『壹』 溫州粉干怎麼炒
主料：粉干120g、豬肉50g、香菇20g、胡蘿卜25g、包心菜150g
輔料：油適量、料酒適量、蝦皮適量
1、粉干過沸水後，撈起涼水沖洗瀝干，包心菜、肉、香菇、胡蘿卜洗凈切片。
『貳』 粉干怎麼炒好吃又簡單
粉干具有易保存不易變質等特點，每次我都會買幾斤存放在家裡。不但過年過節要吃，而且平時隔三差五就會煮著吃，可以煮著當早餐吃，也可炒著當晚餐食用，隨吃隨拿非常的方便，今天要做的是炒粉干，我們這里簡單的炒粉干做法。
炒粉干
原料
粉干200克，雞蛋一個，包菜三分之一個，洋蔥半個。
調料
生抽、蚝油、魚露、胡椒粉、食用油各適量。
做法
第一步：把200克的粉干放入碗里，倒入適量的清水沒過粉干，然後浸泡3個小時；粉干泡發好後撈起瀝干水放盤子里備用。
第二步：我們准備炒粉乾的配菜，把包菜切三分之一下來，然後清洗干凈再切絲，半個洋蔥洗凈切小條，碗中打入兩個雞蛋，用筷子順時針攪散備用。
第三步：起鍋燒油，油熱放入雞蛋液炒熟，炒好撈起放盤子里備用。
第四步：鍋留底油，放入洋蔥炒香，再放入包菜煸炒，把包菜炒軟。
第五步：放入泡發好的粉干煸炒，調入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺魚露、適量胡椒粉，再翻炒均勻，把粉干炒軟炒熟即可。
第六步：把調料充分的炒均勻每一根粉干即可出鍋裝盤了。
我們的炒粉干做好了，做法非常簡單，味道香噴噴，喜歡的朋友可以試試。
需要注意的是粉干必須用冷水浸泡，這樣炒出來的粉干不會粘在一起，也不會粘鍋；用生抽、蚝油、魚露這些調料已經很咸了，所以不需要放鹽了；配菜根據個人喜歡，喜歡吃什麼就放什麼，可以再放瘦肉、海鮮等一起炒。
『叄』 粉干怎麼煮好吃
粉干搭配胡蘿卜、雞蛋、蝦仁一起炒非常好吃。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：粉干兩個、胡蘿卜半個、雞蛋三個、蝦仁一小盤、培根適量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四個。
1、首先把粉干放到大盆里，倒入適量的清水，浸泡一會，可以睡覺前浸泡，第二天早上再撈出來炒。
『肆』 粉干怎麼煮才好吃 有什麼具體的製作步驟
1、首先將粉干倒入鍋中煮五分鍾，撈出瀝干。大家在燙粉乾的可以根據自己的飲食習慣，適當增減燙粉乾的時間。
2、然後往碗里打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鍾。
3、接著取一個西紅柿洗干凈，切成薄片。
4、然後把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鍾，起鍋備用。
5、接著把香菇用清水浸泡十分鍾，洗干凈倒入湯鍋煮15分鍾。我們在浸泡香菇的時候，為了能夠更好的清除香菇上的臟東西，你可以往清水中加入適量的可食用小蘇打是能夠更好的清除香菇中臟東西的。
6、然後把燙好的粉干倒入鍋中煮三分鍾，我們在煮粉乾的時候，要用筷子不斷攪拌一下粉干，這樣才能夠保證粉干受熱均勻。
7、接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。
『伍』 怎麼炒粉干最好吃家常
材料: 粉干其他蔬菜
配料: 醬油酒\糖味精
做法: 粉干燙一下,濾干水分,有粘住的地方把它撕開,涼著備用。 把配料在小碗里調好,澆在粉幹上,拌勻,晾乾。
青菜或豆芽,香菇切絲或塊,炒好的肉絲各適量,把青菜,香菇,肉絲炒在起備用,青菜不要太熟。
鍋里放油,(最好是熟豬油炒更好),把粉放入油鍋炒,要一手拿筷子,一手拿鏟子,一邊翻動,一邊抖開,不要糊,也不能炒碎了,待炒成金黃色快熟時,把炒好的菜倒入拌起來出鍋即可。
主要配料：粉干,球菜絲,雞蛋、洋蔥,蔥斷,紅蘿卜,火退腸砌絲,炸菜,香菇,肉絲
