『壹』 涼拌魚腥草根的做法
涼拌魚腥草根的做法如下：
主料：折耳根300克。
輔料：醬油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、醋1勺、蚝油1勺。
步驟：
1、備好食材。如下圖所示。
『貳』 魚腥草根怎麼涼拌好吃
魚腥草根涼拌的做法 魚腥草涼拌要開水燙嗎
魚 腥草也叫折耳根，在雲南、四川等地，很多人都愛吃，魚腥草常見的做法就是涼拌，一起來看看魚腥草根涼拌的做法。
魚腥草
1 魚腥草根涼拌的做法
食材：魚腥草150g，冷開水適量，鹽1/4茶匙，花椒油20g，姜5g切片，蒜頭3瓣，新鮮紅辣椒3支，麻油10g，醋10g，生抽10g，糖1茶匙。
做法
步驟1：將魚腥草洗凈去除根部及胡須後切5厘米左右的長段，加入1茶匙鹽和適量冷開水浸泡10分鍾後瀝干水分。紅辣椒、蒜頭切碎備用。
步驟2：將花椒油、姜、蒜頭、紅辣椒、麻油、醋、生抽、糖和1/4茶匙鹽放入主鍋。
步驟3：加入瀝干水分的魚腥草，拌勻，盛盤後即可享用。
2 魚腥草涼拌要開水燙嗎
1.如果喜歡清爽、脆嫩的口感，並且喜歡喜歡魚腥草本身的腥味，那麼可以不用開水燙，但是注意要把腥草洗得非常干凈。
2.魚腥草也可以用開水焯燙一遍，可以起到消毒殺菌、殺寄生蟲、減輕腥味的作用。
3 魚腥草根怎麼炒好吃
食材：魚腥草200克，油少量，鹽少量。
做法：
步驟1：不粘鍋里放食用油。
步驟2：魚腥草清洗干凈，切成小段2-3厘米。
步驟3：:油熱後，倒入折耳根，翻炒。
步驟4：2左右分鍾後關火，倒入適量的鹽，再翻炒一下，用鍋的余溫把鹽和折耳根融合即可。
步驟5：愛吃辣的，炒完之後還可以放些辣椒醬拌著吃。
4 魚腥草與什麼相剋
1.很多人吃魚腥草是為了起到清熱解毒、利尿、排膿等效果，因此期間還是盡量避免吃一些容易加重症狀的食物比較好，比如說燒烤、火鍋之類的。當然，如果是在吃燒烤之後怕上火喝一些魚腥草茶，那也是沒問題的。
2.魚腥草性寒，因此也不要和寒涼性的食物一起吃太多，如冰激凌、西瓜、荸薺、梨子、山竹等等。
『叄』 魚腥草根的做法
魚腥草是一種葯材，多數人對魚腥草並不熟悉，新鮮魚腥草根也是可以用來煮水喝的，可以起到清熱解毒、平喘、利尿的作用。無論是新鮮的魚腥草根還是乾的都可以進行煮水來當茶飲，而魚腥草可以炒著當菜吃，由於這是一種草葯，可以到葯店買一些乾的草根來煮水，咳嗽、痰多、痰黃的人可以每天喝上一些，對肺也是有好處的。
新鮮魚腥草根怎麼煮水：
1、新鮮魚腥草洗凈，放入干凈的鍋里放水。洗干凈放鍋里，加涼水沒過魚腥草，水開後下鍋，開火加熱將水燒開，煮幾分鍾後，因為魚腥草不宜久煎，所以水開後等2分鍾關火即可，吃魚腥草。鮮魚腥草泡水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃。咳嗽、痰多、痰黃(量多少隨人定)。
2、潷出來還可以加水再煮一次。水不要讓太多，若喝一碗放入兩碗清水煮，煮開時放入適量的冰糖，小火再煮2~3分鍾，關火。放涼了倒出汁水喝。有化痰之效。
3、新鮮魚腥草煮熟後湯變成了藍黑色可以喝，新鮮魚腥草煮熟後湯變成了藍黑色，可能是綠葉素加熱後變成顏色，是可以服用的。
魚腥草煮水有多大的功效：
1、魚腥草煮水具有清熱解毒，消癰排膿功效用於治療肺熱咳嗽，並是治療痰熱壅肺，發為肺癰，咳吐膿血的要葯。
消癰排膿功效還可用於熱毒瘡瘍。
清熱除濕，利水通淋功效用於濕熱淋證。
清熱止痢功效可用治濕熱瀉痢。可以直接泡喝也可以煎水服用。
2、魚腥草煮水利尿、鎮咳、平喘、促進組織再生以及抗腫瘤等作用。泡水喝可以治療上呼吸道感染，消化道炎症等。魚腥草煮水既可外服，也可內服。外洗可以清熱解毒，排膿消腫、內服治療肺熱咳漱，熱毒瘡瘍。
3、魚腥草煮水中含有的揮發油、魚腥草素等多種成分，對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強的抑製作用，能增強白細胞和巨噬細胞的吞噬能力，提高人體免疫力。
干魚腥草應該怎麼煮水呢?
