Ⅰ 粽子的包法 好吃的紅棗粽子怎麼包
紅棗粽子的做法教程：
1、先將粽葉泡幾個小時。在泡粽葉的同時，也把糯米洗洗用水泡上。
2、等米和粽葉都泡的差不多了，就可以包了，將粽葉折成圓錐狀。
3、圓錐的底部放課紅棗，為了不漏米，也好看。
4、接著放豆沙，再放米，再放棗。
5、在最後圓錐的直徑兩頭各放一課棗，然後把剩餘的粽葉包過來。這樣就包好了。
6、下面開始煮熟後就能吃了，一道好吃的紅棗粽子就完成了
Ⅱ 蜜棗粽子的做法和包法
蜜棗粽子做法大概分為6個步驟，具體如下：
一、准備食材：蜜棗、糯米、粽葉。
Ⅲ 紅棗粽子的做法大全 紅棗粽子怎麼做
1、做法一：材料：糯米，紅棗，血糯米，紅豆，干棕葉。紅豆提前一晚用清水浸泡。干棕葉放入開水中燙軟，撈出洗凈。將糯米、血糯米、紅豆放入盆中混合均勻。取兩片棕葉，彎曲成漏斗狀，底部不可以有空隙，放入一調羹混合好的米，放入幾顆紅棗，再放入一調羹混合好的米和幾顆紅棗，最後在表面再覆蓋一層米。用手將上面兩側的棕葉向中間捏一下，再將多餘的棕葉覆蓋在頂部包嚴，用線捆紮結實即可。全部包好後，碼入鍋中擠緊，加入足量的水。為了防止在煮粽子的過程中粽子翻滾而造成漏米，所以上面要壓一個重物，開大火煮開，轉小火煮2-3個小時即可。如果用高壓鍋可以節省很多時間，煮1個小時就夠了。吃的時候，將粽子剝開，淋入糖桂花即可。
2、做法二：主料：糯米1000克，小棗（干）300克。將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟後撈起，瀝水，備用。取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭草攔腰捆系好，即為粽子。將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
3、做法三：材料：黃粘米600克，干粽葉300克，線繩，小紅棗300克。將黃粘米洗凈，用清水泡透（大約6個小時），棕葉用清水浸泡透（大約6個小時）用開水煮一下再洗干凈，紅棗放入開水中煮半熟再放入涼水中洗干凈；取棕葉2-3張（其中一張壓著另一張的一半，用量要根據粽葉的大小而定）鋪平；從中間折成漏斗狀（底尖不可漏米）；底部先放一個棗，以防漏米；放黃沾米七成滿；再放3個紅棗（如果棗很小，中間也可能再放一個），沖著每個角擺好，以防漏米；棗的縫隙里再放上黃粘米；將粽葉交叉的一頭折疊過來；將粽葉的另一頭再折疊過，就變成了錐形;用結實的線繩捆結實（不要捆得太實，否則不好熟；但也不要太松，否則會成為粥狀。）最緊的是不要漏米;交包好的粽子分別依次擺放在高壓鍋里，加水剛剛浸沒；用旺火把水煮沸，改用底火（電磁爐140度）20分鍾關火，再燜1個小時即可。
Ⅳ 紅棗粽子怎麼做好吃做法
把准備好棕葉和草繩先放熱水中煮一下，因為高溫煮過的粽葉更加干凈。然後清洗棕葉，再泡米，再然後包粽子，這樣才會更香。
在我國為了紀念屈原所以有在端午節這天包粽子的習俗，很多地方會包紅棗棕，那紅棗粽怎麼包好吃呢？
詳細內容
- 01
把准備好棕葉和草繩先放熱水中煮一下，因為高溫煮過的粽葉更加干凈。煮好的葉子過一下涼水，然後用清水多沖洗幾遍，可以去除葉子的澀味。洗干凈後每兩張葉子疊到一起整齊擺放好，表面找個大的案板壓上去，壓一個小時左右，這樣粽葉柔軟平整，好包的同時粽子形狀也好看。
- 02
