① 炒河粉怎麼做好吃
導語：炒河粉是廣東省廣州市著名傳統風味小吃，屬粵菜系。那炒河粉怎麼做好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
炒河粉怎麼做好吃
食材：
主料：河粉200克、洋蔥50克、雞蛋1個、綠豆芽50克、胡蘿卜50克、
輔料：油16克、鹽 0.05克、生抽2克、蚝油1湯匙、雞精1克、
做法：
1.綠豆芽，韭菜洗凈，韭菜切段備用，胡蘿卜去皮切絲，洋蔥洗凈切絲，雞蛋打散，河粉拔散備用。
2.鍋內放油6g燒熱。
啟動： 自動啟動
時間： 50 S
溫度： 160 ℃
3.倒入雞蛋炒散盛出。
啟動： 自動啟動
時間： 20 S
溫度： 160 ℃
4.鍋內放油12g，放入薑末3g，肉絲煸炒。
啟動： 手動啟動
時間： 25 S
溫度： 160 ℃
5.倒入洋蔥，胡蘿卜炒香。
啟動： 手動啟動
時間： 25 S
溫度： 160 ℃
6.放入蒜蓉辣醬1小湯匙，老抽2g，河粉200g，鹽1g，糖1g，炒
啟動： 自動啟動
時間： 15 S
溫度： 160 ℃
7.放入綠豆芽，韭菜翻炒。
啟動： 自動啟動
時間： 60 S
溫度： 160 ℃
8.放入雞蛋，雞精翻炒出鍋。
啟動： 自動啟動
時間： 20 S
溫度： 160 ℃
② 怎樣炒河粉才好吃
導語：炒河粉常見於廣東、海南、廣西、福建、江西等地，是一道實惠的家常飯。怎樣炒河粉才好吃呢?下面就由我來告訴大家吧!
怎樣炒河粉才好吃
食材：
主料：河粉100克蔥、兩根胡蘿卜一小段、絲瓜一小段、瘦肉50克
輔料：鹽少許、生抽一茶匙、蒜末兩瓣、李錦記鼓油雞汁一茶匙、芝麻油少許
做法：
1.備好所需材料，配菜切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽腌制
2.熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進去偏炒變色
3.加入胡蘿卜絲偏炒軟
4.絲瓜也倒進去炒，這時往鍋中加少許水燜一下
5.把河粉倒進去，這時可以借用筷子把河粉分散
6.把調好的醬料倒進去翻炒均勻
7.把切好的蔥段放進去，翻炒均勻出鍋即可
8.看著很有食慾吧!確實很香，吃了一大盤
③ 炒河粉的方法步驟
怎麼樣炒河粉好吃
食材：河粉一盤、雞蛋兩個、黃瓜一根、蒜四粒、香菜適量、葵花油適量、鹽適量、蔥適量、麻油適量、醬油適量
步驟
首先將所有的食材都准備好了，放到合適的位置。
其次然後就是將河粉放到鍋裡面，熱灼一下，然後就是撈出來，大家在出鍋之後可以用麻油攪拌一下，可以不讓河粉粘在一起。
第三將雞蛋打散在碗裡面，倒入適量的食用鹽，然後用筷子攪拌開了，備用。
第四將鍋放好了，加熱，再倒入適量的葵花油，等到油熱了之後，將蔥花和切碎的蒜放入，炒一分鍾。
第五然後就是將攪拌好的雞蛋放入鍋裡面，差不多10秒左右 ，就進行翻炒，等到雞蛋熟了，就將河粉放入進行翻炒。
第六將切好的黃瓜絲放入鍋裡面，再放入適量的鹽，不斷的進行翻炒，炒3分鍾左右，大家可以根據自己的口味加入一些醬油進行翻炒，等待出鍋就可以了。
第七我們在出鍋的時候，加入一些香菜，稍微翻炒幾下，就可以食用美味的炒河粉了。
注意事項
大家是可以根據自己的口味適當的加入一些紅辣椒，然後將河粉灼好之後，就放入一些醬油和香油進行攪拌，避免粘連在一起。
炒河粉的竅門和配方
材料：河粉、綠豆芽、青菜、雞蛋、紅蘿卜、河粉、花生油、醬油、鹽
方法
1、首先我們就是要將食材准備好了，綠豆芽適量、紅蘿卜半截、河粉適量、雞蛋兩顆、青菜適量。
2、將青菜洗干凈了，將水分瀝幹了，備用;然後將雞蛋打入到碗裡面，倒入少量的醬油，攪拌均勻了，將河粉弄散了，放到碟子上，將紅蘿卜切成絲，備用。
3、將鍋裡面的水燒開了，再放入紅蘿卜燙5分鍾，燙軟了就可以了，然後將青菜燙2分鍾，撈起來，備用。
4、然後熱鍋下油，將雞蛋液放入，將雞蛋液煎成雞蛋餅，然後用刀子切成絲狀。
5、在鍋裡面倒入適量的花生油，將河粉放入，用小火炒，然後用筷子翻炒河粉，使得河粉能夠受熱均勻了。
6、倒入適量的醬油和鹽進行調味，可以增加河粉的色澤，再炒均勻了。
7、然後就是將青菜、雞蛋絲、蘿卜絲放入，炒均勻了。
8、這樣就是將美味的河粉製作好了，味道是非常的不錯的。
炒河粉的營養價值
1、河粉裡面含有的氨基酸的組成比例是比較完全的，而且蛋白質主要是米精蛋白質，能夠很好的 消化的。
2、河粉裡面也是含有比較豐富的B族維生素，對於預防腳氣病、消除口腔炎等都是有很好的效果的。
3、我們在平時的生活中適量的食用一些河粉是可以很好的幫助補中益氣和健脾胃的，而且是有和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉、益精強志、聰耳明目等功效。
而且我們在炒河粉的時候是會在裡面加入不同的食材進行搭配，所以營養也是比較豐富的，但是大家一定是要注意了，因為爆炒之後，裡面的營養成分會流失很多的。
河粉怎麼做的
原料：河粉 豬肉丸 豬肉片 白菜 排骨湯頭
1、我們在製作之前是要先在鍋裡面加入一些水，燒開了，然後就是將粉放入，煮3-5分鍾，等到河粉發白變得柔軟的時候，就撈起來，然後沖水進行備用。
2、取出鍋，將排骨湯加熱了。
