A. 海瓜子怎麼做好吃又簡單
海瓜子，其實是在海鮮市場一種貝殼產品，由於其形狀大小像南瓜子，所以稱之為「海瓜子」。海瓜子富有極高的營養價值，味道特別鮮美，深受沿海地區人們的喜愛。那麼海瓜子怎麼做呢？先用清水將海瓜子浸泡30分鍾，再用少些鹽加入到清水中，仔細清洗掉海瓜子外殼的泥沙，最後倒出鹽水，再用清水沖洗一遍，然後靜置晾乾。鍋里先放入開水，加入些許生油，兩勺生抽、一點鹽、、一勺砂糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰。等沸騰後倒入洗凈的海瓜子，蓋上鍋蓋用中火約2分鍾再用鏟子翻轉，看到海瓜子殼開了就關火。
蔥油海瓜子，夏日啤酒好搭檔
最近正是吃海瓜子的時間，超市裡的海瓜子都開始上架了。炒上一大盤海瓜子，配上一罐冰鎮啤酒，絕對是夏日消暑的絕佳搭配。海瓜子做起來簡單，超市裡就有包裝好的海瓜子賣，買回來簡單處理一下，下鍋爆炒就行。算是比較方便吃也相對實惠的海鮮吧。
第一步
海瓜子洗凈瀝干水，其他材料全部准備好。
第七步
出鍋裝盤。
B. 爆炒海瓜子怎麼做好吃做法
海瓜子在炒之前最好靜養片刻，可以加少許油，有助於吐沙。好吃的爆炒海瓜子應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理爆炒海瓜子的家常做法。
爆炒海瓜子好吃家常做法
爆炒海瓜子食材准備
海瓜子300克，油鹽適量，辣椒，蔥花適量。
方法步驟
1、將海瓜子用水浸泡?一會去泥沙，干辣椒和蔥花切好待用;
2、鍋中油燒至7分熱，將蔥花和干辣椒倒入煸炒;
3、炒香後倒入海瓜子爆炒，炒熟後出鍋即可。
蔥香爆炒海瓜子家常做法
爆炒海瓜子食材准備
海瓜子300克，蔥姜蒜適量，小辣椒適量，青辣椒，油適量，醬油，生粉少許，花椒粉少許，八角茴香適量。
方法步驟
1、將海鮮洗凈，加入少許鹽，生粉洗凈待用;
2、海瓜子焯水瀝乾，調入芡汁，加入生粉，醬油，花椒粉，溫水調勻待用;
3、鍋中燒熱油，放入蔥姜，辣椒八角茴香，爆香後倒入海鮮翻炒;
4、然後倒入芡汁，撒入蔥花出鍋即可。
豆豉爆炒海瓜子好吃做法
爆炒海瓜子食材准備
海瓜子半斤，豆豉適量，油鹽適量，料酒，蔥段，生薑，鹽少許。
方法步驟
1、蔥切段，姜拍碎，海瓜子洗凈瀝干待用;
2、豆豉洗凈，起鍋燒熱油，煸香蔥姜蒜和豆豉;
3、然後倒入海瓜子炒香，然後加入鹽，滴入料酒，大火翻炒;
4、蓋鍋燜一會後，加入蔥花炒勻即可出鍋。
私房爆炒海瓜子
爆炒海瓜子食材准備
海瓜子1000克，蔥姜蒜適量，香菜，紅辣椒，郫縣豆瓣適量，白酒，糖，生抽適量。
方法步驟
1、將海瓜子靜養一會，然後撈出洗凈待用;
2、鍋中適量油，放入蔥，姜蒜，紅辣椒爆香後加入郫縣豆瓣醬炒香;
3、然後倒入海瓜子翻炒2分鍾，加入白酒，糖，生抽，撒入香菜炒勻即可。
爆炒海瓜子做法
C. 海瓜子怎麼做好吃
辣炒海瓜子：
所需食材：海瓜子適量、干紅椒2根、青椒、姜1小塊、鹽少許
製作步驟：
第一步：從市場買回來的海瓜子裡面有很多泥沙，要把海瓜子放到鹽水裡面浸泡半天，讓它把泥沙吐出來，不然吃的時候會吃到沙子；
第二步：在鍋里倒入浸過海瓜子的水，煮沸之後把泡好的海瓜子放進去焯燙，大概六七秒左右，可以看到裡面的肉變得緊縮起來了，馬上熄火撈出；
第三步：倒掉鍋里的水，大火燒干水分後倒入適量的油，稍微煮熱之後放入干紅椒、切好的青椒和姜，炒出香味來；
第四步：將瀝干水的海瓜子倒入鍋中，快速翻炒，加入些許鹽和生抽調味，大概一分鍾左右就完成了。
