『壹』 簡單燒烤腌制配方
燒烤腌料粉配方：
1、燒烤粉1
配方：黃豆粉、腰果粉各100克，紫蘇粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，曬干，用粉碎機粉碎成蓉）、雞粉各20克，白芝麻、干蔥頭粉（干蔥頭切成末，曬干，用粉碎機粉碎）各30克，雞精12克，以上用料混合均勻即可。
2、燒烤粉2
配方： 孜然100克，辣椒面80克，芝麻30克，紫蘇粉、晾乾的干蔥末各50克，五香粉、芹菜粉（芹菜切成末，曬干，用粉碎機粉碎成蓉）、椒鹽、味粉各10克，以上用料拌勻即可。
(1)燒烤最好吃的腌料配方擴展閱讀
注意事項
1、忌烤得太焦。燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。解決辦法：烤肉時最好用錫箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。
2、烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。
3、生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致交互感染而吃壞肚子。解決辦法：准備兩套餐具，以避免熟食受到污染。
『貳』 燒烤料怎麼配好吃
第一款：萬能燒烤油配方
所需材料：大豆油6斤、蔥段250克、薑片200克、蒜150克、八角80克、花椒40克、香葉50克
製作步驟：
1.取干凈的容器，把八角、香葉、花椒等用清水浸泡一下，浸泡好後控水備用
2.起鍋燒熱，鍋燒熱至三成人且鍋中沒有水分的時候，放入准備好的大豆油，然後中火燒油，油燒至八成熱的時候，轉小火，這會可以稍微的把鍋抬離火一會兒，然後讓油的溫度降至六成人的時候，再放入爐上，保持小火
3.把准備好的蔥段、薑片、蒜片等放入鍋中，小火慢炸至香味
4.鍋中香味濃郁時，放入控干水的八角、香葉還有花椒，然後繼續保持小火慢炸，炸制蔥段等變成金黃，然後鍋中散發濃郁香味即可關火
5.關火後，用過濾器把鍋中的香料渣撈出，那麼噴香的萬能燒烤油就製作好了，可直接刷在食材上烤制即可。
第二款：萬能燒烤調味油配方
所需食材：釀造醬油、320克、純凈水320克、美極鮮醬油25克、食用鹽10克、味精10克、花椒粉5克、八角粉5克、五香粉5克、胡椒粉2克
製作步驟：
1.取干凈的容器，把320克純凈水倒入容器中(水的話最好使用過濾的哦)，然後加入釀造醬油，攪拌均勻
2.攪拌均勻後，我們放入味極鮮醬油、食用鹽、味精等，然後攪拌至鹽和味精融化
3.最後我們把各類粉質的調味料放入碗中，然後攪拌均勻即可直接使用，這個油在燒烤中可以幫助調味和調色，能讓肉類美食看起來更加誘人哦
第三款：萬能蒜蓉醬配方
所需食材：蒜蓉辣醬1千克、辣椒醬500克、蚝油50克、啤酒150克
製作步驟：
1.取干凈的容器，然後把蒜蓉醬和辣椒醬依次放入，然後攪拌均勻後放入蚝油和啤酒，再攪拌均勻即可，因為後期要烤制，所以可不炒熟
第四款：燒烤萬能撒料
所需食材：黃豆粉100克、腰果粉100克、紫蘇粉25克、辣椒粉50克、香菜粉20克、孜然粒50克、芝麻30克、椒鹽150克、干蔥頭粉30克、味粉12克
製作步驟：取干凈的容器，然後依次放入所有的材料，攪拌均勻即可
第五款：肉串類腌料配方
所需食材：肉1000克、腌料粉10克、醬油10ml-15ml、味精3克、白糖5克、食鹽6克、蔥絲20克、蔥段20克、澱粉50克
製作步驟：肉處理清洗感覺後，依次放入腌料食材，然後塗抹均勻後靜放即可
第六款：孜然味撒料
所需食材：孜然粉200克、花椒粉100克、辣椒粉100克、鹽5克、回香粉15克、味精5克
製作步驟：取干凈卻保持乾燥的容器，把所有食材香料放入碗中攪拌均勻即可
第七款：燒烤蘸料配方
所需食材：熟花生粉500克、熟芝麻粒200 克、熟大豆粉50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白鬍椒5克、鹽12克、味精(細)10克
製作步驟：取干凈的容器，然後把所有材料依次放進去後攪拌均勻即可直接拿來使用，這個是肉烤好之後直接沾著吃的
『叄』 烤肉的腌制配料
燒烤腌肉配方
各種燒烤腌料配方 腌料：1、肉串類： 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。
