① 臨沂有哪些美食
美食當然是好吃的啦。臨沂(yì),山東省地級市,歷史悠久,是中華文明的重要發祥地之一。前兩個月抖音上的歌「有那麼一座城市,他的名字叫做臨沂,1994年,一個年輕的城市成立」再次讓臨沂火了一把。臨沂實在有太多的美食,豐富的物產和悠久的食俗使得舌尖上的臨沂具有獨特的魅力,令人無法忘懷。下面我就來列舉一下臨沂那些人間美味。
第一個美食就是糝(shēn);在臨沂,糝讀sá,是當地的方言,臨沂的糝,是以牛大骨頭(近幾年也有以雞肉)為底料進行熬制,放上醬油、黑胡椒粉、大料等多種輔料。糝湯,又名「肉粥」,在臨沂市區及各個縣區,都會有幾家著名的老糝館,味道非常的純正。糝代表臨沂傳統飲食文化的名小吃入選山東省政府第三批省級非物質文化遺產名錄,可見糝的地位不一般。
第五個就是其他美食;太多了就不一一列舉了,臨沂美食還有羊肉湯、沂水豐糕、蒙山全蠍、燈籠蝦片、松枝記、王氏熟梨等等,這些都是臨沂非常好吃和出名的美食,當然還有更多需要大家去品嘗和分享
② 臨沂的名吃有哪些
1、沂蒙光棍雞:沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店,以烹制蒙山大公雞為主,因炒雞店工作人員全部是男士,取材又全是大公雞,便將此菜戲稱「光棍雞」。
2、沂蒙全蠍:沂蒙全蠍不僅產量高,而且個大膘肥,其明顯特徵即2鉗8足(其他地區為2鉗6足)、色微紅、葯用好,既是貴重葯材,又是山珍佳餚。沂蒙全蠍實屬全蠍之上乘產品。
3、糝:臨沂風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃,為眾人所喜愛。早晨喝糝是臨沂傳統食俗。
9、鍋塌魚:鍋塌魚形成於本世紀30年代初。當時臨沂名廚高鈞的舅父蓋京義(也是名廚師)有一次來高家做客,說及孔府剔骨魚的味道和烹飪技術,高鈞十意。
10、王氏熟梨:王氏熟梨,沂蒙名小吃,至今已有500多年的歷史。具有有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿等作用。
③ 蒙陰烤兔肉
簡介
一枝梅 原創於2012-02-20 未經允許,不得轉載!
自家的燒烤大餐,味道特別的香,親手製作,太好吃了
食材
主料兔肉500g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量八角適量生抽適量
步驟
香酥烤兔肉的做法步驟11.把兔子洗干凈,分割成四肢和軀干
香酥烤兔肉的做法步驟22.加入鹽、生抽、花椒、八角、姜絲、雞精
香酥烤兔肉的做法步驟33.蓋上保鮮膜腌制
香酥烤兔肉的做法步驟44.烤盤放鋁箔紙,把腿擺放在烤盤里,刷食用油
香酥烤兔肉的做法步驟55.進入烤箱,200度50分鍾,這中間每隔十分鍾刷一次油,撒上孜然粉即可
④ 蒙陰燒烤哪家最好吃!!!!
一九燒烤啊,我也是慕名而去,哈哈,完全不是那麼回事。。。
⑤ 平邑那裡的燒烤好吃
1.北環路肥牛燒烤
2.去大窪走到頂上到和蒙陰搭界的山頂上烤個羊……好吃……
3.平邑的,濟南一九燒烤還不錯 有時間大家去嘗下。而且喝剩的白酒,老闆還給存,下次還能繼續喝呢。
4.北環路挨著華夏車行的鑫盛燒烤很好吃,它那裡的烤魚還是縣的第一家做的呢,
5.鑫盛確實不錯(帝王對面)
⑥ 蒙陰是臨沂直轄縣,你知道哪些蒙陰的小吃特產
蒙陰縣是山東省臨沂市下轄縣,位於山東省中南部,泰沂山脈腹地、蒙山之陰。很多人對蒙陰縣的認識就是沂蒙老山區,是個窮地方,其實這種認識是比較片面的。現在的蒙陰縣經濟發展速度非常快,人們的生活水平也是越來越好,特別是優質的水果,在蒙陰那可是到處都是。今天就給大家分享一下到了蒙陰縣有哪些小吃特產是不容錯過的。
1、蒙陰光棍雞
說到蒙陰縣的美食,首先就必須是光棍雞。光棍雞是聞名整個臨沂的蒙陰美食,到蒙陰的朋友千萬不要錯過了這道美食。蒙陰光棍雞配製成了由三十種中葯材組成的雞料,精選蒙山草雞,用木柴分別旺火和溫火炒煮而成。肉質緊實細嫩,口感極好,配上煎餅或者米飯,就是一道美味的佳餚。
以上6道蒙陰縣的小吃特產味道都很不錯,到蒙陰的朋友不妨品嘗一下,感覺一下是不是味道像我說得這么好。當然,蒙陰的煎餅、山野菜等也很不錯,歡迎大家留言補充。
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⑦ 蒙陰有花有水有山適合野餐的地方
麒麟山。有山,有水,有花,是野餐的好去處,但為了消防安全,避免山林火災,我們不能在大地上野炊,我們可以自己帶幾個小型酒精爐,遠離樹林和雜草,在空曠的無火源的土地上進行慢慢燒烤、做飯,一樣起到體會野炊的快樂。
⑧ 蒙陰特色飯店給推薦幾家吧
說實話光棍雞一般,蒙山大酒店的兔子頭也還可以,去第一鍋,一小下面那個十字路口好吃。。。。