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雅安市好吃的燒烤

發布時間: 2022-12-26 16:04:07

Ⅰ 雅安城區小吃

1、啤酒屋:雅安廊橋到西門車站的整個河邊有一排,很多家,燒烤、干鍋、燉菜、湯鍋什麼都有,雞、鴨、鵝、兔、蝦、蟹等樣樣俱全;

2、彩虹橋頭:很多家火鍋、干鍋等;

3、東大街的巷子裡面有賣各種小吃:蛋烘糕、臭豆腐等等;

4、蔡婆婆牛肉:天主教堂附近;

5、順河抄手:彩虹橋橋頭不遠,河邊;

6、吃鴨子的話推薦劉鴨子和邵鴨子;

Ⅱ 四川雅安有什麼特色

三雅文化
雅女
雅魚
雅雨
有傳說
雅無三日晴
就是說雅安的天晴不會超過3日的
你時常都會看見雅安在下雨
雅安有雨城之稱
雅魚是雅安的特產
當你吃完雅魚後你會發現
它的頭頂上有一根寶劍形狀的骨頭,這說明你吃到了正綜的雅魚哈,雅女就是說雅安的女子,很漂亮,皮能膚很好,因為雨水多滋潤哈。
到了雅安一定要去吃順和抄手,劍波燒烤,大菜市的陳記肥腸粉
等等
好吃的還是挺多的,耍就到碧峰峽,上里古鎮,蒙頂山啊,等
好有許多縣的景點也比較多,就不一一說了
我qq;337895782
可以具體給你講哈

Ⅲ 雅安十大必吃小吃有哪些

雅安十大必吃小吃有:雅魚、陰醬雞、甜水麵、棒棒雞、雨城獼猴桃、牛肉粉、躂躂面、木桶魚、酥盒回鍋肉、春卷。

雅魚是雅安市一種珍貴的冷水魚。形似鯉魚,鱗似鱒魚。口感滑爽,肉質細嫩,營養豐富,是歷代的貢品。雅玉最大的特點就是頭上有一把劍。雅魚以天然石漿為主食,石漿中含有人體必需的各種微量元素。

桶裝魚是一家罕見的菜品,現場烹制活魚。它的味道源自天府四川。桶裝魚在繼承傳統火鍋、中餐、中式快餐的基礎上,注入前沿時尚元素,創造獨特的風格和風味。

Ⅳ 雅安去哪裡品嘗正宗街頭美食

我的美食日記 雅安美食 雅安旅行
雅安必吃推薦之多多家火盆燒烤
身為四川人 身為雅安人
不吃辣我真的做不到
火鍋 串串 燒烤
每一樣我都吃不膩呀
昨天我試了一家新開的火盆燒烤
有別於傳統的火盆燒烤
這家店是湯鍋和燒烤一起的 很帶感
湯是每桌都免費贈送一份的 干酸菜洋芋湯
配上雅安特色大寬面 更是爽到飛起
特色菜有小香豬 五花肉 烤雞 牛肉
老闆忠於食材本味 不過多放調味品 能品嘗到肉的香味
以小香豬為例 肉質緊實 回味飽滿 特別安逸
重點是 這家調料也很走心
有老闆特意從石棉采購到雅安的蒜香辣椒面
還有她們自己特製的豆瓣醬
吃起那是一個巴適
位置很好找 在八一路河邊 11號茶樓對面
他們家旁邊的自貢鮮椒兔也很爽
下次我再來安利下 嘻嘻

