㈠ 雞翅該怎麼做才好吃
雞翅是我們時常食用的一種食材，雞翅的烹調方式非常多，那麼，雞翅怎麼做才好吃呢？下面是我收集整理的幾道雞翅好吃的做法，希望對您有所幫助！
奧爾良烤翅
食材准備
10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
方法步驟
1、雞翅放入碗中，加入少量醬油，料酒去腥；
2、然後載入鹽，薑末，辣椒，五香粉，黑胡椒拌勻腌2小時左右；
3、將腌好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，然後放入微波爐中；
4、高火，打10分鍾的樣子即可。
干鍋雞翅
食材准備
雞翅，紅椒，香菜，蔥，姜，蒜，老抽，雞精，糖，蚝油，豆瓣醬。
方法步驟
1、香菜，蔥，洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切段；
2、雞翅洗凈後切段，焯水瀝干；
3、起鍋倒油，倒入雞翅，炸至表皮金黃；
4、取碗，放入老抽，糖，雞精，蚝油，將雞翅放入腌10分鍾左右；
5、鍋中放油，下入豆瓣醬炒出紅油，然後加腌好的雞翅放入，煸炒；
6、然後放入薑片，蒜片，紅椒，炒至斷生，關火放入香菜段即可。
板栗燒雞翅
食材准備
雞翅500克，剝殼栗子800克，姜5片，八角3粒，桂皮1片，油60克，鹽2勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖20克，雞精半勺，胡椒粉適量，水400ml。
方法步驟
1、雞翅解凍，正反面打上花刀；
2、栗子解凍後洗凈，生薑切片，八角桂皮沖洗備用；
3、煲鍋中倒入少量油，小火加熱，下入薑片，八角，桂皮煸香；
4、然後下入雞翅，小火慢煎，煎至雞皮兩面呈現焦黃色；
5、然後加入生抽，老抽，冰糖，炒至融化；
6、最後加入鹽，雞精，胡椒粉，水拌勻後大火煮開；
7、水開後下入板栗，炒勻，蓋鍋，轉小火燜煮半小時左右即可。
山楂雞翅
山楂雞翅
食材准備
雞翅，蔥，姜，山楂，白酒，鹽，山葯，白糖，純牛奶，果醬。
方法步驟
1、將雞翅洗凈，放入加白酒的'清水中浸泡除去血水；
2、蔥，姜切絲備用，山楂洗凈待用；
3、雞翅撈出後控水，打上花刀，滴上白酒，加鹽，撒蔥姜絲鹽半小時；
4、腌好的雞翅放入蒸盤中，撒上山楂，大火蒸20分鍾後，關火燜10分鍾即可。
小貼士
腌雞翅時鹽要一次加足。
香菇燉雞翅
食材准備
香菇200克，雞翅400克，姜適量，八角一個，紹酒一勺，胡椒粉3克，高湯800ml，鹽3克。
方法步驟
1、雞翅加姜放入冷水中煮開，撈出備用；
2、香菇沖洗干凈後去蒂,在頂端切四刀；
3、將焯過的雞翅方式砂鍋中，放入香菇，蔥姜，八角；
4、加入高湯，蓋鍋，大火煮開；
5、然後加入紹酒，轉小火煲20分鍾左右，加入枸杞，鹽胡椒粉調味即可。
雞翅的營養價值
雞翅簡單介紹：
雞翅也稱「雞翼」「大轉彎」。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。
雞翅營養價值分析：
每100克所含營養元素：
熱量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣8 (毫克)蛋白質17.4 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂17 (毫克)脂肪11.8 (克)煙酸5.3 (毫克)鐵1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.25 (毫克)鋅1.12 (毫克)維生素A68 (微克)膽固醇113 (毫克)銅0.05 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀205 (毫克)磷161 (毫克)視黃醇當量65.4 (微克)鈉50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
雞翅適合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
雞翅食療效用：
1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。
