㈠ 美味可口的西瓜醬，到底是怎樣的做法呢
夏天是西瓜大量上市的季節。這時西瓜很便宜小季節下班後可以看到樓下賣西瓜的果農在那裡喝酒。無籽西瓜賣5毛1斤，有種子的更便宜。果斷買兩個大西瓜回家做西瓜醬吃。
烹飪醬
曬乾的西瓜醬不能直接吃。因為醬會飛，所以要炒。准備洋蔥、青紅辣椒、番茄、大蒜、大蔥，然後往鍋里放油，加熱70%左右，加入洋蔥、辣椒等，再加入幾勺西瓜醬，炒3分鍾即可。因為我家只要炒西瓜醬，周圍的鄰居都知道炒出來的西瓜醬吃炸醬面或饅頭也很香。買回來的醬料不是可以比較的。現在正好是7月下旬，西瓜便宜的時候天氣也很好。西瓜便宜前買西瓜做好吃的甜瓜醬，吃超級飯，我家都喜歡吃！
㈡ 怎樣做西瓜醬
用料：西瓜皮半個西瓜皮、海天黃豆醬2大勺、食鹽適量。
步驟：
1、挑選一個大西瓜。
2、把西瓜切開。
3、把果肉切下來可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出來。
4、把西瓜的表皮用削皮刀削干凈。
5、切成稍微大一點的條。
6、不用加油，直接倒入鍋里。
7、加入剛能淹到西瓜皮的水開始煮。
8大火煮開後轉小火慢慢煮，大約煮15分鍾左右，煮到如圖即可。
9、加入兩大勺黃豆醬繼續煮5分鍾左右。
10、煮到汁水快要收干，嘗一下鹹淡，不夠鹹的再加點鹽調味（佐粥適合稍微咸一點）。
11、出鍋裝盤。西瓜醬就做好了
㈢ 老式曬西瓜醬的做法
需要提前准備好的材料包括：西瓜 230克、豆瓣醬 80克、蔥末 10克、蒜末 2克、薑末 7克、青椒 30克、食用油 10毫升、花生碎 25克、白砂糖 5克、味極鮮醬油 6克、料酒 2克。
1、第一步把西瓜切塊。
2、然後把蔥切末。
3、接著把蒜切末。
4、使用菜刀把姜切末。
5、青椒用菜刀切末。
6、鍋內放油加熱，放入蔥姜蒜和花生碎大火爆香。
7、鍋中放入豆瓣醬炒勻。
8、倒入西瓜塊，白砂糖、料酒、味極鮮醬油大火翻炒均勻。
9、炒勻盛出，這樣就做好了。
㈣ 西瓜醬怎麼腌好吃
主料：
黃豆2000g
輔料：
生瓜1000g
鹽2000g
西瓜2個
花椒40g
八角10個
花生300g
步驟：
1、將黃豆浸泡發大後放在鍋中煮熟。帶著煮黃豆的水均勻的拌上麵粉。放在竹匾中讓其自然發霉。大約一個星期就好了
2、發霉後就講其在大太陽下曬干。一定要干透哦。接下來可以做醬王了。
3、兩個大西瓜。大約20斤。去皮。
4、生瓜洗干凈。去皮、去子。
5、將西瓜和生瓜切成小塊。
6、八角和花椒適當碾碎。
7、將八角和花椒放入豆塊干中。
8、將西瓜和生瓜塊放入。
9、放入4斤鹽。攪拌均勻。
10、放入缸中，讓太陽曬。曬一周就是成品醬了。可以蒸熟來吃了。
11、吃的時候，舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的
㈤ 西瓜醬怎樣做呢
很高興為大家分享西瓜醬豆的做法，西瓜醬豆是非常美味的果汁豆醬，營養豐富，味道咸甜，有西瓜的清香味，用油再次加工炸熟後，香味更加濃郁，是拌面條、夾饅頭、卷餅不可多得的美味。我們老家地處河南開封，當地盛產西瓜，每年西瓜上市的季節，
5、西瓜醬曬制幾天後，水分蒸發，顏色呈醬紅色
我們家也是每年這個時候都做一些西瓜醬豆的，我小的時候，我媽就開始做這西瓜醬豆，一直做了這么多年 ，我放學回家的都是會拿個饅頭加上點我媽自製的西瓜醬豆吃，真的是非常的好吃，到現在我都覺得比外邊 賣的漢堡好吃，吃了這么多年我也是一直都沒有吃膩，我媽做的這西瓜醬豆和旁人做的方法不太一樣的。小貼士：
1、黃豆一定要煮熟，以免豆子發硬口感不好
2、黃豆發酵時，選擇不太通風的地方發酵，溫度要高。
