㈠ 地瓜梗怎麼做才能好吃
用料
牛肉 500克
姜 半片
洋蔥 半個
八角 1個
生抽 3勺
料酒 2勺
鹽 適量
蒜 2瓣
冰糖 15個
醬油 1勺
土豆 1個
青椒 幾個
干辣椒 3個
地瓜梗 適量
牛肉地瓜梗的做法
牛腩清水泡30分以上，放冷水下鍋焯水。要放料酒，薑片。
焯好水後，控水備用。
小貼士
1. 要放久點就多放鹽，我每天帶飯就吃它，所以多放了鹽，吃一周。
2. 輔料其實可以自己看著辦，可以放自己喜歡的吃，我放了胡蘿卜。
3.把水干點好吃些。
㈡ 曬乾的紅薯梗做法大全
平常非常少有些人吃地瓜梗，但有標准得話將來一定要多吃，能夠 把地瓜梗當做一般蔬菜水果來吃，據了解，地瓜梗里邊帶有豐富多彩的粘液蛋白質，補充這類營養成分得話，能夠 促消化，對人的消化系統及其血管的身心健康都很有益處，此外能夠 把地瓜梗晾乾，那樣能夠 便捷存儲和運送，那麼地瓜梗該如何晾乾呢？
地瓜梗如何晾乾？
洗干凈，切條切成片隨。隨後煮，熟透撈出曬，在曬的全過程中常常晾曬出示晾乾速率。
純天然身心健康的地瓜梗，帶有豐富多彩的蛋白、粗蛋白質和很多的膳食纖維，能提高胃腸功能，潤腸身體排毒有減肥瘦身的實際效果；還能增強免疫工作能力，保護眼睛，維持皮膚細致、防衰老。
用熱水燙下。僅僅燙下啊。隨後取出放到平板電腦上讓太陽曬。第二天後用力搓揉。把里邊的水份搓揉干，自然這不是一次性的。分批的。
地瓜梗苗別稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科紅薯屬綠色植物，是經人工選擇而培育出供服用的地瓜梗頂部莖尖嫩莖的種類，在香港特區仍至全球被稱作「蔬菜水果王後」，「長命蔬菜水果」及「抗癌蔬菜」，是真實的瓜果蔬菜商品。
地瓜梗營養成分成分：
地瓜苗營養豐富，每100克地瓜秧蔓頂部的10-15公分及葉子、葉莖統稱莖類。地瓜莖尖帶有豐富多彩的蛋白、胡羅卜素、維他命、鐵和優質蛋白質。據檢驗剖析：莖尖粗脂肪量為體力勞動的21.1%-15.1%，與豬牛羊肉非常。莖葉和莖尖的蛋白為2.7%，胡羅卜素為5580標准單位/100克，維他命C為41.07mg/Kg，鈣為74mg/Kg，鐵為4mg/Kg，維生素b21為3mg/Kg，維生素b36至10mg/Kg，B6為2.1mg/Kg。據我國防止醫科院的檢驗，莖尖和萵筍、洋白菜、西蘭花、大白菜、油菜子、莧菜、絲瓜、四季豆、紅蘿卜、西紅柿等13種蔬菜相較為，在14種營養元素中，蛋白、人體脂肪、發熱量、甲基纖維素碳水化合物化合物、鈣、鐵、磷、胡羅卜素、維他命C、B1、B2、維生素b3等13項，莖失均居首。
㈢ 地瓜梗怎麼做好吃
引導語：地瓜梗怎麼做好吃？怎樣做一份地瓜梗？接下來是我為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
做法一
食材介紹
紅薯梗100克，火腿腸2根，長紅椒2個，紅干椒2個，黑木耳8克，長青椒1個
火腿紅薯梗的`做法步驟
1、先准備好食材
2、將紅薯梗每小節折斷一下即可將皮輕松撕去
3、火腿腸切片備用
4、紅椒和紅干椒都切好，不喜歡吃辣的，可以不放
5、鍋燒溫熱，放入所有辣椒翻炒一下
6、倒入紅薯梗，加入適量的鹽和雞精翻炒半分鍾
7、最後放入火腿腸片和木耳接著翻炒1分鍾，入味即可關火裝盤
做法二
材 料
地瓜梗500克，豬肉400克，豆瓣醬1勺，橄欖油1勺，白糖1茶匙，姜絲、蒜末、胡椒粉各適量。
做 法
1.將地瓜梗摘去葉子，沖洗干凈備用。地瓜梗切成小段，豬肉切絲。
2.冷鍋加入豆瓣醬和橄欖油，小火加熱。
3.炒香後，加入肉絲、姜絲，中火炒至七成熟，加入白糖。
4.加入地瓜梗，大火翻炒5分鍾。最後加蒜末、胡椒粉調味。
美食小貼士
地瓜梗如果不夠嫩，需要摘掉外面的筋膜，如果脆嫩，就不需要這個步驟了。
