㈠ 黃豆豆腐湯的做法
用料
黃豆芽 1把
嫩豆腐 1小塊
肉丸、肉片 隨意
豆芽豆腐湯的做法
黃豆芽洗凈。鍋內什麼也不放，中小火炕干。
出鍋時可以放一點香油
㈡ 黃豆燉豆腐怎麼做好吃
主料： 黃豆芽 250克 豆腐 130克
輔料： 芥菜 100克 調料： 大豆油 15克 味精 2克 鹽 3克 大蔥 10克 各適量
黃豆芽豆腐湯的做法：
黃豆芽洗凈去根皮；豆腐切1厘米見方的丁；雪裡蕻洗凈切丁；蔥洗凈切蔥花。
2.炒鍋內放油，燒熱，放入蔥花煸炒
㈢ 黃豆文蛤豆腐湯的美味做法
黃豆文蛤豆腐湯的做法：
一、食材
黃豆 30g
文蛤 300g
豆腐 200g
姜 適量
白鬍椒粉 適量
鹽 適量
二、步驟
將鮮活文蛤放入清水中，加入鹽浸泡3小時，
之後沖洗凈泥沙，瀝干水分待用
干黃豆用清水浸泡6小時，然後加水煮熟
豆腐切小塊 ，不要太小也不要太大
鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入薑片爆香，倒入文蛤，翻炒炒至開殼
然後加適量清水，開鍋後加入煮好的黃豆、豆腐，調入鹽和白鬍椒粉，
再煮3分鍾，出鍋即可。
黃豆，一般指大豆，是豆科大豆屬植物。別名：菽、黃豆。
一年生草本，高30至90厘米。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀，上部多少具棱，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉寬卵形，漸尖，長3至7毫米，具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2至20厘米，幼嫩時散生疏柔毛或具棱並被長硬毛；小葉紙質，寬卵形，近圓形或橢圓狀披針形，頂生一枚較大，長5至12厘米，寬2.5至8厘米，先端漸尖或近圓形，稀有鈍形，具小尖凸，基部寬楔形或圓形，側生小葉較小，斜卵形，通常兩面散生糙毛或下面無毛；側脈每邊5條；小托葉鈹針形，長1至2毫米；小葉柄長1.5至4毫米，被黃褐色長硬毛。
總狀花序短的少花，長的多花；總花梗長10至35毫米或更長，通常有5至8朵無柄、緊擠的花，植株下部的花有時單生或成對生於葉腋間；苞片披針形，長2至3毫米，被糙伏毛；小苞片披針形，長2至3毫米，被伏貼的剛毛；花萼長4至6毫米，密被長硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披針形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分離，均密被白色長柔毛，花紫色、淡紫色或白色，長4.5至10毫米，旗瓣倒卵狀近圓形，先端微凹並通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀，基部狹，具瓣柄和耳，龍骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二體；子房基部有不發達的腺體，被毛。
莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長4至7.5厘米，寬8至15毫米，密被褐黃色長毛；種子2至5顆，橢圓形、近球形，卵圓形至長圓形，長約1厘米，寬約5至8毫米，種皮光滑，淡綠、黃、褐和黑色等多樣，因品種而異，種臍明顯，橢圓形。花期6至7月，果期7至9月。
我國各地均有栽培，以黑龍江大豆最為有名。
大豆性喜暖，種子在10至12℃開始發芽，以15至20℃最適，生長適溫20至25℃，開花結莢期適溫20至28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%至80%，否則花蕾脫落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期占總吸肥量的80%以上。
大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長和健康。
