勺，香油少量，食用油少量。
製作步驟:
1.豬肉以瘦肉為主，剁成肉末，蔥末和糯米提前浸泡4-5小時。
2.豬肉餡中加入適量的香蔥碎，可以根據個人口味加入少許蝦仁碎和胡蘿卜碎。
3.然後，加入各種調味料調味，加入極鮮醬油。
4.加入蚝油。
5.加入少許醬油，加入少許十三香，香油和少許食用油。
6.加入一半泡好的糯米。我用長粒糯米。個人覺得長粒糯米比圓湯圓好看。攪拌均勻，調料不宜過多，清淡的丸子更好。
7.揉成大小適中的丸子，在剩下泡好的糯米里滾幾圈，讓糯米把丸子包起來，用手稍微捏一下，這樣糯米就不會掉了，放在盤子里。
8.把它放在蒸籠里，蓋上蓋子。
9.極致蒸模式，25分鍾，用明火開鍋，然後轉中低火，蒸25分鍾。
10.蒸出鍋後，會蒸出一些汁，只要倒出來，表面會點綴上蔥花，就可以上桌了。
㈦ 兒童餐的做法大全 寶寶飯菜家常做法三則分享
1、胡蘿卜兒童餐。
用料：
雞蛋1個、米飯適量、糯米粉80克、澄粉30克、黃瓜1根、胡蘿卜汁60克、白糖適量、菠蘿丁30克、家常炒菜1份、香菇1個、南瓜糊1份、奧爾良烤雞翅2個、青菜汁8克。
做法：
（1）把香菇、胡蘿卜等上鍋蒸煮，煮至快熟時候，再放上幾片青菜葉一起蒸，蒸熟好放涼，分別把胡蘿卜、青菜用料理機各打成汁，注意留一片葉子留作小兔的衣服。
（2）菠蘿切小碎丁，加少許糖腌漬一會兒。
（3）澄粉、糯米粉混合，80%的混合粉放入胡蘿卜汁，20%的混合粉加入青菜汁。
（4）燒開水，用開水燙混合粉，和成胡蘿卜面團和綠色面團。
（5）把胡蘿卜面團取適量捏扁，包入菠蘿丁。
（6）包起來捏成胡蘿卜形狀以後，再用青菜面團捏出葉子，把胡蘿卜粗的一頭用筷子插一個小洞，放入葉子，胡蘿卜就做好了，注意做好的胡蘿卜下面要撒一些生粉。
（7）蒸鍋放上溫水，放上胡蘿卜蒸8分鍾左右，如果包的很大要延長時間。
（8）把需要擺盤用的海鮮菇、蠶豆、胡蘿卜片等混合臘肉、佐料一起煸炒至熟保溫備用。
（9）熱米飯用保鮮膜分別包好捏成兔子頭部、身體、耳朵、腳等。
（10）把身體部分用證書的青菜葉包上，腿用海苔包上。
（11）把小兔組合拼擺起來，再擺上胡蘿卜，用海苔給小兔剪出表情貼上，並用焯水後的紅莧菜擠出汁水來，蘸上一點點，塗擦小兔腮部和耳朵根。
（12）黃瓜刨薄片長條擺出地面，擺好以後，把蠶豆塞在黃瓜下面，上面只擺幾粒即可，最後把海鮮菇、胡蘿卜等一一擺好，用煎蛋的蛋黃和菠蘿片做成一個太陽擺在盤子上方。
（13）配上做好的南瓜糊、烤雞翅，聽著故事，趣味餐可以享用了。
2、香菇釀肉。
用料：
香菇250g、肉餡250g、雞蛋一個、蔥，姜，蒜各30g、澱粉30g、醬油60g、花椒粉1g、小蝦米20g、番茄醬30g、糖20g、胡椒粉0.5g。
做法：
（1）蔥，姜各取15g，切細末，蝦米切碎。
（2）薑末，蔥末，花椒面和胡椒面各0.5g，蝦米碎，醬油兩勺，鹽2g，放入肉餡中，攪拌，順一個方向攪拌。
（3）加入一個雞蛋，繼續攪拌。如果覺得肉餡干，可以適量的放20g的水。
（4）香菇根去掉，洗凈，在背後劃3刀，這樣也是便於入味。
（5）將拌好的肉餡輕輕的加在香菇上，稍稍按一下，擺在盤底抹了一層油的盤子上，上鍋蒸15分鍾。
（6）准備好薑片，蔥，蒜，蒜葉子。
（7）鍋內放少許油，依次加入花椒面，蔥末，薑片，蒜片，兩勺醬油，一勺白糖，兩勺番茄醬，炒香，倒入蒸好的香菇肉肉，要連著湯汁哦，這樣更香，輕輕推動，並不停的往上面澆燒開的湯汁，待湯汁粘稠時，放入青蒜葉末，燒開一到兩分鍾即可出鍋啦。
3、奶油南瓜湯。
用料：
南瓜300g、牛奶200ml、奶油50g、白糖5g。
做法：
（1）准備好所有配料，月子餐可以加點奶油，兒童輔食的話，如果媽媽們不放心奶油牛奶品質可以酌情減量活著不放。把南瓜去皮切片蒸10分鍾，然後拌成泥。可以用攪拌機，可以用筷子攪。
（2）牛奶南瓜泥放鍋里小火煮，慢慢煮，香味會慢慢鋪開。
（3）滾開後，到奶油，白糖，慢慢攪拌。
（4）完全融合即可關火，盛出來就好了。
㈧ 怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜
早餐真的太重要了，但早上時間真的很緊張，所以，我自己摸索了很多能夠快速做營養早餐的找方法
每天早上要有優質的蛋白質，碳水化合物，蔬菜水果，所以
第一項就是 准備牛奶，酸奶，豆漿，一杯足夠。孩子充足的蛋白質來源。