有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。 2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。
5公斤食品需要加入：精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。
這些都是生料烤制。 3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑（拍破）80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種。5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。
將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。 5、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。
紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。 拓展資料： 燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。
直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。 參考鏈接：網路-燒烤。
烤肉的腌制
1.准備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉
2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香
3.這是我准備的蘸料
上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉
下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎
4.腌制雞心：雞心處理好後用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加一些鹽
5.腌制牛肉：咖喱粉和少許海鮮醬油、少許料酒抓勻腌制
6.腌制五花肉：咖喱粉和少許海鮮醬油抓勻腌制
7.另一種腌制牛肉：只需要大喜大烤肉醬抓勻腌制即可
8.另一種五花肉腌制：只需要大喜大烤肉醬抓勻腌制即可
9.腌制魷魚：五香粉加少許海鮮醬油抓勻腌制
10.蔬菜和菌類洗凈瀝干水分
11.開始烤啦，電餅鐺烤肉的速度很快，適時翻面。
烤的時候撒一些蒜片和洋蔥提味
12.兩個烤盤一起烤，容量很大啊
烤肉怎麼腌制？配方是什麼？
幾種燒烤的做法
孜然牛肉
原料：瘦牛肉500克 精鹽25克 味精5克 蘇打粉15克 澱粉20克 料酒20克 白糖1克 姜茸5克 雞蛋液20克 孜然粉10克 辣椒面5克 花椒面1克 五香粉1克 植物油30克
製法：選上等全瘦牛肉，橫紋切成03厘米厚的片，納盆，先放入精鹽、蘇打、料酒、姜茸、五香粉、雞蛋液、味精等拌勻入味，再加入澱粉、植物油拌勻，放置2小時，最後加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌勻，即可進行烤制。
特點：肉質細嫩，麻辣鮮香，孜然味濃。
烤肉腌肉配料
我是做這個的，我告訴你。
腌肉的調料：鹽、味精、白鬍椒粉、十三香、細辣椒面、雞蛋、二鍋頭、雪碧、可樂、白糖、
就這些料。
具體腌法，是看你腌多少肉！2~3個人吃的話，有半斤肉就夠了。
鹽3克、味精2克、白鬍椒粉2克、十三香2克、細辣椒面1克、雞蛋1個、二鍋頭1克、雪碧2克
可樂2克、白糖2克。
你把這些料調好之後攪拌均勻，然後把肉放進去，在攪一會，然後放上幾個小時，這樣調料的味就進去肉里邊了。
烤的時候往裡邊倒點油拌一拌，這樣在烤就不會沾鍋了。
要是不懂的話，加我QQ1028266595
『肆』 燒烤料如何調配
你好！燒烤料這樣調配：
香辣腌料配方：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋蔥粉15克、白酒10克、鹽15克。這是500克肉的用料，和肉串攪拌均勻，低溫腌制一晚上。如果羊肉太乾的話，可以放入少許料酒。
