1. 涼拌紅薯葉怎麼做好吃
涼拌紅薯葉的做法如下：
1、准備好原料，蒜去皮切碎，喜歡吃辣的可以切點小米椒。
2、紅薯葉摘洗干凈，控干水分，湖北把紅薯葉叫苕尖子。
3、鍋中水燒開，放入少許油和鹽，把紅薯葉放進去焯熟，撈出過幾遍冷開水，控干水分備用。
4、鍋中放油燒熱，放入花椒炸出香味，關火後把花椒撈出不要。
5、把熱油澆在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，鹽2克，攪勻鹽化開。
6、紅薯葉放在盤子中，把調好的料汁澆在紅薯葉上，拌勻就可以開吃了。
2. 紅薯葉怎麼涼拌著吃最好吃
准備食材:
紅薯葉、蒜、豆豉
第一步:
先把紅薯葉帶柄摘下來，老葉老梗爛葉都丟掉，然後把紅薯葉的葉柄一根一根地掐絲，再折斷成十厘米左右的小段，更方便老人小孩食用！紅薯葉掐絲後，口感沒有這么韌，更易嚼，更適合老人和小孩吃！
第二步:
把處理好紅薯葉放入盆里，加少許鹼粉和一勺麵粉，再加水浸泡十分鍾。泡過後再清洗干凈，瀝水備用！
第三步:
准備幾個蒜拍爛，剁成蒜末，備用。鍋里加水燒開後，加一點點油，倒入洗凈的紅薯葉焯水，大概焯水三分鍾，焯至紅薯葉變軟，熟透就可以關火，撈起瀝水，裝碟，備用！
第四步:
起鍋燒油，下入蒜末，同時倒入少許洗凈的豆豉，先煸炒出香味，再按個人口味加一點鹽和少許蚝油提鮮，繼續炒上半分鍾，炒好就可以關火。
第五步:
關火後，把焯過水的紅薯葉倒入鍋里，用筷子充分翻拌均勻就可以了！
第六步:
拿個漂亮的碟子盛起來，美味即成！
紅薯葉這樣做不用炒不涼拌，香味濃郁、好吃又不上火。夏天這樣吃紅薯葉，真的超開胃又下飯，做法簡單又懶人，即便新手也不會有難度！喜歡這道健康美食的朋友們就點個贊吧！
小貼士:
1，紅薯葉相比較其它蔬菜，沒有那麼惹蟲，農葯殘也會少很多。水裡加鹼粉和麵粉來浸泡紅薯葉可以中和殘留的農葯。當然自家種紅薯葉就不用這樣泡！
2，紅薯葉柄掐絲後，囗感更好，也更易嚼，更適合老人小孩吃！如果牙齒好，紅薯葉又夠嫩，不掐絲也行！
3. 涼拌地瓜葉的做法大全家常
今天我們來做一道涼拌紅薯葉，吃起來美味爽口，大魚大肉吃膩了，來點紅薯葉，改變一下口味，何嘗不是一件好事呢。
具體做法請看我們的操作：
准備洗凈的紅薯葉200克左右，放在籃子裡面控水備用。
大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1個，切成細圈，和蒜末放在一起。
等食材准備好以後，我們進行下一步操作。
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜品的底味和亮度，讓紅薯葉的顏色更加碧綠。
等水燒開後，下入紅薯葉，用勺子連續翻動，焯水1分鍾左右，即可倒出控水拔涼，拔涼後的紅薯葉吃起來口感會更脆。
准備一個拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食鹽2克，白糖1克，味精1克，蔥油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子攪拌化開。
倒入紅薯葉，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。
好了，這道簡單又營養的涼拌紅薯葉就做好了，味道相當不錯呢！想知道其中滋味，請收藏試做吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅薯葉，大蒜，小米椒
調料：食鹽，白糖，味精，蔥油，芝麻油，陳醋
4. 紅薯葉怎麼做簡單又好吃
關於紅薯葉想起來一句話，「風水輪流轉，今年到我家」，都說時尚是一個輪回，沒想到蔬菜也有輪回。
這不，紅薯葉也就是我們常說的地瓜葉子，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉，在農村遍地都是，基本上用來丟棄或者喂豬。
自從證實紅薯葉，有相當不錯的養生保健功能之後，居然也堂而皇之的上了餐桌，價格還不低。
其實紅薯葉是經常被大家忽略的一種優質食材，熟不知它才是真正的長壽保健食品，有提高身體免疫力、保護視力、促進新陳代謝等作用，有不少人將紅薯葉譽為「蔬菜皇後」，其食療作用可見一斑。