第二項，碳水化合物，就是米飯麵食粗糧這些主食。如果孩子喜歡，煮玉米，雜糧粥，放進電飯煲開啟相應模式，你就可以准備別的，如果孩子喜歡餃子餛飩包子，可以在沒事的時候多包一些，凍在冰箱，早上起來煮一碗，方便簡單。
第三項，蔬菜水果，咱們國家的飲食習慣是炒菜，早上時間夠用，可以清炒一份青菜，如果來不及准備可以生吃的青菜，比如生菜，切碎，放沙拉醬或加入其他水果吃，也是不錯的選擇。
第四，要玩轉西式早餐，比如一個煎蛋，一片火腿，生菜，兩個麵包片夾一起，再來一杯奶製品，帶點水果學校吃，也很不錯。
第五，可以提前煮好肉類，（醬牛肉，熟五花肉等等）早上切片拌蔬菜做成小菜，主食饅頭等蒸制麵食費事，可提前買好。
沒生孩子之前，很少進廚房，覺得那些能給孩子做一桌 美食 的媽媽都太厲害了。當媽之後呢，從輔食開始，廚房小白真的是一路蛻變，從開始一小時能做好一點兒輔食，到現在30分鍾搭配一套有肉有菜有主食的營養餐完全不在話下。
總結了這一路以來的成長，其實掌握這幾個原則就好：
1.制定菜單從娃們開始添加輔食，我就制定了計劃，計劃中一項重要的就是菜單，那時候都是按月來制定，因為輔食初期每兩三天添加一種新食材，一個月其實最多也就添加個10幾種，也沒那麼麻煩。但隨著娃能吃的東西越來越多，就開始變為周菜單。
制定菜單的哪些好處呢？
省心，不用每天為了給孩子吃什麼煩惱，看菜單買菜就好了。
搭配更合理，菜單的制定一定是符合孩子每階段生長所需要的各種食材搭配，搭配著吃才能讓營養更均衡。
對於上班的媽媽們來說，備庫存很必要。
娃們輔食階段我還一直上著班，那時候就是趁著周末或者哪天下班比較早，也不太累，就開始做一些能冷凍的輔食，從各種肉泥，到肉丸，發糕，再到現在能吃的包子餃子基本都凍過。
上班的時候交待好家人孩子都吃什麼，然後拿出來凍好的一熱就行了，家人也覺得很方便，或者有時候趕時間，都可以拿出來吃，肉丸加點蔬菜煮個湯都很方便。
總之，有庫存心不慌。
通常前一晚我都會簡單准備一下，比如把米放燉盅里預約好，第二天早上起來直接就有粥喝了，上面也可以放一點玉米、紅薯或者包子饅頭之類的，一起就熱好了。
然後蔬菜水果簡單處理一下，准備好，早上起來直接加工一下就行，很快的，小時候就白水煮一下，現在大了基本清炒涼拌都行。或者不愛做了，直接切幾塊水果就好。再煮個雞蛋，基本早餐所需要的蛋白質、維生素、水分充足的條件都滿足了。
中午的搭配一般是米飯或者雜糧飯加肉和炒菜、湯之類的，總之會有肉有菜。有時候也會煮麵條，但裡面同樣會有三到五種食材一起，其實很簡單，即使你不做菜單，手邊有什麼菜都一起加進去就好。
晚上跟中午差不多，有時候也會做一些餅之類的。
其實給孩子做飯，並不一定要多花哨，那些能把食物做的很精緻的人確實厲害，就不要比較了，我們就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是營養，營養均衡比啥都重要。
我很高興回答這個問題——怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜 ？
1、孩子每天都要有優質的蛋白質、碳水化合物、蔬菜、水果等足夠的營養物質來滿足他們的生長需求。所以早餐就要為孩子准備牛奶或者是酸奶，或者是豆漿；同時也可以煮點玉米或者雜糧粥，提前煮好放電煲里保溫；平時冷藏一些速凍食品（餃子+餛飩+包子），孩子要吃時就可以及時煮給孩子吃；還要清炒一份青菜，准備一個水果。
2、中晚餐可給孩子煮一碗肉絲面條，也可以放一個雞蛋或者是一根火腿腸，放點醬油、蔥花即可 。
3、若前一歺有未吃完的飯，立馬就可以給孩子做一份蛋炒，適當放點蔥花和菜葉末，再放一點雞肉火腿腸末，即好吃又營養。
我家孩子現在上小學，從小到大她的早餐基本都是我來做的，我個人覺得小孩子的早餐要注意兩個事情，第一就是一定花樣要多，經常更換著做，這樣小孩子吃不膩，第二一定不要做的太多，取其精華，營養搭配好就行了，不需要太多的量，下面給大家分享一下我經常給孩子做的三種早餐。 一、雞蛋餅
材料
雞蛋 2個 麵粉 30克 水 25克 胡蘿卜 半個 香蔥 3根 鹽 0.5克
製作過程
1、 胡蘿卜切細絲，小蔥切蔥花，雞蛋放碗里打散，把這三樣和麵粉同放進一個大碗內，加入25克的水，攪拌均勻，沒有大的顆粒狀；
2、 平底鍋刷點油，小火慢煎，煎好一面再翻面；
3、 煎好之後用鍋鏟切一下，吃的時候配點辣椒醬很美味的。
二、抱蛋煎餃材料
冷凍水餃 適量 雞蛋 2個 蔥花 少許 黑芝麻 2克 鹽 一點點
製作過程
1、 不粘平底鍋倒入少許油，冷凍的水餃擺入其中；