五香腌料配方：胡椒粉10克、花椒粉10克、芝麻粉30克、小茴香2克、孜然5克、麵粉10克、白酒10克、食鹽15克。放入肉塊拌勻後，腌制3小時以上。
腌料配方：生粉20克、麻辣鮮10克、特一鮮5克、鹽5克、味精5克、松肉粉2克、白糖2克、料酒5克、雞肉香精2克、洋蔥粉2克，大蒜粉2克。和雞肉攪拌均勻，腌制1-2小時候左右。
『伍』 烤肉腌料配方
香辣烤翅腌漬：
雞中翅10個，辣椒粉40克，美極鮮、味精、肉寶王各5克，雞肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鮮露、圓蔥、薑片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小時即成。
咖喱烤翅腌漬：
雞中翅10個，印度咖喱粉30克，美極鮮3克，雞肉香精8克，辣椒粉5克，蔥、薑末、清酒各10克，腌制12小時。
蒜香烤翅腌漬：
雞中翅10個，蒜末100克，芹菜末50克，胡蘿卜泥30克，玫瑰露酒8克，蚝油4克，鹽、味精各6克，五香粉5克，料酒6克，花椒水8克，白酒3克，腌制15小時。
豉香烤翅腌漬：
雞中翅10個豆豉（切碎）炒干20克，鹽、味精各6克，白酒3克，辣椒粉20克，蔥、薑末各8克，排骨醬10克，腌制10小時。
烤羊肉串腌漬與烤制：
原料：
綿羊肉（前胛肉）50克。
調料：
D+E+F組合腌料15克，蔥油5克，秘制孜然粉（見下文）6克，辣椒粉2克。
製作方法：
（1）羊肉洗凈，切1.5厘米見方的小塊，用組合料腌制30分鍾。
（2）烤爐預熱至中火，羊肉用鋼簽串好，上爐，刷油，翻烤約8分鍾，撒秘制孜然和辣椒粉即可。
關鍵：
1、此款烤羊肉串香辣可口，選肉精良，必須選榆林市神木綿羊的羊前胛肉，胸部以下的肉不用，以保證烤羊肉串的最佳口感。
2、羊肉切塊盡量多一些，以免烤制時回縮，造成羊肉塊大小不一，影響賣相。
烤牛板筋腌漬與烤制：
原料：
進口牛板筋20克。
調料：
蔥油5克，蒜蓉辣醬8克，E+F組合粉，秘制孜然粉（見下文）6克。
製作方法：
（1）牛板筋解凍，用料酒搓洗，然後入老鹵湯用高壓鍋壓制45分鍾，取出切成1厘米見方的塊，用E+F組合腌料腌漬40分鍾，用鋼簽穿好。
（2）烤爐預熱至中火，牛板筋沽水，上爐翻烤約4分鍾，刷油，再烤1分鍾，刷蒜蓉辣醬，撒上秘制孜然粉即可。
『陸』 燒烤腌制料配方大全 燒烤腌制料的配方
1、肉串類腌制配方
羊肉串2.5kg（切成3cm左右正方形小塊），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，鹽50克。抓拌均勻後，低溫腌制一晚上。
腌制配方2:羊肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克、辣椒粉少許。揉搓拌勻後，腌制3小時以上。
2、雞翅、雞腿、鴨翅腌制配方
麻辣臭乾料90克、精鹽40克、味精50克、特鮮一號40克、蔥、薑末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、雞肉香精20克，攪拌均勻，腌至1小時候左右。（肉類原料為5公斤，家用的話可以按比例縮減）。
3、烤粉類配方
燒烤粉配方：孜然粉50g、王守義麻辣鮮60g、鹽10g、黃豆面100g、雞粉20g、辣椒面50g。
料鹽配方：鹽360g、味精100g、肉寶玉40g、乙基麥芽酚40g、孜然粉200g、辣椒面200g、麻辣鮮400g；
4、蔬菜類烤粉：紅著澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克、特鮮一號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克、紫草粉（食用和香料）50克。
做法：將上面配料混合均勻，烤蔬菜時用勺子舀上香粉撒在蔬菜上，每一串撒1克左右，再用毛刷沾上油刷均勻。（放的多少也可以根據自己口味選擇）
『柒』 特色燒烤腌制配方
燒烤腌制配方
1.腌料粉配方：丁香1克、八角10克、桂皮5克、香葉8克、小茴香13克、草豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、三奈5克、砂仁5克、木香5克、白豆蔻4克、高良姜5克、白鬍椒9克、陳皮5克、草果8克，磨成粉備用。