1、干魚腥草洗凈，用水泡一泡，冷水下鍋，水開後煮一分鍾即可，只用喝水。以煮三次，兩次也有葯效。
2、每次水開後，煮兩分鍾，葯汁倒出，加冷水再煮，水不要太多剛淹沒草即可。三次煮的葯汁混合在一起，一日分三次服用。受不了魚腥草腥味兒的可以加點冰糖這樣比較好下口。
3、不要像熬其他的中葯那樣長時間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發掉了。
小貼士：干魚腥草既可煮水，也可直接泡水當茶喝。魚腥草有股難聞的魚腥味(主要成份魚腥草素，有抑菌殺毒、清熱解毒、利尿消腫、止血消炎等功效)，當遇到上火、感冒、咳
『肆』 怎麼做魚腥草能夠好吃
魚腥草怎麼做好吃
1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。
2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。
3、蒜、蔥切末備用。
4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。
5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾，撈出，瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
『伍』 魚腥草根涼拌怎麼做
1、食材：魚腥草根 150g，香菜、大蒜、朝天椒各適量，鹽、醬油各適量。
2、把魚腥草根清洗干凈，特別每一節魚腥草上面的須，這上面很容易藏有泥。
3、用手把魚腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段。如何不喜歡用手掐，可以用刀切。但是注意菜板、菜刀一定要清洗干凈。
4、放入適量的鹽，腌制十分鍾，這樣做出來的魚腥草根的腥味會減輕許多。
5、腌制好以後，加入醬油、辣椒、大蒜，繼續腌制十分鍾。
6、腌制十分鍾後，拌均勻，繼續腌制，過十分鍾這樣在拌一次，一直這樣腌制，直到魚腥草入味，魚腥草沒有苦澀味兒。
『陸』 魚腥草根有豐富的營養，魚腥草根怎麼做好吃
魚腥草又叫折耳根，相信很多人都不能接受魚腥草的味道，總感覺這個植物比較腥，但是喜歡吃魚腥草的人覺得魚腥草無論怎麼吃都好吃，比如自己就是魚腥草的忠實愛好者，魚腥草根有豐富的營養，魚腥草根怎麼做好吃？魚腥草含有蛋白質，脂肪和豐富的碳水化合物，還具有清熱解毒，消腫排膿，利尿通淋的功效，並且魚腥草可以做成很多的美食，比如涼拌折耳根，折耳根炒臘肉，非常的美味。那麼接下來我們來了解一下魚腥草的美食吧！以上只是小編個人喜歡的折耳根做法，你覺得怎樣做出來的折耳根比較好吃呢？
『柒』 魚腥草根怎麼吃
魚腥草涼拌，炒菜都可以。比如：涼拌魚腥草、魚腥草炒雞蛋、魚腥草蒸雞。
涼拌魚腥草：
1、首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗干凈後，冷水泡10分鍾左右，備用。
2、把干辣椒切段，放到微微熱的油鍋中炸，直到酥脆並伴有香味為止，將其和油一起倒到碗中。
3、把魚腥草放到碗里，加入鹽醬油和花椒，充分攪拌均勻後即可。
魚腥草炒雞蛋：
1、首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗干凈後，切成段。同時將雞蛋打好。
2、等到鍋中的油燒熱以後放入蔥花爆香，然後放魚腥草和雞蛋翻炒，成塊後加入適量的水和鹽，等到雞蛋熟透後即可出鍋。
魚腥草蒸雞：
1、首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗干凈後，切成段。
2、處理好新鮮的雞，放入容器內，加入蔥姜蒜和鹽，再放適量清水，放入蒸鍋中，等到蒸熟後，加入魚腥草，稍微燜幾分鍾即可。
『捌』 魚腥草根怎麼做好吃
魚腥草根怎麼做才好吃了？我覺得魚腥草根還是涼拌會比較好吃一點。涼拌魚腥草根一定要加辣椒油，麻油香油，還有最好加一些料酒，這樣可以去除一些腥味。魚腥草根是比較腥的，有一些人聞不了那個氣味，所以加一些除味的料酒比較好了。魚腥草根涼拌比較好吃了。謝謝大家支持！
『玖』 魚腥草根的食用方法
魚腥草原名蕺菜又名折耳根、截兒根，客家話稱之狗貼耳，在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。下面和我具體了解下魚腥草根的食用 方法 。
魚腥草根的食用方法：
1、魚腥草根大棗茶
材料：魚腥草根50克，紅棗15-20粒，桂圓4~5粒
做法：
1)魚腥草根、紅棗洗凈，桂圓去外殼
2)砂鍋中倒水，放入材料大火煮開後，轉小火煮約20分鍾即可。
魚腥草根的功效與作用：這份飲品特別適合過敏體質的人飲用,魚腥草根清熱解毒，紅棗養血，慢慢地就能提高紅細胞的品質，從而改善過敏體質。
2、涼拌魚腥草
食材：魚腥草根，鹽，醬油，醋，白糖，雞精，紅油，干辣椒。
做法：
1) 將魚腥草根的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鍾，撈出控干水分待用;
魚腥草根的營養價值：
1、所含鉀鹽、槲皮甙均有利尿作用。
2、折耳根有特異氣味，營養價值較高;含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
3、魚腥草主含揮發油，癸醯乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。
4、魚腥草根對於排泄來說也是有一定作用的，魚腥草根可以使毛細血管擴張，增加尿液分泌，是以醫學上面很多地方都有用到魚腥草根。
5、據臨床報道來說，魚腥草根廣泛用於治療上呼吸道感染、流感、癌性胸水等等病症。
6、魚腥草根有增強免疫系統的作用，魚腥草根能夠提高慢性氣管炎患者的白血球的吞噬作用。
7、國外還從魚腥草根中分離出一種防癌抗癌物質。除對胃癌有效外，魚腥草根並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。