㈠ 怎麼做好吃，肉沫干拌粉的家常做法
主料豬肉1小塊 輔料橄欖油少量鹽半匙剁椒1勺大蒜適量姜適量醬油半勺蔥花適量
步驟
肉沫干拌粉的做法步驟11.准備好豬肉、姜和大蒜，姜我只用了這個的一半
肉沫干拌粉的做法步驟22.豬肉大蒜姜都切末，准備一勺剁椒
肉沫干拌粉的做法步驟33.平底鍋放少量橄欖油，放入豬肉生薑大蒜末炒散
肉沫干拌粉的做法步驟44.放入一點開水
肉沫干拌粉的做法步驟55.另外一個鍋倒入開水下粉
肉沫干拌粉的做法步驟66.將煮好的粉放入平底鍋中，放入鹽醬油和蔥花，拌勻即可
㈡ 桂林干拌米粉做法
干拌粉作法：為了衛生起見，先把米粉用飲用水過一下濾干，按自己的口味加入生抽、酸醋、香油拌合，放點花生米之類的配料，以各自的喜好酸豆角、辣椒等，春天疾病多發最好拍一粒生大蒜。
㈢ 拌粉怎麼做好吃 如何做出好吃的拌粉
1、食材：米粉500克、蘿卜干20克、鹹菜50克、香蔥2根、大蒜頭1個、香菜2根、青辣椒1個、小米椒2個、芹菜適量、南瓜適量、洋蔥適量、八角2個、桂皮2片、香葉適量、茴香適量、生抽1勺、鹽1勺、油1勺、胡椒粉適量；
2、先煮米粉，冷水下粉煮滾 ，反復3次後，關火燜2/3分鍾；
3、煮好的粉要立即用涼水反復沖洗去米漿、讓米粉迅速降溫 ，保持彈性，完全沖涼後的米粉，瀝水備用。
4、配料准備好。
5、把花生米倒入鍋中、小火炸熟花生米。
6、配料准備好後，可以開始拌粉了。
7、根據自己口味加入配料，拌好就可以開吃了。
㈣ 拌粉的做法 拌粉怎麼做好吃
1、准備200g江西米粉。粉的量根據自己的食量而定。也可以用桂林米粉、雲南的米線來代替。
2、鍋內加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。
3、中火繼續煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續煮。邊煮要邊翻動一下。
4、煮好的粉用流動水沖洗2分鍾。（水質不好的地方用凈化器里的水來沖洗）
5、把沖洗好的米粉用清水浸泡20分鍾，一是降溫，二是繼續泡掉米粉會發黏的成分。這樣粉才不會粘在一起，不會稠惆的。
6、熱鍋冷油，油溫升高之後，放入切好的干辣椒段爆出香氣。辣椒的分量依個人口味而定。
7、加入適量的老壇酸腌菜爆炒一下，炒好的香料全部倒進碗里。
8、加入橄欖油、白砂糖、醬油、鹽、香煎花生米。一起拌勻就可以吃了。
9、拌粉不像湯粉那麼燙，直接就能吃，還特別促進食慾。夏天吃上這么一碗拌粉，真的很愜意。還可以涮一點綠葉的菜和鮮肉片加在裡面，營養更均衡。
㈤ 干拌米粉的做法
干拌桂林米粉
用料
米粉 一把 豬瘦肉 150g
酸筍 一碗 酸豆角 一碗
火腿 50g 大蔥 10厘米
食用油 100g 五香粉 適量
鹽 適量 生抽 適量
辣椒油 看個人口味
步驟
1 提前至少2小時用熱水泡米粉，提前5小時以上可以用涼水泡。
2 把米粉泡得發白，用手指一掐就斷就差不多了。
3 肉切絲，酸豆角切碎，酸筍買來就是絲狀的，洗一洗泡一泡就可以了。
4 豬肉切絲，用澱粉水抓一抓，讓肉更嫩一些，不然肉絲直接炒出來會變得干硬。然後下鍋炒熟就可以了，只需要放點蔥花，生抽，鹽就可以了，這樣炒出來嫩極了。
5 火腿切丁，用來炒酸豆角，不用放鹽，火腿和豆角都是含有鹽分的。
6 酸筍多放點油，簡單的炒出來，常用的生抽，五香粉，不用加鹽。可以放一點水，稍微燉一下就可以，留點湯，不用太干，不然拌粉的時候不容易入味。這樣干拌粉的配料就都准備好了，再加一份辣椒油。
7 開水下鍋煮米粉，已經泡好的米粉大概煮5分鍾就可以了。不知道熟沒熟可以嘗一嘗。
8 煮好的米粉加強配料拌開就可以吃了，喜歡吃辣的可以放辣椒油。
㈥ 拌粉怎麼做好吃
拌粉用涼水下鍋煮熟好吃。
拌粉用冷水洗凈，入沸水鍋中煮制，米粉下鍋前在沸水中加入少許鹽，然後用筷子不時地翻動，防止粘連或粘鍋，待煮好後過冷水，用網篩裝好，瀝干水分。
蘿卜干用清水洗凈，切小丁，入油鍋，加適量生抽和鹽炒出香味盛出做配菜。
㈦ 干拌粉家常做法，正宗干拌粉怎麼做
用料
米粉（一人份）
肉末
200克
青椒
十幾個
小紅辣椒（不能吃辣可以不放）
蒜苗
適量
蔥花
適量
黃豆醬
一勺
西紅柿
半個
各種調味料
自製干拌粉的做法
青椒和紅椒切細，西紅柿切小塊，蒜苗蔥花切小
熱鍋倒油，等油燒熱放入肉末翻炒五分鍾，肉末多炒會兒會把油給逼出來，這樣也會好吃點。肉末快炒好的時候放一勺鹽，半勺味精（根據自己的口味來，味精也可不放）。肉末炒好盛出把油全部倒進碗里，讓油淹過肉，這樣保存在冰箱里不容易干！
鍋里再放入油，油燒熱放入辣椒，西紅柿，蒜苗炒熟，中途放點鹽和雞精！快炒好的時候加點先前炒好的肉末（分開炒辣椒和肉末是為了讓肉末裡面的油給逼出來，如果你家裡又不吃辣椒的就可以只放肉末就行了），翻炒一會兒出鍋！（辣椒肉末和純肉末冷了就可以放進冰箱保存，但是有肉末的最好盡快吃完，沒有辣椒的可以多放幾天）
另起鍋燒水煮粉，水燒滾就可以放粉了（有些人喜歡吃軟一點就多煮會兒，硬一點就少煮會兒，根據個人口味來）！
粉煮好放進碗里，放入鹽，雞精，醬油，醋，辣椒肉末，黃豆醬，拌好就可以享受美食了！😁😁😁
小貼士
我做的多，所以下次我直接煮一碗粉或者一碗面就可以吃了！辣椒肉末也可以炒飯吃哦！相當下飯的！