1. 石頭魚魚干怎麼煲湯
石頭魚干煲豆腐湯【原 料】水發石頭魚（剝皮）500克，豆腐200克，生薑3片，生菜100克，植物油、食鹽、胡椒粉、紹酒各適量。
【原 料】石頭魚干（剝皮）500克，豆腐200克，生薑3片，生菜100克，植物油、食鹽、胡椒粉、紹酒各適量。
【制 作】鍋內加植物油，燒至五成熱，放入石頭魚煎透，放生薑、紹酒，加入食鹽、豆腐和適量水，燉至湯為白色時，加生菜、胡椒粉即成。
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功 效】補腦養血豐乳。適用於腎陰不足、陰血虧虛致脫發或乳房發育不良、產後乳少等。
石頭魚肉質鮮美，營養豐富，老少皆宜，對人體有很多好處，多吃石頭魚有強身健體的效果，具體功效如下：
1、石頭魚有治療筋骨痛，有溫中補虛的功效。
2、清燉石頭魚營養滋補、潤肺、強腎生津。
3、具有美容養顏的葯用功效。
石頭魚背上的刺是它的劇毒所在，十分危險，這些刺能夠輕而易舉地穿透鞋底刺入腳掌，使人中毒死亡。所以，在處理石頭魚的時候一定要小心，千萬不能被這些背刺扎中。
2. 魚干煮湯怎麼做好吃法
方法/步驟：
1、魚干用淡鹽水泡好。讓魚泡軟的同時可以稀釋鹽巴。
2、大蒜斜切。
3、泡zhuan1-3小時後，切塊shu。
4、鍋高溫入油，大火炸魚，不要炸太久，把魚過一下油，炸香就行。
5、撈起。留低油，放入干辣椒，廚藝中有個技巧，就是肉桂魚椒。做魚大多是要用到辣椒，才會入味。
6、放入大蒜梗，翻炒。
7、翻炒幾下，加入魚塊，放入少許高湯，少許生抽和雞精，悶煮入味。
8、最後放大蒜葉子，翻炒幾下。
9、起鍋，色香味俱全的魚干就燒好了。
3. 河豚干怎樣煲湯好,河豚干怎樣煲湯
1.河豚干煲湯食材用料：河豚干300克，蘿卜1個，大蒜1棵，胡椒粉少許，豬骨頭湯500毫升以上，魚露或鹽少許。
2.具體步驟：事先將干魚泡水軟化。
3.將蘿卜去皮切小塊，放入砂鍋，加入豬骨頭湯熬20分鍾。
4.接著放入泡軟的魚干。
5.大火煮30分鍾。
6.加入胡椒粉、鹽或魚露調味。
7.第三加入大蒜即可。
4. 河豚干煲湯的做法有哪些
主料：河豚魚干2隻、豬腳1000g
輔料：鹽適量、味精適量
河豚魚干燉豬腳的做法：
1、豬腳。
5. 墨魚干怎麼做好吃煲湯
墨魚干是烏賊干制而成的一種食材，能夠保存很長的時間，用於煲湯味道非常鮮美，而且營養豐富，那麼墨魚乾和什麼煲湯最好呢？
墨魚乾和什麼煲湯最好
一、苦瓜紫菜墨魚湯
原料：鮮墨魚100克,苦瓜190克,紫菜50克,植物油30克,蔥10克,蒜10克,姜5克,鹽5克。
做法：
①將紫菜泡發後洗干凈;鮮墨魚去紫色皮膜,洗凈;苦瓜洗凈後切為兩半,挖去瓤切成片;蔥切花,姜切片，大蒜去皮切成薄片。
②將植物油燒至六成熱時,放入蒜、姜、蔥爆香,加清水600毫升,燒沸後放入墨魚片、苦瓜片、紫菜,燒沸，改用文火煮半小時左右即可。
功效：固腎寧心、清熱解毒。適宜於腎陰虧損型高血壓患者食用。
二、韭菜絲墨魚湯
原料:鮮墨魚.韭菜各適量，鮮姜絲、精鹽、雞精，胡椒粉紹酒、米醋、醬油水澱粉、香油、色拉油名適量。
做法:
1將墨魚洗凈，切成粗絲韭菜先凈，切成粗來備用。
2.坐鍋點火加入少許底油燒熱，先下入姜絲編出香味，再添入適量清水，然後加如紹酒，精鹽醬油、雞精，胡椒粉米醋調味，燒開後放入墨魚絲，用水澱粉勾芡，再放入韭菜未，淋入香油即可。
功效:祛風解毒，補腎壯陽。
三、冬瓜薏米墨魚湯
原料：墨魚200克,冬瓜250克,薏米20克，精鹽適量。
做法：
1.將冬瓜連皮洗凈,切成塊。
2.薏米淘洗干凈,用清水浸泡半小時。
3.墨魚去骨,洗凈,切成條,備用。
4.鍋置火上,加入適量清水，放入冬瓜塊、墨魚條、薏米，用大火煮沸，再轉小火續煮1小時,然後放入精鹽調味即成。
功效：清熱利尿、催乳。
四、紅棗木瓜墨魚湯
材料：木瓜200克，墨魚125克，紅棗3顆，姜絲2克，鹽4克。
做法：
1.將木瓜洗凈，去皮、籽，切塊;墨魚洗凈，切塊汆水;紅棗洗凈去核。
2.凈鍋上火倒入水，調入鹽、姜絲，下入木瓜、墨魚、紅棗煲至熟即可。
功效：調經、通乳、滋陰、益腎。
五、桃仁墨魚湯
食材：核桃仁20克，墨魚250克，雞蛋1個，西藍花50克姜少許，鹽、味精各適量。
做法:
1.雞蛋取蛋清;墨魚剞花刀、切塊，加鹽、味精、蛋清拌勻;西藍花切塊;姜洗凈，切片;核桃仁泡透。
2.鍋內加適量清水煮沸，放入薑片、墨魚塊稍煮片刻，撈出，瀝干，備用。
3.取瓦煲一個，放入清水燒沸，加入薑片、核桃仁先煮20分鍾，再放入墨魚塊、西藍花塊，加入鹽、味精調味，稍滾片刻即可。
功效：滋陰補腎、補腦益智。
六、墨魚燉雞
食材：雞肉700克，墨魚干100克，姜2片，香菇6朵，鹽適量。
做法：
1.墨魚干沖洗干凈後，浸泡過夜。
2.將浸泡好後的墨魚瀝千水分，斜刀切塊。
3.將雞洗凈，剁小塊;香菇提前浸軟，去蒂洗凈;姜去皮切片。
4.將雞肉放入冷水鍋下中，不蓋鍋蓋，大火煮滾後
5.轉中火繼續煮5分鍾至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗干凈，瀝干水分。