大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於谷類和薯類食物2.5至8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等人體必需的營養物質，都高於谷類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。
㈣ 豆腐湯的做法
豆腐的文化在中華傳統美食上有這數千年的歷史啦，說到豆腐大家肯定想到豆腐西施，人美豆腐香嫩好吃。一代接一代的民謠流傳下來，豆腐是平常家常菜裡面經常吃到的一道美食，口味多種多樣，四川的麻婆豆腐就是最受大眾喜愛的一道美食。不同的地方吃法都不一樣。
豆腐主要是黃豆做成的，有很豐富的營養價值，很多人都喜歡吃豆腐，並且豆腐的做法有很多，蒸、炸、烤及湯等，可根據自己的喜愛製作不同的菜餚，添加佐料也可按照喜好進行，那麼豆腐湯的做法有哪些呢？下面就為大家詳細的講解。
海帶減脂豆腐湯：
食材有：海帶、玉米、青菜、蔥、干辣椒、姜。
1：把豆腐切塊放一邊備用，姜和蔥切好備用。
2：把海帶泡開成片，泡開後把它切成絲放一邊備用。
3：接下來熱鍋放入香油加入干辣椒、蔥薑片炒出香味，把海帶絲放進去炒香，注意要開中火炒香，不然花帶很難跟裡面的配料一起炒入味。
4：然後把海帶放入煮湯的砂鍋裡面，加入適量的水，水的量看個人喝的量來放。
5：接下來放入玉米、豆腐。玉米切塊放進鍋裡面，豆腐的量可以根據個人吃的量放啦
6：放入辣椒提味
7：放好食材後蓋上鍋蓋，中火熬燉20分鍾左右。
8：煮好後加入南德、鹽適量、最後加入洗好的青菜進鍋裡面。放好最好的食材再煮5分鍾左右就可以出鍋啦。
味道香濃豆腐香濃滑口。湯完全吸收了材料裡面的香味，湯汁香濃色澤白潤營養價值非常高。夏日胃口不佳可以嘗試下這道湯的簡單做法，解放夏日的油膩。
小貼士：
平時怕濕氣重的朋友不要怕，海帶是有去體濕、排毒的好處的，加上薑片可以把湯的營養價值提高，姜是家常菜經常做調味的拌料，可以味美食提味增加營養價值。
豆腐湯的家常做法一：
材料：
豆腐500g，調料食鹽適量，蔥適量，調和油適量。
製作方法：
1.將豆腐切塊。
2.熱油，加入適量水，將水燒開。
3.將豆腐放入。
4.將蔥洗凈切段待用，
5.放入適量鹽，出鍋前加入蔥花即可。
豆腐湯的家常做法二：
材料：
豆腐200克，蘑菇150克，銀耳50克，生薑20克，蔥10克，調料：精鹽8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克
製作方法：
1、豆腐切件，蘑菇切片，銀耳洗凈浸透，生薑切片，蔥切花。
2、鍋內加水燒開，放入蘑菇片、銀耳煮片刻，撈起濾水待用。
3、取瓦煲一個，加入沸水、蘑菇片、銀耳、豆腐、調入鹽、味精、麻油、胡椒粉同滾片刻，撒入蔥花即成。
小訣竅：
蘑菇片、銀耳一定要稍煮片刻，目的是去除異味。
豆腐湯的家常做法三：
材料：
豆腐半塊，雞蛋一個，精肉50克，生粉適量，蔥花2克
製作方法：
1、將肉絲放入清水中煮;
2、水開後，放入切好的豆腐;
3、加入胡蘿卜丁;
4、煮開後，放入生粉，攪拌一下即可。
豆腐湯的家常做法四：
材料：
蔥，姜，豆腐，紫菜(選用)
製作方法：
1、熱鍋倒油，放蔥、姜爆香，放少許生抽，加水。
2、水開放入豆腐丁。
3、再煮開，放鹽、雞精、紫菜(依個人口味)
4、再燉10分鍾出鍋。
豆腐湯的做法大全家常菜是很多的，做豆腐湯時還可添加很多食材，製作成番茄豆腐湯、山葯豆腐湯、鯽魚豆腐湯等，製作的材料簡單，患者可根據自己的口味添加材料，製作時要注意飲食衛生，購買新鮮的食物，禁止不衛生的食物製作，容易引起患者腸胃不適，會導致疾病。
㈤ 豆腐黃豆魚頭湯怎麼做好吃
1.魚頭洗凈，叫商家代為開邊，一分為二，用鹽抹一下。
2.熱油鍋下魚頭煎香，加入開水煮至湯變成奶白色，加豆腐塊一起煮約半小時。
3.下黃豆芽煮一兩分鍾，加鹽調味，最後下蔥花即可。