『壹』 玉米怎麼炒好吃又簡單的做法
玉米怎麼炒好吃又簡單的做法是：
食材：玉米半根，紅蘿卜半根，雞蛋2個，肉粒100克，鹽適量，花生油適量，醬油適量，生粉適量。
方法是：取半根紅蘿卜削皮，半根玉米剝成一粒粒的。剝好的玉米粒放水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分待用。紅蘿卜先切片，再切成條，最後切成粒，與玉米粒放在一起待用。
玉米選購技巧是：
1、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。
2、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。
3、我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，並且可能已經放了好幾天了。
『貳』 嫩玉米怎樣炒才好吃嫩玉米如何炒才好吃
1、材料：嫩玉米粒600g、辣椒1個、鹽適量。
2、玉米粒洗凈漓干水備用，辣椒切節或小方塊片備用。架鍋放油，燒至七成熱放玉米入鍋炒，放鹽，翻炒一分鍾。
3、放水70ml入鍋，繼續翻炒玉米。此時可以稍微關小火一點，讓玉米在鍋內燒一分鍾，有鍋蓋可以蓋蓋。然後增大火力，繼續翻炒，水快燒干時，放入辣椒，繼續翻炒，這時火力要減小，水干即可裝盤食用。這樣炒出的玉米很有風味。
『叄』 怎樣炒玉米好吃又簡單
青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
輔料;油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量
步驟
1.嫩玉米去皮，去須上籠屜蒸熟。
2.剝下玉米粒、胡蘿卜青椒均切小粒。
3.鍋熱後放入青椒粒干煸至軟後，盛出。
4.鍋里加少許油，油熱後，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡蘿卜粒加少許精鹽，翻炒均與即可。
小貼士
1、青椒干煸可增加口感，並揮發出辣味。
2、玉米蒸熟的顏色是淺色，煮熟的是金黃色。
玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。所i我們食用道菜是可以很好的健脾益胃的，幫助我們進行消化，對防止便秘也是有不錯的效果的。
什錦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡蘿卜50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、料酒適量、水澱粉適量、味精適量
步驟
1.將玉米棒上的玉米掰下來，洗凈待用，
2.胡蘿卜去皮洗干凈切成小丁
3.青椒也洗干凈切小丁
4.干辣椒和蔥切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分
6.鍋內放油燒熱，放入干辣椒段和蔥花炒出香味
7.放入玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，燒沸後放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水澱粉勾芡即可出鍋
『肆』 玉米怎麼炒好吃
用料
蝦仁 適量
玉米粒 一罐
青豆 少許
油 適量
鹽 少許
胡蘿卜 半根根
玉米蝦仁的做法
油溫燒熱，食材加鹽爆炒一會
裝盤即可
做法二：
蝦仁玉米豌豆粒的做法
冰鮮豌豆玉米粒洗一下備用
胡蘿卜切丁
熱鍋放油 先炒胡蘿卜，胡蘿卜放鍋里就可以加入花椒面、姜粉、大概二分鍾左右放入蝦仁，蝦仁稍一變色就放入豌豆和玉米粒，翻炒幾下後放生抽、最後放鹽。
不用熱水燙的豌豆 炒出來味道更醇香，如果怕豌豆不熟可以加一點點水多炒幾分鍾。不放蝦仁的情況下，可以放點耗油炒。
玉米的功效就是益肺寧心，健脾開胃，利水通淋。在平時的生活中，玉米是非常常見的主食，通過吃玉米有很多的好處，比如可以控制血脂、控制血壓，而且還可以增加記憶力、延緩衰老。特別玉米作為一種粗纖維，可以非常好的治療便秘。對於胃腸道功能差的患者，通過口服玉米可以糾正腸道的菌群紊亂，促進胃腸蠕動，對於腸炎、習慣性便秘都有非常大的好處。玉米中還含有維生素E，對於血脂，特別是血管老化具有很強的治療作用，通過改善血管玉米還可以治療老年痴呆、腦功能退化的症狀。
『伍』 玉米粒要怎麼炒好吃
主要材料：玉米2棒，豌豆100克，豬肉50克，蔥20克，姜10克，大蒜10克，黃酒5毫升，生抽10毫升，蚝油10毫升，鹽少量，澱粉少量，花椒粉少量，胡蘿卜50克。
1、將新鮮的嫩玉米從玉米棒上切下來。
『陸』 玉米粒怎麼炒好吃
玉米粒這樣炒好吃：
主料：玉米粒200克、西蘭花100克、豆乾50克、海鮮菇50克。
輔料：調和油15毫升、鹽少量、姜10克、大蒜10克、胡蘿卜20克、青椒30克。
步驟：
1、准備食材：熟玉米剝粒備用。
『柒』 玉米怎麼炒好吃
玉米沙拉
原料：玉米粒（新鮮的玉米棒取粒或玉米罐頭均可）、生菜、櫻桃西紅柿、乳酪
調味料：橄欖油、黑胡椒
製作方法：
1.將玉米粒放入鍋內加少量鹽大火煮開。
2.生菜清洗干凈，撕成小片。
3.把櫻桃西紅柿從中間分開，乳酪切絲。
4.將玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和乳酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即可。 三色玉米
蛋黃玉米
配料：咸鴨蛋、甜玉米.