Ⅳ 雅安有什麼好吃

雅安小吃蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鴨、撻撻面……雅安小吃讓外地來雅的客人目不暇接。去年「十一」黃金周,一位成都遊客說:「雅安的小吃太好吃了,而且品種很多,不亞於國內任何一個地方。」他回到成都後仍戀戀不忘雅安的小吃,表示今年「十一」黃金周仍要到雅安來「吃個夠」。
在雅安的眾多小吃中,有些做法是雅安原本就存在的,有些做法則是外地傳入雅安的。不管是否雅安本地「土生土長」的小吃,在經過雅安人精心加工後,已具有了雅安自己獨特的味道,在經過長時間的發展,品種已越來越多。據一位吃遍雅安大街小巷的「好吃嘴」介紹,若是每頓飯都吃小吃,雅安小吃可以吃上10多天時間。
大街小巷、各景區景點,不僅有正宗的川菜、火鍋,還有羊肉湯、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、蕎麥饃、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。
要說雅安小吃的特點,首先是貼近生活。雅安小吃,大多不講究店面排場,多是簡單桌凳,讓遊客感到很隨意、放鬆,方便實惠。你吃幾十元也是吃,吃幾毛錢也是吃,都是同等待遇。
再者是注重質量。在雅安,無論哪種小吃,都特別講究原材料和調味料的質量,紅亮亮的辣油,香噴噴的油碟,首先就讓你無法抗拒。特別是本地特產漢源清溪花椒,香麻讓人胃口大開。隨著一年四季變化,選用菜品也是層出不窮,不斷變化翻新,應時應景。
其三是風味突出,麻辣鮮香,同其他地方的川菜調味一樣,不僅選用多種調味品和復合調味品,還十分注重調味的技巧,形成了多種風格。同樣是面條,本地山泉水所制,「牛肉、排骨、燉雞、三鮮、臊子……」品種繁多,美味而實惠。許多外地遊客品嘗了雅安面條,紛紛說道:「原來面這樣一做後,更加好吃了!」
雅安小吃中,有滎經蘭師傅撻撻面,還有出自世界茶文化聖山——蒙頂山下的「蔡鴨子」。「蔡鴨子」精選本地在無污染環境中生長,以水、草、蝦等為主食的土麻鴨為原料,輔以三十多種香料,繼承和拓展傳統工藝,經十六道工序精製而成,以香、酥、脆、美的特點而聞名。受到消費者廣泛的好評,連續兩年被評為市名優特新商品和旅遊產品,還遠銷日本、加拿大、澳大利亞等國。

Ⅵ 九襄,四川較為優秀的燒烤之鄉



了解九襄之前,我甚至不知道它 近得離我只有3個多小時的車程。


於是我花了3天的時間, 挨到請教了6位九襄土著, 讓他們用語言跟我講,九襄到底是個啥子樣子的地方。


然後慢慢地,我開始喜歡上這個小城,它遺世獨立,它清風雅靜, 它的燒烤事業繁榮興旺。


嗯,九襄,是個好地方。


圖-@最漢源



1. 從成都出發,往西南方向走,路過雨城區,經過滎經,再翻過泥巴山,就是九襄。


盡管九襄人拍起心坎兒來沒太多底氣,但 九襄確實是雅安的第一大鎮。



2. 雅西高速還沒有通的時候,從成都到九襄,寡是泥巴山都要翻兩個小時,現在只需十多分鍾。


泥巴山隧道常年陰晴兩隔。要是去的路上在下雨, 一出隧道抵達九襄,便是晴空萬里。



3. 九襄的年日照超過300天,所以花多,水果也多,號稱「 花海果鄉 」。也稱「 梨城花海 」。


一到了3月份, 梨花大道上的梨花 隨春風紛飛, 復速路的桃花 也開得繁盛,還有滿山、滿城,乃至全鎮的李花、櫻桃花和油菜花。


圖-@最漢源



4. 在成片梨樹斑駁掩映之中,九襄人會迎來一年一度的梨花節。也正因為盛產梨樹,九襄街上還有一座 「梨花仙子」 的雕像。當然,也有很多九襄娃兒會開玩笑說,現在叫:梨花大媽。





5. 說起水果,九襄人通常都要深吸一口氣, 因為:實在是太多了——


蘋果梨李子桃子hen(杏)子橘子葡萄櫻桃藍莓車厘子……全年管夠,且無空窗期。



車厘子有黑珍珠,號稱「 雲端上的黑寶石 」,蘋果有 紅將軍 ,果肉肥厚甜度高,個個都是極品。




6. 九襄鎮不算大,大概有五所學校為人們熟知:九襄鎮小、二小,大田中學、漢一中,還有一所職業中學。


傳說 二小的超哥最多, 三不五時就能在家門口的窗子外頭看到超哥打架。


圖-@飽攬人間春色



7. 九襄娃兒讀書那會兒,經常去偷水果來吃。 桃子、李子、車厘子,翻過學校圍牆,伸手就能摘到。 那會兒,也有人專門騎起摩托車去清溪摘車厘子,回來的路上,衣服包包都要塞滿。



8. 漢源一中,是九襄鎮乃至整個雅安市的知名中學。 最早創辦於清朝道光年間,那時候還叫崍山書院。


@虎虎 讀高一的時候,突然有一天接到通知,說學校要舉行校慶。開始准備節目的時候才發現,學校慶祝的是180周年。那年的篝火晚會舉辦得非常盛大,還有 半個操場的禮花,放了很久很久。



9. 九襄 美食 , 黃牛肉湯鍋 當屬絕中之絕。當地土著最愛去的兩家, 一個是加油站,一個是姜氏。




10. 加油站黃牛肉的老闆兒說,當年就是因為加油站垮絲了,所以他才把它拍賣下來開成牛肉館。 一開,就是13年。


端上來是一鍋紅湯,煮開之後,面上輕薄的紅油被撇開,濃稠的湯汁沸騰而來。



牛肉耙糯軟香,配上 秘制蒜香剁椒 的蘸碟,再撒點雞樅醬、豆豉、花椒油……嘖,此味只因天上有。




11. 九襄的燒烤也是一絕。在當地,燒烤多以兩種形式存在: 鐵板燒、串串燒。 鐵板燒要吃 魚、牛肉和腰片 ;串串燒則以 牛肉、牛油、牛胸膘 豬舌 為必點。吃一口牛油配一口土豆,是九襄人的秘密搭配。