2、 擺好以後開大火，稍微煎一下，煎到油滋啦滋啦直響，雞蛋加一點點鹽攪散；
3、 加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，開大火煮水餃，注意觀察鍋里水的情況，以免煮干；
4、 水差不多幹了，均勻的倒入蛋液，輕輕搖晃鍋使蛋液均勻，蓋上蓋子，轉中火使蛋液凝固，出鍋前撒黑芝麻和香蔥即可。
三、酸奶雞蛋糕材料
雞蛋 3個 酸奶 200克 低筋麵粉 60克 白砂糖 20克 玉米澱粉 15克 蔓越莓 少量
製作過程
1、 在容器里打入三個雞蛋，加入200毫升酸奶和2勺白砂糖拌勻；
2、 加入一勺玉米澱粉和60克低筋麵粉，拌勻到沒有顆粒狀；
3、 在容器上刷些食用油，比較好脫模，撒入少許蔓越莓干，用保鮮膜包好，用牙簽扎些小洞，水開後蒸20分鍾；
4、 涼一下再脫模切塊，酸酸甜甜的，很好吃。
以上是給大家分享的我經常在家給孩子做的三道早餐及具體步驟，都非常簡單，希望對你有所幫助。
新的一周又要開始了，每當周末的時候，我都會把一周的早餐都會提前列出來菜單。尤其是家中有上學的孩子，每天的早餐不能說是豐盛，但也要營養搭配。早晨的時間緊張，快手又不失營養的早餐是首選。
上周我給孩子做了一款早餐，孩子愛吃的不得了，平時本挑食，這個早餐卻吃了一盤子。它就是紫菜包飯。紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，做法簡單又美味且不失營養，常常是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。大人孩子都喜歡吃。晚上睡前用電飯煲的預約功能蒸一些米飯，第二天起床切些蔬菜，卷一卷就能端上桌。我還用了一些壽司蘿卜條，壽司醋和醬油，如果家中沒有，也可以不放。
所需食材：
烤紫菜2張，大米適量，糯米適量，黃瓜1根，火腿腸1根，壽司蘿卜2條，壽司醋2勺，壽司醬油適量
做法：
1.電飯煲中放入大米和適量的水，蒸成飯。如果想讓米飯口感更粘糯，也可以放1把糯米。倒入2勺壽司醋，拌勻。沒有也可不放。
2.取一塊烤紫菜，平鋪好。再鋪上薄薄一層米飯。將自己喜歡的蔬菜切成條，鋪在中間。
3.由下向上用力捲起來，捲成一個細長的卷。也可准備一個專用的竹簾作輔助用。
4.所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段就好了。
小提示：
1.米飯不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃。
2.如果放了糯米，紫菜包飯會發粘，所以切紫菜包飯的刀最好是鋸齒的，要抹些水更容易防粘。
一人帶倆娃確實夠折騰，倆娃能玩一塊，老母親還能稍稍騰出一點手來做些其他事兒，比如洗個衣服、煮個飯什麼的；但若是倆娃都是黏人型的，哇塞一個人帶簡直不要太爽，連吃飯都成問題。怎麼辦呢？
推薦這兩種做法給你參考下：
電飯煲燜飯
以豆角南瓜肉末飯為例：
食材准備：菜豆、南瓜、豬瘦肉、大米
做法：大米洗凈，先放入電飯煲內浸泡幾分鍾；菜豆去掉兩邊的絲，切成小顆粒；南瓜去皮去瓤，切小塊；豬瘦肉洗凈後，剁碎；鍋里刷點油，倒入肉末翻炒，後續在依次加入菜豆、南瓜，加適量的鹽或者生抽，炒勻後取出放入電飯煲內，蓋上電飯煲按煮飯鍵，時間到後開吃。
電飯煲燜飯個人感覺是最好的，裡面的蔬菜肉類都可以隨便更換，有肉有菜還有飯，更重要的是一個電飯煲就能解決，不用太費時間，開吃時候在來點蛋花湯、紫菜湯什麼的，齊活兒了！
藉助家裡的小家電
准備一個電燉鍋，最好是有多種內膽的那種，例如喵嗚家的就是有3個小內膽和一個大內膽。一個人帶倆娃時候，電燉鍋我感覺就是煮飯神器。（我保證絕無廣告嫌疑，而是因為它真真是好用）
例如我會拿其中一個或者兩個小內膽煲湯，玉米排骨湯、海帶湯等；剩下的一個可以蒸蛋，蒸蛋里放點肉末蔬菜碎末；然後電飯煲煮米飯，快到飯點時候鍋里炒個青菜，完成！或者用大的內膽煲一鍋湯，然後電飯煲煮飯、鍋里炒一盤青菜！
平常早餐喝的粥也會提前一個晚上放入電燉鍋，然後預約好，到點起床吃就好了。
喵嗚也有一個人看倆娃的時候，大部分是藉此電飯煲、電燉鍋解決吃飯問題的，省時省力不少。當然在倆娃能配合的情況下，我還是盡力給娃做些好吃的。
以上這些就是我的回答，希望能幫到你。
自從小寶三歲上了幼兒園，我就每天六點起床做早餐，並且是每天不重樣的那種，為的就是讓孩子在家吃的既營養美味，又葷素搭配，膳食均衡，孩子不挑食，才能身體更 健康 。