糯米和燕麥淘洗干凈，加適量水浸泡一個小時，這樣糯米更容易煮熟，就不會出現夾生問題了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夾生的。
- 03
食材全部准備完畢，最關鍵的包粽子，首先取兩張粽葉捲成圖片漏斗狀，雖然三角形粽子很簡單，看起來人人都會做，實際操作就知道絕對要掌握技巧，如果沒有包好漏米就會是常態。
- 04
加完米以後，放兩個棗或者幾粒花生米，一般一個粽子基本上就是一兩米。重點來了，裝好的米一定要留出一扁指的空隙，這樣做是為了留出米預熱後膨脹的空間，如果不留出一定空隙，會撐破粽葉，粽子就不完整了，直接導致失敗。也不要過多擔心放太少糯米，因為粽子不飽滿也不好吃。
- 05
把上面的粽葉折下來，一定要包緊了，最後用草繩纏緊。
Ⅳ 怎麼做蜜棗粽子
「在我們這里，每年端午節就會包粽子。並且還要煮雞蛋，我們這民間還有一個通俗的說法「五月蛋五」。今年五月蛋五我就包了一些蜜棗的粽子。」
食材明細
主料
糯米1千克
- 輔料
蜜棗500g
雞蛋黃4個
花生適量
甜味口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
蜜棗粽子的做法步驟
1、所有食材
2、糯米要提前泡一到兩個小時
3、棕葉入鍋煮開，泡一會。煮棕葉的水不要倒掉，一會有大用
4、在煮好涼好的棕葉跟部卷一個漏斗狀
5、放入泡好的糯米，蜜棗，在放一點糯米，使糯米均勻的包住蜜棗
6、把上面的葉子蓋下來。
7、最後順著粽子本身的形狀把棕葉包裹完整。
8、用線系緊。雞蛋黃的一樣包。在包雞蛋黃時把提前泡好的花生加幾顆進去
9、放入鍋內。然後把前面煮棕葉的水倒入鍋內，這樣煮出來的粽子格外香
10、入鍋煮1個小時。煮到糯米熟了。就行了
小竅門
粽子的餡可以隨自己喜歡隨意變換。
我加花生是因為我媽媽不能吃太多甜的，所以給她包的是花生雞蛋黃的
Ⅵ 大棗粽子怎麼做好吃
步驟
1.將糯米提前3個小時用水泡軟
2.將糯米淘洗干凈將大棗花生洗凈
3.將粽葉煮軟擺平
4.將粽葉折成角型把糯米放進再放入大棗
5.將粽子包起用馬蓮在上面繞著綁著
6.將馬蓮在手捏的地方來回纏完即可鬆手
7.將包好的粽子裝進大鍋里
8.將鍋里放進鍋聯，上面放一個大盆，盆裡面開始加水，加滿讓水往鍋里流，直到水流到把粽子淹沒開始燒火，煮到粽子有粘連的感覺將盆拿下來
9.將鍋蓋上慢火煮2個小時開鍋停火悶30分鍾即可將鍋打開
10.將粽子撿出來放置少涼即可
11.將粽子葉扒下來即可品嘗，愛吃甜的可以沾著白糖吃味道更美
Ⅶ 包大棗粽子怎麼做好吃
主料 未知
糯米3斤
輔料
大棗20個
包大棗粽子步驟1
江米泡3天
步驟2
葉子，蓮繩也要清洗幾遍，放開水鍋內燙軟備用
步驟3
取兩片葉子並排放在一起，彎折成漏斗形，放少許江米再放棗，最後把江米填滿
步驟4
用左手的虎口把葉子捏出一個角，多餘葉子彎折蓋住用手捏緊粽子，用繩梱扎結實，一個粽子就包好了
步驟5
包好的粽子放入大鍋里，加足水
步驟6
用篦子壓住粽子，在篦子上壓一沉物，大火燒開，轉小火煮3個小時，再關火燜2個小時
步驟7
拿出用冷水泡著即可
Ⅷ 粽子怎麼做好吃，蜜棗粽子的家常做法
1、糯米洗凈，提前在涼水中浸泡3-4小時。一般中午浸泡，晚上包即可。
2、干粽葉要提前浸泡，濕的就省略這步。粽葉泡好之後在鍋中煮沸消毒。
3、糯米浸泡好之後，控干水份，加入白砂糖攪拌均勻。
4、大棗洗凈，煮一會，將其果肉煮泡豐滿。
5、要是買不到好吃的棗，可以用這個蜜餞棗代替，這個甜度更高!