烹飪小貼士
1、海瓜子焯水的時間不需要太久，焯得太久裡面的肉會很難挑出來；
2、不喜歡太嗆的朋友可以不加干紅椒；
3、除了辣炒還可以醬炒，醬炒時候放的就是甜面醬了；
4、一般買回來的海瓜子都要浸泡半天，如果看到浸泡的水非常渾濁的話，就說明它裡面積的沙太多了，還要再泡半天左右。
D. 海瓜子怎麼炒才好吃
海瓜子在3月和8月這兩個月質量為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美。海瓜子吃法各異，一般有蔥油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。沿海人們一般最喜歡食用蔥油的，其具體製作方法如下。
材料：海瓜子300g、油3勺、鹽少許、蒜蓉1小碟、蔥花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少許、味精適量
做法：
1、海瓜子在清水裡養30分鍾，讓其吐出泥質。再用少許鹽加入到清水中，轉動筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝干水份備用。
2、鍋里放半碗開水，加入一湯匙油，2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰。
3、倒入洗凈的海瓜子，輕輕晃動鍋轉圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鍾打開鍋蓋，看到海瓜子殼開了就關火，不能煮太久，以免掉肉。
4、將海瓜子盛入盤中，撒上蔥花。
5、鍋燒熱，倒入2-3湯匙的油，待油燒至8、9成熱時，將油潑在蔥花上即可。
海瓜子的營養價值也是很豐富的，其營養價值及功效主要見於以下方面：
一、可以補充營養，含有多種維生素、礦物質、蛋白質，是人體代謝所必需的營養物質。
二、海瓜子還有一定降低膽固醇的作用，因為海瓜子是一種低熱量、高蛋白的食品，人食用之後可以減少其他食物的攝取，而且還能夠抑制膽固醇在肝臟內合成和加速膽固醇的排泄作用，所以能夠起到降血脂的作用，還能夠有效預防動脈硬化的發生，從而對於心腦血管疾病起到預防的作用。海瓜子提供營養物質的同時，還能夠起到降血脂，調控人身體的作用，對於提高機體的免疫力有很好的效果。
三、海瓜子含鈣比較豐富，對於補鈣有很好的作用，可以預防骨骼的骨質疏鬆，能增強骨骼的強度，提高機體的骨質力量。
E. 海瓜子怎麼做的好吃做法簡單
海瓜子其實是一種灘塗上生長的小蛤蜊，肉質肥厚，最適合做菜。平時生活中你會做海瓜子嗎?現在，我來告訴你海瓜子的好吃做法。
海瓜子怎麼做：辣炒海瓜子
辣炒海瓜子食材准備
海瓜子400克，蔥末、薑末各10克，干辣椒段30克，料酒10克，美極鮮醬油25克，色拉油適量。
方法 步驟
1.海瓜子洗凈泥沙，放入開水中焯一下(開口即可)。
2.鍋加油燒熱，放入蔥末、薑末、干辣椒爆香，烹入料酒、美極鮮醬油炒勻，倒入海瓜子炒至入味，出鍋裝盤。
3.海瓜子一定要選質量好的，一般水養2天後方可使用。
4.海瓜子汆水時要注意好火候，不可汆老。
5.辣椒一定要煸出香味再放其他原料。
海瓜子怎麼做：醬爆海瓜子
醬爆海瓜子食材准備
海瓜子200克，青椒圈、紅椒圈、薑片、蔥段各少許，料酒4毫升，生抽14毫升，雞粉2克，水澱粉4毫升，蚝油3克，豆瓣醬5克，甜面醬、食用油各適量。
方法步驟