雞蛋、牛奶、肉類、麵食、西餐、甜點、麵包、蛋糕、三明治，少油、少鹽、多吃粗糧，給大家分享一下我家一周食譜。
周一：雞蛋灌餅 純奶；
早起准備200麵粉放入盆里，麵粉中間分開，一半用50克開水燙面，慢慢加水攪拌麵粉，另一半用50克涼水攪拌均勻，再和燙面揉搓成一個光滑的面團備用。接下來准備油酥，准備20克麵粉，加一點十三香和鹽，將熱油潑進麵粉碗中，攪拌成油酥。面團分成小劑子，擀成薄餅皮，放入電餅鐺，倒上雞蛋液，煎至兩面金黃，卷上自己喜歡吃的配菜和醬料，搭配牛奶營養美味，非常好吃，全部過程1個小時完成。
周二：披薩蛋餅 紅豆粥
這個披薩蛋餅製作非常簡單，將2個雞蛋打散，加入一點鹽，一點麵粉攪拌均勻，變成很稀一點的糊糊，平底鍋放一點油，油熱轉最小火，倒入雞蛋液，等雞蛋液表面凝固，撒上青豆粒、玉米粒、火腿粒，最上面撒上馬蘇里拉芝士，關火燜3分鍾左右，馬蘇里拉芝士融化，披薩蛋餅就做好了，是不是超級簡單，顏值也是很無敵好看，30分鍾左右就可以做好，紅豆粥是用壓力鍋熬制的，搭配披薩蛋餅，軟糯香甜，好吃極了。
周三：炸菜角 小米南瓜粥 炒青菜 水果堅果即食麥片
普通麵粉一碗，開水一碗用來燙面，等面團晾涼後揉搓成光滑的面團，醒發30分鍾備用，醒發面團時可以製作餡料，粉條用溫水泡軟，也可以煮一會切碎，韭菜洗干凈切碎，雞蛋炒熟切碎，放鹽、生抽、耗油、香油、十三香各種調料攪拌成餡料，面團醒發好切小劑子，擀成餅皮對折中間切一刀，包上餡料，油溫七成熱將菜角炸制金黃就可以出鍋了，自己用的油和面還有菜都是嚴格把關的，吃起來一點不油膩，偶爾吃一次油炸食品，還是非常的香，自己在家做，就是吃的 健康 安心。
周四：炒饅頭蔬菜粒 大米粥 醋溜西葫蘆 蒸南瓜
炒饅頭蔬菜粒是我家經常做的一道 美食 ，10分鍾搞定，還營養全面，有饅頭、有蔬菜粒、還有雞蛋，所需要的食材也都是家裡最簡單的。雜糧饅頭2個，如果一個人吃1個饅頭就夠了，饅頭切小丁，青豆玉米粒是買的冷凍那種，平時存放冰箱，吃的時候拿出來開水煮1分鍾就可以了，我家一年四季常備，一根小香腸切小丁，2顆雞蛋打散備用。鍋里放比平時炒菜多一點點的油，油熱放入饅頭丁，翻炒饅頭丁兩面金黃，倒入蔬菜粒和香腸粒，放入適量鹽，翻炒均勻再倒入雞蛋液，全部食材翻炒均勻就可以出鍋了，表面金黃酥脆，裡面還可以放蝦仁，吃起來滿嘴都是香味，有肉還有菜，不要吵的時間過長，饅頭粒如果水分炒干吃起來口感會有一點硬，寶寶吃軟一點比較好。
周五：烤雞翅 炒茼蒿 小米紅棗粥
烤雞翅可是我家倆孩子的最愛，隔一段時間必做一次，雞翅一斤，洗干凈控水，中間劃2刀，放入2勺生抽、1勺2抽、1勺耗油，適量鹽、料酒、蔥段和薑片還有十三香，和雞翅充分攪拌均勻開始腌制，時間越久越入味，我都是頭天晚上提前腌制，第二天早上直接製作，30分鍾就做好了，非常節省時間，將雞翅擺在烤盤上，底部記得鋪上錫紙，烤箱200度預熱，放入雞翅，上下火200度烤15分鍾取出，在雞翅上刷一層蜂蜜，放入烤箱再烤5分鍾，取出烤盤，將雞翅翻個面，也刷一層蜂蜜，再次放入烤箱烤5分鍾，金黃酥脆，汁多鮮美的烤雞翅就做好了，比外面賣的還好吃，還可以在表面撒白芝麻或者燒烤調料，大吉大利吃雞吃雞。
周六：向日葵吐司 黑米紅豆紅棗粥 醋溜西葫蘆
向日葵吐司麵包教程：土司麵包切片，雞蛋1個打散，加一點水、一點鹽攪拌均勻，平底鍋放一點油，油熱轉小火，吐司片兩面蘸上雞蛋液，放平底鍋，大概煎至幾秒鍾金黃就好了，翻面再煎至另一面，這樣的吐司做出來，表面酥脆，裡面非常柔軟，屬於10分鍾快速早餐，倆孩子的吐司我又簡單裝飾一下，玉米和雞蛋都是蒸10分鍾就好了，香腸切薄片，發揮想像力或者網上圖片大堆，反正有圖案造型寶貝更喜歡吃。
周日：黑豆芝麻糊 南瓜豆沙包 番茄雞蛋 蒸玉米雞蛋
頭天晚上烤的南瓜豆沙包，和普通麵包做法幾乎一樣，揉面加的有90克南瓜泥一起揉面，醒發好揉搓排氣，分成9等份小劑子，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾，拿起一個小劑子，擀成薄片，裡面放豆沙餡，包好按壓成圓餅狀，放烤盤再次醒發，中間刷純奶，撒黑芝麻，烤箱預熱160度上下火烤25分鍾，萱軟無敵、香甜糯口，特別適合給孩子吃，太軟手都不敢拿，隨便一下就會變形。
一周的早餐已經分享完了，為家人每天做不一樣的早餐，是我的初衷，也是我一直在堅持不懈的事業，雖然買菜做飯，接送孩子做家務還要輔導大寶作業，過得忙忙碌碌，日子過得反而更加充實，快樂生活從早餐開始，一起為家人和孩子做愛心早餐吧！