今天我們來做一道涼拌紅薯葉，吃起來美味爽口，大魚大肉吃膩了，來點紅薯葉，改變一下口味，何嘗不是一件好事呢。
具體做法請看我們的操作：
准備洗凈的紅薯葉200克左右，放在籃子裡面控水備用。
大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1個，切成細圈，和蒜末放在一起。
等食材准備好以後，我們進行下一步操作。
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜品的底味和亮度，讓紅薯葉的顏色更加碧綠。
等水燒開後，下入紅薯葉，用勺子連續翻動，焯水1分鍾左右，即可倒出控水拔涼，拔涼後的紅薯葉吃起來口感會更脆。
准備一個拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食鹽2克，白糖1克，味精1克，蔥油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子攪拌化開。
倒入紅薯葉，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。
好了，這道簡單又營養的涼拌紅薯葉就做好了，味道相當不錯呢！想知道其中滋味，請收藏試做吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅薯葉，大蒜，小米椒
調料：食鹽，白糖，味精，蔥油，芝麻油，陳醋
5. 正宗涼拌紅薯葉的做法 怎麼做涼拌紅薯葉
1、材料：紅薯葉300克、蒜瓣幾個、食鹽2克、生抽10毫升、紅糖3克、撈汁10毫升、芝麻油10毫升。
2、將紅薯葉的老梗摘去扔了，留嫩葉子和嫩梗洗干凈控水，蒜瓣把皮剝掉切碎。
3、將水放入鍋中燒開，然後將紅薯葉放入開水中。
4、用筷子上下翻動紅薯葉子，將紅薯葉煮熟，大概三分鍾左右。
5、將紅薯葉子撈出後過冷水後，擠干水分放入盤子中，將蒜末、食鹽、生抽、撈汁、紅糖、芝麻油都加入其中充分拌勻。
6、清香美味的涼拌紅薯葉就做好了。
6. 紅苕葉子涼拌怎麼做
紅薯，大家都知道，非常的普遍，但是紅薯葉也能吃，而且做好了非常的美味。而且紅薯葉中富含豐富的葉綠素，多酚，維生素C等，是一道不可多得的美味佳餚。作為一道低熱量高纖維的蔬菜，適量吃不僅飽腹感強，還有利於增強腸胃蠕動力的作用，利便排毒，所以這也可以是很多愛美人士的選擇。
今天給大家分享一個涼拌紅薯葉的做法
話不多說，開始操作
1 . 首先，我們把紅薯葉，放入清水中洗干凈
2 . 准備幾個小米椒，切成辣椒圈,大蒜拍扁,剁成碎末備用
3 . 接著，我們把紅薯葉焯一下水,鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，淋入少許植物油,植物能在紅薯葉表面形成油膜,使紅薯葉顏色更加翠綠
4 . 水燒開以後,放入紅薯葉,焯水五十秒鍾
5 . 把紅薯葉倒出來，快速用涼水沖洗一下,涼水沖洗紅薯葉吃起來有脆感，口感好
6 . 紅薯葉控過水分以後,放入盆中,倒入蒜末，加入食鹽2克 ，雞粉2克,倒入芝麻香油5克，用筷子攪拌均勻
7 . 起鍋燒油，油燒熱以後，放入小米椒圈,翻炒出香味
8 . 然後把熱油和小米椒一起澆在紅薯葉上面,再次拌勻,即可裝盤食用
小貼士：
1.紅薯葉焯水的時候加食鹽和植物油，一是能入底味；二是能鎖住紅薯葉中的營養成分，使紅薯葉看起來更加翠綠鮮亮
2.紅薯葉焯過水以後要快速用涼水沖洗，以免失去吃脆嫩的口感
好了，這道脆嫩鮮美的涼拌紅薯葉就做好了，在家的你趕緊試試吧。
7. 涼拌紅薯葉怎麼做好吃
食材
鮮紅薯葉250克
鹽適量
醬油適量
醋適量
雞精適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
姜適量
小蔥適量
大蒜適量
油辣椒適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
紅薯葉摘洗干凈。
2
鍋中水燒開，倒入紅薯葉。
3
燙一下，把下面燙好的翻上來。
4
准備一盆涼開水。
5
把燙好的紅薯葉放入盆中過涼。
6
撈出瀝干，放人蒜末，薑末，蔥末，胡椒粉，花椒粉，雞精，醬油，醋，鹽，油辣椒拌勻即可。