12. 鐵板燒在早幾年的時候,要吃交通西路的爛棚棚 。但現在,還是有九襄娃兒覺得,爛棚棚先炸後烤,一點都不香。倒是 正宗石棉鐵板燒 ,和 東風路的輝哥 ,要略勝一籌。




13. 串串燒烤,九襄娃兒小時候就愛吃。就在路邊,一個爛棚棚,一個烤串串的爐子。 九幾年吃老熊燒烤, 那會兒的學生娃娃,下了晚自習就會沖到老熊門前,永遠都是: 10串牛油加洋芋。



14. 後來出名的燒烤,還有 憶香、曾哥 。近幾年又相繼火了蘆山烤魚斜對門的 泡桐樹 和馨巢斜對門的 燒烤王




15. 榨榨面 ,就是現場拿機器壓榨出來的蕎面。九襄本就屬於蕎面的產地,榨榨面也做得精妙。對於成都人來說,它與買櫻桃、打包黃牛肉並稱為「 九襄三部曲 」。



16. 最好吃的榨榨面,就是 眼鏡兒榨榨面


蕎面都是事先rua好放到盆盆頭拿紗布蓋好的,要吃的時候,就揪一坨,丟到壓面的機器里一壓,出來的,就是面條。


趁到大鍋的騰騰熱氣煮熟之後,浸泡在 一碗寬湯紅油里 ,最後,再舀 一瓢雜醬臊子 一瓢耙豌豆兒 。香得不得了。




17. 眼鏡兒家的米線兒也好吃,除此之外,還有 葉大媽 。九襄人愛吃米線,出門在外最想念的,也是米線。 濃湯打底,在火爐上的小砂鍋頭打個轉, 臊子有牛肉,有排骨還有三鮮。




18. 在九襄的小吃中,洋芋必須佔有一席之地。 九襄人離不開洋芋, 老街上、菜市場總會有那麼一兩家賣洋芋的攤攤頗受歡迎。


圖@-最漢源


一邊吃炸洋芋,一邊撿兩串 砂鍋煮的麻辣燙 ,一串 魔芋豆皮 ,一串 菌尾巴 ,太好吃了。




19. 九襄人的洋芋大概分兩種: 麻辣洋芋,坨子那麼大一個, 過油一炸,表面會微微起一層虎皮,然後配甜面醬、蘸海椒面兒,最早5角錢一個,現在3元錢一個,一般2個起坎,一口氣吃。



還有一種是切成小塊,小時候5角錢就能買10個,蘸點海 椒面、豆面、香菜和蔥混合而成的調料 ,只需一口,原地升仙。




20. 九襄出產掛面,其中最受歡迎的是寬面條,當地也稱: 漢源大寬面。 可以拿來煮火鍋、煮黃牛肉湯鍋,有時候自己在家做酸菜面也非常好吃。


圖-@pipi的老媽



21. 用來煮酸菜寬面的酸菜,一定要用 九襄獨有的酸菜。 據說在九襄,每家屋頭總有一方婆婆或者奶奶都會自己做酸菜。



酸菜分干濕兩種,用來炒酸菜洋芋飯,炒肉臊子、煮麵煮米線都可以。


對於一個會吃的九襄人來說,對干濕兩種酸菜還是有起碼的認知: 干酸菜煮洋芋塊塊湯、炒壇壇肉更好吃,濕酸菜炒飯和做酸菜魚更合適。




22. 壇壇肉,九襄的另一種特產式的 美食 。 在貧窮年代,九襄人總愛在臘月間,把大塊豬肉用油炸得透透的,然後放在壇子裡面密封、保存。能吃上很久很久。


吃的時候,拿來 炒青豆米 ,或是 配蒜薹和鹽菜 ,肥而不膩,專治食肉餓靈。




23. 九襄人愛吃野菜,一到了野菜的季節,就有很多人去撿野菜來賣。


九襄的野菜也有各種千奇百怪的喊法: 腳基、牛尾巴、膿包…… 腳基是一種蕨菜,牛尾巴和胡豆瓣一起煮湯,膿包用來涼拌,吃起來有點懸唧唧的,但回口絕棒。




24. 九襄人管一種被 鍋邊幸得起鍋巴底底的饅頭 叫: 鍋圈子。 不管時間過去多久,不管距離有好遠,對於一個九襄人來說,最好吃的,莫過於小時候只摳鍋巴邊邊來吃的鍋圈子。