好吃又省時的菜品有很多種，下面我分享幾道我經常做的幾道菜的做法，希望對您有所幫助！做法都不算困難，製作一次就可以熟練掌握
【可樂雞腿】
生薑切片，蔥切段切，小雞腿洗凈備用
鍋中倒水，倒入一些料酒，將雞腿冷水下鍋焯一下，焯出浮沫後撈出沖洗干凈
另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入生薑片、蔥段、八角煸炒出香味，炒出香味後放入雞腿，翻炒兩下，倒入適量可樂，可樂沒過雞腿即可，放入兩篇香葉，倒入生抽，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮二十分鍾左右，將雞腿煮熟後，將香料挑出，放入食鹽和味精調味，開大火收汁，湯汁收至濃稠後即可盛出擺盤
【青椒炒牛肉】
青椒切絲，干辣椒剪段，蔥切蔥花，生薑切絲，大蒜切末，牛肉切成肉絲放入碗中，碗中倒入料酒，放入一些食鹽、白砂糖，用手抓勻後腌制十分鍾
起鍋燒油，油熱後放入蔥花、生薑絲、蒜末、干辣椒段熗鍋，炒出香味後放入腌制好的牛肉，大火煸炒至牛肉變色斷生後，放入青椒絲，放入食鹽和十三香粉，倒入生抽和米醋，翻炒至肉絲熟透後放入味精，翻炒均勻後即可盛出擺盤
【西紅柿青椒土豆片】
蔥切蔥花，西紅柿切塊，青椒切片，土豆削皮切薄厚適中的土豆片，土豆片切好後放入水中泡一會，泡出澱粉後撈出瀝干水分備用
起鍋燒油，油熱後放入蔥花，炒出香味後放入西紅柿塊，將西紅柿炒出湯汁後，放入土豆片，放入食鹽和少許白砂糖，倒入生抽，大火將土豆片炒軟炒熟後，放入青椒片，翻炒幾下，將青椒片翻炒至斷生後，撒入一些味精，炒勻後即可
好吃簡單又下飯的西紅柿青椒土豆片就做好了，大家可以嘗試製作一下
怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜？
喜吃愛做樂分享，大家好，我是練馬甲線的吃嘴精，一個熱愛 美食 喜歡擼鐵的女子，當然，我還是一個男孩的媽媽。因為每天我想做的事情很多，我也不可能花太多時間去給孩子做飯，所以用最快的速度既做好孩子的飯，又是適合自己健身吃的飯，這事我可沒少干，其實只要你選好鍋具和飯的種類，這是一件非常簡單的事情。接下來我就說說自己的一些日常做法。
工欲善其事，必先利其器。飯想快速做好，必要的鍋具不可少。高壓鍋 ：為了保障營養，各種肉類、蛋類、蔬菜等，都是我們在為孩子准備飯菜時不可少的選項。大家也知道特別是紅肉類，在烹飪的過程中，耗時會比較久。在鍋具選擇上，高壓鍋是必備項目。
平底鍋： 而一口好用的不粘平底煎鍋也非常有必要，上佳選擇是電的。因為可以更好的控制火候，不必像用煤氣那樣守著鍋，可以在煎東西的同時再干點准備其他食材的事情，輕松實現同一段時間內做多件事。想不快都難。
電飯鍋： 這個不用多說了吧，蒸米小能手，不管你要不要快速做飯，想省事它必不可少。
可預約燉鍋： 時間是哪裡來的？在做飯這件事上論，時間是可以被計算出來的，比如，你想孩子早上有香香的熱粥喝，你真要提前起床一個小時熬嘛，反正我起不來。所以我用帶預約功能的燉鍋，頭天晚上睡覺前把水和材料放好，時間定好。早上四點，你還要睡的時候，它就開始自己幹活了，早上六點半，孩子起床了，咱們只負責盛個粥，煎個雞蛋煎之類的完事了。能不快嘛。
其它好用的廚房工具還有很多，但基礎四件套，我就先推薦這四種鍋，這也是保障快的基礎，沒有的時候確實不太容易搞定要快速做飯又要好吃，還要花樣多這個事。
好吃又營養，挑好飯菜種類就能快速製作一日三餐都有適合快速制度的種類，比如，粥、米飯、麵食，都可以。但要論想要快速好吃，那除了鍋具的選擇，也與食材的選配會有一些關系。
比如，早上我們要喝的粥，除非是孩子很喜歡的，你要給個大米白粥，否則的話，用預約燉鍋做加有多種食材的雜糧粥會是更美味營養的選擇。如上圖，雜糧山葯粥配牛肉豆皮卷。
粥類：
粥不必多說了，有預約鍋，你就是加再大顆的豆子，也不用擔心煮不透，你睡覺它幹活，就是這么任性。而牛肉豆皮卷這些，因為牛肉是打碎成餡直接包進豆皮中的，完全可以在不忙的時候包一些，存在冰箱里。准備預約粥的材料時，上一層放兩個牛肉豆卷，直接就一鍋出了。不過很客觀的講，這種方式不適合做大，如果粥燉的多，會在燉的過程中有湯湯水水沖到蒸牛肉卷的那層，會影響口感。不過應對普通一家三口的量是足夠了。所以准備食材的時候吃多少做多少，多不一定就是好辦。
