A. 怎麼煮蝦粥好吃
對於海鮮中的蝦類，許多人並不陌生，因為不論是再小的飯店或者大的酒店中，在菜單上都會有關於蝦的做法或者菜品，因為蝦有著非常高的營養價值，而且做出來的菜品也非常的美觀可口，所以深受人們的喜愛。當然蝦也可以煮成粥來喝，那麼下面就來了解一下蝦粥怎麼煮才是最好吃的吧。
一、蝦粥
①材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
②做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
二、橘澄澄蝦粥
①材料
"白蝦20隻","白米1.5杯","透抽1小隻","紅黃椒各半顆","虱目魚丸4顆","蒜末1顆量","檸檬裝飾","清水適量","蝦殼蝦頭20隻","清水800ml","雞湯塊2塊",
②做法
將800ml清水煮滾後加入雞湯
1:將800ml清水煮滾後加入雞湯塊成為高湯備用。
先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把
2:先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把所有蝦殼蝦頭放入，一定要炒至全熟(不然會有味道)
加入高湯熬煮20分鍾
3:加入高湯熬煮20分鍾
即可過濾成為蝦湯。
4:即可過濾成為蝦湯。
熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放
5:熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和魚丸拌炒。
將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡
6:將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡的口感。我喜歡港式粥品那種綿密的感覺，所以煮得比較久，如果發現高湯不夠，可分次倒入清水燉煮。
白米煮至喜歡的口感後，加入蝦子
7:白米煮至喜歡的口感後，加入蝦子及透抽，再煮1~2分鍾，即可起鍋享用。
橘澄澄的蝦粥就完成羅，檸檬的酸
8:橘澄澄的蝦粥就完成羅，檸檬的酸和海味真的好搭。
三、鮮蝦粥
①材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
②做法
1.蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎.
2.米淘洗後加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間），然後把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精（蝦放進鍋里後要用勺子不停攪拌，以免
B. 孕婦蝦仁粥的做法
蝦仁粥是一種美食，主要以蝦仁和大米為原料，配以蔬菜等輔料製作而成的'稀飯，製作工藝簡單，味道鮮美，令人胃口大增，回味無窮。下面是 孕婦蝦仁粥的做法，請參考！
孕婦蝦仁粥的做法
將個食材切好，香菇切片，姜和胡蘿卜切細絲，這樣不愛吃這兩樣的也會感覺不出來，芹菜切丁，西蘭花用手掰成小瓣
先在砂鍋里加水至一半，將水煮開，放入小米和大米，過程中要不時地攪拌，以免沾鍋。十幾分鍾後，加入蔬菜和蝦仁，一樣要不時地攪拌。等到水粘稠後，依照個人口味加入適量的鹽，再加入一勺黃酒去腥，再攪拌，直至粥已成粘稠狀，加入少量雞精提味，也可不加！
完成，起鍋！
C. 蝦仁粥的家常做法
如果早晨時間允許的話，小編是喜歡在家熬一鍋粥，就著包子，饅頭什麼吃的，可偏偏這種時候不多，好在現在的廚房電器也非常給力，有壓力鍋幫手，這就極大地縮短了烹飪時間，讓自己可以在短時間內享用到美味的粥品，今天做一款清淡而不失鮮美的粥，蔬菜蝦仁粥，米粥黏稠，香氣四溢，味道鮮美，營養豐富！九陽輕養鮮米，稻穀脫殼8小時以內充氮灌裝，新鮮觸手可及。易拉罐包裝易儲存，食用也非常的方便。每粒米都晶瑩剔透，米香味濃。一罐米，一罐水，科學配比，軟硬度最好口感！裡面有多種食材，和一顆顆鮮甜爽脆的鮮蝦仁，營養全面易消化，對身體不會造成負擔，保准吃一次就愛上，喜歡的親們一起來嘗嘗吧。
蔬菜蝦仁粥
主料：大米120g 蝦仁150g 玉米120g 鮮香菇150g 青豆80g
輔料：油適量 鹽適量 小蔥1顆 姜2片
做法：
1，准備好所需要的食材，大米洗凈入鍋，加入足量清水
2，放入少許食用油，按下煮粥鍵
3，趁著煲粥的時間，把其他食材處理好
4，玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油腌制