做法三
料：小鮐鮁魚、地瓜梗
輔料：青椒（紅辣椒或辣椒面）、蔥花
調料：食用油、醬油，胡椒，食鹽、味精
做法：
1、地瓜梗去葉後，洗凈，切成寸半段，先在鍋內用清水煮爛乎，撈出瀝干待用。（僅打焯不行，一定要煮爛乎，地瓜梗抗火。）
2、小鮐鮁魚因小，剖後洗凈，再輕刀切兩刀，燉時整條下鍋。
3、熗鍋後，將胡椒放入鍋中，稍微炸一下，炸出香味，再加入地瓜梗翻炒，入味兒後加入小鮐鮁魚，添加適量水，慢火燉，待魚湯焅到底層魚處在沒頂時，嘗湯。根據個人口感，添精鹽和胡椒面，再投入香菜段，稍悶片刻，便可起鍋。
小提示
此時節青椒應時，燉時多放點青椒，稍有辣味，特好吃。若紅辣椒，青色的地瓜梗有紅色點綴，感觀也美。
㈣ 地瓜梗怎麼做好吃
1、將紅薯梗清查干凈，紅薯葉我是沒要的，然後剝皮。皮沒剝干凈也沒事，洗凈切段，我一般都是切3CM長，將蒜，小尖椒切碎，鍋里下油，將切好的蒜和小尖椒放到鍋里爆炒，炒出香味下紅薯梗到鍋里一起炒。炒到七八分熟，放適量鹽，生抽，雞精，攪拌均勻即可。
4、紅薯葉營養豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口，測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，其大部分營養物質含量都比菠菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜等高，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
5、將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也盡量摘干凈，這樣吃起來口感更好，將蒜拍扁，紅椒切絲，鍋內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香，然後快速倒入紅薯梗翻炒，翻炒一兩分鍾後加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可。
6、抓一把乾的紅薯梗放入盆里，加入溫水泡發兩個小時，豬肉一小塊切長條，蔥花和姜切絲，泡發好的紅薯梗切段，熱鍋熱油下入蔥姜炒出香味，再下入豬肉片煸炒片刻，炒至豬肉變色加入兩勺花椒水去腥，加入紅薯梗翻炒，加入少許醬油，鍋中加入水開始燉制，燉半小時就可以了，出鍋前加入適量鹽和雞精即可。
7、將乾地瓜梗、乾菜豆、干包菜提前一夜泡發。泡發好的菜豆切成適合的長度，牛肉切成1CM左右的丁，鍋入稍多的油，放入蔥段和薑片爆香，下入牛肉丁滑散。炒至牛肉變色，將花椒，大料，香葉，干辣椒倒入鍋中一起煸炒，倒入適量醬油，讓牛肉入味。切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內膽中。將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內膽中。加入醬油(200ml)左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。選擇豆類蹄筋檔位，壓制。壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。做好的鹹菜放入冰箱內，隨吃隨取。
8、嫩地瓜梗500克，摘去葉子，沖洗干凈備用，地瓜梗切成小段、肉絲400克，冷鍋子，加1勺豆瓣醬，1勺西班牙橄欖油，慢慢小火加熱，炒香後，加入肉絲，姜絲，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖，加入地瓜梗，大火翻炒五分鍾，最後加蒜末，胡椒碎粉調味。