1. 不用生火也能燒烤，這個「鍋」到底怎麼做到的
其實想吃燒烤了可以在家做
可以考慮用電烤箱烤
有烤箱微波爐都能做
去超市買點新鮮的肉
干凈衛生，自己能把控
我在網上買復合調味料買習慣了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到時候直接烤熟，什麼都不用撒。
2. 為什麼烤肉一定要用烤盤和煎鍋的區別
為什麼烤肉一定要用烤盤和煎鍋的區別。答案如下，烤盤是一種重量比較大的烹調設備，表面扁平烤架子是一個網格狀的燒烤設備，食物是直接與爐火接觸進行烘烤的。煎鍋有著較低的外擴展的一個邊緣，這樣有利於蒸發和水汽的擴散。這種鍋在煎，烤焦，糖化以及收支等方面非常有用。他們斜坡式的鍋沿也易於食物的翻炒和出鍋。烤盤是專門在烤箱里使用的，目的是為了讓食材能夠均勻的烤熟。而平底鍋它是鍋，並不是一個盤子，不能把它放在烤箱裡面去用。
3. 燒烤的東西為什麼放到油鍋里炸
為了定型 和提升口感
不是所有東西都會先炸一遍，這是一些肉類比如 骨肉相連 類似的
第一是為了 定型 因為 骨肉相連這種東西 直接烤的話 冰融化 肉就容易脫落
第二 先炸一遍 有效除去食物水分 吃起來 效果更好
第三 容易熟 一些不愛熟的食物 可以先炸在燒烤
4. 古代還沒有發明炒鍋，當時他們都是怎麼吃東西的
現代生活的飲食主要還是以炒菜為主，蒸菜、煮菜等為輔。要想炒出一份可口的菜品，首先需要有一個炒鍋。炒鍋在飲食的歷史上做出了巨大的貢獻，在宋代以前製作炒鍋的技術還未成熟。宋代人製作出炒鍋之後，中國的飲食文化就翻開了新的篇章。那麼在炒鍋還未出現之前，古人每天吃什麼呢？
古人的飲食
在上古時期，因為火的出現，人們的飲食從生食過渡到了熟食。高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，一團火加上一份食材，保留了食物最天然的味道，經過一段時間的燒烤之後，鮮美的味道就充滿了四周。
上圖_ 古代商人在夏天販賣冰塊
到了元朝的時候，飲食文化發生了一場重大的改變。在元代以前，古人吃飯都是實行的分餐制，意思就是各自吃各自器具中的食物。而元代的時候，作為統治階層的蒙古人擁有不一樣的飲食文化，他們實行的是合餐制。合餐制就是我們如今的吃飯方式，大家從公用的菜碗中夾菜。蒙古人的這種習俗加上某些其它的原因，使合餐制徹底取代了分餐制。
歸根結底，古人每天能吃什麼還是取決於當時的社會發展狀況，良好的社會發展，能讓古人的餐桌變得豐富，惡劣的社會發展，能讓古人連餐布都買不起。
5. 為什麼炭火燒烤比電爐烤出來的更好吃
為什麼炭火燒烤比電爐烤出來的更好吃？
其碳烤燒烤比電爐燒烤更好吃的根本原因就是碳烤燒烤可以讓食品受熱更均勻，保留完整的水分，從而使口感更佳。
曾經有一個大學為了研究其中燒烤的秘密，做過這么一個實驗；他們將炭火燒烤和電爐燒烤作為一個對照組，電爐燒烤用炭火燒烤相同的溫度進行燒烤，但當溫度達到85攝氏度時，電爐燒烤表內部溫度僅僅只有30幾攝氏度，但炭火燒烤內部溫度將會達到50多攝氏度，所以同樣的溫度，炭火燒烤要比電爐燒烤更加使食物受熱均勻，這樣可以有效的減少水分的蒸發，減少烤糊、烤焦的情況。所以讓烤出來的食物在內外熟透的情況下，又保留了原食物的味道，使得食物的口感更佳。
以上觀點僅代表個人看法，感謝閱讀！
6. 自助燒烤怎麼有個湯鍋
是的，確實需要有個鍋，
工具：燒烤爐，碳，燒烤網，燒烤夾，刷子，火鉗，盤子，碗，杯子，紙巾，牙簽，桌椅，燈具等
調料清單：芝麻，辣椒粉，籽然粉，生抽，蚝油，鹽，生薑，蒜頭，蔥花等
肉食類：雞翅，雞腿，牛肉串，羊肉串，骨肉相連，熱狗，五花肉，秋刀魚，帶子等
素食類：茄子，青椒，豆乾，玉米，韭菜等
主食：粥，饅頭等
酒水：啤酒，可樂，果汁等
水果：西瓜，芒果 ，龍眼，楊桃等
7. 為什麼燒烤那麼好吃，燒烤好吃的原理是什麼
燒烤的味道主要來源與食材本身的味道和調料的味道，比如肉烤熟以後會炸出汁味道很好，不同的蔬菜在考過之後會有不同的香味，然後燒烤師傅的配料和輕重以及幾分熟的把握都會讓燒烤與眾不同的，請採納！