2.腌制配方:豬肉（羊牛都行）1000克、腌料粉10克、醬油10ml-15ml、味精3克、白糖5克、食鹽6克、蔥絲20克、蔥段20克、澱粉50克。
做法：把肉切成塊狀，然後加入所有的調料，腌制15分鍾即可穿串，烤熟即可食用。
燒烤的8大訣竅：
1.肉的腌制過程中，需要感覺到肉腌制的恰好不濕不幹才好，這樣可以保證肉吃著有味還嫩。
2.不同的肉烤制的時間不同，豬、羊肉一定要烤熟了吃，而牛肉就不需要，烤全熟吃著沒有口感。
3.燒烤最好選擇果木碳，雖然價格比較高，但是烤出來的肉吃著起來有一股清香味。
4.燒烤架燒熱後，需要在烤架上抹上一層油，再放入食材，可以防止肉和燒烤架粘連，導致肉烤糊。
5.如果燒烤途中，肉滴的油可能會導致燒烤爐的火太大了，可以在木碳上，撒點食鹽，可以減小火候，小技巧喔。
6.需要快速翻面，烤肉就是需要均勻的把每一面肉都烤熟烤入味，如不快速翻面，還會導致肉糊，但是一定要等這一面肉快熟了再翻面，假如肉一直粘在爐架上，說明這一面肉還沒烤好，不適合翻面。
7.多次撒料，不要等肉串要熟的時候撒孜然粉等調料，我們需要在烤制的途中就撒，多次撒料，可以讓肉吃著更香，如果是燒烤醬，也需要中途抹上，因為肉在烤制的過程中，會大量蒸發水，導致肉吃著很乾。
8.燒烤完後，一定要把爐架洗干凈，下次使用時，再把烤爐洗一次，等烤爐完全燒熱後，在烤肉，防止拉肚子，對自己負責。
『捌』 燒烤腌制配料配方
燒烤腌制秘方大全
烤雞翅，雞腿：蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風味裹粉，美極鮮味汁，紅油。腌制一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，約45分鍾。
雞脯肉：蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。腌制即可。
豬裡脊肉：裡脊肉數整條，蔥，鹽，味，松肉粉，雞蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美極鮮，紅油。各適量，腌制一日即可。)
絕味叉燒：叉燒30斤，姜，蔥，鹽，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉約4勺）。腌制即可。
豬肝：清油，蔥，姜，鹽半勺，味精2勺，雞精3勺，花生醬2勺，耗油2勺，生抽2勺，美極鮮少量。腌制即可。
蒜香排骨：30斤，鹽1兩，味1兩，糖1兩，松肉粉少許，糯米粉，生粉，栗粉，雞蛋2個，花生醬，橙黃色素半勺，清油。
駝峰：鹽1勺，味2勺，雞精3勺，雞蛋一個，芝麻花生醬，耗油2勺，生抽2勺，紅油，安多夫少量。腌制即可。
羊肉：30斤，鹽4勺，味精4勺，雞精，醬油，生抽王（生抽，耗油各4勺），松肉粉，大蒜，大蒜頭，孜然粉，辣椒粉，老乾媽2瓶，麻油，紅油，芝麻醬，花生醬，洋蔥，米酒，雙鶴玫瑰露酒。腌制一日即可。
羊腿：鹽，味，安多夫，蔥，姜，玫瑰露酒，糖，美極鮮，黑椒碎，孜然粉，辣椒粉，紅油。腌制即可。
羊排：羊排，芹菜，胡蘿卜，蔥，姜同下鍋焯水除味備用。油燒熱，將姜，花椒，八角，桂皮，香葉，干紅椒，白寇，當歸煸香，下豆瓣醬，辣妹子炒出香味，調鹽，味，糖，醬油，下膏湯，香蔥，燒開，加少許辣椒精，再放入焯好水的羊排熬制。再將熬制好的羊排稍烤一下，撒上燒烤粉，辣椒粉，香辣粉，十三香，孜然粉，即可。此道為招牌菜。
牛肉：牛肉大塊約10斤，將牛肉串好置火上燒烤一下，兩面撒鹽，在錫紙上淋上油，撒上雞粉，裹緊錫紙，一定要緊，錫紙開口處錯開位連續裹6-7層，裹嚴實，保證不能漏氣，上上層烤架烤半天即可。此道菜看似簡單操作極難，出爐後里外入味，肉爛汁多，濃香四溢，為各巴西燒烤店鎮店招牌。因烤制時間極長，若錫紙漏氣，就會肉老乾硬，無法下咽。
牛舌：鹽，味，蔥，姜，芹菜，美極鮮汁，五香粉，炸粉，孜然粉，紅油，腌制即可。
牛筋：30斤，鹽3勺，味4勺，雞精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美極味汁，生抽，蔥，蒜，辣椒粉，炸粉（多放一點），紅油，麻油。腌制即可。.