25. 能與鍋圈子相媲美的,恐怕要數 油酥鍋盔。


九襄的油酥鍋盔只加了一層面和一層油酥,經過炭火的烤制,鍋盔便同時擁有了 一層酥脆和一層軟綿的復合型口感。


九襄人通常愛在 老街上劉氏葯罐對面過道離得那家燒餅鋪 買油酥鍋盔。老闆兒兩口子,一個負責和面,一個負責烤餅子,一做就是三十年。


圖-@漢源縣九襄鎮



26. 都曉得漢源是「花椒之鄉」,但 炸花椒葉 這種小吃卻鮮有耳聞。把花椒的葉子洗干凈,裹上一層麵糊,再丟到油鍋裡面炸, 豐盈蓬鬆,酥酥麻麻。




27. 九襄的 歷史 ,大概有1800多年。 在古時候,九襄也是茶馬古道和南絲綢之路的交匯點。正因為如此,九襄人對 茶馬古道 上的日出日落和人來人往永遠引以為傲。



28. 同為清朝道光年間遺留下來的 歷史 印記,九襄的石牌坊似乎也蘊藏著千百年來的變遷和故事。石牌坊全名 雙節孝石牌坊, 牌坊共有169幅浮雕、570多個戲劇人物,鐫刻了48部戲曲故事,堪稱第一美坊。 遺世獨立之外,又透著一絲異域風情。


圖-@最漢源



29. 蜀相亭,梨花紛紛的最佳觀景台 。2018年,蜀相亭的蜀相諸葛亮雕像落成,到這兒來,自然能熟記出自蜀相的十六字感嘆:天下無收,此地半收,天下大亂,此地無憂。


因為 周圍三個觀景的亭子形態各異, 登高望遠,還能俯瞰九襄全景,所以近年來,蜀相亭也成了九襄當之無愧的網紅打卡地。


圖-@五色花92266





一說起九襄,土著@虎虎 的話匣子就再也關不住了——


我們九襄的冰粉兒只放紅糖就很好吃;我們九襄的蒜薹又嫩又大根味道也好;我們九襄老街上的 九龍橋 大家都愛去;還有 申家溝的桃花 清溪的文廟 ……九襄的好,說不完,更寫不完。



去過兩次九襄的@土豆兒說, 九襄真的很小眾,去的人不多,但好耍又好吃。


擺了一場龍門陣下來,幾位九襄土著還意猶未盡,一直說: 要實地去逛一圈,比什麼都來得快。


嗯,安排。

Ⅶ 雅安有什麼好吃的

雅安城不大,檔次高的飯店都在市區中心。在雅安不去吃小吃是最大的遺憾。比較出名的有中大街大菜市裡的程涼粉和伍抄手。到了晚上,吃的地方更多,一般賣燒烤和鐵板燒的基本都集中在人民路川農大門口,和解放路以及沿江西路的啤酒屋;而賣串串的則集中在康藏路的巷子裡面,價格實惠。
雅安小吃
砂鍋雅魚
雅魚是中亞高原山區特有的品種,又稱「丙穴魚」。產於青衣江雅安段的周公河,故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒,體形肥大,肉質細嫩。砂鍋雅魚為當地名菜。
撻撻面

撻撻面又名手工寬面,已有100多年歷史。其特點是手工製作,主要經過調、和、揉、撻等幾道工序來完成,其「撻」堪稱一絕,故稱「撻撻面」。種類多,主要有牛肉、雜醬、大肉、排骨等10多種口味,配以考究的佐料,色、香、味俱全,入口香脆。
順河抄手
在四川把餛飩叫「抄手」,順河抄手當地很有名,皮薄、肉嫩、湯濃色白,入口爽滑鮮香、回味濃郁,而且品種很多、味道齊全,有蒜泥抄手、紅油抄手、酸辣抄手、原湯抄手等。
雙椒臭豆腐
雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗干凈切塊擺盤,放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末,出鍋後滴幾滴香油再品嘗。入口香酥,味道極好。臭豆腐在雅安當地都是這樣吃的,建議遊客品嘗這道極具雅安特色的小吃。

Ⅷ 四川省雅安市雨城區吃飯

SAU八個小門對面。韓國燒烤。 (自助餐)

28人。生日當天免費親金額證明。

自助餐或基督教的教會(火鍋)。二樓!一樓的一個不大不小的坑凹。 。

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德庄六的女人。 。價格昂貴。看你的預算。

唱什麼忘憂谷,下到哪個忘記。小的,30塊錢一小時,包

但是服務態度和環境仍然是值得贊揚的。