米飯類：
我最常做的就是各種肉類的燜飯，特別的簡單方便，先將要用的肉類焯水，然後在平底鍋中煎一下，直接與大米一起放在電飯鍋中，將平時蒸水用的清水換成加有鹽和調味料的水，快好的時候加上焯過水的青菜就完事了。如果用的是魚肉，焯水與煎的過程也可以省掉，會更快速的做好。當然，不要用太大的肉塊，推薦可以平時准備一些炸過的肉條或過油肉之類的，做起來更方便。
面類：
我生活在北方，我們這里平時吃面也會比較頻繁，其實這么多麵食類都是可以快速完成製作的。比如干掛面，基本上哪家沒有點呢，比吃方便麵要好很多。鍋中簡單放點油，炸香蔥花，直接倒水下去，下入一小撮掛面，煮麵的幾分鍾，洗點蝦仁與青菜，直接扔在鍋中與面同煮，最後調個味，整體下來也就五六分鍾要不了，一碗好吃又速溶成的蝦仁面就完成了。我家早上，我常給孩子做這個，特別是秋冬天的時候，吃著暖身體，孩子早上也吃到了蝦，總吃雞蛋也煩，這樣蛋白質也有機會補充一下。
冷盤類
從快速製作的角度來看，其實很多冷盤都符合快速的特點，但是因為飲食習慣的問題，不少家庭會把冷盤當成配米飯時N款熱菜中的一項搭配菜。其實這個菜完全可以在早上或是你很忙的時候當成一道主要的菜來吃。
麵包、面餅之類的干糧類主食，都是可以買好儲藏在冰箱里的東西，簡單的黃瓜豆皮切絲，再切一些牛肉碎，簡單一拌，就是可以用來夾餅的一道速成菜。需要注意的是，拌菜也不必要太多汁水，我會常做一些不放醋，只放鹽、糖、胡椒粉調味的涼拌菜，用來在很忙的時候夾在餅中帶著路上吃。反正肯定比你在路邊買個什麼大油餅之類要的營養更多。
肉類的快速製作
其實要快速吃上肉，這也是很簡單的事情，把肉提前處理成肉餡的形式就可以了，因為是自己准備，放不放菜還是吃純肉，這個不是自己開心就好嘛。
這種方式的做法，我也會放在早上，因為我一直堅持為孩子提供高蛋白質相對低碳水的飲食，我媽這邊家裡胖人多，我也不知道孩子會不會遺傳，反正現在一直體形控制的都很好，基本是屬於小時候瘦弱，長著長著就開始壯那種類型，但不會有過多的脂肪堆積情況，這應該也與一天天的飲食結構安排有一定的關系。
速成肉丸湯，做法很簡單，雞肉餡是前一天准備好放在冰箱的，只要早上燒開水，將肉餡捏成丸子狀下鍋煮，一分鍾就能定型，然後切入幾片豆腐與香菇調個味，隨便加點鹽與香油就可以了，不急就吃大點的丸子，特別急就丸子小一點。反正這樣狀態的肉都會特別熟的快，煮肉丸與豆腐的過程中，也不要太大火力，不用守鍋，去洗點香菜，切好備用，出鍋直接撒香菜就行了。基本上也是五分鍾搞定的一款湯，但營養成口味是真不含糊，香菇雞肉，想不好吃，難呢。
其實，快速做飯的方式有很多，怎麼做，主要還是要先考慮自家孩子的胃口，喜歡吃什麼，再把愛吃的做成速成版，這樣在時間很緊張的時候，孩子就是緊張時間了，但因為是自己喜歡吃的食物，也就會更好接受，吃的量也會更有保障。
我是60後熊貓秋大姐，我是回答排骨西紅柿雞蛋蓋飯。把排骨洗干凈瀝干水加鹽料酒生薑嚰調好生粉油，洗米好煮開後把排骨倒米上，蓋好悶。炒鍋里放油炒雞西紅柿出鍋。排骨飯好了把西紅柿炒雞蛋放排骨飯里。排骨西紅柿炒雞蛋蓋飯給孩子做好吃又快速度飯菜。
㈨ 兒童做飯菜譜
兒童營養食譜大全及做法有哪些？兒童的營養對兒童的生長發育及身體健康有很重要的作用，那麼，兒童營養食譜的做法大全有哪些呢？兒童營養菜譜做法大全是怎樣的呢？
粥類篇
八寶蓮子羹
原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、紅腰豆、葡萄乾、冰糖
做法：
1. 所有材料除萄葡干之後洗凈浸泡4小時或更久。
2. 將浸泡後的食材倒入鍋中煮至食材開花，倒入洗凈的葡萄乾，並攪散煮上5分鍾。可依個人口味調入冰糖，關火即可。
紫薯薏仁營養粥
原料：薏仁米、蓮子、紫薯、大米
做法：
1.前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。
2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。
小吃篇
蜜豆酸奶
原料：紅豆、酸奶、白糖
做法：
1. 紅豆用清水浸泡4小時。
2. 加沒過豆子的水，大火煮沸後，換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鍾。
3. 加入白糖攪拌，繼續燜煮至水干，豆子開花為止，放涼後拌入酸奶中食用即可。
口蘑蛋黃泥
原料：雞蛋、口蘑
做法：