爪魚：鹽2勺，味2勺，雞蛋1個，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，蔥，蒜末，辣妹子，辣椒粉，孜然粉，香辣裹粉，黑胡椒，紅油腌制即可。
鵪鶉：鵪鶉半件，鹽2勺，味2勺，雞精三勺，生抽半瓶，耗油2勺，美味汁，黑胡椒6勺，辣椒粉，蔥，蒜末，紅油，腌制即可。
田螺：鹽，味，雞精，米酒，玫瑰露酒，生抽，耗油，美極鮮，芝麻醬，陳醋，八角，花椒，紫蘇，小茴香，紅油，麻油。腌制即可。
香腸：上火烤制即可。
熱狗：上火烤制即可。
玉米：蒸好的玉米，上火烤制，出爐前刷蜂蜜或奶油均可。 、
香蕉：小火慢慢烤制，烤出糖漿即可。味道很不錯。
菠蘿：切片穿好，刷蜂蜜烤制。
『玖』 烤肉的腌制配料
將五花肉使用鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋蔥，紅椒拌勻，進行腌制。烤肉具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：五花肉 300g、洋蔥 半隻、青椒 一個、鹽 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 10片、大蒜 5瓣、生菜 適量
一、洋蔥切片，紅椒切片，放旁邊待用。
二、五花肉切小塊，放入盆中。
三、盆中放入准備好的鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，用手抓勻。
四、放入洋蔥和紅椒拌勻，腌制3小時。
五、3小時後用准備好的牙簽把肉和洋蔥紅椒串好。
六、烤箱預熱10分鍾。上下管都調到200度。
七、將做好的肉串放在烤網上。
八、然後放入烤箱，下面用錫紙接油。
『拾』 吃烤肉，用什麼配料腌制烤出來最好吃
自己做過烤肉的朋友都知道，如果買現成的燒烤料腌出來的肉烤出來的味道也總是不那麼滿意，原因在於：不同的肉，需要的腌制配料是不一樣的，單獨配料，烤出來的味道才更好吃。而我們家在吃燒烤時，一般是這樣搭配的：
烤羊肉串
吃烤肉，也有人比較喜歡吃烤五花肉，肥而不膩，吃起來很香。而在腌制五花肉時，需要用到的腌料有：辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油，白糖、鹽。具體烤五花肉的做法是這樣的：五花肉300克洗干凈，去皮切成薄片；加入大勺蚝油、生抽、小勺花椒粉、適量五香粉、辣椒粉、孜然粉、食用油、少許白糖、適量鹽抓勻，蓋上保鮮膜腌制半小時到一個小時；烤箱200度預熱五分鍾，在烤盤中鋪上錫紙，把腌好的五花肉鋪在烤盤上，烤十分鍾；把烤出來的汁水倒出來，五花肉上撒上一層孜然，再烤上五分鍾左右就可以了。
烤不同的肉，用不同的腌料，烤出來的肉肉各有各的香味，大家不妨試試。