6、挑取兩片粽葉，要是粽葉較小、較細，可以將粽葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上。
7、將粽葉自底部起捲起，呈漏斗形，漏斗下方一定要緊密，不然會漏糯米。
8、用勺子挖少許糯米放入漏斗中。要是用小棗，可以先放入一顆，再放少許糯米。
9、放入一顆大棗。我用的棗是新疆大棗，比較大，所以只用了一顆。你要是用小棗，可以多放幾顆，自己斟酌吧!
10、在上面再放入糯米，用勺子壓實。壓實包出來的粽子才會更好吃!
11、將上方的粽葉折過來。
12、用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。
13、將兩邊壓下之後，剩餘的粽葉折起來。
14、將這條折起來的小尾巴朝里折。
15、用線捆住。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏掉哦!
Ⅸ 紅棗粽子怎麼做好吃
山西民俗學家認為，粽子的來歷和古時三晉先民治水的故事有關。紅棗有補血益氣的功效，做粽子常用紅棗作為輔料，那麼怎麼做出好吃的紅棗粽子呢？現在就跟著我一起來了解一下紅棗粽子的做法吧。
>>>點選進入更多精彩「小米紅豆粽子的做法」 紅棗粽子的做法紅棗粽子的材料准備
紅棗粽子的步驟
1.首先糯米適量，淘洗干凈、用水泡兩個小時。
2.准備紅棗適量，把棗也洗干凈，我用的小棗。
3.為了孩子吃起來方便，我把棗切碎了，不用吐核了，核已經去掉啦
4.兩個小時後把米里的水倒掉，把棗放裡面，再加一點白糖，攪拌均勻。可以開始包了
5.准備線和粽子葉，粽子葉是買的新鮮的，把粽子葉也洗干凈
6.由於第一次做包不好，手忙腳亂的，沒有拍相片。我就是跟著這個圖解學的
7.這是我包的第一個，還算看得過去。。。
8.全部包完，感覺好累，各種形狀都有啊
9.我用電飯煲煮的，加水，最好沒過粽子，鍋開後再煮20分鍾，然後過一小時後開鍋，就入味了。
10.終於等到開鍋的時間了，我想找幾個好看點的拍照，可是。。。
11.味道還是相當不錯的呢，下一次准備做肉粽子
糯米的作用1、美容益壽、舒筋活血
糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。
2、補腦益智
還有一種「天麻糯米酒」，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。
3、禦寒
糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。
4、收汗
肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
粽子餡配料有哪些臘肉：薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅。
馬蓮草：傳統用來捆綁粽子的必用物料，絕對的地道和原生態，帶有韌勁和香氣。
箬葉：箬是一種竹子的品種，而箬葉也就是一種竹葉，其寬大青翠，非常適合用製作粽子。
豆沙：一般而言是指紅豆沙，可以直接用紅小豆和糖製作，也可直接購買。
金絲小棗：掰開半乾的小棗，可清晰地看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間。拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光。
粽葉：南方產的這種粽葉用來包特別大的粽子，在使用之前直接從園中採摘下來，用熱水稍煮一下，就可以用來包裹粽子了。
線繩：相對於傳統捆綁粽子的物料，現代的線繩更加耐用，長度也更好掌握。
鹹蛋黃：這是咸粽中經常使用到的物料，鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等。
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Ⅹ 包大棗粽子怎麼做好吃 包大棗粽子如何做好吃
1、材料：糯米3斤、大棗20個、江米泡3天。
2、葉子，蓮繩也要清洗幾遍，放開水鍋內燙軟備用。
3、取兩片葉子並排放在一起，彎折成漏斗形，放少許江米再放棗，最後把江米填滿。
4、用左手的虎口把葉子捏出一個角，多餘葉子彎折蓋住用手捏緊粽子，用繩梱扎結實，一個粽子就包好了。
5、包好的粽子放入大鍋里，加足水。
6、用篦子壓住粽子，在篦子上壓一沉物，大火燒開，轉小火煮3個小時，再關火燜2個小時。
7、拿出用冷水泡著即可。