Ⅰ 香芋餅怎麼做好吃 香芋餅的做法
香芋餅是福建的小吃，但是在很多地方都有香芋餅吃，香芋餅吃起來很香，但是熱量有墊高，減肥的人要少吃的好，下面來看看香芋餅怎麼做好吃吧。
香芋餅怎麼做好吃
食材：檳榔芋頭500克，雞蛋1個，精鹽5克，白糖10克， 麵包粒50克， 松仁30克，白芝麻50克， 蔥油5克，色拉油1000克(實耗50克)。
1、取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入 蔥油、精鹽、白糖拌勻，然後製成直徑為5厘米的餅坯12個。
2、取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出後粘上 麵包粒、白芝麻、碎 松仁，並用手輕輕按幾下。
3、油鍋置火上，待油溫約五成熱時，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內斷生時撈起，擺入盤中即可上桌。
香芋餅的做法
食材：芋頭100克，魚肉100克，鹽一勺、味精一小勺、澱粉20克、油15毫升。
1、把芋頭洗干凈，放入鍋內把芋頭蒸熟，
2、然後把蒸熟的芋頭去皮碾壓成泥，將芋頭蒸熟壓成泥;放在一旁備用。
3、把魚肉洗干凈後剁成茸;在芋泥和魚茸加入適量鹽、味精、澱粉和油拌勻。
4、在自己手上先沾點水，把芋泥搓成小餅，大小根據自己的喜好來，但不要太大，不然到時候會煎得不均勻。
5、在平底鍋內放油，待油熱，用小火煎香兩面至熟就可以。(喜歡吃炸香芋餅的朋友也可以用油炸)
製作香芋餅的技巧
1、拌油皮的時候，面團的筋度不要太大，鬆弛的時間要充足。
2、酥的軟硬度要和油皮差不多。
3、面棍擀壓的時候，雙手用力要均勻，如果麵皮有筋度，可以多鬆弛一會，再進行擀壓。
4、擀好的麵皮上蓋上一張塑料紙，以免吹乾結皮，再次擀壓的時候會裂開。
5、壓的麵皮厚薄一定要均勻，折疊的時候角落一定要拉好，使麵皮呈方形，這樣折疊的麵皮層次均勻。
香芋餅的熱量是多少
香芋餅每一百克是452 大卡，這個熱量還是很高的，對於正在減肥或是肥胖人員是不適合吃的，喜歡吃的人也不要經常吃，畢竟是油炸食品，吃多了也不好。
Ⅱ 香芋煎餅家常做法，正宗香芋煎餅怎麼做
【芋頭煎餅】
原料：中筋麵粉300克，芋頭100克，食用油、白砂糖少許，乾酵母、泡打粉適量。
做法：
1、跟上一種餅的做法一樣，將中筋麵粉、乾酵母、泡打粉、白砂糖放容器內拌勻，加水攪拌，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光滑。
2、將芋頭蒸熟，去皮洗凈，碾成泥，加白砂糖拌勻成餡。
3、將面團揉勻，切成等份小面團，擀成面片，包進餡料，收口。將生坯輕壓成餅，撒上麵粉，用擀麵杖來回輕壓至薄。
4、將其放進油鍋中煎至兩面金黃。
Ⅲ 芋頭餅怎麼做
吃芋艿的時節又到了，今天我們來介紹一款外脆里糯的芋頭餅。
食材明細
芋頭、糯米粉、澄粉、糖。
1、芋頭蒸熟,去皮,碾成泥
2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和面(注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多)
3、混合1,2和白糖或者糖粉至均勻
4、揪一塊,揉圓(也可以包入餡料,我沒包),先拍些麵粉,再扔進蛋液里滾一圈,出來後扔進麵包屑中滾勻
5、鍋里放油,放入裹好麵包屑的餅,兩面煎黃即可。
烤芋頭餅
食材清單 加入采購清單
芋頭 1個 、 白砂糖 2小湯勺 、 蜂蜜 2小湯勺 、 牛奶 適量 、 麵粉 少量
烹飪步驟
步驟1/8
芋頭1個
步驟2/8
切塊放在蒸鍋上，蒸20分鍾
步驟3/8
蒸好後，除去芋頭皮，准備好蜂蜜、牛奶、白砂糖。
步驟4/8
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搗爛芋頭，並放入2湯勺糖，2湯勺蜂蜜，適量牛奶（以黏度適當）
步驟5/8
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准備好！
步驟6/8
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烤盤上刷點橄欖油，餅在面板上製作時，要鋪上點麵粉，否則太粘，把做好的餅放在烤盤上，餅上在刷點橄欖油，最後撒點麵粉後，開始烤制20分鍾！
步驟7/8
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烤制完成
最後一步
