❶ 家常糖醋藕怎麼做好吃
食材明細
主料
蓮藕適量
- 輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
小辣椒適量
- 配料
糖適量
醋適量
水澱粉適量
酸甜口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
10
鍋里加少許油，五成熱時加入辣椒、白醋，蔥姜蒜，然後加入蓮藕翻炒
糖醋蓮藕的做法步驟
❷ 如何炒糖醋藕片
糖醋藕片的做法
首先將將新鮮的蓮藕洗凈，然後用削皮刀去皮，再用清水洗一次保證洗干凈，然後把蓮藕從中間剖開，切成半圓柱的形狀，大概厚約2厘米的小薄片，然後將其放在清水中。然後准備燒開一鍋水，將切好的藕片放入鍋中，焯一遍後取出，接下來把准備好的糖和醋放入鍋中，加適量清水，再加入鹽和少量的澱粉，接下來將准備好的藕片放入鍋中，使湯汁沾滿藕片上就可以出鍋食用。
涼拌藕片的做法
相信對於大家來說，蓮藕是一種再熟悉不過的蔬菜了。因為其健康綠色的品質和高營養價值廣受人們的歡迎。蓮藕還有另外的疑點好處，就是一年四季無論何時想吃，在超市裡都可以買到，而且價格便宜，貼近民心。今天小編就給大家介紹一道美食，也是一道小吃，就是涼拌藕片。
1、涼拌藕片
首先准備新鮮的蓮藕切片，順帶把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留著後邊使用。鍋里倒水燒開把切好的蓮藕焯一下。然後再用涼水過一遍，最後拿到一邊等待控干。待藕片控干後放入盤中，根據個人口味放入適量的鹽和雞精並調和均勻，然後把之前准備好的蒜末倒入。鍋里放入適量的油，待油燒開後把之前准備好的小辣椒放入，將小辣椒炒至油香味即可，然後把鍋中的油和辣椒一起倒在盤中，最後再放上香油和香菜即可。
2、這樣吃的好處
蓮藕葯理上來說蓮藕性寒，因此具有清熱去燥火的作用，中醫上講，常吃蓮藕可以幫助緩解因熱病帶來的乾燥、口渴不止的症狀，也能夠幫助人體清除體熱，從而較好的起到緩解和治療熱性病的作用。。除此之外，蓮藕含有豐富的纖維素，人體雖不能徹底消化吸收，但是能夠促進腸胃蠕動，增加人體，對於腸胃和消化不好的人來說，是一種再好不過的食品。當然。常吃蓮藕還能防止腹瀉和消化不良。蓮藕含有豐富的蛋白質和維生素，還有含量豐富的鐵元素和鉀元素等微量元素，經常食用，對人體益處極大。
糖醋藕片的做法
蓮藕，一種廣受人們歡迎和喜愛的高營養價值的綠色蔬菜。在歷史長河中，蓮藕的吃法也是多種多樣層出不窮。可以炒著吃，也可以拌著吃，就連用來熬粥也不再話下。今天小編給大家帶來一道用蓮藕做的美食，這也是一道地道的山東假葯，相信不少山東朋友一定很熟悉，那就是糖醋藕片，吃下去回味無窮，一起去了解一下吧。
1、糖醋藕片的做法
首先將將新鮮的蓮藕洗凈，然後用削皮刀去皮，再用清水洗一次保證洗干凈，然後把蓮藕從中間剖開，切成半圓柱的形狀，大概厚約2厘米的小薄片，然後將其放在清水中。然後准備燒開一鍋水，將切好的藕片放入鍋中，焯一遍後取出，接下來把准備好的糖和醋放入鍋中，加適量清水，再加入鹽和少量的澱粉，接下來將准備好的藕片放入鍋中，使湯汁沾滿藕片上就可以出鍋食用。
2、營養價值
蓮藕含有豐富的消化蛋白和膳食纖維，這些都是人體促消化的重要物質。這些物質能夠很好的與人體的膽固醇等結合，除了能夠抑制人體對脂類的吸收。蓮藕含有豐富的單寧酸，知道相關知識的人都知道，這種物質有良好的收縮血管的作用，在醫學上常用於止血。蓮藕也有很好的催乳作用。因為蓮藕能夠打通阻塞產婦產乳的血管，及時清除淤血，從而很好的起到催乳的作用。
❸ 糖醋藕片怎麼做好吃又簡單
糖醋藕片怎麼做好吃又簡單
糖醋藕片怎麼做好吃又簡單，糖醋藕片是一道山東家常菜餚，不僅可以生食，還可以做成菜，而且葯用價值非常的高，那麼下面就一起來看看糖醋藕片怎麼做好吃又簡單吧。
糖醋藕片怎麼做好吃又簡單1
食材
藕 兩節
蔥 半根
蒜 兩個
花生油 一勺
鹽 3克
雞精 3克
生抽 3克
糖 2克
醋 克
方法/步驟
第一步，我們先把需要使用的蔥和蒜洗干凈，切段准備好。
第二步，然後把藕節切成小塊，在開水裡面煮熟以後撈出瀝水備用。
第三步，先熱鍋，然後在鐵鍋中倒入一勺花生油。
第四步，接著在鐵鍋中倒入切好的蔥和蒜，在鍋中爆香。