1.鍋中注水燒開，倒入海瓜子，煮至開口後撈出。
2.熱鍋注油，倒入薑片、蔥段爆香，加豆瓣醬、甜面醬炒香。
3.放青椒圈、紅椒圈、海瓜子炒勻。
4.加料酒、生抽、雞粉、蚝油調味。
5.淋入水澱粉炒勻，裝盤即可。
小貼士
如果有個別煮好的海瓜子沒開口的情況，表明已不新鮮應挑除。
海瓜子粥的做法
海瓜子粥食材准備
米飯250克，海瓜子200克，姜半塊，蔥2棵，水400毫升，鹽10克，料酒、麻油、胡椒各少許。
方法步驟
1.將海瓜子放在鹽水內浸泡片刻，等泥沙吐干凈後，用水洗凈，瀝去水分。
2.姜切成細絲，蔥切成丁。
3.鍋內盛適量的水，將海瓜子倒入，煮至沸騰後，見海瓜子已開口，即取出。
4.在煮海瓜子的湯內加鹽調味。
5.留幾個海瓜子當裝飾用，其餘的則剝出肉來。
6.在陶瓷鍋內加入姜、煮海瓜子的湯及米飯，放在火上煮，沸騰後，加入海瓜子。
7.再沸騰後，加入料酒、麻油、胡椒等調料，撒下蔥花即成。
麻辣海瓜子的做法
麻辣海瓜子食材准備
海瓜子250克，鮮花椒15克，香辣醬30克，紅油30克，姜25克，蒜20克，醪糟汁65克，鹽10克，雞精12克，胡椒粉2克，香油10克，花椒油3克，蔥白段26克，開水30克，植物油180克。
方法步驟
1.海瓜子放置鹽水中2～3小時讓其吐盡泥沙，洗凈備用。
2.姜切片，鮮花椒去籽、蒂，蒜剁成蓉。
3.鍋置火上，放植物油燒六成熱時，下香辣醬、薑片、鮮花椒、蒜蓉、鹽、雞精、胡椒粉炒香。
4.倒入海瓜子炒勻，烹入醪糟汁、開水，用小火燜2～3分鍾。
5.待海瓜子開口，淋紅油、香油、花椒油、蔥白段翻炒均勻，起鍋入盤中即成。
海瓜子做法相關 文章 ：
1. 海瓜子的做法有哪些
2. 海瓜子應該怎麼洗
3. 3種蔥油海瓜子的常見做法
4. 海瓜子的營養價值有哪些
F. 海瓜子怎麼吃
海瓜子-做法一：
海瓜子捕捉時，多含細沙，須在鹽水中浸養半天，待海瓜子細沙吐盡，清洗預留。待瀝盡水份，在鍋里加小量食用油，猛火爆炒，放少量蔥末、生薑片、鹽或生抽，炒至海瓜子薄殼彈出就可以裝盆服用。肉鮮嫩，生抽，是暖酒美味。
先將海瓜子用食鹽水養，讓其除掉細沙，隨後炒菜鍋燒開加點油，待熱，倒進海瓜子，煸炒加蒜末姜未、生抽、米酒、雞精、蔥段、少量水，炒勻出鍋，此菜規定水溫高、速度更快，那樣使肉身更鮮更嫩。
海瓜子-做法二：
買回去的海瓜子，挑出來損壞的，一些開口子的無需扔，可以吃的，假如全部都開過，那麼就挑出丟掉。倒進水，(有的會浮起來，無需撈出，那也不是由於壞掉的關聯)用手搓兩下，請別太用勁，海瓜子皮太薄，易破還刺手。換幾次水直至水清亮，接下去就剛開始挑殘渣了。
海瓜子剛採收是一穗一穗的，有的殘渣沒去干凈。在水裡會波動，非常容易看獲得。如下圖圈中毛絮狀物。
一定要一隻手輕輕按海瓜子的兩塊殼，此外一隻手拖出那毛絮，讓海瓜子肉留到殼內。
鍋內火油，加大蒜炒香，倒進海瓜子炒過，加入鹽、味精就可以。(海瓜子會生許多水，無需放水)
您如今應當學會了海瓜子的作法了吧，此外友情提示，海瓜子一般全是在3月和8月的情況下服用是最好的，因此如果是您要想吃得話，一定要在這里2個月服用，一定會讓您吃到口感更優幸福的海瓜子，並且海瓜子的食用方法也是許多的，您何不能夠多學習培訓一下。
G. 海瓜子怎麼炒才好吃
主料：海瓜子240克。
輔料：薑片適量、香蔥適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
步驟：
1、食材：海瓜子（已吐完泥沙）。