3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
㈡ 請問一下，香煎雞翅應該怎麼做
香煎雞翅應該怎麼做
食材
雞翅 12個
花椒粉 適量
蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
生抽 適量
精鹽 適量
蘸料粉 適量
孜然粒 適量
白糖 適量
方法/步驟
1
雞翅中兩面切花刀，用蔥姜蒜、花椒粉、白糖、鹽、生抽及料酒拌勻腌制入味兩小時左右，期間最好翻動數次。去除所有調料（包括料酒），把雞翅中兩面均勻裹上干澱粉。
注意事項
還可以加入蘸料粉（辣椒粉、精鹽、雞精及孜然粉）
㈢ 煎雞翅製作說明方法
煎雞翅製作說明方法
食材：雞翅、橄欖油、醬油、黃酒、鹽、姜。
1、將雞翅放在碗中，依次放入醬油、黃酒、鹽和姜調味，用保鮮膜密封腌制半小時左右。
2、在平底鍋中放入足夠的橄欖油，將腌制好的雞翅依次放入鍋中。
3、煎雞翅的過程中，要及時翻動雞翅，以免粘鍋。
4、來回翻動雞翅，直到雞翅兩面都被煎成金黃色就可以出鍋啦！
香煎雞翅吃起來外焦里嫩，配上白米飯，好吃到讓你停不下來！
㈣ 如何煎雞翅
雞翅，生抽，老抽，蚝油，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，白糖，植物油，白芝麻。
【烹飪步驟】
①先把雞翅放入水中浸泡15分鍾，泡出裡面的血水腥水，然後再沖洗干凈，拿出來以後控干水分，在案板上用刀在每個雞翅劃上三刀，這樣比較容易腌制入味。
②有的人在做雞翅的時候，第一步喜歡先焯水，其實沒有必要這樣去做，想要去掉雞翅的腥味，可以第一步先去腌制，在雞翅裡面倒入料酒，抓勻以後腌制五分鍾。
③再往裡面加入生抽，老抽，鹽，雞精，蚝油，蔥絲，薑片，白糖，充分抓勻以後腌制30分鍾讓它入味。
④腌制好了以後就把雞翅取出來，把剩餘不要的蔥姜和調料全部倒掉，這時在電餅鐺裡面倒入植物油，油溫五成熱，把雞翅整齊地擺放在電餅鐺里，蓋上蓋子去煎。
⑤煎的過程一直保持最小火，這樣能夠煎熟還不會導致雞翅糊掉，一面煎好了就用筷子夾起來翻一下面，繼續蓋上蓋子保持小火去煎。
⑥兩面都煎熟了，最後再撒上一撮白芝麻，這樣就可以出鍋啦！整齊地擺放到盤子中，冷涼一些即可食用。將近2斤雞翅膀，一頓就吃光啦，真是太搶手啦，喜歡就做來試試吧！
㈤ 家常煎雞翅最簡單做法
家常煎雞翅最簡單做法
家常煎雞翅最簡單做法，雞翅根相信很多人都喜歡吃，雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，無論是烤雞翅、煎雞翅等都是非常美味的，雞翅的做法有很多種，以下分享家常煎雞翅最簡單做法。
家常煎雞翅最簡單做法1
煎雞翅的做法
步驟step1
准備雞翅中300克 大蒜25克 生薑25克 耗油15克 生抽30克 料酒50克
步驟step2
將雞翅沖水洗凈
步驟step3
沸水中焯水3分鍾
步驟step4
焯過水撈出瀝干水備用
步驟step5
將生薑 大蒜放料理機打碎（也可以用刀切小粒）
步驟step6
將雞翅和打碎的生薑 大蒜加耗油 生抽 料酒一起拌均勻放冰箱入味3小時（最好能隔夜）
步驟step7
大火鍋燒熱轉小火 把腌制好的.雞翅放鍋里小火煎 中間注意要不停的翻面
步驟step8
待煎到2面金黃就可以出鍋了
家常煎雞翅最簡單做法2
步驟step 1
雞翅洗凈打花刀，鹽、料酒、味達美適量，腌制10分鍾
步驟step2
把正面朝下入味
步驟step3
鍋燒熱後放入雞翅
步驟step4
正面煎上顏色
步驟step5
加少量水至雞翅完熟
步驟step6
收汁後盛盤
家常煎雞翅最簡單做法3
香煎雞翅的做法步驟
1、雞翅洗凈干凈，對半切開。
2、加鹽、料酒、生抽、蚝油、姜、黑胡椒粒拌勻。
3、然後再放一點食用油拌勻腌制15分鍾。
4、鍋中放油燒熱、放入雞翅中小火慢煎。
5、煎至兩面金黃色熟透。
6、放點白芝麻。
7、蔥花即可。
㈥ 雞翅怎麼煎好吃又簡單
您分享一種好吃的做法，無需任何技巧和復雜的調料，這樣做出來的雞翅很香很嫩，原汁原味，一滴油也不用放。
一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
雞翅，黑胡椒碎，鹽，料酒，生薑，蔥。
做法：
在雞翅表面上劃上幾刀，放入清水中浸泡半小時。
泡去雞翅裡面的血水，加蔥、姜、料酒、鹽、黑胡椒碎抓勻，把雞翅腌制半小時。