5，當鍋中的粥煲至綿軟時，倒入焯過水的玉米粒，鮮香菇和青豆，此時按下收汁鍵
6，當鍋中食材成熟，粥也香濃時，調味
7，跟著把蝦仁放入鍋中，蝦仁變色即可按下停止鍵，灑上小蔥花即可享用咯
以上就是這道好吃的蔬菜蝦仁粥做法和一些細節，其實這道粥的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常早餐粥。不過就是要注意的是熬粥時放少許油，可令到口感更順滑，粥水更香濃。蔬菜焯水可有效去除一些青腥氣。蝦仁臨出鍋時再放，不宜久煮，以免破壞營養成分與鮮嫩的口感。
D. 蝦粥怎麼煮比較好吃
主要原料：大蝦適量，香菇適量，青菜葉適量，大米適量，蔬菜粒適量，黑胡椒粉適量，料酒適量，蔥姜適量，食鹽適量，雞精適量。
1、准備新鮮的大蝦，去頭，同時把蝦線和蝦皮去掉。
E. 蝦仁粥怎麼做
蝦仁煮粥這種做法在我們的生活中是比較常見的，主要是以蝦仁跟大米為材料，只要將大米煮熟，然後加入新鮮的基圍蝦就可以了，然後加入香蔥跟姜絲等調料就可以食用了。蝦仁煮粥的味道是比較清甜的，而且蝦仁的味道比較甜，適合我們食用，建議大家可以嘗試與喜愛蝦仁煮粥的做法。
蝦仁粥是一種美食，主要以蝦仁和大米為原料，配以蔬菜等輔料製作而成的稀飯，製作工藝簡單，味道鮮美，令人胃口大增，回味無窮。
食材
主料100g蝦仁300g白粥
配料適量鹽適量姜
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
做法
1選購新鮮的基圍蝦，洗凈
2取一隻洗凈的蝦去頭，去蝦殼去蝦線
3處理好十隻蝦仁備用
4用刀將蝦仁碾碎之後剁成蓉
5在蝦蓉里加少許鹽和薑末用手抓勻
6將事先准備好的白粥加熱至滾開
7加入調好的蝦蓉
8用筷子將蝦蓉攪勻，待蝦仁變色即可關火
9盛盤享用啦
小貼士
一定要在蝦蓉里放些姜，可以提鮮去腥。
做法二
食物原料大米20克，蝦仁50克，芹菜、胡蘿卜、玉米粒各適量，鹽適量。
製作方法
1、將蝦仁去除沙線，洗凈，瀝水，切成碎末;芹菜洗凈，切末;胡蘿卜去皮，洗凈，切末;玉米粒洗凈，切碎;大米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時。
2、將大米加入適量清水煮沸，轉小火，邊攪拌邊煮15-20分鍾至稠狀，加入芹菜末、胡蘿卜末、蝦仁碎和玉米碎，繼續煮1一2分鍾，加鹽調味即可。
營養價值
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
F. 簡單的鮮蝦粥做法
簡單的鮮蝦粥做法
鮮蝦粥是很鮮美的一種粥，大家都知道蝦仁是非常鮮美的食物，在粥中加入美味的鮮蝦可謂是天然的結合，肥美又有營養，那麼大家知道鮮蝦粥的做法嗎?鮮蝦粥怎麼做會比較好吃呢?下面我就為大家介紹一下鮮蝦粥的做法大全吧。
鮮蝦粥的做法非常的多，以下就是我為大家介紹的幾款非常鮮美的鮮蝦粥做法，大家一起來看看吧。
鮮蝦粥
材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙。
做法
1.蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下，蔥和香菜切碎。
2.米淘洗後加清水適量(要一次放足水)，放進幾片姜，熬至米粒 開花，然後把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精。
3.等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味)，把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。
鮮蝦粥
材料
大米150克，鮮蝦300克，香蔥1棵，生薑少許，食用油5克，胡椒粉適量，精鹽0.25小匙，白糖0.5小匙。
做法
1.大米洗凈，用少量油拌勻;生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花;
2.鮮蝦挑去泥腸，洗凈，加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略腌;
3.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30 分鍾;
4.將鮮蝦放入粥內煮熟;
5.加精鹽、胡椒粉調味，撒上香蔥花即可。
火腿鮮蝦粥
材料
大米兩人份，新鮮基圍蝦250G，火腿粒30G，姜絲少許，蔥末少許，色拉油少許，鹽少許。
做法
1.大米洗凈用水浸泡半到一個小時，放砂鍋里加滿水，煮開轉小火。
