① 素菜湯怎麼做好吃
五彩蔬菜湯的做法步驟
1、鍋里放水燒開，放入金針菇，胡蘿卜，豌豆，玉米粒，
2，加鹽，白醋，滴幾滴海鮮醬油，雞精，
3,最後放入生菜，出鍋放入香菜，
4,淋上香油即可
② 青菜湯怎麼燒好吃
小青菜湯
③ 好吃的蔬菜湯，應該如何做呢
平時的生活中，我們要多給身體補水，在這種乾燥的季節里，喝一些湯水對身體還是有好處的，這里說的湯水除了那些葷菜的湯之外，還可以多喝一些蔬菜湯，蔬菜湯也能給身體補充一些不一樣的營養。而且，蔬菜湯的做法也很簡單，但是營養價值卻很高。那麼，怎麼製作蔬菜湯呢？我們大家一起去了解一下。而且蔬菜湯中含有的熱量非常低，可以增加飽腹感，對降低血壓，降低血脂有很大的作用。
④ 湯菜做法簡單又好吃
1.加水及水量
水是煲湯的關鍵，一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。
2.鹽什麼時候放
鹽是煲湯時最主要的調料之一。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
3.放多少調味料
調料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2~4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。
4.煲湯時間
如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。
5.煲湯火候
煲湯時，開始時應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。
6.怎麼加中葯材
不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中葯材。但不同的中葯材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中葯的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當歸、黨參性溫，枸杞性平。要根據個人身體狀況選擇中葯材
⑤ 好吃的蔬菜湯，怎麼做呢
土豆放入湯鍋中，大約加半鍋水，依次加入煸好的西紅柿醬、圓白菜，大火煮開後，轉小火。大約25分鍾後，將土豆壓碎，加入鹽、番茄醬，再煮5分鍾後，即可食用。如喜歡喝清湯，則水再次燒開後，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用，這美味的絲瓜湯就做好啦。
加入適量的水，我是喜歡把土豆燉的軟軟的，所以水假的稍微多些，直到基本收湯，加入適量番茄醬，翻炒幾下就可以出鍋了接著我們把油麥菜洗干凈，一片一片的把葉子取下來，然後把根部洗干凈，不要把根部的泥土殘留有下來哦。裡面的根莖可以扔掉了哦，是不能吃的哦。洗完之後，把油麥菜切成呢小碎。
⑥ 怎樣才能把素菜湯做好吃呢
立冬之後，這素菜湯多給孩子喝，不放肉也很鮮，應季而食溫暖過冬。立冬節氣過後，氣溫開始漸漸變冷了，當下正處在秋冬換季時節，雖然我們當地的氣溫依然還是很炎熱，但早晚溫差還是比較大的，因此這個時候我們要注意做好保暖准備，夜間注意蓋好被子別著涼了。
另外在飲食上除了適當的進補多吃營養高的肉類食材之外，一些蔬菜也是必不可少的，葷素搭配著吃才更營養健康。適合冷天吃的蔬菜還有挺多的，除了經典的蘿卜白菜、土豆南瓜之外，山葯也是非常不錯的選擇。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：芙蓉湯就做好啦，這樣做出來的芙蓉湯鮮甜爽滑，還帶有淮山的粉糯顆粒感和香菇的清香，非常開胃營養又好喝，這道湯雖然沒有放肉，但味道也很鮮美，適合全家人一起享用，尤其是不愛吃蔬菜的小朋友更要多吃一些，營養全面，味道好，大人孩子都愛喝，冷天來碗熱湯下肚，整個人都溫暖了。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
烹飪小貼士：
1、淮山不建議用攪拌機來攪碎，用刀拍扁然後剁碎，這樣做出來的芙蓉湯淮山的粉糯顆粒口感吃起來味道更好。
2、配菜可以根據個人喜好來添加，可以把香菇換成草菇，加入大蔥蝦仁等一起，味道也是很鮮美的。
3、淮山本身帶有黏液，做出來的湯濃稠爽滑，如果喜歡湯水更濃稠一些的話，可以加入少許的水澱粉一起勾芡成濃稠一些。