第五步，接著倒入已經煮好的藕節在鍋中翻炒。
第六步，然後加入一點生抽給藕節上色。
第七步，然後加上適量的'白醋和糖，在鍋中翻炒。
第八步，最後加上適量的鹽翻炒起鍋。美味的糖醋蓮藕就做好了。
糖醋藕片怎麼做好吃又簡單2
食材
藕 400克
大蔥 30克
紅椒 半個
食用油 20毫升
生抽 5毫升
醋 10毫升
糖 20克
步驟/方法
准備好所有的食材。
藕削皮，切滾刀片。
切好的藕片用水沖洗幾遍再泡入清水中，防止發黑。
紅椒切細絲，蔥斜切段。
鍋中倒油先炒藕片和紅椒，依次加入生抽、糖、醋後繼續翻炒2分鍾，再加入蔥段炒10秒出鍋。
糖醋藕片怎麼做好吃又簡單3
食材
蓮藕 300克
白醋 15克
鹽 2克
白砂糖 15克
木耳 15克
雞粉 1克
水澱粉 7克
清水 500毫升
食用油 5克
方法/步驟
蓮藕去皮切片，
准備白醋，白砂糖，鹽，水澱粉，雞粉，攪拌
清水煮沸，倒入藕片，焯水
食用油，藕片大火翻炒
加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均勻
❹ 糖醋藕片的做法家常怎麼做
糖醋藕片的做法
准備用料：藕500克、老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1勺、鹽適量、蔥適量。
1、藕洗凈切片備用。
❺ 糖醋蓮藕的4種美味做法分享
蓮藕生吃性寒，具有清熱涼血的作用，可以用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。現在我為大家分享糖醋蓮藕的4種美味做法。
糖醋蓮藕的美味做法一
糖醋蓮藕的材料
主料：半隻藕，一塊瘦肉
輔料：花椒，蔥，姜，糖，醋，雞精，鹽，水澱粉
糖醋蓮藕的做法
1.用蔥和花椒熗鍋(注意，這次姜還沒有入鍋呢)
2.加入用水澱粉抓過的肉煸炒
3.准備糖醋汁：醋，糖，雞精，鹽，姜，(我喜歡多放醋，姜在這時候派上用場)
4.肉變色後，鍋中加藕繼續煸炒
5.糖醋汁中加入水澱粉和勻
6.待藕丁炒熟，加入糖醋水澱粉汁，待水澱粉汁燒開，就可以出鍋了
糖醋蓮藕的美味做法二
糖醋蓮藕的材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
糖醋蓮藕的做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
糖醋蓮藕的美味做法三
糖醋蓮藕的材料
400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量麵粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
糖醋蓮藕的做法
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。
2、將麵粉、鹽、水調成麵糊狀，蓮藕裹上麵糊。
3、然後放油鍋中炸，全部炸好盛入盤中。
4、鍋內留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
糖醋蓮藕的美味做法四
糖醋蓮藕的材料
蓮藕，西紅柿，綠菜椒，鹽，油，泡打粉，麵粉，生粉，蕃茄醬，白醋，白糖
糖醋蓮藕的做法
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條，撒上干生粉拌勻，這樣後面就更容易掛上麵糊。另外買蓮藕最好挑兩頭完好沒有破損的，裡面才幹凈。
2、西紅柿、綠菜椒洗凈切塊。
2、調糊：麵粉和生粉的比例是2：1，放少許的鹽、油、泡打粉(如果沒有也可以用酵母)，調成糊狀。
3、將蓮藕條裹上麵糊放油鍋里炸至表層變脆。注意炸時油溫不要太高。
4、另起鍋熱少許油，倒入蕃茄醬約3-4湯匙，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，嘗嘗酸甜度是否合口味後再倒入菜椒和西紅柿，轉成小火，並用少許水澱粉勾欠成糊狀。
❻ 怎樣炒糖醋藕片好吃又簡單
糖醋藕片的做法如下：
用料：蓮藕1節、青紅椒各半個、蔥、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄醬一勺、生抽一勺、鹽適量、香油適量。
步驟：