2.蝦去皮留尾巴部分，背上劃開，火腿切粒。姜切絲，蔥切末。
3.粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒，再稍煮一會。
4.加入色拉油，攪勻，再加入姜絲和蝦，加鹽調味，蝦變色即可出鍋，吃的時候撒入蔥末即可。
田園鮮蝦粥
材料
大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生薑。
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用。
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。
3.鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白鬍椒粉，糖和姜絲腌制10分鍾。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。
5.先倒入香菇絲煮5分鍾。
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鍾。
7.最後倒入鮮蝦和姜絲，2分鍾後關火放鹽，雞精和香油調味，即可。
香菇鮮蝦粥
材料
大米，活白蝦，干香菇，蓋菜，料酒，食鹽，白糖。
做法
1、活蝦洗凈去頭去蝦殼，用料酒食鹽腌制蝦仁約10分鍾，干香菇用溫水洗凈，蓋菜洗凈切丁。
2、置高壓鍋加冷水將大米、干香菇中小火壓制約5分鍾。
3、把高壓鍋內粥香菇倒入砂鍋內，加適量食鹽、白砂糖攪勻。
4、把蝦仁和蓋菜約煮2分鍾即可。
毛豆蛋餅鮮蝦粥
材料
青蝦10隻，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒。
做法
1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門的做粥選項。
2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理干凈。用少了鹽，料酒腌制蝦仁。
3.粥做好後，打開蓋子，把腌制好的.蝦仁放到粥里。
4.蝦仁預熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的。
5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起。
6.此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結合。約5-6分鍾，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調味。
7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱後把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當轉一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一面攤好後翻面至熟即可。
8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥裡面最一些點綴即可。
鮮蝦菜粥
材料
大米，蝦，胡蘿卜，西生菜。
做法
1、鍋中放水，將一把米放入鍋中開煮。水開後加入胡蘿卜切成的小碎丁。
2、准備蝦三隻，兩只去皮，剁成蝦泥;剩下的一隻去皮但保留蝦尾，從後背開刀，在接近蝦尾處切個小口，將蝦頭從中穿出做出造型。
3、西生菜切小片。
4、待步驟(1)中的粥開始粘稠時，放入蝦泥攪拌均勻，再放入造型好的蝦略煮一會。
5、關火，將粥盛出，撒上西生菜葉。撈出造型好的蝦裝飾在碗邊上即可。
結語： 以上就是為大家介紹鮮蝦粥的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼製作出美味的鮮蝦粥了吧，我介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
G. 蝦仁粥的做法
1、選購新鮮的基圍蝦，洗凈。
2、取一隻洗凈的蝦去頭，去蝦殼去蝦線。
3、處理好十隻蝦仁備用。
4、用刀將蝦仁碾碎之後剁成蓉。
5、在蝦蓉里加少許鹽和薑末用手抓勻。
6、將事先准備好的白粥加熱至滾開。
7、加入調好的蝦蓉。
8、用筷子將蝦蓉攪勻，待蝦仁變色即可關火，盛盤享用。
蝦仁粥是一種美食，主要以蝦仁和大米為原料，配以蔬菜等輔料製作而成的稀飯，製作工藝簡單，味道鮮美，令人胃口大增，回味無窮。