3、操作時要保證無水無油，以免醬變質
㈥ 怎樣曬西瓜黃豆醬 西瓜黃豆醬的做法
1、曬西瓜黃豆醬的方法：陽光下暴曬，每天早晨搬到室外曬制，晚上要移動到室內，曬制期間不能淋雨，十五天以後就能聞到醬香味，再過十幾天黃豆西瓜醬即可曬好。
2、西瓜黃豆醬的做法：
⑴把准備好的黃豆直接放入鍋中，加清水煮至煮到黃豆熟透，並且吃起來口感有些面時關火取出降溫。
⑵黃豆在煮熟以後降溫，然後要撒上適量的麵粉，用手把它們快速調勻，而且要保證每一粒黃豆之間不能出現黏連。
⑶在干凈的木板上鋪，幾層報紙，再鋪上一層干凈的白紙，然後把沾有麵粉的黃豆直接鋪在白紙上，上層要蓋上透氣性好的紙，然後把它放在溫度高的環境中發酵，在發酵期間，不能打開。
⑷黃豆在發酵四天以後就能發酵好，這時打開看時會發現黃豆表面已經長出了白毛，再把它捂一到兩天，白毛就會變綠，這時的黃豆發酵程度剛剛好，直接取出以後放到陽光下曬干。
⑸把准備好的西瓜取出瓜瓤，放入處理好的黃豆，再加入准備好的食用鹽，把花椒和大料用沸水沖泡一下，得到的香料水直接倒入到黃豆中，用筷子調勻。
⑹把調好以後的黃豆西瓜醬放在陽光下暴曬，每天早晨搬到室外曬制，晚上要移動到室內，曬制期間不能讓雨淋，十五天以後就能聞到醬香味，再過十幾天黃豆西瓜醬就能曬好。
㈦ 曬西瓜醬怎麼做的好吃
主料黃豆2000g 輔料生瓜1000g鹽2000g西瓜2個花椒適量八角適量花生適量普通麵粉適量
步驟
農家西瓜醬的做法步驟11.將黃豆浸泡發大後放在鍋中煮熟。帶著煮黃豆的水均勻的拌上麵粉。放在竹匾中讓其自然發霉。大約一個星期就好了哦。
農家西瓜醬的做法步驟22.發霉後就講其在大太陽下曬干。一定要干透哦。接下來可以做醬王了。
農家西瓜醬的做法步驟33.兩個大西瓜。大約20斤。
農家西瓜醬的做法步驟44.西瓜去皮。
農家西瓜醬的做法步驟55.生瓜洗干凈。
農家西瓜醬的做法步驟66.生瓜去皮、去子。
農家西瓜醬的做法步驟77.將西瓜和生瓜切成小塊。
農家西瓜醬的做法步驟88.八角和花椒適當碾碎。
農家西瓜醬的做法步驟99.將八角和花椒放入豆塊干中。
農家西瓜醬的做法步驟1010.將西瓜和生瓜塊放入。
農家西瓜醬的做法步驟1111.放入4斤鹽。
農家西瓜醬的做法步驟1212.攪拌均勻。
農家西瓜醬的做法步驟1313.放入缸中，讓太陽曬。
農家西瓜醬的做法步驟1414.這是曬了一周的成品醬了。可以蒸熟來吃了。
農家西瓜醬的做法步驟1515.舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。
㈧ 西瓜醬怎麼做好吃，農村媽媽告訴你簡單下西瓜醬方法
農家西瓜醬的做法
食材
主料
黃豆
2000g
輔料
生瓜
1000g
鹽
2000g
西瓜
2個
花椒
適量
八角
適量
花生
適量
普通麵粉
適量
步驟
1.將黃豆浸泡發大後放在鍋中煮熟。帶著煮黃豆的水均勻的拌上麵粉。放在竹匾中讓其自然發霉。大約一個星期就好了哦。
2.發霉後就講其在大太陽下曬干。一定要干透哦。接下來可以做醬王了。
3.兩個大西瓜。大約20斤。
4.西瓜去皮。
5.生瓜洗干凈。
6.生瓜去皮、去子。
7.將西瓜和生瓜切成小塊。
8.八角和花椒適當碾碎。
9.將八角和花椒放入豆塊干中。
10.將西瓜和生瓜塊放入。
11.放入4斤鹽。
12.攪拌均勻。
13.放入缸中，讓太陽曬。
14.這是曬了一周的成品醬了。可以蒸熟來吃了。
15.舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。
小貼士
這個過程要保持衛生哦，不要有任何雜質加入。