6.將所有食材放入湯鍋，並加入2000毫升清水，蓋上鍋蓋中火煮滾後轉小火繼續煲1.5小時，待湯煲好，打開鍋蓋，用精鹽調味即可。
功效：補充營養，催乳下奶。
墨魚干煲湯的功效與作用
1.催乳下奶：女性產後由於勞累、營養跟不上等原因有奶水少的情況，而墨魚乾的味道鮮美，營養豐富，還有通乳的作用，適量喝能夠幫助下奶。
2.提高免疫力：墨魚干中的蛋白質含量豐富，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此食用墨魚干燉湯有增強免疫力的功效。
3.養血滋陰：墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚干燉湯。李時珍稱墨魚為「血分葯」，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。
4.養肝明目：墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，食用墨魚干燉湯能緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
墨魚骨可以煲湯嗎
可以的。
墨魚骨也叫烏賊骨，味咸、澀，性溫，歸肝、腎經，有收斂止血、固精止帶、制酸止痛、收濕斂瘡的功效，能夠葯食兩用，適合腎氣不固之遺精滑精、赤白帶下、胃痛嘈雜、噯氣泛酸、濕疹潰瘍、吐血嘔血的人群食用。
墨魚骨中含有豐富的氨基酸、碳酸鈣，一般是研磨成粉末進行煲湯。
注意：
海鮮過敏、嬰幼兒不宜食用。
6. 鮸魚干豆腐湯怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
鮸魚干
1條
南豆腐
4塊
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
小蔥
適量
步驟
9.最後調味出鍋。可以適當加點鹽，我這鮸魚干有點咸，所以我沒放鹽。
小貼士
1、本來湯色會更白些，只因做這道湯前，炒鍋做了紅燒排骨，沒洗鍋直接用，嘻嘻。
2、做法簡單，用料也簡單，怕麻煩喜歡簡簡單單的豆親值得一試
7. 魚干怎麼煲湯
材料：魷魚干，豬骨（或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃）綠豆，蓮藕，姜，蜜棗
做法：1.把綠豆用清水浸泡，魷魚干用清水浸泡10分鍾
2.浸泡的同時進行豬骨（或瘦肉）洗凈飛水---即把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮5分鍾左右，再撈出過冷
3.蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規則大塊
4.姜洗凈用刀身拍扁
5.將以上全部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾後轉文火（即小火）煲3個小時後調味即可飲用
附註：在湯滾後一個小時適量攪動一下，以防蜜棗也會粘鍋底的哦！魷魚干最好就別吃了，豬骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝湯而定 答案補充 補充一下第三條 漏了一個字 汗
3.蓮藕洗凈用手或刀柄拍成不規則大塊 因為這樣蓮藕吃起來會比較粉粉的
8. 魚干肉湯怎麼做好吃，魚干肉湯的家常做法
食材
主料
魚干
5隻
瘦肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
捲心菜
適量
步驟
1.瘦肉切片加調料腌好，加入地瓜粉拌好
2.鍋放水煮開下洗凈的捲心菜和魚干
3.在煮開放瘦肉
4.起鍋前放調料
5.完成
9. 干魷魚怎麼做湯
魷魚干燉蘿卜排骨湯為例：
准備食材：魷魚干1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿卜1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。
（1）魷魚乾洗凈，放在水裡浸泡軟。
(9)魚干煲湯怎麼做好吃擴展閱讀：
1、魷魚的食用須知
魷魚干要先用清水泡幾個小時，再颳去體表上的粘液，然後用熱鹼水泡發。出鍋前，放上非常稀的水澱粉，可以使魷魚更有滋味。
干魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。
魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
2、魷魚不能一起吃的食品：
魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
魷魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。
參考資料來源：謹記魷魚食用禁忌--人民網