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
H. 蝦做的粥怎麼做
蝦粥的做法
蝦粥是生活中的一種比較普遍的營養粥類，其中以潮汕靚粥最為出名。蝦粥的做法雖然簡單，做的好會非常鮮美，做不好也會很頭疼，因為口感跟不上來。那下午為大家介紹詳細的蝦粥的做法！
1、提前侵泡。做粥前先將大米用水侵泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間，熬出的粥口感好。
2、開水下鍋。砂鍋砂鍋如果用冷水來煮粥的話，經常會煳底，開水下鍋就不會出現這樣的現象了，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、把握火候。先大火煮開，並保持10分鍾，再轉小火熬煮約30分鍾。
4、准備蝦時，剝蝦一定帶點蝦頭的油，這樣味道會更鮮。蝦仁用糖鹽白鬍椒抓幾下，入味。
5、脾虛發寒的還可以撒少量的白鬍椒，趁熱吃味道才好。
溫馨提示：另外如果想煮不同口味的粥，記得要分別煮粥、煮其他材料，不要將所有的東西一股腦全倒進鍋里，那樣既難吃又不好看。特別是熬海鮮粥時，更要最後加再魚、蝦這些材料，才能保證做出的粥又香濃又營養又有好的賣。
蝦粥怎麼煮比較好吃
美味清淡的蝦粥特別適宜於老年人和兒童食用。早上起來用蝦煮成粥更是每個人的可口之選。但是蝦粥如果做的不好吃也會很影響食慾的，那麼蝦粥怎麼煮比較好吃呢？下面為您介紹兩種最受大眾喜愛的蝦粥煮法！
香菇鮮蝦粥
食材：大米、鹽、油、蝦、香菇。
做法：
1、大米淘洗干凈；
2、用少許鹽和色拉油腌制1小時；
3、把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時；
4、香菇洗凈剪去根部後切成薄片加入粥內；
5、香菇煮5分鍾後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鍾；
6、起鍋前加自己熬制的蝦油，根據口味加鹽即可。
鮮香蝦仁蔬菜粥
食材：大米、鹽、花生油、菠菜、胡蘿卜、牛肉粉、蝦仁。
做法：
1、將米與鹽加油提前腌制；胡蘿卜刨絲；
2、將腌好的米加水、蝦仁、胡蘿卜絲小火熬制；濃稠後加入菠菜；
3、最後加入牛肉粉調味；
溫馨提示：很多人大概覺得早上做粥時間很趕，其實不然，腌好的米早上有40分鍾足以讓它濃稠，香馥。
I. 蝦怎麼煮粥好吃又營養
秋天，氣候乾燥，就應該多喝些湯湯水水；除了煲湯，也可以經常給家人煲煲粥，簡單的像南瓜粥、紅薯粥之類的，復雜一點兒的有各種廣式煲粥。
廣東人稱這種煲出來的粥為「生滾粥」，就是用白粥打底，再加入各種新鮮的肉料，如魚片、牛肉片、排骨、瘦肉、豬肝、蝦、蟹等等，非常的有特色。
是許多人去廣州旅行最愛的美食之一。
在北方，許多食材不容易准備到，但咱們可以准備一些簡單的生滾粥，比如之前給大家分享過瘦肉粥、咸骨花生粥、咸骨菜乾粥，今天咱們再來分享一道鮮蝦粥的做法。
如今早晚寒涼，大家運動減少，蝦肉高蛋白低脂肪，用鮮蝦入粥，營養鮮美，老少宜皆。
鮮蝦粥
【食材】：
鮮蝦約300g（用量根據個人喜好，少放一點兒也可以的）
大米約200g
生薑1塊、香蔥2根
【做法】：
1、鮮蝦洗凈，將蝦頭取下，並剪掉蝦須。
蝦身背部，腹部去蝦線。
註：更細致一些，可以將蝦身去殼，只留蝦仁備用。
2、大米洗凈，放入碗中提前浸泡半小時以上。
3、蝦身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均勻，腌制15分鍾左右。
白鬍椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白鬍椒粉味道會稍微重一點兒
4、鍋里燒熱油，放入蝦頭炒出蝦油，盛出備用。
5、姜切細絲、香菜洗凈切小段。
6、將大米放入鍋里，加入足夠的清水，大火煮開後，轉中小火煮至米粒開花。
7、加入蝦頭
加入姜絲。
攪拌均勻，繼續小火慢熬，煮至米粥粘稠。
8、根據口味加適量鹽攪拌均勻，再把蝦夾進去。
繼續煮5分鍾左右，灑上香菜攪拌均勻即可。
鮮蝦粥完成！
蝦肉鮮嫩，肉粥入口即化，鮮香味足，百喝不膩。
一次2碗下肚，根本不過癮啊！
【小貼士】：
1、要買新鮮的活蝦，效果才更好哦。
2、蝦粥與香菜味道很搭，但若您不喜歡香菜的話，也可以改用芹菜丁或者小香蔥（我個人認為芹菜丁比小香蔥味道更好）。
3、整個熬粥過程記得經常攪拌，一是避免糊底，二是可以加速米粒的軟爛，煮出入口即化的效果。
以往在廣東時，晚上的宵夜常常就是一鍋蝦蟹粥，幾個人圍坐，邊聊邊喝，飽了腹，舒了心，也不會長肉，好不快哉！