菜品說明：(1)溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾乾(2)鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香,下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然後下准備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒後加球菜絲飯入味精,少量的鹽,蔥斷,炸菜,火腿腸,紅蘿卜,繼續翻炒,炒熟後加黃酒增香.出鍋
『陸』 炒粉干怎麼做如何做好吃
第一步就是准備好食材，然後掃一鍋水，將粉干沖一遍，軟化即可。接著將軟化的粉干倒入漏盆之類裡面瀝干
緊接著將將粉干與醬油攪拌，如圖所示呈美味的淡黃色即可。然後打雞蛋，在鍋中炒一下，如圖所示就是炒好的雞蛋了
接著將食用油、香菇絲、豬肉絲、粉絲、雞蛋、豆芽的順序加如熱的鍋中，如圖所示撒鹽調味，不停翻炒，知道熟為止。然後將炒好的粉干放入盆盤中。最後就是吃了，是不是很美味呢
『柒』 粉干怎麼做好吃 粉干煮著吃更正宗
1、原料：粉干、五花肉、香菇、花蛤干、干貝、墨魚糕、海蝦、蝦菇干、豬油、魚露、白鬍椒粉、料酒、雞精。
2、做法步驟：
（1）各種材料切碎備用。
（2）粉乾熱水裡煮散撈起來過涼水備用。
（3）五花肉煸炒香。
（4）先放瘦肉，炒開，放香菇，干貝，花蛤，炒香，再放入蝦，蝦菇，墨魚糕，放料酒，魚露燜香。
（5）加入適量水，燒開後放入粉干，煮一分鍾即可，放白鬍椒粉，雞精。
（6）其實放點芹蒜更好吃。
『捌』 溫州粉干做法
一、溫州粉乾的常用煮法：
將水燒開，放入粉干煮1-2分鍾，撈起裝碗，然後加入高湯、油、鹽、醬油、肉絲、蝦仁、香菇、雞蛋等各種調味品即可。
二、江蟹煮粉干
原料：江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
做法：江蟹剁塊，粉干放入沸水鍋中氽好，香蔥切絲、香菇菜切段。鍋熱加油下姜、香蔥、爆香，入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可
三、常見炒法
先將粉干放入溫水浸1-3分鍾，撈起濾干，加佐料（肉絲、牛肉、嚇仁、香菇、小蔥等）放油加熱後炒1-3分鍾即可。吃時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。
四、炒粉干
第一步：燒開水，把粉干煮熟，軟硬度視個人喜好吧，撈出瀝干。
第二步：在煮粉乾的同時備料，我今天用的配料有青菜，半個洋蔥，雞蛋，醬油肉，蔥花，說句實話，俺不喜歡吃香菇，所以沒有泡香菇。
第三步：炒雞蛋，然後把青菜，洋蔥，放在一起炒熟，加一點生抽（千萬不要放老抽，顏色太重）。
第四步：從新熱鍋，將粉干炒一下，然後放剛才炒好的配料，再放蔥花和醬油肉。
第五步：加鹽，味精，一點點糖，加香油，出鍋！
『玖』 粉干怎麼炸
食材主料紅薯150g粉干240g輔料油適量鹽適量生菜50g黃豆醬適量香菜2根五香牛肉片3-6片步驟1.紅薯洗干凈，稱好後削皮切成小塊，放在盤中備用。2.生菜取三四片葉子，洗干凈後切大塊。3.香菜洗好後切碎。4.粉干也就是北方說的米線，用清水沖洗一遍。5.鍋里倒入適量油燒熱，取適量黃豆醬放入熱油鍋中炸香。6.把紅薯塊倒入鍋中，翻炒片刻，就像炒菜一樣炒紅薯。7.炒幾下紅薯後，倒入適量水和鹽煮沸，把紅薯煮熟。8.水煮沸後加入粉干，再次煮沸。把米粉煮熟煮透。9.最後加上生菜燙熟，出鍋時加入五香牛肉片和香菜末。10.一盤營養豐富又好看的紅薯粉干就做好啦，十幾分鍾全部搞定，味道也不錯。
『拾』 粉干怎麼做好吃又簡單 粉干簡單的做法
1、原料：粉干、五花肉、香菇、花蛤干、干貝、墨魚糕、海蝦、蝦菇干、豬油、魚露、白鬍椒粉、料酒、雞精。
2、各種材料切碎備用。
3、粉乾熱水裡煮散撈起來過涼水備用。
4、五花肉煸炒香。
5、先放瘦肉，炒開，放香菇，干貝，花蛤，炒香，再放入蝦，蝦菇，墨魚糕，放料酒，魚露燜香。
6、加入適量水，燒開後放入粉干，煮一分鍾即可，放白鬍椒粉，雞精即可。