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成品
Ⅳ 香芋餅的簡單做法是什麼
主料：芋頭2個、糯米粉200g。
輔料：白砂糖2勺、油50ml。
香煎芋餅的做法
1、芋頭洗凈削皮，切成小塊。
Ⅳ 不同美味的香芋餅做法
香芋中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。香芋餅有哪些好吃的做法呢?下面，我來為你介紹。
美味的香芋餅做法1
材料
主料：冰皮：麵粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，純牛奶1盒250ml，煉乳半杯，牛油20g，花生油1湯匙餡：香芋1個，牛油50g，煉乳半杯，白糖半杯。
做法
製作：
1、將所有製作冰皮的原料充分混合成麵糊，麵糊中不能有小面團，可用手將之捏散;
2、麵糊放入鍋中隔水蒸熟透，成面糕狀;
3、面糕放涼，挖出，再搓揉成表面光滑的面團，然後放置一旁醒面。
餡料製作：
1、香芋削皮，切成丁，放入鍋中隔水蒸熟透;
2、將熟香芋丁放進一個深盆內搗成泥狀;
3、、牛油50g、煉乳半杯、白糖半杯等加入芋泥內，充分混合拌勻，待用
月餅製作：
1、准備一個干凈的月餅模，沒有的話可以買兩個有漂亮花紋的大果凍，果凍吃掉，留一塑料殼洗干凈就是一個漂亮的月餅模了，模內抹上油，防止粘模;
2、取出一小塊面團，約半個模大小，搓圓，擀成薄皮;
3、取出一小塊餡料，約半個模大小，搓圓成芋泥丸子
4、將冰皮裹上芋泥丸子，捏緊封口，放進月餅模內，壓緊，使模內的花紋印在冰皮上。
5、將餅從模內敲出，就做成一個冰皮月餅了，由於所有材料都已經蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月餅放進冰箱冷藏一下就行。
美味的香芋餅做法2
材料
香芋，糯米粉，糖，芝士
做法
1.香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鍾
2.把煮好的香芋撈起，搗成泥
3.在香芋泥里加糖、芝士、糯米粉，揉成團
4.用模具壓成餅形
5.放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可
美味的香芋餅做法3
材料
低筋麵粉150公克，蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
做法
1.低筋麵粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。
2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。
3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝干油分即可。
美味的香芋餅做法4
材料
A.芋頭200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，細糖1大匙
做法
1.芋頭削皮後切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調成粉漿後，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上細糖即可食用。
Ⅵ 香芋餅的做法
材料
主料：南瓜150g；
輔料：煉奶適量、白糖適量、糯米粉適量
南瓜香芋餅
1
把南瓜切片上籠蒸15分鍾蒸熟透，其實南瓜是10分鍾就ok，我是和香芋一起，用了15分鍾啦 用勺子把南瓜壓成醬
Ⅶ 芋頭餅最正宗做法
做法一
編輯
材料
芋頭1個、蛋1個
調味料：鹽1茶匙，澱粉半杯，胡椒粉少許
製法
1、芋頭去皮，洗凈，擦成絲，放在大碗內，再將蛋打散加入。
2、加入所有調味料拌勻，鍋內放5杯油燒熱，再用手將芋絲捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、撈出放涼即可食用。
重點提示
1、選購質地輕，肉色白的芋頭，口感較好，注意未削皮前不要沖水，這樣削皮時才不會因過敏而手癢。
2、拌芋絲時，若太干，可以酌量加少許水，以利拌勻。
Ⅷ 香芋餅的做法是什麼
香芋一般來說我們都是炸著來吃或者蒸著來吃，那麼網友們有沒有想過香芋還能做成餅呢？下面我就與網友們分享一個香芋餅的做法，而且做法很簡單，看完之後相信你也能學會。
1、 把香芋切塊去皮，用高壓鍋蒸熟洋蔥切末，香蔥切末備用。
