五香乾豆腐卷的做法步驟
12.補一張，之前做切開的圖，一張一張卷的很緊就不會松開，中間有空隙就很容易散開。
❷ 熏干豆腐卷竅門
熏干豆腐卷竅門
材料
豬肉餡300克，水一勺，蔥末，姜粉，五香粉，鹽，料酒適量，蛋清一個，水澱粉100克，白糖兩大勺，香油適量，豆腐皮一大張
做法
1.豬肉餡加少量水，沿一個方向將水完全攪打入從肉餡中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打上勁兒
2.將一張豆腐皮分開兩半，分別鋪上肉餡，用刀抹平
3.將豆腐皮捲成卷，用牙簽扎幾個眼，便於成熟不產生氣泡，放入蒸鍋中蒸15-20分鍾
4.炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖
5.把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中
6.蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒煙十秒鍾，關火，繼續燜一分鍾至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止變干
豆腐卷是以豆皮、金針菇、韭菜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽為原料製成的一種美食。將豆腐皮切小，其他蔬菜切小。鍋里水燒開（放一點鹽），分別氽燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打結固定即可。
❸ 干豆腐卷怎麼做好吃竅門
豆腐卷做法一，
材料
豆皮，金針菇，韭菜，胡蘿卜，黃瓜，豆芽
做法
1.豆腐皮切小，其他蔬菜切小
2.鍋里水燒開（放一點鹽），分別汆燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，最後用韭菜打結固定就可以了
做法二，豬里肌肉片豆腐卷
材料
"豬里肌肉 600克","小黃瓜 1條","紅蘿卜 1條","油豆腐 600克","蒜頭 4顆","薑片 3片","豚骨高湯 1000克","玉米粉 1大匙","橄欖油 適量","醬油 4大匙","糖 1大匙",
做法
1:油豆腐切成長條狀，小黃瓜、紅蘿卜切成長條薄片備用。
2:用豬里肌肉片將作法1卷好，並在肉卷接合處糊上玉米粉。
3:准備平底鍋，加入少許橄欖油燒熱後，將作法2煎至雙面均勻上色，起鍋備用。
4:在鍋中放入蒜和姜並爆香，加入豚骨高湯及醬油、糖，醬汁燒開後，將作法3下鍋紅燒，煮至入味即可上桌。
5:成品出爐羅!
做法三，白菜姜黃豆腐卷
材料
"白菜（小撇步） 4大片","板豆腐（傳統豆腐） 110克","醬油膏 1/2匙","麻油 1/2匙","白鬍椒粉（可不加） 少許","姜黃粉 1/4匙",
做法
1: 煮一鍋開水，加點鹽川燙白菜到菜梗微軟，撈起放涼備用
2: 豆腐用餐巾紙壓扁吸干水份（我用兩張）
3:如圖
4: 倒入調理盆，加入醬油膏、麻油、胡椒粉、姜黃粉
5:攪拌均勻
6: 白菜攤開鋪平，放入豆腐餡，卷一圈後左右收進來再往前卷
7:最後再收一次左右邊捲起收尾朝下
8: 卷好後放電鍋蒸，外鍋半杯水跳起即可
9: 蒸好後把菜卷換盤裝好，菜汁加入醬油膏和糖拌勻，再淋回去白菜卷就完成了
10:上桌
做法四，培根豆腐卷
材料
"培根 2條","豆腐 4片","黑胡椒粉 少許","太白粉 少許"
做法
1: 豆腐切約1公分厚, 用培根捲起來. 收口處用太白粉黏著, 在灑上少許的黑胡椒粉
2: 熱鍋不加油, 培根收口處朝下入鍋煎到兩面金黃
❹ 干豆腐卷怎麼做好吃，干豆腐卷的家常做法
食材明細
牛肉250g
干豆腐25Og
食油75g（實耗）
蔥末5Og
鮮薑末l0g
五香粉適量
鹽適量
蔥香口味
炸工藝
三刻鍾耗時
普通難度
干豆腐卷的做法步驟
1
牛肉剁碎.加蔥.姜加適量鹽五香粉調成餡料備用
2
麵粉加水調成稠麵糊備用。
3
干豆付去飛邊.碼上如手粗的肉餡成條，
4
卷二層後沿縫隙抹上麵糊粘住，防止炸時豆卷邊裂
5
卷好豆付卷排齊用鋒利刀切成2.5～3厘段備用
6
鍋內加適量油，加到7～8成熱時豆卷兩頭抹麵糊下鍋。
7
炸至金黃色撈出裝盤，稠放涼外焦里嫩，咬一口香氣四逸。
❺ 干豆腐卷菜怎麼做
主料：豆腐皮100g、豬肉300g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、澱粉適量、茶葉適量、白糖適量。
豆腐皮肉卷的做法
1、豬瘦肉加蔥，姜剁成肉泥。
❻ 干豆腐卷做法
干豆腐卷的做法
1.
備料
❼ 干豆腐卷的做法大全
如下：
食材：東北干豆腐2張，豬肉餡250克，雞蛋1個，土豆澱粉100克。
1、准備豬肉餡。放入蔥末、薑末適量。再加入鹽、耗油、胡椒粉、雞精、料酒，一個雞蛋清，食用油，干土豆澱粉（不要用濕澱粉噢），按順時針方向拌勻。靜置5分鍾。
❽ 燒烤店裡的干豆腐卷怎麼做
烤乾豆腐卷的做法
將干豆腐皮切成食指長度的寬，十幾厘米的長度，香菜按豆腐皮寬度切段，洋蔥切絲，火腿腸切條。
將干豆腐皮裡面放適量洋蔥、香菜段，放一條火腿腸卷好，用一根牙簽固定住。
蒜蓉辣醬和朝鮮族辣醬加少量水調成醬料，可以嘗嘗味道，裡面加上自己喜歡的味道，比如：糖、胡椒等。
烤盤放錫紙，卷好的干豆腐卷兩面刷油，刷一面醬料，烤箱200度烤10分鍾，拿出翻面，刷好醬料後撒上孜然粉和孜然粒，再烤5分鍾。（時間根據不同烤箱自行調整）
❾ 干豆腐卷怎麼做好吃
干豆腐別名百頁、千張、皮子、豆片、豆腐絲。干豆腐中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養