1。超市裡買的袋裝的「美國甜玉米」，倒出來（可放一點點水，蒸熟）。
2。咸鴨蛋取蛋黃（或買鴨蛋黃），用勺子弄碎。
3。鍋里放油，油熱後放入蛋黃碎，會馬上起沫。起沫後馬上放入熟的玉米，炒片刻直到蛋黃貼在玉米上,即可出鍋。（不要放鹽了啊）
特點：玉米甜、蛋黃香、黃黃紅紅的，色香味俱全還有營養。
要點1.蛋黃一定要紅心的。
要點2.油不能多了，蛋黃要先煮熟。
微波爐烤奶香玉米的做法！
這是個好吃又簡單的懶人做菜法，要感謝微波爐給我們提供的方便喔！
嫩甜玉米一根，不要那種粘玉米！
用小刷子刷上色拉油，少許鹽，少許蜂蜜（這樣烤出來才會有脆皮，而且很香甜喔）再刷上少許多燒烤調料（孜然粉和辣椒粉還有咖哩粉和芝麻粉），用錫箔紙包好，放至微波爐烤至9分熟。打開錫箔紙刷點奶油，再包好烤一分鍾！味道嘛，自然不必說了！
玉米沙拉做法
用料：
速凍豌豆100g、甜玉米粒100g、紅菜椒1個、黃瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2湯匙（30ml）、油1湯匙（15ml）、鹽1/2 茶匙（3g）、白鬍椒粉1/3茶匙（2g）
做法：
1. 將紅菜椒洗凈去籽，與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹肉棒化凍後切成斜丁。
2. 鍋中放入適量熱水，燒沸後放入速凍豌豆，氽制2分鍾至熟，取出後用冷水沖涼，瀝干水分待用。
3. 將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，調入白醋、油、鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻即可。
點評：
用西式做法，中式原料做出的這道顏色豐富、清新適口、方便簡單的沙拉，絕對可以為您家的餐桌增添不少小驚喜。
家常菜金沙玉米做法
·配 料: 甜玉米罐頭一罐、青豆（豌豆）100G、紅甜椒一個、鹹蛋黃10個、薑片少許、料酒少許(HaoChi123.com)
·操 作: 1、罐頭甜玉米瀝干水份待用。紅甜椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒干水氣。
2、鹹蛋黃用微波爐叮熟，壓成粉狀（盡量壓細）待用。
3、青豆洗凈瀝干，均勻的裹上薄薄一層生粉，放入6成熱的油鍋炸至表面略微發皺。
4、鍋中留底油（油要少），放入薑片嗆鍋後夾出扔掉，鹹蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙，然後放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最後加入甜椒粒再翻炒均勻，即可起鍋。因為有了鹹蛋黃的緣故，偶就沒有放鹽了，不過，大家做的時候可以嘗嘗味道，如果覺得差點鹹味，再適量加鹽。
玉米濃湯做法材料：
紅蘿卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯
美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯
洋蔥（切丁） 半粒 鹽 少於1/2茶匙
馬鈴薯（切丁） 2粒
美香菜或法香菜（切末） 隨意
煎玉米餅
主料：玉米面、雞蛋。
輔料：牛奶、玉米粒。
調料：泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻；
2. 將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用；
3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋放在盤中；
4.坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀，煎熟後出鍋放在盤子中，食用時可用玉米餅卷著雞蛋吃。
蔬菜雞肉玉米餅
配料：
1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料
做法：
1． 將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2． 將雞肉從料汁中取出，濾去多餘料汁，放入鍋中以中火烹制5-7分鍾，直至料汁完全蒸干。
3． 將雞肉切成薄片，連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。
玉米粒餅：
兩個新鮮玉米棒子，用刀把玉米粒切下來，簡單剁幾下，不要讓玉米粒看起來太大個就行了。
把剁好的玉米粒裝一個大點的容器裡面，放適量麵粉，可以先用那種小湯勺放兩勺，然後再打兩個雞蛋進去，放適量純牛奶（可以用水取替代牛奶，我比較喜歡放牛奶，做出來後有股奶香味，很喜歡），開始不要放多，攪拌後覺得干可以再放點牛奶，當然，如果牛奶放太多了，可以再放點麵粉進去。
對了，喜歡吃甜的，可以放點糖，吃鹹的，當然就要放鹽了。（建議放糖，甜的比鹹的好吃。）
攪拌的時候最好順著一個方向攪，好象這么做，那個什麼組織會比較好吧，我看到別人做麵包蛋糕什麼的，也是提到要順一個方向攪。
好啰嗦啊，，說了一大堆。。。。
麵糊弄好了，就要開始煎了。平底鍋或是那個炒鍋都可以，自己吃，也不太講究。
鍋里放適量油，舀一勺調好的玉米糊入鍋，用鏟子鏟起反一面，順便壓一下，就成餅狀了，兩面煎得金黃就差不多可以起鍋了，接著再煎下一個。。。。煎的時候要注意火候，小火就可以了，不然很容易煎糊。。
香香甜甜的玉米餅再配上一碗小米粥，再加點咸泡菜什麼的，真是人間美味啊。。。
『捌』 新鮮玉米怎麼炒好吃
做一道玉米炒蛋也是不錯的選擇。這是一道簡單的家常菜，此菜主要以玉米和雞蛋作為主要食材，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道玉米炒蛋。
玉米炒蛋的食材：玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿卜半個、鹽5克、水澱粉4克、蔥2根。
玉米炒蛋的做法：
1、胡蘿卜洗凈切粒，與玉米粒、青豆入沸水煮熟，撈出瀝干水。
食用價值：
1、玉米中含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。