1、蓮藕去皮洗凈切片，薄厚隨個人愛好。
❼ 糖醋藕如何燒
1、准備食材：蓮藕500克，色拉油600克，糖10克，鹽半小勺，醋20克，番茄沙司醬20克，胡椒粉適量，熟白芝麻適量。
2、蓮藕一節去皮洗凈。
3、切成一寸長左右的段。
4、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火。
5、下入藕條炸2-3分鍾。
6、撈起濾油，鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉。
7、加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁。
8、下入藕條，翻炒均勻，最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可。
❽ 正宗糖醋藕片的做法
糖醋藕做法一，
材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
做法二，糖醋藕丁
材料
"蓮藕 2節","薑末 適量","油 1大匙","白醋 3匙","醬油 1.5匙","味醂或糖 2匙","鹽 適量","昆布粉 適量","太白粉加水（可略） 勾薄芡","黑芝麻/白芝麻（可略） 適量",
做法
1: 蓮藕-削皮-切丁-洗掉澱粉（要洗干凈）-浸泡20分以上-瀝干備用。
2: 浸泡好的藕丁跟薑末
3: 熱鍋-油-薑末先煸炒香
4: 放入藕丁拌炒勻-白醋-醬油-味醂-鹽-昆布粉拌炒勻-起鍋前再勾薄芡拌勻即可盛盤
5:盛盤後在撒一點黑芝麻粒。
做法三，糖醋藕條
材料
400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量麵粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
做法
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。
2、將麵粉、鹽、水調成麵糊狀，蓮藕裹上麵糊。
3、然後放油鍋中炸，全部炸好盛入盤中。
4、鍋內留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
做法四，糖醋藕條
材料
蓮藕400克、色拉油600克、鹽半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司醬20克、胡椒粉適量、熟白芝麻適量
做法
1、蓮藕一節去皮洗凈。
2、切成一寸長左右的段。
3、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火。
4、下入藕條炸2-3分鍾。
5、撈起濾油。
6、鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉。
7、加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁。
8、下入藕條，翻炒均勻，最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可。
❾ 糖醋藕片應該怎樣做
【糖醋藕片】
【製作食材】蓮藕，紅椒，大蒜，食用油，白糖，生抽，陳醋，食鹽，雞精，小蔥
【製作步驟】
1、一道糖醋藕片的製作教程，做法很簡單，做出來酸甜開胃，香脆爽口。先來把做糖醋藕片用到的材料准備一下，准備一節蓮藕，如果吃的人比較多，那就准備兩節，或者是更多一點。再准備半個紅椒，三瓣大蒜，一根小蔥，因為小蔥是用來裝飾用的，所以准備小蔥蔥葉即可。然後再准備適量的食用油，白糖，生抽，陳醋和食用鹽，還有雞精即可。
6、最後一步就是將切好的紅椒，還有大蒜放進去翻炒一下。一直炒到大蒜香味出來了，紅椒斷生了就可以出鍋裝盤了。將炒好的蓮藕片放到盤中，然後撒上咱們提前准備好的蔥花裝飾一下，一道非常美味的糖醋蓮藕片就這樣完成了。
【小貼士】
1、蓮藕片要盡量切得薄一點，因為薄了以後口感會非常好，如果非常厚的話，炒出來會很面，口感就不脆了。
2、在炒白糖的時候，要先用小火將白糖炒融化，並且炒到白糖變色，而且要不停地翻拌，以免白糖糊鍋。