1. 雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。
2. 剝去蛋清，把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
酸奶紅薯泥
原料：紅薯、酸奶
做法：
1. 紅薯洗凈去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成紅薯泥。
2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。
菜品篇
包菜肉糜卷
原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽
做法：美食天下菜譜大全
1. 肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用。
2. 取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子里，放入蒸鍋蒸8分鍾左右。
3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
蒸梨汁肉丸
原料：梨、豬肉餡、胡蘿卜、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽
做法：
1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鍾左右即可。
美味南瓜餅
原料：南瓜、糯米粉、紅豆、麵包糠、白糖
做法：
1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鍾打熟。
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3. 把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。
4. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
麵食篇
雞絲青菜面片湯
原料：混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
做法：
1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟，放涼後撕成雞絲。
2. 鍋中適量清水燒開，放入面片。再次煮開，加入鹽，攪勻;依次加入青菜、雞絲，用勺子推散，煮至青菜變軟即可。
兒童意麵
原料：西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。漢斯意麵醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式乳酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙
做法：
1.先煮字母意麵約15分鍾左右，煮熟後用冷水沖一下;
2.鍋內放油，然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;
3.倒入漢斯意麵醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒;
4.倒入紅葡萄酒
5.適量鹽和糖
6.小火將以上材料煮15分鍾;
7.最後將卡夫乳酪條放入融化後即可關火;
8.最好灑MIX的香料入味
將做好的意麵醬澆在煮好的意麵上即可
湯水篇
冬瓜金針菇湯
原料：冬瓜200克、金針菇80克、家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊、水750毫升
做法：
1.冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鍾煮熟後即可。
春筍火腿湯
原料：春筍、火腿、高湯汁
做法：
1.用水清洗干凈後切成薄片，火腿切片;
2.鍋里燒水，加少量鹽，水開後把切好的筍倒入鍋里煮十分鍾左右;撈出筍放入砂鍋，加水，放入火腿，中火燒開後轉為小火燉半個小時後，可以倒入一些高湯汁調味，然後繼續燉半個小時就可以出鍋了。
3.筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