3、然後就是將所有的肉類都倒入了，用大火煮5分鍾左右。
4、然後就是將白菜放入，蓋上蓋子，繼續煮5分鍾就可以了。
5、然後就是將河粉放入，然後再放入適量的調味料進行調味就是可以食用了。因為河粉是可以很快軟身，的所以大家是要快速的盛去了。
④ 廣東炒河粉怎麼炒好吃
導語：炒河粉是廣東比較出名的一道家常小炒，可以當主食也可以當菜，在廣東街頭的`大排檔里炒河粉更是必點的下酒菜，那廣東炒河粉怎麼炒好吃呢?下面就和我一起去看看吧!
廣東炒河粉怎麼炒好吃
食材：
主料：河粉200克、雞蛋1個、洋蔥80克、柿子椒80克、小蔥1根
輔料：油適量、濃香醬油2湯匙、沙爹醬1湯匙、老抽1/2湯匙、蚝油1湯匙、雞粉少許、白糖少許
做法：
1.雞蛋敲破劃散，洋蔥、菜椒、蔥洗凈，分別切絲
2.調醬汁：醬油、沙爹醬、蚝油、老抽、糖、雞粉、全部倒入碗中，加上少許清水調勻，放在一旁備用
3.華帝程式控制灶火力調節鍵選擇5檔，將平底鍋燒熱，放少量油，倒入蛋液煎成蛋皮，蛋皮切成條狀
4.繼續熱鍋，火力調節鍵轉2檔，變小火後，倒入洋蔥，加入菜椒、煸炒片刻倒入河粉
5.倒入調好的醬汁，端起平底鍋快速拋炒均勻食材
6.河粉炒至入味上色，倒入蛋絲，撒下蔥段，翻炒均勻即可
⑤ 廣東炒河粉的正宗做法
做法一
河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的蔥花，炒勻後即可出鍋上碟。
做法二
材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。
炒河粉
1、河粉用溫水浸泡；
將雞蛋磕在碗里，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；
姜洗凈切絲，蒜苗切段；
鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入姜絲炒出香味後；
加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；用筷子將粉劃散；
放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，最後下蔥段、炒好的雞蛋炒勻；
放入雞精炒勻即可。
做法三
材料：河粉 雞蛋 豬肉 綠豆芽 捲心菜 色拉油 醬油 食鹽 蔥 姜 蒜料酒 澱粉 白糖
將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、澱粉、料酒腌制5分鍾；
捲心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用；
雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內留油，
放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、捲心菜絲翻炒；
放入河粉略微翻炒；
再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調味；
最後放入蔥花即可。
⑥ 怎樣炒出好吃的河粉呢
1.將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時。
2.將雞蛋劃散、入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。
3.鍋內加適量油，可稍放多些，大火燒熱後，從冰箱取出河粉，倒入鍋內，迅速用筷子將粉劃散，大火炒幾下，然後稍推至一邊。
4.放入紅蘿卜絲炒至稍軟，與河粉一起兜勻翻炒幾下，澆上醬汁用筷子劃勻，最後下蔥段、炒好的雞蛋撈勻，裝碟趁熱上桌。
炒河粉是廣東省廣州市著名傳統風味小吃，屬粵菜系。製作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
做法：
先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進炒好的牛肉芽菜，炒勻後即可出鍋上碟。
注意事項：
1、油要稍多點，油鍋要燒得夠熱再放河粉，這樣才不會粘鍋;
2、炒的時候，要大火急炒，炒的時間過長會把河粉弄碎的;
3、如果炒的河粉比較多，用鍋鏟難以弄散時，最好用筷子來幫忙才不會粘成一團;
4、炒河粉最好用生抽或鮮味汁來調味，不用放鹽。
⑦ 河粉怎麼炒才好吃
好吃的河粉炒法分為：備料和製作兩個階段。
備料
河粉300克、青菜2-3棵、雞蛋1個、綠豆芽一把、油一大勺、生抽一勺、老抽一勺、鹽、雞精。
製作
1、准備：河粉如果是干硬的，要提前溫水泡軟。青菜洗干凈，切小段。豆芽洗凈，擇去老根。雞蛋打散。
河粉是什麼做的
河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。河粉，又稱沙河粉，是將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。不同於「棵條」。
河粉原料是大米，將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。