挑出腌制好雞翅裡面的蔥姜，將其放入鍋內小火慢煎。
在煎制雞翅的時候，一定要不斷翻面，將雞翅兩面輪流煎。
煎到雞翅表皮變得焦黃，用筷子戳進雞翅內，沒有血水往外流，就可以出鍋了。
這道香煎雞翅就做好了，外焦里嫩，一腌一煎兩步搞定，吃著特別的香。
小貼士：
煎雞翅的時候，一定要用小火慢煎，火力大了容易糊，並且雞翅裡面的肉還是生的。
不喜歡黑胡椒的味道，也可以不加。
㈦ 怎麼煎雞翅好吃又簡單
雞翅美味可口，肉質地滑嫩，不需要用過多的調味品去遮蓋它本身的美味，單純性用鹽就能激發出雞翅本身的鮮香。這類作法還比較簡單，非常合適於工薪族，烹制全過程分為2步開展。第一步用鹽腌制，鹽的使用量一定不必摳門，最少要吃出鹹的味兒，吃不上鹽味，也就吃不出來鮮香；第二步便是煎，不用食油就可以煎，中小火煎至2面發黃，撒一點黑胡椒或是便是哪些也無需，趁著熱咬一口，真的是美味的停不住嘴。
雞翅清理干凈，用刀在2面劃上傷口，有利於腌制的情況下進味。撒一大勺鹽翻拌，一斤雞翅用了8克鹽，別擔心不容易很鹹的，由於沒有別的調味品，進味全靠鹽。若覺得咸了，入鍋煎以前的雞翅可以用冷水稍作清洗，除掉一部分鹽份。
雞翅裝進薄膜袋，放進冷藏室2~4個鍾頭上下。不沾鍋中不加點油，雞翅鋪平在鍋中，開中小火煎。
雞翅一邊煎一邊冒油，煎的全過程中別著急翻過來，一面煎3~4分鍾後翻過來，煎至2面發黃後就可以出鍋，翻過來的情況下還記得撒一點黑胡椒。十分滑嫩的雞翅，一口一個停不住嘴，簡易又美味。
㈧ 煎雞翅的家常做法
煎雞翅的做法：
材料：雞翅； 調料：食用油，鹽，料酒，生抽，老抽，辣椒末，大蒜、五香粉，芝麻。
做法：
1、將雞翅洗凈，雙面劃上幾刀，用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉腌制一小時左右；
2、煎鍋里邊下油燒熱，將雞翅倒入，小火煎至一面金黃，再翻過來煎另一面；
3、將煎好的雞翅放到鍋的一邊，將另一半倒入大蒜末和辣椒碎炒香（不吃辣的就可以省這步啦）；
4、將雞翅和辣椒末一起混合均勻小火至熟透入味即可，出鍋前撒了點芝麻
㈨ 在家怎麼煎雞翅
需要准備一些新鮮雞翅，一些五香粉，白糖，料酒，生抽，麵粉，植物油，澱粉，鹽，料酒，把雞翅先清洗干凈，所有的調料都放進去攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏兩個小時以上，電餅鍋上下全部都預約，然後加入適量的油，把雞翅兩面蘸一些乾麵粉煎到金黃就可以拿出來吃了。
用電餅鍋煎雞翅非常方便，可以准備食用油，大蔥，蚝油，五香粉，生抽，料酒，鹽以及雞翅，鍋中加入適量的水煮開，把調料調好備用，然後雞翅倒進鍋中燙一下，大概六分熟的時候撈出來，在雞翅表面劃上兩道，味道更好的進入當中，把雞翅放到調料當中腌制20分鍾左右，電餅鍋兩面預熱，加入適量的油，切好蔥段備用，把雞翅腌好放進電餅鍋中，同時蔥段放到雞翅的間隙，蓋上電餅鍋稍等片刻就可以吃了。
做雞翅的配方和竅門
製作雞翅調料是很重要的，需要准備胡椒粉，老抽，生抽，食鹽，料酒，蒜末，沙姜粉，柱侯醬，把雞翅清洗干凈切斜刀，這樣腌制的時候味道能夠更好的進入，把調味料搭配在一起，再加一些蒜末，倒進雞翅裡面抓均勻進行按摩，裹上醬料用保鮮膜包起來，放到冰箱冷藏4個小時以上，這樣味道可以更好，腌制的時間越長就更加入味，然後把烤箱預熱一下，雞翅從冰箱裡面拿出來，一個個放到烤盤當中，一定要放平整一些，放好後用190度烤半個小時，在烤制過程中要不停的刷醬料，這樣烤出來的雞翅金黃酥脆，非常美味。
㈩ 香煎雞翅的做法
第一步：把買回家的雞翅倒入大碗里，倒入一勺澱粉抓拌一會兒，再用流水把它沖洗干凈，這樣就能洗去臟東西和血水了。澱粉有吸附的作用，能把雞翅表面的臟東西和血水吸附出來。
第二步：洗干凈瀝干水分放碗里，放入幾片薑片，倒入一調羹料酒，一小勺白糖，15克的鹽焗雞粉。
第三步：用手輕輕地抓拌一會兒再腌制20分鍾使它入味。
第四步：起鍋燒油，油溫5成熱放入腌制好的雞翅煎，一個個的放入，用中小火慢慢的煎。
第五步：煎至一面金黃翻一面煎，把它煎至兩面金黃才香。
第六步：然後倒入腌雞翅的調料汁，蓋上蓋子小火燜煮5分鍾。用腌制雞翅的醬汁燜熟即可，就不需要加水了。
第七步：打開蓋子，用筷子能輕松插進去沒有血水流出來就熟了，再把它收至湯汁濃稠即可出鍋。
第八步：出鍋裝盤子。