㈩ 怎麼做孩子喜歡吃的飯
10道孩子愛吃的美食做法
一、黑芝麻玉米香飯
材料：玉米、大米、黑芝麻
做法：
1、把大米和玉米粒掏洗干凈放入電飯鍋；
2、加入適量的水，煮成玉米飯；把黑芝麻炒香；
3、把黑芝麻撒在蒸好的玉米飯上。
二、蝦仁豆腐蛋花羹
材料：雞蛋1隻、豆腐半塊、蝦仁、骨湯150克、小蔥末少許
做法：
1、將雞蛋打散，豆腐搗碎；
2、將骨湯煮至水沸，加入豆腐、蝦仁以小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花；
3、最後點綴小蔥末即可。
三、蔥香牛肉片
材料：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鍾，加澱粉和食用油。
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白鬍椒、香油翻炒，出鍋。
四、紅燒小黃花魚
材料： 黃花魚 500克、雞蛋 一枚、油、鹽、醬糖、姜、蔥、蒜
做法：
1、將小黃花魚洗凈，去頭去鱗去腸子，晾去滴水；
2、打好雞蛋，鍋中倒入油，油熱後用小火，將黃花魚裹上雞蛋放入油鍋炸至變黃備用；
3、另起鍋將魚倒入鍋中放入蒜、糖、醬油、鹽，啤酒和適量水，蓋鍋煮5到8分鍾至快沒水。加蔥起鍋；
五、椒鹽香酥排骨
材料：豬小排600克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克
做法：
1、豬小排洗凈切小段，加入料酒、鹽和薑片抓勻腌30分鍾；
2、鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝干油備用；
3、鍋留底油，放入蔥花、薑片和干辣椒爆香；
4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。
六、水果蔬菜沙拉
材料：火龍果、香蕉、牛油果、聖女果、檸檬汁、熟雞蛋、沙拉醬
做法：
1、火龍果取半個，去皮切塊；香蕉去皮切塊；牛油果果肉切塊；
2、 把切好的食材一起放入盆中，擠入半個檸檬汁；
3、放入聖女果和兩勺沙拉醬拌勻裝盤，再把雞蛋切塊放在沙拉上即可。
七、燴三鮮
材料：水發海參3個、水發魷魚1塊、鵪鶉蛋10個、雞蛋2個、姜1塊、蔥1段
做法：
1、雞蛋攤餅切塊備用。海參魷魚都切段焯水後瀝干備用，鴿子蛋煮熟剝好備用，蔥切段，姜切絲。
2、鍋里放油，炒香蔥段姜絲。放入海參魷魚鵪鶉蛋爆炒一下均勻受熱。
3、放入白糖一茶匙，生抽一湯匙，番茄醬半湯匙，鹽一茶匙，翻炒均勻。
4、兌半碗高湯，大火燒開，小火燜燒三到五分鍾。大火收汁，半茶匙澱粉兌一湯匙水，勾芡即可。
八、綠豆南瓜湯
材料：綠豆、南瓜、白糖
做法：
1、將綠豆洗凈，南瓜去皮後洗凈，切成小方塊。
2、往鍋里加冷水，放入洗凈的入綠豆，大火煮沸後再用小火煮二十分鍾左右。
3、綠豆皮裂開時，把切好的南瓜塊下鍋，大火煮沸後再用小火煮熟。加入少許白糖，攪拌均勻即可。
九、拔絲山葯
材料：、山葯、干澱粉、雞蛋、油、白糖、麵粉
做法：
1、山葯去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干澱粉。
2、把雞蛋打入碗內，加入麵粉、干澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山葯放入掛糊。
3、鍋內倒入油，燒溫七成熱，放入山葯，中火炸至金黃脆硬時撈起瀝油。
4、鍋里留少許油，加入白糖，用小火炒至起小泡時，放入炸好的山葯翻勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。
十、海參雞蛋羹
材料：海參一個、雞蛋三個、小香蔥兩根、生抽、香油
做法：
1、海參提前泡發。將雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻。用篩子將蛋液過濾一次。
2、把過濾好的蛋液倒入容器中，保鮮膜蓋住，放鍋裡面隔水蒸8-10分鍾。
3、海參處理干凈，放開水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。
4、蛋羹出鍋後，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。