2、 把蒸熟的香芋放入碗中壓成香芋泥，再加入洋蔥末和蔥末，倒入適量麵粉攪拌均勻，再加入適量鹽和雞精調味，揉成稍軟的香芋面團。
3、 最後在預熱的炒鍋中加入適量的油，將香芋面團搓成大小均勻的丸子，用手將丸子壓扁放入鍋中小火煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
以上就是香芋餅的做法，看完之後網友們是不是覺得很簡單呢？快點動手嘗試一下吧。
Ⅸ 香芋餅的做法大全簡單
香芋餅的簡單做法大全如下：
1、首先把香芋去皮切塊，用高壓鍋蒸熟，洋蔥切片，香蔥切段備用即可。
做法小提示：
1、芋頭一定要蒸熟，時間可以蒸久一點，千萬不要蒸得半生不熟，否則其中的粘液會刺激咽喉；
2、依香芋的粘度酌量加入麵粉，如果太干，可以添加少許純凈水。
香芋外觀圓柱形，表皮棕黃色，單個母芋重1000-2500克，最大達5000克。芋肉帶紫紅色檳榔斑紋，肉質細嫩、松酥可口、芳香氣濃、味美獨特，富含澱粉、蛋白質及各種氨基酸。莖蔓（主莖)長可達2.5m左右；葉為奇數羽狀復葉。
Ⅹ 芋頭做餅怎麼樣做才好吃
黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。下面學習啦小編為大家整理了香芋餅的做法，希望大家能夠喜歡。
香芋餅的好吃做法1
香芋餅的材料
香芋1個約500g、粘米粉300g、半肥瘦臘肉1條、臘腸2根、香菇4朵、油鹽適量
香芋餅的做法
1、香芋去皮洗凈切成條狀。
2、臘肉、臘腸和香菇切粒。
3、步驟1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放適量的食鹽。
4、粘米粉加水開成漿，倒到炒好的材料里，攪拌均勻。
5、蒸盤里邊倒少量油，以免糕點粘鍋。
6、把步驟4的東西倒入蒸盤，放鍋里用大火蒸約半小時，取出。
7、放涼之後，切成方塊，下鍋煎香兩面，很美味(蒸熟之後就可以吃的了，不過我覺得煎香的更加好吃!)
香芋餅的好吃做法2
香芋餅的材料
低筋麵粉150公克，蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
香芋餅的做法
1.低筋麵粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。
2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。
3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝干油分即可。
香芋餅的好吃做法3
香芋餅的材料
日式車輪餅皮面煳500公克，椰奶120cc，芋頭600公克，奶油布丁餡100公克，細砂糖50公克
香芋餅的做法
1.芋頭去皮後切薄片，放入已煮開的蒸籠內蒸熟，取出放入鋼盆中以壓泥器或木匙搗成泥狀。
2.將椰奶、細砂糖加入作法1中拌勻，再加入奶油布丁餡拌勻，即為椰香芋頭餡。
3.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌後倒入烤模的凹槽內(約6分滿)，再用桿面棍旋開面煳，然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量椰香芋頭餡。
4.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿)，等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法3，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鍾後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
香芋餅的好吃做法4
香芋餅的材料
香芋，鯪魚滑，臘腸，蔥，鹽
香芋餅的做法
1.香芋去皮切小塊蒸熟
2.蒸熟的香芋壓成泥，加入鯪魚滑，臘腸丁，香蔥等調料
3.攪拌均勻
4.分成小份，壓成餅狀
5.平底鍋放少許油，小火慢煎至兩面金黃
6.記得沾泰式辣醬吃才更好味哦
香芋餅的好吃做法5
香芋餅的材料
主料：冰皮：麵粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，純牛奶1盒(250ml)，煉乳半杯，牛油20g，花生油1湯匙餡：香芋1個，牛油50g，煉乳半杯，白糖半杯。
香芋餅的做法
製作：
1、將所有製作冰皮的原料充分混合成麵糊，麵糊中不能有小面團，可用手將之捏散;
2、麵糊放入鍋中隔水蒸熟透，成面糕狀;